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Divulgando la Ciencia: Camaleón químico

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Subido el 9 de abril de 2025 por Avelino B.

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El 9 de abril ha tenido lugar la tercera práctica química a cargo de la dirección de Inmaculada Rodríguez, y de los alumnos ayudantes Leo Salas, Daniel Sánchez y Alejandro González, de 2º de Bachillerato (CT)

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Bueno, tercer día de divulgación científica y a diferencia del otro día que teníamos distintos compuestos 00:00:12
que daban lugar a distintos colores, hoy vamos a hacer una práctica que se llama camaleón químico. 00:00:24
¿Camaleón por qué? ¿Qué pasa con el camaleón? Que cambia de color, ¿no? Pues es lo que va a pasar. 00:00:31
Lo que vamos a tener es un mismo elemento formando compuesto, que es el manganeso, 00:00:38
y se va a encontrar, como veis aquí, como son los químicos, se va a encontrar formando estos iones 00:00:46
y cada ión al que dé lugar, el compuesto al que dé lugar, va a formar o va a dar un color diferente. 00:00:52
Pues venga, os dejo con nuestros alumnos de segundo de bachillerato que se van a presentar y van a empezar la práctica. 00:01:01
Hola, me llamo Leo. 00:01:08
Y yo me llamo Daniel. 00:01:10
Lo que vamos a hacer va a ser básicamente una reacción redox bastante sencilla. 00:01:14
Se necesitan solo tres compuestos. 00:01:21
Vamos a usar permanganato de potasio, vamos a usar glucosa y luego azúcar 00:01:25
y también vamos a usar hidróxido de sodio de sosa cáustica. 00:01:32
Y para removerlo lo que vamos a utilizar es esto. 00:01:39
Es una varilla magnética que funciona con el agitador magnético por inducción magnética. 00:01:42
Básicamente se generan ondadas de inducción magnética circulares y hace que agite todo. 00:01:50
Es un imán recubierto en teflón para reducir la fuerza de rotamiento y que agite mejor. 00:01:57
porque si no, podría reaccionar con los compuestos y pues eso no lo podemos hacer. 00:02:02
Vamos a preparar dos disoluciones. 00:02:09
La primera, básica, de glucosa y dióxido de sodio. 00:02:13
Estas se requerirán 150 ml de agua. 00:02:18
Mientras tanto, otra que contenga la sustancia que va a cambiar de color, el manganato, 00:02:21
que va a ser 100 ml de agua con una espátula de permanganato. 00:02:27
Vamos a hacer dos disoluciones. 00:02:31
Esto es porque vamos a hacer una a un nivel más casero, ya que en vez de usar agua destilada, H2O, vamos a usar agua de trifo, 00:02:34
que como sabéis contiene iones y diferentes sustancias. 00:02:41
Además de eso, en vez de usar glucosa como sustancia reductora, vamos a emplear la azúcar de casa, 00:02:45
que como sabéis es una mezcla entre glucosa y fructosa. 00:02:51
Esta diferencia de disoluciones lo que va a provocar va a ser una diferencia de velocidad de reacción, 00:02:55
Es decir, el cambio de color se va a producir más lento en aquella que es casera debido a la interferencia de iones que se encuentran en el agua y de la fructosa que se encuentra en el azúcar. 00:03:00
Bueno, para hacerlo bien, como os doy mucho la tabarra cuando vamos al laboratorio, 00:03:39
lo que tenemos que hacer es lo que está haciendo Dani, poner el vaso de precipitados a la altura 00:03:47
de la vista para conseguir que la medida sea lo más exacta posible. Si lo ponemos más 00:03:53
abajo o más arriba cometemos un error. Vamos a empezar a dar al agitador. ¿Veis cómo 00:03:58
se está moviendo. Qué bien nos vendría esto para el colacao, perdón. Un agitador 00:04:17
de estos. Ricamente, dos grumitos, desaparece. Bueno, vamos en primer lugar a hacer que se 00:04:25
disuelva completamente. Ahora aquí está la sustancia que va a cambiar de color. El manganato 00:04:36
voy a echar una espátula 00:04:44
como os han dicho son reacciones 00:04:48
de oxidación reducción 00:04:55
redox 00:04:57
que hay intercambio de electrones 00:04:59
son importantes 00:05:01
porque 00:05:03
que ocurre cuando dejamos hierro a la intemperie 00:05:04
se oxida 00:05:08
oxidación 00:05:09
pues ahí hay un intercambio de electrones 00:05:11
que es una reacción 00:05:13
de oxidación reducción 00:05:15
El otro día os expliqué una aplicación concreta de lo que estábamos viendo, de los espectros. 00:05:16
Esta vez no hay una explicación concreta de esta reacción, pero sí de todas las reacciones redox. 00:05:22
Entonces, una de ellas sería la oxidación del hierro y otra reacción redox que conocemos todos es la respiración celular, 00:05:33
que nuestras compañeras biólogas lo podrían explicar mucho mejor que yo. 00:05:41
Entonces, que sepáis que son muy importantes, que debemos conocer la importancia de esas reacciones redox, sobre todo en el hierro, el saber que una reacción se produce una oxidación y que hay ya determinadas pinturas o tratamientos para conseguir que no se oxide el hierro. 00:05:45
Entonces, no solo es importante conocer el tipo de reacción, sino también qué podemos hacer para evitar determinadas oxidaciones. 00:06:05
Bueno, y dejo de dar el rollo que vamos a lo que nos interesa. 00:06:13
Bueno, pues como han comentado, aquí lo que tenemos es azúcar, un medio básico que es hidróxido de sodio, 00:06:21
y aquí lo que tenemos es permanganato. 00:06:30
Entonces, el agitador tiene velocidad, entonces vamos a ir bajando la velocidad. 00:06:33
A ver, de momento vamos así. 00:06:43
Como parpadeéis, os lo perdéis. 00:06:48
Vamos a ello. 00:06:53
La disolución inicial, el permanganato, tiene un color violeta. 00:06:55
Y empezamos ya. 00:07:00
Ven, empieza la magia de la química. 00:07:01
¿Veis que ya ha cambiado a verde? 00:07:05
Era violeta y ya se ha producido el cambio a verde. 00:07:08
Si seguimos aumentando la velocidad, tarda un poquito. 00:07:12
estamos en este primer paso 00:07:18
permanganato violeta 00:07:21
permanganato 00:07:23
que pasa este guión 00:07:25
sería verde 00:07:27
y ahora vamos a este tercer paso 00:07:28
que va muy lento 00:07:30
porque tenemos azúcar 00:07:32
que es un disacarido 00:07:35
y veis ya se está produciendo 00:07:36
el cambio 00:07:39
¿a qué está cambiando? 00:07:41
a amarillo 00:07:42
a amarillo 00:07:45
echar todo para que se vea más 00:07:45
Mirad, el primer cambio es muy instantáneo. 00:07:47
Pasa primero azul y luego verde. 00:08:02
Sí, sí, sí, tienes razón. 00:08:06
Hay un cambio ahí de colores y ahora cambiaría al amarillo. 00:08:07
Entonces, hemos puesto una velocidad del agillador muy rápida porque es una reacción muy lenta. 00:08:15
Porque tenemos, como ha dicho Dani, agua del grifo y tenemos un lisa cálido. 00:08:22
¿Veis que ya está cambiando? 00:08:27
Color amarillo. 00:08:29
La estaría precipitando el dióxido de manganesa. 00:08:34
Estamos ya en esta fase. 00:08:37
Dióxido de manganesa. 00:08:40
Violeta, verde y amarillo. 00:08:42
Ya estamos. 00:08:47
No sé si desde el fondo se aprecia el color. 00:08:52
Bueno, pues parece el camaleón. 00:08:56
Bueno, ahora lo vamos a hacer, en vez de con azúcar, lo vamos a hacer con glucosa. 00:08:59
Ahora vamos a retirar la... 00:09:19
Bueno, ahí ya tenemos la otra disolución con agua destilada en vez de agua del grifo, glucosa en vez de azúcar y el medio básico que es el hidróxido de sodio también. 00:09:35
Vale, ponla un pelín más lenta. 00:10:07
Bueno, pues vamos con ello. 00:10:16
Esta es más rápida. 00:10:19
Pon un poquito más. 00:10:23
Sí. 00:10:24
Mirad. 00:10:27
cambia rápidamente al color amarillo 00:10:28
el cambio es rápido 00:10:31
ha habido diferencia entre el agua del grifo y el azúcar 00:10:40
y el agua destilada y la glucosa 00:10:44
y además el color no es exactamente como el de abajo 00:10:47
es un poquito como más anaranjado 00:10:56
bueno pues esto es una reacción redox 00:10:58
es una reacción de intercambio de electrones como hemos dicho 00:11:07
hay un oxidante, que yo siempre digo 00:11:10
el mismo truquito, que es el que gana 00:11:12
electrones, que es el mangante 00:11:14
para que recuerden que oxidante 00:11:16
es el que gana electrones 00:11:18
lo he dicho en mi clase, otra vez 00:11:20
y hay un reductor 00:11:21
que es el que pierde electrones 00:11:24
no hay una reacción solo de oxidación 00:11:26
siempre van 00:11:29
como la guardia civil 00:11:31
de dos en dos, oxidación, reducción 00:11:32
re dos, entonces 00:11:34
bueno, pues que sepáis que hay muchas 00:11:36
reacciones que son de oxidación reducción 00:11:38
que tenemos en nuestra vida diaria 00:11:41
y que son muy importantes 00:11:43
y bueno 00:11:45
pues hasta aquí nuestra práctica de hoy 00:11:47
esperamos que os haya gustado 00:11:49
Idioma/s:
es
Etiquetas:
Mediateca
Autor/es:
Inmaculada Rodríguez y Avelino Bernárdez
Subido por:
Avelino B.
Licencia:
Reconocimiento
Visualizaciones:
51
Fecha:
9 de abril de 2025 - 20:11
Visibilidad:
Público
Centro:
IES INFANTA ELENA
Duración:
13′ 10″
Relación de aspecto:
1.78:1
Resolución:
1920x1080 píxeles
Tamaño:
1.73

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