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Estimulación del talento. Programa 1. - Contenido educativo
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Bienvenidos al primer programa de colmenar de oreja desde el cole.
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Hoy hemos venido a casa de Merce para que nos cocine un plato típico de colmenar.
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Entramos.
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Hola, bienvenida a Merce. ¿Qué nos vas a cocinar hoy?
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Hola, Icran. Pues mira, hoy voy a hacer unas chulas que son típicas de colmenar.
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Que es básicamente, pues mira, la patatita que la tengo yo ya aquí cortadita en rodajas.
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Aceite crudo de oliva de colmenar de oreja también.
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Las patatas también son nuestras de la vega de aquí de colmenar.
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Los ajos, para esto que también son nuestros
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Aquí es todo nuestro
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Todo lo criamos nosotros
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Sal y un poquito de perejil
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Así que si queréis empezamos
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¿Os parece?
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Esto hay que echarlo en crudo
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Y tiene que cocer la patata en el aceite
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Las echamos ya despacito, mirad
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Así
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Yo las he pelado, las he dejado cortadas
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Pero bueno, ya sabéis como se pelan las patatas
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Y todas esas cosas, ¿no?
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Sí
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Abuela, ¿necesitas ayuda?
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Sí, te digo que me eches una, pero ten cuidadito
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No te metas, pues está frío el aceite, pero
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Ten cuidadito
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Sí, les echamos
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Lo estás haciendo perfecto
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Ala, esa ya
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La voy a poner un poquito más fuerte
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Para que vaya un poquito más rápido
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¿Vale?
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Y mientras, pues mira, vamos a pelar los acitos
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Los metemos aquí
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Yo creo que tengo este aparatito
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Que es un poco
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un poquito curioso, cómodo
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ahora se me engancha
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y ya se quedan los ajitos
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para echar los colmenares
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aparte de ajo, ¿qué más lleva?
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pues lleva un poquito de perejil y sal
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simplemente lleva eso
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¿cuánto tiempo las llevas cocinando?
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pues mucho tiempo
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casi toda la vida, porque es típico de colmenar
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y toda la vida
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es un plato que se hace
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pues para acompañar
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O para un aperitivo, lo ponen en muchos bares también, y básicamente eso es un aperitivo y el acompañamiento.
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Pues mira, ya está cociendo el aceite y esto es como se hace la chula, va a ser cocerse en el aceite.
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¿Y no se podrían hacer las cotocostulas en la freidora?
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Pues en la freidora no, porque te cogería mucho sabor y no se cocería en el aceite, se fríe.
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Por eso es mejor en
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Para cocerla en el aceite no puede ser
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Tiene que ser en
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En sartén
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Mirad chicos, esto ya está
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¿No veis que ya están doraditas?
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Pues ya se las vamos sacando
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Las ponemos en alguna así
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La sal se echa después
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Una vez que están en la
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En la fuente
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Que yo no saco fuente, se saca un plato
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Bueno, ya es igual
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Las sacamos todas
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vamos a echar un poquito de sal así por encima le echamos un poquito de ajito no mucho así
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y el perejil pues a mí que me gusta echarlo así de este seco que se queda más y ya está
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tenéis aquí las chulas muchas gracias a ti merced y crean cuando quieras sí hombre
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- 30 de enero de 2025 - 22:20
- Visibilidad:
- Público
- Centro:
- CP INF-PRI APIS AURELIA
- Duración:
- 05′ 11″
- Relación de aspecto:
- 1.78:1
- Resolución:
- 1920x1080 píxeles
- Tamaño:
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