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12 moléculas que cambiaron el mundo - Contenido educativo

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Subido el 8 de febrero de 2024 por Juan Ramon G.

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En el vídeo de hoy te traigo 12 de los compuestos químicos que más han influido en la historia de la humanidad. 00:00:00
Sustancias que sin ellas no podríamos concebir el planeta ni la vida tal y como la concebimos. 00:00:05
Sustancias que han afectado nuestro vocabulario. 00:00:11
Incluso alguna sustancia que si no se hubiera descubierto la manera de hacerla, 00:00:14
hoy en día no existiría un 80% de la población mundial. 00:00:18
Como te puedes imaginar, dentro de moléculas influyentes puede haber muchísimas categorías distintas, 00:00:23
pero en este vídeo las vamos a dividir en 3 categorías principales 00:00:29
y vamos a ver 4 moléculas en cada una de ellas. 00:00:33
Así que sin más dilación, ¡vamos a empezar! 00:00:36
Empezamos por el ámbito de la salud con la indiscutible presencia de la penicilina. 00:00:38
La penicilina fue descubierta en 1928 por Alexander Fleming, 00:00:42
cuando observó que en una placa de Petri donde había moho, no crecían bacterias. 00:00:46
A raíz de ahí se vio que lo que hacía que no crecieran las bacterias era la penicilina 00:00:51
y surgieron los antibióticos. 00:00:56
Antes de este descubrimiento, una simple herida o enfermedades como la sífilis eran mortales. 00:00:57
Él no tenía ni idea del impacto que iba a tener ese descubrimiento, 00:01:04
pero en el momento en el que se halló una manera sintética y eficaz de obtener la penicilina 00:01:07
y se pudo vender en masa, 00:01:12
se estima que el desarrollo de este antibiótico junto con todos los demás 00:01:14
ha salvado más de 200 millones de vidas. 00:01:18
Segunda sustancia, el cloro. 00:01:21
Desde hace muchos años es bien sabido que el agua no tratada 00:01:23
es fuente de patógenos, como por ejemplo la fiebre tifoidea o la cólera. 00:01:27
En su momento eran enfermedades que se llevaban cientos de miles de vidas. 00:01:32
Desde que se aisló el cloro y se ha utilizado para la desinfección del agua, 00:01:36
la infección por este tipo de enfermedades ha caído en picado. 00:01:40
De hecho te comparto por aquí esta gráfica en la que puedes ver cómo decae el tiempo de desinfección del agua 00:01:44
en función de la cantidad de cloro que lleva. 00:01:50
Evidentemente afecta a los microorganismos porque es tóxico 00:01:52
y del mismo modo es tóxico para la salud. 00:01:56
Sin embargo, poniéndolo en las cantidades mínimas necesarias para que se dé este efecto de desinfección, 00:01:57
es un agua perfectamente potable y saludable. 00:02:04
Siguiente sustancia, el estearato de sodio. 00:02:06
Todos sabemos que la higiene es igual a salud. 00:02:09
Básicamente porque cuando nos lavamos eliminamos patógenos. 00:02:13
Y no solo patógenos, sino también el propio alimento de los patógenos. 00:02:16
Me explico, si tenemos las manos sucias de grasa por haber estado cortando un trozo de carne 00:02:21
y no nos lavamos bien las manos, esta grasa sirve de nutriente para bacterias. 00:02:27
Y aquí es precisamente donde entra el jabón. 00:02:31
El jabón es muy eficaz dispersando grasas en agua. 00:02:33
Y si bien el jabón se lleva utilizando desde miles de años atrás, 00:02:38
antes era muy difícil de obtener, era por lo tanto muy caro 00:02:41
y tan solo lo podían utilizar personas muy selectas. 00:02:45
Y entre la mayoría de la población se propagaban enfermedades que se podían arreglar simplemente con higiene. 00:02:48
En el momento en el que se descubrió la síntesis del estearato, 00:02:54
el uso de sodio, se abarataron mucho los costes de fabricación del jabón, 00:02:57
pudo llegar a todo el mundo, reduciendo drásticamente la propagación de infecciones y ciertas enfermedades. 00:03:01
Cuarta molécula que seguro que ya la estabas esperando, la aspirina. 00:03:06
Aspirina es el nombre comercial del ácido acetilsalicílico, que es un derivado del ácido salicílico. 00:03:10
Y este ácido se encuentra en la corteza del sauce blanco, cuyo nombre oficial es salix alba, 00:03:16
de donde sale el nombre de ácido salicílico. 00:03:22
De nuevo, desde hace miles de años se conocían 00:03:24
las propiedades de la corteza de este árbol. 00:03:27
Se sabía que tenía características analgésicas y de hecho ya se hacían infusiones 00:03:29
y se utilizaba para mejorar ciertos malestares. 00:03:33
Sin embargo, puesto que venía de la corteza de un sauce, 00:03:36
esto hacía que no pudiera llegar a todo el mundo y además que su obtención fuera bastante poco sostenible. 00:03:39
Porque si quieres obtener muchas cantidades tienes que cargarte un mogollón de sauces 00:03:45
u ocupar hectáreas y hectáreas simplemente para plantar sauces. 00:03:49
Fue en 1897 cuando Hoffman obtuvo por primera vez 00:03:53
ácido acetilsalicílico. 00:03:57
Viendo que utilizando esta sustancia se mejoraban las propiedades del ácido salicílico 00:03:59
tanto en cuanto a efectividad como en cuanto a sabor, por ejemplo, 00:04:03
se empezó a investigar maneras de obtener sintéticamente este compuesto 00:04:07
para poder obtenerlo de manera masiva y que llegase a todas las personas, 00:04:11
sin necesidad de andar deforestando para plantar sauces. 00:04:15
Y en el momento en el que se consiguió esto, pues ya disponemos de aspirinas para todos. 00:04:18
Evidentemente con todas las ventajas que esto ha traído a lo largo de los años. 00:04:22
Vamos a ver ahora cuatro moléculas que han afectado enormemente en el ámbito social. 00:04:27
Y la primera de ellas es la polémica molécula del amoníaco. 00:04:31
Esta es precisamente esa sustancia que sin ella un 80% de la población mundial no existiría. 00:04:35
Es decir, habría más o menos un 80% de posibilidades de que o tú o yo no estuviéramos aquí. 00:04:42
El tema es que a principios del siglo XX había un problema de sobrepoblación. 00:04:48
No tanto porque hubiera demasiada gente, sino porque no había manera de tener recursos 00:04:51
suficientes para dar alimento a tanta gente. 00:04:56
Y los fertilizantes que se utilizaban en aquel momento provenían de fuentes animales, básicamente 00:04:59
del guano de las gaviotas, que evidentemente es un recurso caro y limitado. 00:05:04
Sin embargo, el elemento principal del amoníaco es el nitrógeno y en la atmósfera que nos 00:05:08
envuelve el 78% es nitrógeno. 00:05:14
Y Fritz Haber se dio cuenta de esto e intentó aprovecharlo para obtener amoníaco a partir 00:05:17
del nitrógeno del aire. 00:05:22
Y lo consiguió. 00:05:23
Y a pesar de que también le dio un gran beneficio a la población mundial. 00:05:24
Y a pesar de que también le dio un gran beneficio a la población mundial. 00:05:25
Y a pesar de que también le dio un gran beneficio a la población mundial. 00:05:26
Por lo tanto, no es un uso bastante negativo como materia prima para utilizar en la guerra. 00:05:26
También es cierto que gracias a estas sustancias han podido preparar toneladas de fertilizantes 00:05:30
para poder optimizar los cultivos, acelerarlos y permitir nutrir a toda la población mundial. 00:05:35
Y de hecho, puedes ver en este gráfico como después del descubrimiento del proceso Haber, 00:05:41
que es este método de generación de amoníaco, la población mundial prácticamente se ha 00:05:46
multiplicado por cinco. 00:05:50
Y de hecho, el descubrimiento del proceso de formación del amoníaco es tan importante 00:05:52
que a Fritz Haber le dieron el premio Nobel por ello. 00:05:56
Siguiente sustancia, el DDT. 00:05:58
El DDT también es otra de esas sustancias polémicas 00:06:01
y esta en particular es un insecticida, 00:06:04
diclorodifenil tricloroetano. 00:06:07
Se preparó por primera vez en 1874, 00:06:10
pero tuvieron que pasar más de 70 años 00:06:13
para que se dieran cuenta de que tenía un efecto insecticida. 00:06:15
Y el descubrimiento de esta aplicación insecticida 00:06:18
fue tan importante en su momento 00:06:20
que a Hermann Miller le dieron el premio Nobel 00:06:22
de Fisiología y Medicina. 00:06:25
Ya que este compuesto no tan solo permitió 00:06:26
contener las plagas de insectos en los cultivos, 00:06:28
sino que además redujo la transmisión de enfermedades 00:06:32
que se movían a través de insectos vector, 00:06:35
como por ejemplo la malaria o la fiebre amarilla. 00:06:37
Sin embargo, como decía, esta sustancia fue un poco polémica 00:06:40
y se ha prohibido, y además junto con el hecho 00:06:43
de que los insectos han ido desarrollando resistencias 00:06:45
y ya no es efectivo, pues simplemente ya no tiene sentido su uso. 00:06:48
Pero esta molécula aún así ha sido el punto de partida 00:06:51
para el desarrollo de sustancias que tienen efecto insecticida 00:06:54
y estas, como te puedes imaginar, 00:06:58
han tenido un efecto brutal en la historia de la humanidad. 00:07:00
Tercera, las progestinas. 00:07:03
Las progestinas son un grupo de sustancias 00:07:05
derivadas de la progesterona. 00:07:08
Y básicamente este tipo de sustancias 00:07:10
se utilizan para prevenir embarazos. 00:07:11
Son sustancias anticonceptivas. 00:07:13
Y como te puedes imaginar, este tipo de sustancias 00:07:15
ha tenido un impacto muy fuerte en la sociedad 00:07:18
ya que ha permitido vincular el acto sexual 00:07:20
no solo como un evento de reproducción 00:07:23
sino también como un evento de placer. 00:07:25
Y además ha dado una vía de libertad 00:07:27
para que la mujer pueda decidir 00:07:29
qué quiere hacer realmente con su cuerpo y con su vida. 00:07:31
Un cambio social y también cultural. 00:07:33
Y cuarta molécula que ha afectado brutalmente a la sociedad 00:07:36
es una que todo el mundo utiliza en la cocina. 00:07:38
La sal. 00:07:42
El cloruro sódico se utiliza desde hace miles de años 00:07:42
para conservar alimentos. 00:07:46
En una época en la que no existían neveras ni congeladores 00:07:47
la única manera que había de conservar alimentos 00:07:51
era con la sal. 00:07:53
Y tanto es así que durante la época de los romanos 00:07:53
la sal tenía un valor económico bastante alto. 00:07:58
Y de hecho se llegaba a utilizar como moneda de pago 00:08:02
a los funcionarios del estado 00:08:04
siendo que después la sal se podía utilizar como moneda de cambio. 00:08:06
Y como a estos trabajadores se les pagaba con sal 00:08:10
de aquí surgió el término salario. 00:08:12
Así que llevamos este compuesto en nuestro vocabulario 00:08:14
prácticamente día a día. 00:08:17
Y aunque ya no se utiliza para conservar 00:08:18
y tú prácticamente lo utilices solo para echarle sal 00:08:20
a la comida 00:08:23
es una de las sustancias que más se utiliza 00:08:23
en la industria química 00:08:26
ya que a partir de la sal se pueden obtener sustancias 00:08:27
como el cloro 00:08:30
de la que ya hemos hablado antes 00:08:31
el hidróxido sódico o sosa cáustica 00:08:33
la lejía o hipoclorito sódico 00:08:35
e incluso el ácido clorhídrico. 00:08:37
Y ahora que ya hemos visto cuatro de los que afectan 00:08:40
a la sociedad 00:08:42
vamos a pasar a cuatro de los que más han afectado 00:08:43
al ámbito de la tecnología. 00:08:46
Y el primero de ellos es el nitrato de potasio. 00:08:48
Y aunque los conflictos armados 00:08:51
no le gustan a nadie 00:08:52
es innegable que son un aspecto fundamental 00:08:53
de la historia de la humanidad 00:08:56
y que han moldeado como vemos la realidad hoy en día. 00:08:57
Y en este aspecto el nitrato de potasio 00:09:00
supuso un antes y un después 00:09:02
ya que permitió la fabricación de sustancias explosivas 00:09:04
siendo parte de la fórmula de la pólvora. 00:09:08
Esto permitió que la gente que dominase esta tecnología 00:09:10
pasase de las armas blancas a las armas de fuego 00:09:13
ganando mucha ventaja con respecto a los que no las usaban. 00:09:17
Así que como te puedes imaginar este compuesto 00:09:20
y las tecnologías que llevaba asociadas 00:09:22
supusieron un antes y un después 00:09:24
en las estrategias militares. 00:09:26
Sin embargo hoy en día aparte de este uso bélico 00:09:28
la mayoría del nitrato de potasio 00:09:31
se utiliza para la formación de ácido nítrico 00:09:33
otra sustancia de mucho uso en la industria química. 00:09:35
Y aparte también se utiliza como fertilizante 00:09:38
siendo un apoyo más en el desarrollo demográfico. 00:09:40
Siguiente, el caucho. 00:09:43
El caucho natural ya se utilizaba desde hace muchos años 00:09:45
para hacer por ejemplo gomas de borrar extremadamente caras 00:09:47
o balones de fútbol. 00:09:51
Sin embargo el pelotazo real llegó en 1843. 00:09:52
Este fue el año en el que Goodyear por error 00:09:57
descubrió el proceso de vulcanizado. 00:09:59
Por error mezcló este caucho con azufre y lo calentó 00:10:02
y se produjo una reacción química que endureció mucho ese material 00:10:05
formando el caucho vulcanizado. 00:10:08
Y dirás, ¿y por qué es tan importante esta sustancia? 00:10:10
Uno de los inventos más importantes de toda la historia de la humanidad 00:10:13
sabemos que es la rueda. 00:10:17
Gracias a la rueda se ha permitido mover objetos largas distancias 00:10:18
sin hacer prácticamente esfuerzo porque va girando sobre un eje. 00:10:22
No hay que arrastrarlo reduciendo mucho la fuerza de fricción con el suelo. 00:10:26
Bueno, pues hasta entonces las ruedas eran rígidas 00:10:30
generalmente de madera o metálicas. 00:10:32
Y este material que había descubierto Goodyear 00:10:35
permitió crear los primeros neumáticos 00:10:37
introduciendo la propia amortiguación de la goma en las ruedas. 00:10:40
Esto supuso un avance tecnológico para todo el sector del transporte 00:10:43
reduciendo desde gastos hasta tiempos de movimiento 00:10:48
entre un sitio y otro. 00:10:51
Con todas las implicaciones que esto tiene. 00:10:52
El transporte tal y como lo conocemos hoy en día 00:10:55
no existiría sin este compuesto 00:10:57
ni sin el proceso de vulcanizado. 00:10:59
Tercera, dióxido de silicio. 00:11:02
La sílice, este compuesto que está en la arena 00:11:04
y que es tan común en la naturaleza 00:11:06
y que parece pues tan banal 00:11:08
es el que nos ha permitido fabricar el vidrio. 00:11:09
Y de hecho se tienen registros de vidrio 00:11:12
desde el 5000 a.C. 00:11:14
Y si juntáramos todos los vidrios que hay en el planeta 00:11:15
ocuparíamos más de 4.000 millones de metros cuadrados 00:11:19
de vidrio. 00:11:22
El vidrio se utiliza en ventanas, en vajillas 00:11:23
incluso en material técnico como microscopios, telescopios, espejos... 00:11:27
Es prácticamente omnipresente. 00:11:33
Este material ha tenido efectos en la cultura 00:11:35
por ejemplo en el arte a través de las vajillas 00:11:37
y los decorados de las catedrales 00:11:40
y también en la protección de edificios. 00:11:42
Era una manera de protegerte contra la intemperie 00:11:45
los efectos del tiempo 00:11:47
pero permitiéndote controlar el exterior 00:11:48
y viendo si venía alguien. 00:11:51
Ahora, el vidrio es un material que se utiliza en la cultura 00:11:52
además de permitir el paso de la luz al interior. 00:11:52
Y pasamos a la última sustancia del ámbito tecnológico 00:11:55
y de hecho esta sustancia se conoce como 00:11:58
el rey de los compuestos químicos. 00:12:01
Y es que se utiliza prácticamente en la producción 00:12:03
del 90% de las sustancias químicas que se utilizan día a día. 00:12:06
Y esta es el ácido sulfúrico. 00:12:11
Este ácido, entre otros ejemplos, 00:12:13
forma parte de la producción de fertilizantes, 00:12:15
detergentes, baterías de vehículos, 00:12:17
compuestos farmacéuticos, 00:12:20
plásticos, etc. 00:12:21
Una larga lista de compuestos. 00:12:23
Y de hecho se trata de un compuesto 00:12:25
tan importante en la industria 00:12:27
que se considera un indicador 00:12:29
de la potencia económica de cada país. 00:12:31
Ya que va muy ligado a la producción industrial 00:12:34
y con ello al producto interior bruto. 00:12:36
Y con esto hemos visto 12 de los compuestos 00:12:38
que más han afectado a la historia de la humanidad. 00:12:41
Pero evidentemente hay muchas otras sustancias 00:12:43
que han afectado desde tiempos muy remotos 00:12:45
como por ejemplo los metales, 00:12:48
el descubrimiento del químico, 00:12:50
el descubrimiento del cobre, 00:12:51
el descubrimiento del hierro, 00:12:52
el descubrimiento del oro, 00:12:54
de la plata, 00:12:55
de aleaciones como el acero... 00:12:56
Todas estas sustancias desde tiempos muy remotos 00:12:59
están teniendo una influencia constante 00:13:01
en el desarrollo de la humanidad. 00:13:04
Bueno, pues espero que este vídeo haya servido 00:13:05
para que te des cuenta de que la química, 00:13:07
aunque evidentemente tiene cosas negativas 00:13:10
que trabajamos constantemente en mejorarlas, 00:13:12
ha servido a lo largo de la historia 00:13:15
para mejorar mucho la calidad de vida de las personas 00:13:16
y para desarrollar tecnologías 00:13:20
que era impensable desarrollarlas hace 500 años. 00:13:21
Así que por mi parte espero haber desarrollado 00:13:25
un poquito más de interés en esta ciencia por tu parte. 00:13:28
Si es así, yo me doy por satisfecho. 00:13:31
Nos vemos en el próximo vídeo 00:13:33
y a disfrutar de la ciencia en su máximo esplendor. 00:13:34
Autor/es:
Breaking Vlad
Subido por:
Juan Ramon G.
Licencia:
Todos los derechos reservados
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Fecha:
8 de febrero de 2024 - 10:14
Visibilidad:
Público
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https://www.youtube.com/watch?v=Ew-cfwL3cR0&t=226s
Centro:
IES GONZALO CHACÓN
Duración:
13′ 38″
Relación de aspecto:
1.78:1
Resolución:
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Tamaño:
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