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Doblado de servilletas

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Subido el 27 de abril de 2017 por Elena R.

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Buenas tardes, mi nombre es Elena Rodríguez Sanz y hoy vamos a ver las decoraciones del restaurante, 00:00:00
concretamente el de hablado de servilletas. 00:00:05
Vamos a ver tres puntos. 00:00:07
Primero, ¿por qué lo hacemos? 00:00:09
Después, las formas de las servilletas y por último, una explicación visual de la misma. 00:00:11
¿Por qué lo hacemos? 00:00:17
Es una decoración de la sala y dependiendo de la forma se consiguen distintos efectos. 00:00:19
Es atractivo para el cliente, una forma de fidelización del mismo. 00:00:23
Y por último, nos permite también adaptarnos a distintas temáticas, 00:00:27
pudiendo cambiar las decoraciones evitando la monotonía en la sala. 00:00:30
¿Formas de servilletas? Realmente hay muchísimas. 00:00:35
Quizás ahora es algo que está en desuso o se usan formas un poquito más sencillas. 00:00:38
Aquí os muestro el abanico, la pirámide, la flor de lis y la vela. 00:00:44
Ahora vamos a ver cómo se hace el abanico. 00:00:53
Doblamos la servilleta a la mitad formando un rectángulo. 00:00:56
Realizamos pliegues hacia arriba dobles 00:00:59
Y con cada pliegue presionamos un poquito para que se quede marcada la servilleta. 00:01:01
Siempre vamos a dejar en la parte superior una zona estrecha de la servilleta que se quedará sin doblar. 00:01:07
Daremos la vuelta a la servilleta y lo doblaremos por la mitad. 00:01:15
El trozo que nos queda sin dobleces lo vamos a introducir por dentro formando un triángulo. 00:01:22
Dicho triángulo hará de sujeción en la servilleta, con lo cual sujetamos el triángulo, soltamos el resto y nos sale el abanico. 00:01:32
Espero que os haya gustado. La tarea que tenéis es aprenderos esta forma. Cuando lleguemos a clase aprenderemos muchas más. 00:01:42
Muchas gracias y que tengáis buena tarde. 00:01:48
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Idioma/s:
es
Materias:
Hostelería, Turismo
Autor/es:
Elena Rodríguez Sanz
Subido por:
Elena R.
Licencia:
Todos los derechos reservados
Visualizaciones:
88
Fecha:
27 de abril de 2017 - 20:40
Visibilidad:
Público
Centro:
IES ESC.SUP.DE HOSTELERIA Y TURISMO
Duración:
01′ 53″
Relación de aspecto:
1.43:1
Resolución:
1924x1342 píxeles
Tamaño:
11.14 MBytes

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