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Química en casa. Indicador pH. Lombarda - Contenido educativo

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Subido el 1 de marzo de 2023 por Mario G.

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Hola a todos, en la siguiente experiencia vamos a ver cómo extraer la cianidina, que 00:00:00
es un indicador de pH natural de la lombarda. 00:00:04
Para ello vamos a necesitar una lombarda y luego diferentes productos que tengamos por 00:00:08
casa como puede ser amoníaco, vinagre, bicarbonato sódico o jugo de limón. 00:00:12
Lo primero que haremos será cortar la lombarda en trozos pequeños. 00:00:16
Una vez cortado lo añadiremos todo a una olla. 00:00:21
Cubrimos de agua y lo llevamos a ebullición. 00:00:27
Vamos a mantener hirviendo la mezcla durante unos 20 minutos y una vez hervido pues lo 00:00:33
filtramos. 00:00:38
Para ello hemos usado un colador y una bandeja de horno. 00:00:39
Después vamos a dejar que se enfríe y separaremos este líquido. 00:00:43
Yo para ello por ejemplo he utilizado la pequeña jarrita que se muestra. 00:00:47
Una vez ya separado y enfriado nuestro líquido podemos proceder a añadirlo a las diferentes 00:00:51
disoluciones que hemos preparado. 00:00:55
De izquierda a derecha lo que vemos primero es jugo de limón, vinagre, vinagre diluido, 00:00:58
en el cuarto tenemos una mezcla de bicarbonato y agua, en el quinto amoníaco de limpieza 00:01:07
y en el último vaso, en el de la derecha, tenemos una disolución de hidróxido de sodio. 00:01:14
El hidróxido de sodio a nivel comercial se utiliza para desatascar tuberías principalmente 00:01:20
o para fabricar jabones. 00:01:25
Podemos ver cómo van cambiando los colores de colores más cálidos a colores más fríos. 00:01:27
De los pH más ácidos muestran un color rojizo, rosáceo, a un pH neutro tenemos esa coloración 00:01:33
azul y para pH más básicos tenemos esa coloración verde o amarillenta. 00:01:40
Esto es debido a que la cianidina, en función del pH en el que se encuentre, va a ir adoptando 00:01:47
diferentes formas moleculares y éstas tienen diferentes colores. 00:01:54
Lo podemos ver en la figura que se muestra y podemos ver que a pHs ácidos tiene esa 00:01:59
estructura que es más rojiza, a pHs neutros, como hemos dicho antes, toma unas coloraciones 00:02:05
más azuladas y para pHs más básicos tenemos esa coloración más verde o amarillenta. 00:02:13
Y nada, espero que os haya gustado. 00:02:20
Idioma/s:
es
Autor/es:
Mario García Agudo
Subido por:
Mario G.
Licencia:
Reconocimiento - Compartir igual
Visualizaciones:
69
Fecha:
1 de marzo de 2023 - 20:06
Visibilidad:
Público
Centro:
IES MARIE CURIE Loeches
Duración:
02′ 24″
Relación de aspecto:
1.78:1
Resolución:
3414x1920 píxeles
Tamaño:
147.90 MBytes

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