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Sesión 14 - El Cuerpo Humano. Función de nutrición. Aparato Digestivo - 30 de ene - Contenido educativo

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Subido el 30 de enero de 2025 por Hilario S.

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Buenos días a todos. Vamos a seguir con el tema que nos corresponde, que es el cuerpo humano. 00:00:02
Vamos a empezar viendo la organización general del cuerpo humano. 00:00:11
El primer nivel, el nivel más simple, ya lo hemos visto en el tema anterior, sería la célula. 00:00:15
Lo que hemos visto es que el ser humano está formado por billones de células, eucariotas diferenciadas según la función que realizan. 00:00:25
Nos acordamos de la diferencia entre células eucariotas y prokaryotas. Si seguimos avanzando en complejidad, estas células se van a unir y van a formar los tejidos. Los tejidos son, o podríamos estar hablando de células que tienen la misma función y se unen para realizar una acción. 00:00:32
Los principales tejidos que nos vamos a encontrar van a ser los siete que tenéis aquí, tejido epitelial, conjuntivo, cartilaginoso, adiposo, óseo, muscular y nervioso. 00:00:54
Cada uno de ellos va a cumplir una función en concreto. El tejido epitelial sería lo que comúnmente llamamos piel y su función es recubrir las superficies y por otro lado, 00:01:06
y agregar sustancias gracias a constituir glándulas. 00:01:15
También vamos a tener el tejido conjuntivo. 00:01:19
La función en este caso sería unir órganos internos. 00:01:22
El tejido cartilaginoso tiene una función estructural, es decir, va a formar estructuras. 00:01:27
También tenemos el tejido adiposo, que es lo que comúnmente hablamos del tejido graso. 00:01:34
Su función es constituir las reservas energéticas. 00:01:40
También tenemos el tejido óseo, el que forman los huesos, su función es formar estructuras esqueléticas, el tejido muscular, su función es hacer contracciones y extensiones, es la manera en la que trabajan los músculos. 00:01:43
Y por último tenemos el tejido nervioso, cuya función es captar estímulos y en función de esos estímulos emitir unas respuestas. 00:01:58
Aumentando este nivel de complejidad, estos tejidos se van a unir para formar los órganos 00:02:06
Los órganos, por tanto, van a ser esas estructuras constituidas por varios tejidos 00:02:13
que también van a tener una acción o van a cumplir una función en conjunto 00:02:18
Por ejemplo, el corazón es un órgano que impulsa la sangre y que está constituido por tejido muscular, tejido nervioso, tejido conjuntivo y sangre 00:02:23
Es decir, vamos aumentando la complejidad. Cuando tenemos varios órganos que cumplen una función en común, se van a agrupar formando los sistemas. ¿Qué son los sistemas? Por tanto, son conjuntos de órganos formados por los mismos tipos de tejidos, que pueden realizar actos independientes. 00:02:34
Se distinguen en general seis tipos de sistemas diferentes, que son el nervioso, muscular, endocrino, óseo, sistema tegumentario, que es el que forma la piel, y el sistema linfático. 00:02:55
Y por último, llegando al último nivel de complejidad, estos sistemas se van a unir entre sí para formar aparatos. 00:03:10
Perdón, los órganos se van a juntar entre sí y van a formar los aparatos. 00:03:20
Son conjuntos de órganos que pueden ser de tejidos muy diferentes. Actúan de forma coordinada para realizar una función. 00:03:25
Por ejemplo, como veis aquí, el aparato digestivo presenta órganos tan diferentes como los dientes y el intestino. 00:03:32
Es decir, estos órganos están formados por distintos tipos de tejidos y cooperan para realizar la función digestiva. 00:03:40
En función de esto, en el ser humano se distinguen cinco aparatos diferentes, que son el aparato circulatorio, el aparato respiratorio, 00:03:46
digestivo, excretor y reproductor, ¿de acuerdo? Hoy vamos a ver el primero de ellos, vamos 00:03:55
a ver el que se encarga de la función de nutrición, ¿vale? Bueno, uno de los que 00:04:03
se encargan de la función de nutrición porque os acordáis que la función de nutrición 00:04:08
tenía que ver con la forma en la que captábamos los nutrientes y la forma en la que esos nutrientes 00:04:13
llegaban a las distintas células y para esto teníamos el aparato digestivo y el aparato 00:04:19
circulatorio. Función de nutrición. Como ya hemos visto, la función de nutrición 00:04:23
se encarga de la captación de esos nutrientes, de la transformación de esos nutrientes, 00:04:28
es decir, de la digestión y de la distribución de esos nutrientes y, por último, de eliminación 00:04:33
de los productos de desecho. Vamos a ver el primero de los aparatos que están implicados 00:04:39
en esta función de nutrición. El primero de los aparatos sería el aparato digestivo. 00:04:46
El aparato digestivo, por tanto, se encarga de obtener estos macronutrientes, estas sustancias necesarias para el cuerpo de fuentes externas. El objetivo, como ya hemos comentado en otras ocasiones, es coger estos macronutrientes y hacerlos más simples para que se puedan sintetizar por las distintas células. 00:04:51
Nuestro sistema digestivo realiza una serie de acciones con estos alimentos para obtener de ellos los nutrientes 00:05:14
Vamos a tener una serie de procesos 00:05:25
Ingestión, en este caso que sería la toma de estos alimentos o de estos macronutrientes 00:05:29
Digestión, que consistiría en que estos alimentos ingeridos se trocean en otros más pequeños 00:05:35
es decir, estos macronutrientes se convierten en micronutrientes y todo ello gracias a la ayuda de varias sustancias como la saliva, la bilis y el jugo pancreático. 00:05:42
Una vez que tenemos estos alimentos más sencillos, estos micronutrientes, tienen que llegar a las células y para ello tiene que haber un proceso, 00:05:54
una acción de absorción, es decir, la toma de las sustancias útiles para el organismo. 00:06:05
Esta toma la van a realizar células especializadas que toman únicamente las sustancias útiles y por tanto dejan sin coger aquellas que no son necesarias. 00:06:13
¿Y qué va a pasar con estas sustancias que no son necesarias? Pues vamos a tener la cuarta acción o el cuarto proceso que sería la expulsión de estos restos no asimilados. 00:06:25
Y los restos de digestión que no se asimilan reciben el nombre de heces o excrementos. 00:06:36
Por último veríamos la anatomía y fisiología del sistema digestivo. 00:06:43
¿Cómo es el sistema digestivo? 00:06:49
Pues en este caso vamos a tener un esquema que lo veis en la imagen que tenéis a continuación. 00:06:51
Y vamos a ver que el aparato digestivo básicamente es un tubo que comienza en la boca y termina en el ano. 00:06:59
En su recorrido vamos a ver una serie de órganos que van a cumplir distintas funciones. 00:07:04
Alrededor del tubo digestivo vamos a ver también que existen glándulas anejas que producen sustancias. ¿Para qué? 00:07:11
Pues para conseguir que estos macronutrientes se simplifiquen o se conviertan en sustancias más sintetizables por las células. 00:07:16
Dentro de las partes, como veis en el esquema, vamos a encontrar la parte más externa, que sería la boca. 00:07:26
sería la encargada de la entrada de alimentos en el sistema digestivo, 00:07:32
se encargará de trocearlos, de envolverlos en esa película de saliva 00:07:36
y comenzar la digestión de los polisacáridos. 00:07:42
Contiene una serie de partes y óranos con funciones específicas, 00:07:47
como la lengua, que en conjunción con los dientes va a ayudar a la masticación, 00:07:50
distribuyendo todo ese alimento a los distintos dientes 00:07:57
para facilitar esa trituración o desgraciación de los alimentos. 00:07:59
Una vez que se ha completado este proceso y se han triturado estos alimentos, 00:08:05
va a pasar a la faringe, que es un conducto común a la parte digestiva y al respiratorio. 00:08:12
Es un conducto que comunica la cavidad bucal con el esófago. 00:08:17
Por tanto, una vez que esta comida pasa por la faringe, llega hasta el esófago, es un 00:08:24
órgano de transporte del alimento de la faringe al estómago. 00:08:31
En el estómago, que sería un órgano con forma de saco, es donde se va a producir la 00:08:35
mayor parte de esta digestión. 00:08:39
Es la parte más dilatada, es lo que veis aquí, la zona de aquí, es la zona más dilatada 00:08:42
del tubo digestivo y su volumen es muy variable. 00:08:49
Contiene una pared muy rugosa con abundantes glándulas y tiene distintas funciones, desde almacenar el alimento para permitir su digestión, 00:08:52
también excretar las sustancias digestivas, absorber el agua, eliminar la mayor parte de microorganismos presentes en el alimento, etc. 00:09:02
Una vez que se ha completado esta digestión, es decir, que se ha tenido una serie de procesos en el estómago, 00:09:11
Luego, todo este alimento pasa al intestino delgado. Vamos a ver que el intestino delgado es un tubo fino de 6 a 8 metros de largo por 3 centímetros de diámetro. En este tubo va a producir la mayor parte de la absorción de nutrientes, que gracias a unas micro vellosidades van a absorber esos nutrientes que van a pasar a la sangre. 00:09:20
La siguiente parte de este tracto digestivo supondría el intestino grueso 00:09:46
en este caso es un tubo un poco más ancho, de unos 1,5 a 2 metros de largo 00:09:54
y es donde se van a formar, donde se van a trabajar todas esas sustancias de desecho 00:09:59
es decir, es donde se van a formar las heces y donde también se va a absorber agua 00:10:05
En todo este proceso, en todo este tracto, en todo este recorrido que hemos hecho hasta el intestino grueso, que va a acabar en el ano donde se van a expulsar esas sustancias de desecho, 00:10:11
en todo este recorrido van a aparecer unas glándulas anejas que van a cumplir distintas funciones. 00:10:25
En la boca vamos a encontrar las glándulas salivales, que son las que van a producir esta saliva, que va a envolver estos alimentos y es donde empieza la digestión de los hidratos de carbono. 00:10:32
También tenemos en este recorrido el hígado, que es otro lugar donde vamos a tener más glándulas anejas. El hígado es un órgano de gran tamaño, puede llegar hasta los 2 kilogramos. Está situado en la región abdominal superior derecha, como veis en este esquema. Aquí lo tenemos, encima del estómago. 00:10:48
¿De acuerdo? Tiene en su parte inferior la vesícula biliar, que es un depósito de bilis y la bilis es una sustancia que digiere las grasas. El hígado tiene también múltiples funciones metabólicas en el cuerpo y se encarga de transformar las sustancias tóxicas en otras sustancias más inocuas para que no afecten al cuerpo. 00:11:07
¿De acuerdo? Estas sustancias tóxicas luego se van a excretar mediante la orina. El último de los órganos que va a tener glándulas anejas en este tracto digestivo va a ser el páncreas. ¿Vale? Vemos que el páncreas está también encima del estómago junto al hígado. ¿Vale? 00:11:30
¿Vale? Vamos a ver que es una glándula alargada que forma el jugo pancreático y cuyo objetivo es digerir o hacer más simples esos nutrientes de los alimentos. En el páncreas también se van a producir hormonas como la insulina y el glucagón que se encargan de regular el azúcar de la sangre. 00:11:50
¿De acuerdo? Una vez que los alimentos han pasado por este tracto, van a entrar en función el aparato respiratorio, el aparato circulatorio y el aparato excretor. 00:12:10
Bueno, lo vamos a dejar aquí. El próximo día veremos el aparato respiratorio, el aparato circulatorio y el aparato excretor. Echad un vistazo, os recomiendo que os hagáis un esquema porque son muchos conceptos, pero si os hacéis un esquemita os va a resultar mucho más fácil memorizar toda la información. 00:12:25
nos vemos el próximo jueves 00:12:47
y ya sabéis, si tenéis cualquier duda 00:12:50
me escribís al correo 00:12:52
e ir haciendo las actividades 00:12:53
acordaros no dejar para el último momento 00:12:56
todas las actividades 00:12:57
nos vemos el próximo jueves, chao chao 00:12:58
Materias:
Ciencias
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    • Niveles para la obtención del título de E.S.O.
      • Nivel I
      • Nivel II
Autor/es:
Hilario Sánchez
Subido por:
Hilario S.
Licencia:
Todos los derechos reservados
Visualizaciones:
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Fecha:
30 de enero de 2025 - 20:02
Visibilidad:
Clave
Centro:
CEPAPUB RAMON Y CAJAL
Duración:
13′ 03″
Relación de aspecto:
4:3 Hasta 2009 fue el estándar utilizado en la televisión PAL; muchas pantallas de ordenador y televisores usan este estándar, erróneamente llamado cuadrado, cuando en la realidad es rectangular o wide.
Resolución:
960x720 píxeles
Tamaño:
29.26 MBytes

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