Innovación metodológica-Lucía del Estal
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Pasamos a exponer esta evidencia de innovación metodológica que se pide en nuestro portafolio
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para la competencia digital docente. En este caso, se ha creado la situación de aprendizaje
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diseñado o evento en el ciclo formativo de grado medio en servicios de restauración.
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Para ello se han implicado yo como profesora de técnicas de comunicación y la profesora
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del módulo de barcafetería. Los alumnos debían elaborar la preparación de un desayuno
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llevando a cabo todos los elementos que se tienen en cuenta a la hora de elaborar un
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evento. Las metodologías implicadas han sido el aprendizaje basado en proyectos, el aprendizaje
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cooperativo y diseño universal de aprendizaje. Con respecto a la secuencia de actividades,
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el alumnado debía elegir la temática, el presupuesto dándoles un presupuesto de 3.000
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euros que debían de ir elaborando en una hoja de Excel para ver precios, objetivos de grupo,
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así como responsabilidades, la organización, es decir, una lista de invitados a ese evento,
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zona de celebración dentro del centro en el aula-taller del restaurante, un cronograma
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de actividades que realizaban a través de Evernote y un sistema de indicación de protocolo para esa
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lista de invitados. Posteriormente, se elaboraba un seating plan llevando a cabo el protocolo
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oficial según el tipo de mesas, la representación que se hace de cada persona y llevando a cabo los
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diferentes aspectos de motivación. Lo siguiente era la colocación de esas banderas dependiendo
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del evento donde nos ubicásemos, el alumnado debía elegir las banderas representativas y cómo
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las organizábamos. Les dábamos un material complementario, como es este vídeo disponible
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en YouTube, de protocolo sobre ordenación de banderas. Al estar dentro del módulo de barcafetería,
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debían realizar un menú acorde con la temática que hubiesen elegido. En este caso,
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les reencomendábamos que lo hiciesen en la plataforma Canva. Durante toda esta secuencia
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de actividades, se ha llevado a cabo una metodología activa y participativa a través
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de individualización del aprendizaje y los alumnos tenían desde el comienzo una rúbrica de evaluación
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con respecto a su proceso de enseñanza y aprendizaje que se realizaba todas las semanas.
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- Subido por:
- Lucia Del E.
- Licencia:
- Reconocimiento
- Visualizaciones:
- 6
- Fecha:
- 17 de julio de 2023 - 11:05
- Visibilidad:
- Clave
- Centro:
- IES HOTEL ESCUELA DE LA COMUNIDAD DE MADRID
- Duración:
- 02′ 40″
- Relación de aspecto:
- 5:4 Es el estándar al cual pertenece la resolución 1280x1024, usado en pantallas de 17". Este estándar también es un rectángulo.
- Resolución:
- 958x768 píxeles
- Tamaño:
- 36.31 MBytes
