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LOS SISTEMAS AGRARIOS

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Subido el 15 de marzo de 2020 por Alberto S.

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Buenos días, chicos, en esta segunda sesión sobre el sector primario. 00:00:01
Hoy vamos a hablar sobre los paisajes agrarios y sobre los diferentes sistemas agrarios que existen a nivel mundial. 00:00:06
Sobre todo, hacer una pequeña diferencia entre los sistemas tradicionales o de subsistencia y los sistemas de mercado. 00:00:15
Pero antes, dejarme hacer simplemente un pequeño repaso a lo que vimos en el otro día, 00:00:22
que básicamente era la definición de agricultura, es decir, llamamos a agricultura 00:00:25
al conjunto de actividades económicas y técnicas relacionadas con el tratamiento del suelo 00:00:30
y el cultivo de la tierra para la producción de alimentos 00:00:35
y luego nos metimos de lleno con las características de la agricultura, con los factores 00:00:38
y ahí diferenciamos entre factores físicos y factores humanos. 00:00:43
a ver si logro que esto me funcione 00:00:50
y factores 00:00:53
humanos, dentro de los factores físicos 00:00:55
ya comentamos el relieve del clima 00:00:57
agua, vegetación, fauna y suelo 00:00:59
y mencionamos distintos ejemplos 00:01:01
dentro de los humanos pues sobre todo 00:01:03
población, técnicas, políticas 00:01:05
agrarias como la política agraria común 00:01:07
de la Unión Europea 00:01:09
o aspectos históricos y culturales 00:01:11
que ya comentamos que vamos a hablar más en detalle 00:01:13
más adelante para finalizar 00:01:15
hablando de los factores modernos que afectan a la agricultura 00:01:17
Las nuevas tendencias de consumo, los métodos agrícolas de mercado, los avances científicos y los nuevos pesticidas. 00:01:19
Pues bien, nos metemos directamente con los paisajes agrarios y antes de nada, definición. 00:01:27
¿Qué es un paisaje agrario? Son áreas naturales modificadas por el ser humano. 00:01:32
Algún tipo de modificación normalmente para el tratamiento de la obtención de esos alimentos que comentábamos al principio. 00:01:38
Todos estos paisajes agrarios tienen muchísimos tipos de clasificaciones, con lo cual vamos a ver los más importantes, que son según el tipo de poblamiento, según las características de las parcelas y según los sistemas de cultivo. 00:01:44
Vamos más en detalle. Según los tipos de asentamiento, muy fácil, dos tipos, poblamiento rural concentrado o poblamiento rural disperso. 00:02:02
La propia palabra lo dice, el concentrado, aquel en el que las viviendas están agrupadas, la más común, sobre todo en todo el centro y sur peninsular, mientras que el poblamiento rural disperso es cuando las viviendas están aisladas unas de otras. 00:02:12
Este tipo de poblamiento normalmente suelen ser granjas aisladas, caseríos, grandes parcelas en el estragario, etc. 00:02:28
También otra forma de clasificar los paisajes agrarios sería por las características de las parcelas. 00:02:39
Y también tenemos dos. Por un lado tenemos los open fields o abiertos, campos abiertos en español. 00:02:47
Lo que pasa es que se usa mucho la terminología británica, open field. 00:02:54
Normalmente son parcelas abiertas y de formas regulares, 00:03:00
y sobre todo open porque no tienen vallas ni cercos que las delimiten. 00:03:06
Esto es muy típico de la Europa central, lo podemos encontrar en todas partes, 00:03:12
pero la Europa central, digamos, es más característico. 00:03:15
Y por otro lado tendríamos los campos cerrados o bocats, la palabra francesa. 00:03:20
En este caso sería todo lo contrario. Son parcelas que están divididas por muros o vallas y normalmente todas estas parcelas tienen un entramado irregular. Esto suele ser muy propio de la Europa Atlántica, es decir, todo lo que es el Cantábrico, pero también zonas de Francia, etc. 00:03:24
Y por último, tendríamos los sistemas de cultivo, y aquí hay varias subcategorías. Por un lado tendríamos, de acuerdo con la variedad de los cultivos, si solo tenemos una variedad, estamos hablando de monocultivo, un cultivo solamente de trigo, un cultivo solamente de remolacha, etc. 00:03:45
O por otro lado, policultivo, cuando en el espacio agrario se dividen muchas parcelas pequeñas donde se cultivan especies vegetales diferentes. 00:04:08
La segunda subcategoría sería de acuerdo con los sistemas de irrigación. 00:04:19
Y aquí tenemos paisajes agrarios de secano, que normalmente solo son regados con el aporte del agua de lluvia, 00:04:24
o sistemas de cultivo de regadío, donde aparte del sistema de agua de lluvia 00:04:32
también hay una parte de agua artificial, todo este tipo de aspersores, goteo 00:04:40
y multitud de tipos de riego que conocemos y que hemos visto por un montón de sitios. 00:04:45
Por último, tendríamos diferentes paisajes agrarios de acuerdo con el aprovechamiento del suelo. 00:04:53
Tendríamos lo que es agricultura intensiva cuando se intenta alcanzar la máxima productividad de una superficie. 00:04:59
Normalmente se tienen que invertir grandes cantidades de dinero, mucho abono, semillas seleccionadas, maquinaria y mucha tecnología para obtener toda esa máxima productividad. 00:05:09
Por lo tanto, agricultura intensiva. Y por otro lado, tendríamos la agricultura extensiva, donde se cultivan grandes parcelas para obtener a bajo precio un producto, normalmente, como café, como algodón. 00:05:25
Esto suele ser muy típico de las plantaciones de países en desarrollo. 00:05:41
Pues bien, normalmente suelen ir asociados el aprovechamiento del agua con el tipo de suelo. 00:05:47
Normalmente la agricultura extensiva va siempre ligada con los cultivos de secano. 00:05:55
No siempre, chicos. No digáis, ¿es que el profesor nos ha dicho? 00:06:02
No, pero de manera general sí, sobre todo, por ejemplo, grandes parcelas de cultivo de trigo u otro tipo de cereal que solamente se riega con el agua de lluvia. 00:06:05
Y por otro lado, los cultivos de regadío normalmente se suelen asociar a la agricultura intensiva, 00:06:18
normalmente dedicándose a otros productos como las hortalizas, las berenjenas, las verduras, etcétera, etcétera. 00:06:26
Visto los distintos tipos, vamos a probar un poco 00:06:34
¿Seríais capaces de identificar el tipo de paisaje agrario de acuerdo con la foto que os acabo de poner? 00:06:39
¿Podéis pensarlo un segundito? 00:06:46
Bien, no sé si queda más o menos claro o a la vista 00:06:53
Pero como podéis ver, el primero de las fotos es un campo abierto 00:06:56
En función de las características de las parcelas 00:07:03
No tenemos nada que delimite nuestra parcela, por lo tanto es un open field 00:07:05
El segundo sin ejemplo sería ejemplos de parcelas o de paisajes agrarios en bocás con campos agrarios cerrados. 00:07:10
Podéis apreciar en la foto los distintos muretes normalmente de piedra que separan cada una de las parcelas en parcelas más pequeñas. 00:07:20
En las fotos de abajo sin embargo tenemos la diferencia de un policultivo, una gran variedad de cultivos en un solo espacio o monocultivo. 00:07:28
El uso de una parcela, normalmente grande, para sólo un producto. 00:07:39
Espero que hayáis podido acertar. 00:07:45
Aquí tendríamos otros dos ejemplos, aunque en uno de ellos ya os estoy dando la respuesta. 00:07:48
La de la derecha sería agricultura intensiva, como los campos de arroz, en los que se necesita una productividad muy grande. 00:07:53
Mientras que a la derecha vemos un campo extensivo, muchísima parcela y que se usa de una manera que obtenga grandes cantidades de producto, pero a bajo precio. 00:08:04
Perfecto, pues dicho esto sobre el tema 2, al capítulo 2, perdonad, nos metemos con el capítulo 3, que habla sobre los sistemas de subsistencia versus los sistemas de mercado, los sistemas comerciales. 00:08:19
Y es que según el grado de desarrollo económico y técnico de una localidad, una región o un país, van a predominar un tipo de sistema de cultivo u otro. 00:08:35
De forma que normalmente en los sistemas tradicionales de subsistencia van a caracterizarse por producir los alimentos necesarios para el consumo de la familia 00:08:46
y como mucho, si hay un pequeño excedente, abastecer al mercado local. 00:09:02
Normalmente son explotaciones familiares dedicadas al policultivo 00:09:08
y donde las técnicas agrarias que se utilizan suelen ser poco evolucionadas y con rendimientos bajos. 00:09:11
¿Qué tipo de técnicas vamos a tener dentro de estos sistemas tradicionales de subsistencia? 00:09:20
Pues vamos a tener la agricultura itinerante por cremación 00:09:25
que consiste en la quema de la vegetación para obtener campos de cultivo, 00:09:30
ya que las cenizas de toda esa quema son muy fertilizantes. 00:09:36
El problema es que el aumento de población con el paso de los años 00:09:40
hace que o se tenga que quemar más terreno o que no dé tiempo a que crezca lo suficiente el producto, 00:09:43
con lo cual está muy en desuso. 00:09:50
Ese tipo de técnica es muy típica de África, América del Sur, zonas de selva, 00:09:52
y zonas de Asia. 00:10:00
Una segunda técnica que tendríamos sería la agricultura extensiva de secano mediante barbecho. 00:10:02
¿Os acordáis de lo que era un barbecho? 00:10:09
Porque eso se estudia en segundo de la ESO, 00:10:10
es dejar una parte del campo en reposo para que vuelva a adquirir las características propias para el cultivo 00:10:13
y se enriquezca de nutrientes para que pueda generar el producto necesario. 00:10:22
normalmente se caracteriza por la rotación de cultivos 00:10:28
y la tierra se suele dividir en distintas parcelas 00:10:32
dos, tres, depende de la zona 00:10:35
y se van alternando la que se deja en barbecho 00:10:38
para que se recupere para la fertilidad 00:10:42
este tipo de técnica es muy típica también de África 00:10:44
de Asia y de América del Sur 00:10:48
como veis coinciden las dos 00:10:50
y por último tendríamos la agricultura irrigada del arroz 00:10:51
que se trata de una agricultura intensiva, ya que emplea mucha mano de obra y tiene mucha productividad. 00:10:55
Es un cultivo que no empobrece el suelo, con lo cual normalmente se permiten obtener dos cosechas a lo largo del año. 00:11:03
En ciertos países se usa, dentro de este tipo de técnica, la agricultura en terraza, 00:11:11
para poder aprovechar todo el espacio, ya que debido al aumento de población cada vez se requiere más producto. 00:11:16
Es un tipo de agricultura muy típico de la zona suroriental de Asia, es decir, China, Vietnam, Camboya, etc. 00:11:22
Y por otro lado tendríamos los sistemas de mercado, la agricultura comercial, 00:11:32
ya que es la que normalmente se encuentra en todos los países desarrollados, 00:11:39
ya que responde a los gustos de consumidores, tiene precios muy competitivos, 00:11:44
tiene una producción muy elevada, se vende muy bien al exterior y además incorporan una maquinaria muy moderna con aumento en el uso de fertilizantes, etc. 00:11:49
Dentro de este tipo de agricultura tenemos también diversas técnicas, vamos a ver tres. 00:12:04
La primera sería la agricultura cerealística extensiva, no sé si habéis oído hablar del gran cinturón cerealístico de Estados Unidos 00:12:10
que se ubica en todo el centro, en los estados prácticamente más grandes de todo Estados Unidos, 00:12:17
con parcelas enormes dedicadas solamente al cultivo de un cereal. 00:12:23
Es muy típico de Estados Unidos, Canadá y de Australia. 00:12:30
Y es una agricultura muy mecanizada, sobre todo para cereales y para productos como la soja o el girasol. 00:12:34
Una segunda técnica sería la agricultura de plantación. 00:12:43
esta se trata de grandes explotaciones de monocultivos en zonas tropicales 00:12:46
es decir, en zonas de Asia, África y América 00:12:53
son parcelas muy grandes dedicadas a un solo producto 00:12:56
como el azúcar, el café, el té, el algodón 00:13:00
porque son productos que se cultivan muy bien en esas características de clima que tienen 00:13:04
normalmente controlado por los países desarrollados 00:13:10
y con precios marcados desde los países desarrollados. 00:13:13
Es una agricultura bastante tecnificada y muy orientada sobre todo a exportar el producto a terceros países, 00:13:19
no es para el consumo local. 00:13:26
Y por último tendríamos la agricultura mediterránea moderna, 00:13:29
sobre todo centrada en frutas y hortalizas, 00:13:33
donde se usan mucho los invernaderos para aumentar la productividad de los tipos de productos que podemos obtener en estas zonas. 00:13:35
Normalmente son bastante más rentables que toda la zona, en el caso de España, que la zona del interior, que es más de secano. 00:13:48
Como bien sabéis, además, es una zona, todo lo que es el Mediterráneo, Valencia, Murcia, es la huerta de España, o sea que es algo que os sonará. 00:13:56
Bueno chicos, se me acaba el tiempo 00:14:04
Porque no puede durar, no puedo llegar a los 15 minutos 00:14:06
Pero bueno, hemos podido resumir brevemente 00:14:09
Dos capítulos del tema 00:14:12
Así que vamos avanzando, por favor, echarle un vistazo 00:14:14
Cualquier duda me consultáis 00:14:16
Escribir en el foro 00:14:18
Incluso participar con vuestras propias preguntas 00:14:20
¿De acuerdo? 00:14:22
Bueno chicos 00:14:24
Seguimos hablando 00:14:25
Subido por:
Alberto S.
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Fecha:
15 de marzo de 2020 - 13:17
Visibilidad:
Clave
Centro:
IES CALATALIFA
Duración:
14′ 28″
Relación de aspecto:
1.79:1
Resolución:
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Tamaño:
33.82 MBytes

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