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JAÉN I - Contenido educativo
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Visita cultural a la ciudad de Jaén, Baeza y Úbeda 12- 2018
La excursión cultural y medioambiental al interior de Andalucía, concretamente a Jaén, tiene dos finalidades. Uno, conocer la extraordinaria historia, cultura y tradiciones de la ciudad de Jaén, Baeza, Úbeda, Cazorla y Linares.
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Y dos, identificar su variado medio natural, compuesto por serranías, campiñas con extensos cultivos de olivo y llanuras fluviales importantes como la del río Aguadalquivir.
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Vamos a descubrirlo.
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Ciudad de Jaén. Historia y geografía.
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Situada sobre la Campiña, la capital de Jaén tiene más de 116.000 habitantes y sus orígenes se remontan a la época ibérica.
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Por su ubicación en torno al Valle del Guadalquivir es notable su influencia tartésica.
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Por aquí también pasaron griegos, fenicios, aunque será con los cartagineses cuando comenzará Jaén a ser una plaza fuerte.
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La antigua Auringis fue conquistada hacia el año 207 a.C. por el general romano Pulio Cornelio, comenzando una lenta romanización de la ciudad.
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En el año 712, Jaén pasa a manos de los árabes, que la denominan Yayán.
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También sería conocida como Jin, que significa lugar de paso de caravanas.
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Lo primero que hacen los árabes es dotar a la ciudad de un complejo sistema de alcantarillado,
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evitando que las aguas fecales fueran tiradas a la vía pública.
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En 1246, el rey Alamar entrega la ciudad a Fernando III el Santo.
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convirtiéndose Jaén en un enclave estratégico que marcaba la frontera entre el reino cristiano y árabe.
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La etapa de mayor esplendor de la ciudad fue durante los siglos XIII al XV,
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coincidiendo con el establecimiento del privado Enrique IV.
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De hecho, los reyes católicos consideraron a Jaén y su reino como una base logística de la conquista de Granada.
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A partir de la expulsión de los musulmanes y el descubrimiento de América, la ciudad decae y se inicia una emigración de jienenses.
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En el siglo XVIII, Carlos III establece las nuevas poblaciones de Sierra Morena.
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A comienzos del siglo XIX, la Guerra de la Independencia vuelve a activar el carácter estratégico de la provincia.
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Tras la división territorial, se establece en 1933 a Jaén como la capital de la provincia.
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El clima es templado, cálido y mediterráneo, matizado por la altitud, con inviernos fríos y una temperatura media de 13 grados, y cálidos veranos, con unos 23 grados centígrados.
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Monumentos y museos
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Jaén capital cuenta con un rico patrimonio artístico.
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El Castillo de Santa Catalina, de origen árabe, reconstruido en el siglo XIII.
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Junto a él se alza el Parador Nacional de Turismo, dominando la ciudad.
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Desde el cerro, que lleva su mismo nombre, bajan en cascada las serpeantes calles del casco antiguo,
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que conserva monumentos de gran valor artístico, como la iglesia de San Ildefonso, la iglesia de la Magdalena,
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La Capilla de San Andrés, con espléndida reja de hierro forjado del siglo XVI
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El Monasterio de Santa Clara, con magnífico claustro del siglo XVI
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El Palacio de Villardón Pardo, que alberga los Baños Árabes
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El Museo de Artes y Costumbres Populares y el Museo Internacional de Arte Naiz
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El Museo Provincial, con fachada plateresca, que guarda celosamente los restos más importantes de la cultura íbera, como el Tesoro de Porzuna, conjunto del Cerrillo Blanco, el Parrillo de Huelva o la Cámara Sepulcral de Toya, además de cerámicas griegas, romanas y árabes, y mosaicos romanos.
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El casco antiguo tiene su centro físico e histórico en la plaza de Santa María. En ella, con abierta perspectiva se aprecia la imponente fachada de la catedral, flanqueada por dos esbeltas torres, obra de Andrés de Vandervira, magnífica muestra del Renacimiento Andaluz, con retablo de Pedro Machuca.
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Menera en su interior una relíquia del santo rostro y una custodia profesional de estilizada figura.
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Salir de la ciudad y encontrarse sumergido en un extenso mar de olivares
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hace comprender que esta provincia viva a fondo y de manera única la cultura del olivo,
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excepto las zonas montañosas.
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Toda la provincia se dedica casi exclusivamente al cultivo del olivo,
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tan apreciado en la gastronomía andaluza, española y universal.
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Jaén, paraíso renacentista, paraíso olivero, paraíso interior de belleza natural deslumbrante.
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Asimismo Jaén, encaramado en un espolón rocoso sobre la campiña olivarera,
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se encuentra la ciudad con una densa carga histórica cuyo primer golpe de vista
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se da con la cúspide de la fortaleza medieval de Santa Catalina,
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Una ciudad con grandes monumentos como la catedral. En sus rincones y esquinas aparecen evocadoras leyendas y tradiciones entre iglesias, monasterios y palacios que hablan del esplendor de la ciudad entre los siglos XVI y XVII.
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El Jaén cristiano, el legado urbanístico de la conquista cristiana de la capital jienese comienza a notarse en las distintas calles que comienzan en la catedral, especialmente en la calle Maestra.
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La calle Carrera de Jesús fue trazada para comunicar la parte vieja de la ciudad con los campos de San Felipe.
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Hoy este barrio, lo mismo que la alcantarilla y la senda de los huertos, está lleno de edificios residenciales.
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La calle Bernabé Soriano, conocida popularmente como La Carrera, baja desde la Catedral y la Plaza de San Francisco hasta la Plaza de la Constitución.
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La Carrera es la calle clásica de cada ciudad.
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En ambas aceras se levantaron a principios del siglo edificios de arquitectura modernista.
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La plaza de Santa María, donde se ubica la catedral, es uno de los espacios más representativos de la ciudad.
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De esta plaza parte la calle Maestra, al final de la cual se localiza el que fue el casino primitivo
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que alberga los restos del palacio del contestable Iranzu.
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Desde su puerta se puede subir por la calle Ruiz Jiménez o Compañía, llamada así porque en ella se encuentra el actual conservatorio de música que en otros tiempos fue la sede de escuela de la Compañía de Jesús.
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Desde este lugar no queda lejos el arco de San Lorenzo.
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Este arco es el único vestigio que queda de la antigua iglesia parroquial de San Lorenzo.
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Subiendo la escalinata se llega a la empinada calle de San Lorenzo
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Vista que ofrece la cruz del castillo enriscada en la peña de Santa Catalina
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De Santa Clara a La Madalena, el monasterio es el más antiguo de la ciudad
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Y su fundación se debe al rey Fernando VII
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No obstante, el primer convento de Santa Clara de las Madres Franciscanas
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Fue destruido en un asalto musulmán que tuvo lugar en 1368
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Se accede a él por la calle Santa Clara. Tras el portón principal se abre el patio del estilo rural andaluz.
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La huella árabe de Jaén, el barrio de la Magdalena de Jaén, ocupa terrenos del que fue antiguo barrio musulmán de la ciudad.
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El subsuelo de esta barriada, en la conocida Plaza del Pato, por la escultura que adorna al subidor de la fuente que la preside, se encuentra en unos baños árabes.
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Estos baños fueron descubiertos en 1913 y su recuperación fue dificultosa, debido a que el Palacio de Villardón Pardo había sido edificado sobre ellos. Su restauración en 1936 se interrumpió hasta 1970.
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Por esta restauración, el arquitecto Luis Verges y su trabajo fueron premiados con la medalla de honor a la Asociación Europea-Europea Nuestra.
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A los baños se accede por un vestíbulo cubierto de una bóveda de medio cañón.
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A través de ella se llega a la sala fría, que está iluminada por una docena de lucernarios.
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La sala caliente está cubierta de un espacio central por una bóveda de medio cañón, que se abre en 15 lucernas.
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Los baños árabes de Jaén fueron utilizados hasta el siglo XV, más tarde fueron utilizados como cárcel y hospital. Además de los baños, el Palacio de Villalobardo aloja el Museo de Artes y Costumbres Populares y el Museo Internacional de Arte Naiz Manuel Moral.
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Por otro lado, la ciudad celebra una serie de actos festivos en su mayor parte del gran tipismo
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que presentan indudables valores folclóricos y etnológicos
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entre los que destaca la lumbre de San Antón o el 3 de mayo que se celebra el Día de la Cruz
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Y finalmente, la gastronomía y artesanía
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La cocina de Jaén tiene numerosas peculiaridades
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y aquellos que desean conocer su gastronomía tienen un amplio campo para disfrutarlo
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Entre ellos destacan la gran variedad de ensaladas, las patatas a lo pobre, el gazpacho, el cocido cuchero o el arroz de Jaén.
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Y también destaca la artesanía como la cestería, los encajes, la encuadernación o los trabajos de mimbre y las miniaturas.
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Baeza es un municipio de España localizado en la provincia de Jaén, en el noreste de la comunidad autónoma de Andalucía,
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enclavada en la comarca de La Loma, de la que se considera su capital occidental.
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En la actualidad es conocida por su ingente producción olivarera, su abundante legado monumental,
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habiendo sido declarada en 1203 junto a Úbeda Ciudad Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO
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y por ser sede universitaria desde el siglo XVI, albergando hoy día una de las sedes de la Universidad Internacional de Andalucía.
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Denominada Nido Real de Gavilanes por el romancero, fue un punto clave de la conquista de Al-Ándalus por los reyes cristianos,
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pasando definitivamente al Reino de Castilla en 1227.
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Atalaya sobre el Guadalquivir, la posesión de su alcázar, considerado como inexpugnable, aseguró la retaguardia castellana,
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a la vez que supuso una amenaza constante para los reinos islámicos situados al oeste y al sur de Guadalquivir,
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una amenaza que se hizo efectiva durante los más de dos siglos de lucha fronteriza
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que separaron la incorporación de Baeza al Reino de Castilla y la ciudad del Reino Nazarí de Granada, 1492.
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Durante el periodo de gran crecimiento demográfico y económico que sumuso la mayor parte del siglo XVI
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y aún en parte del siglo XVII, Baeza construyó sus edificios públicos y administrativos con alto sentido de capitalidad,
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y con la más alta dignidad, conformando así, junto con las costumbres eclesiásticas,
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un tejido urbano caracterizado por una monumentalidad que ha dado a la ciudad un encanto especial a los ojos del visitante.
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En cuanto al patrimonio monumental, Baeza se asienta sobre un terreno que ha estado continuamente habitado,
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al menos desde la Edad de Bronce.
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Por esta razón, y a pesar de la sucesiva destrucción de Sufridas por las construcciones de todos los periodos,
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La ciudad aún retiene un destacado patrimonio monumental, en el que están representadas diversas culturas, periodos y estilos artísticos.
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En Baeza pueden contemplarse restos de la Edad de Bronce, de la época romana y de la España visigoda, islámica y cristiana.
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No obstante, el más rico patrimonio monumental conservado corresponde a los diversos estilos artísticos presentes en la Baeza cristiana.
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desde el tardo románico y el bótico, al renacentista, manierista, barroco y neoclásico.
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No en vano, en 2003, el casco histórico de la población, con su antigua ciudad Intramuros,
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fue declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO.
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Comenzamos la visita por la entrada desde Jaén.
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La primera parada es la Plaza del Pópulo.
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Aquí encontramos la oficina de turismo, la Fuente de los Leones, antiguas carnicerías, una de las antiguas puertas de la ciudad y algún secreto que te desvalemos y que quizás no conozcas.
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Fuente de los Leones. Monumento arqueológico procedente de la ciudad romana de Cástulo.
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Está coronada por la estatua de Ímilce, princesa íbera esposa de Aníbal, hermano de Asdrúbal el cartaginés.
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La antigua carnicería, actual sede de los juzgados. La audiencia civil y escribanías públicas, actual oficina de turismo. Arco de Villalar, una de las antiguas puertas de la ciudad. Junto a él, un secreto que esconde la ciudad. Una capilla donde rezaban el ejército antes de partir a la guerra, y que si te fijas la ves entre el arco y la oficina de turismo.
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Seguimos nuestro recorrido por la Plaza y Paseo de la Constitución, un parque rodeado de soportales y casas consistoriales
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Muy cerca, si giramos a la izquierda de la calle, detrás encontramos el Ayuntamiento, antiguos juzgados y un edificio que se puede visitar gratuitamente y que está repleto de detalles
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Seguimos nuestra visita volviendo sobre el Parque del Paseo y giramos a la derecha por la calle del Obispo Anarbaez
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Volvemos a la girada derecha por la calle Compañía y buscamos los monumentos del centro de la ciudad, donde encontraremos los siguientes.
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Antigua Universidad de Andalucía.
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Palacio de Jabalquinto, edificio de finales del siglo XV, constituye uno de los mayores exponentes de estilo gótico isabelino, estilo que se manifiesta principalmente en la fachada.
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Es la actual sede de la Universidad Internacional de Andalucía.
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Procede de una familia de origen de la repoblación leonés.
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La fachada está decorada con puntas de diamante, mocarabes, lazos, escudos.
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También se puede apreciar influencias mudéjares.
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En el interior se pueden encontrar decoración barroca y renacentista.
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Iglesia de Santa Cruz, en frente del Palacio de Jabalquinto.
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Nos topamos con esta iglesia, que es el templo románico mejor conservado en toda Andalucía, y constituye una rareza insólita en la región.
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Continuamos por la misma calle, pasando por la UNED, y llegamos a otro de los puntos destacados de la ciudad, la Plaza de Santa María.
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La Fuente de Santa María es uno de los lugares más emblemáticos del conjunto histórico baezano.
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Un descanso junto a ella proporciona una visión espectacular de la plaza.
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Seminario de San Felipe Neri, justo detrás de la fuente, sede de la UNED que puede visitarse en horas lectivas.
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Catedral de la Natividad.
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Una de las joyas del renacimiento edificada sobre la antigua mezquita comenzando a ser construida sobre pilares góticos.
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Seguimos nuestra visita rodeando la catedral por callejuelas con encanto, desembocando las murallas que le transportan a otra época.
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Una curiosidad sobre estas calles es que no son de la época original, sino que fueron construidas por el Opus Dei para recrear el ambiente original.
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Después nos dirigimos a la calle de San Pablo, una de las calles comerciales de la ciudad, donde podemos visitar la iglesia del mismo nombre.
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Estos son los monumentos más representativos, pero no son los únicos.
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Baeza posee muchos rincones con encanto, además de los mencionados.
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Si quieres descubrir lo que esconde, visita Baeza.
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Una de las opciones para visitar las ciudades patrimonio de la moneda de Jaén es alojarte en el mesón de España Perros y desde ahí conocer el entorno.
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Si buscas la escapada de la naturaleza, este es tu sitio.
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En cuanto a la cultura gastronómica, se asienta en su historia y en su situación geográfica.
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En muchos de los platos se pueden encontrar influencias culinarias de la cocina romana, judía, islámica, morisca y mudéjar,
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que a lo largo de los años ha sabido fusionarse y encontrar su propio lugar.
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La cocina tradicional, por lo tanto, está íntimamente relacionada con los ciclos estivales y festivos,
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así como con las materias primas básicas de la tierra, y todos ellos regados por el oro líquido de los campos olivares de Baeza,
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el aceite de oliva, que se encuentra presente de forma ineludible en casi cualquier plato.
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Reseñar entre los platos más autóctonos el lomo de orza, el ajili mojili, bacalao a la baezana, ochíos o más aceite, cazuela a la baezana, potajes andrajos, cocido mareado, pipirrana
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Y una larga de dulces y repostería en los que destaca los clásicos hojaldres llamados virolos, las tortas de manteca con nueces, las torrijas, la leche frita y los papajotes
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Es típico la ligada o liga, que consiste en comer pagando solo la bebida debido a las enormes tapas.
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Y ya terminamos destacando los personajes históricos.
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Del siglo XVI-XVII destacamos al poeta místico San Juan de la Cruz, fundador en 1579 del Colegio Convento de San Basilio de las Carmelitas de los Descalzos.
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A los arquitectos Andrés de Vandelmira, constructor de la capilla convental de San Francisco y de la fachada renacentista de la catedral.
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y de los profesores del IES Santísima Trinidad Antonio Machado, poeta que ocupó la plaza del profesor
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de gramática francesa entre 1912 y 1919, como hemos visto en la sala de Antonio Machado
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que se encuentra dentro de la antigua universidad. Uno de los poemas que dice sobre Baeza es el siguiente
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Yo contemplo la tarde silenciosa, a solas con mi sombra y con mi pena. El río va corriendo entre sombrías huertas y grises olivares, por los alegres campos de Baeza. Campo de Baeza, soñaré contigo cuando no te vea.
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Con este final tan poético terminamos nuestra visita en la ciudad histórica de Baeza.
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Úbeda. Es una ciudad española, municipio de la provincia de Jaén, capital de la comarca de la Loma de Úbeda.
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La ciudad, junto a la cercana Baeza, fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO el 3 de julio de 2003, debido a la calidad y buena conservación de sus numerosos edificios renacentistas y de su singular entorno urbanístico.
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urbanístico. Llamada la ciudad de los cerros, constituye un importante centro de atracción,
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cuenta con hospital comercial, centros educativos y escuelas universitarias. Por su ancestral
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historia, el origen etimológico del toponimo Úbeda conduce a pensar que es su significado
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de alguna lengua paleohispánica, concretamente la que corresponde a la cultura oretana.
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Al asistir documentación sobre la Ciclopea, torre de Ibuit, asumimos que de esta milenaria construcción defensiva en la loma surgió la ciudad y el toponimo. Después, el tiempo corrompió el toponimo hasta llegar a la Abahut, Metul, Metulón, Betula, Idubea, Odubay, Ubadá y por fin castellanizado como Úbeda.
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Como hemos dicho, el origen de Úbeda corresponde del mítico torreón del rey Ibiut, que derivaría el nombre de la ciudad.
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Los primeros asentamientos de Úbeda se remontan a la edad de Cobre, en el cerro de la Alcázar.
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De hecho, las últimas investigaciones arqueológicas han arrojado 6.000 años de antigüedad.
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Úbeda es la ciudad más vieja científicamente documentada de Europa Occidental.
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Así lo asegura un equipo dirigido por Francisco Nocete a la luz de los resultados que han arrojado 35 dataciones de carbono-14 en el yacimiento de las eras de los Alcazas.
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Existen restos calcolíticos, argáricos, oretanos, visigodos y tardoromanos.
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A su vez, había una con anterioridad una importante ópida íbero de población autóctona llamada Itiraca, en lengua íbera, y después dependiente de la colonia romana de Salaria, es conocida como Úbeda la Vieja.
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En busca de intercambio llegan a Úbeda los griegos y más tarde los cartagineses, con propósitos imperialistas, siendo vencidos por los romanos tras largas guerras.
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Bajo el imperio romano, a partir de la batalla de Ilipa en 206 a.C., la antigua ciudad-estado íbera se romaniza, y ya será reconocida como la Bétula, siendo el centro de numerosa población diseminada.
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En tiempos de godos, los vándalos destruyen la región al completo y sus moradores pasan a concentrarse al sirio que conocemos llamada Bétula Nova. La ciudad como entidad reaparece con la llegada de los árabes, en particular con Anderramán II, quien funda o refunda con el nombre de Úbeda de los árabes, con la intención de controlar desde aquí a los revueltos mozárabes de Baeza.
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En el siglo XI es objeto de disputa entre los reinos de Taifas de Almería, Granada, Toledo y Sevilla, hasta su reconquista por los almorávides.
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Como ciudad musulmana se rodeó de más murallas defensivas y se convirtió en una de las ciudades de mayor importancia de Al-Ándalus, debido a su artesanía y comercio.
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En 1233 Úbeda es definitivamente conquistada por Fernando III de Castilla, tras largo asedio convirtiéndose en ciudad realenga y ciudad de arquipiestado.
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En cuanto a la visita, conocida como la capital de Renacimiento Andaluz, esta localidad jienense se asienta sobre una colina próxima al Valle del Alto Guadalquivir, en la comarca de La Loma.
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Su casco antiguo, declarado Conjunto Histórico Artístico, alberga un espléndido legado monumental, formado por iglesias, palacios y casas nobiliarias.
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Su conjunto monumental renacentista ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
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Destacamos la plaza Vázquez de Molina, Palacio de Juan Vázquez de Molina, interior, Iglesia de Santa María de los Reales Alcázares, Cárcel del Obispo, Palacio de Marqués de Mancera, Fuente Renacentista, Antiguo Opósito y el Palacio de Leán Ortega.
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En clave artístico, se mire donde se mire, cualquier parte de la plaza de Vázquez de Molina es una obra de arte.
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En ella, como hemos dicho, se ubican algunos de los edificios más significativos de esta bella ciudad,
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entre ellos el Ayuntamiento, el Palacio de los Cádenas, el Palacio de Turismo en el Palacio del Deán Ortega,
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la Sacra Capilla del Salvador o la Colegiata de Santa María de los Reales Alcázares.
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En esta plaza también encontramos el monumento a Andrés de Valdemira y una fuente renacentista.
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Su construcción fue del siglo XVI, del periodo artístico renacentista.
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Se encuentra en un enclave inigualable Úbeda, junto a varios palacios que rodean la interesante plaza de Vázquez de Molina.
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Su trazado fue diseñado por Diego de Siloé. Sobresale de esta sacra capilla la portada plateresca obra de Vandelvira, y en el interior se encuentra el retablo mayor, realizado por Berruguete y la rejería de Maestro Bartolomé. Es una construcción de capilla renacentista del siglo XVI.
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A su vez, también podemos observar y destacar el Hospital de los Honrados Viejos del Salvador, las murallas y miradores de la Redonda de los Miradores, casas judías, el Palacio de Francisco de Cobos, Oratorio de San Juan de la Cruz, la Plaza del 1 de Mayo con la Iglesia de San Pablo, Monumento a San Juan de la Cruz y antiguas casas consistoriales, la Plaza de San Pedro con la Iglesia de San Pedro y el Palacio de los Orozcos,
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el convento de Santa Clara y el palacio del ayuntamiento, palacio de Vera de los Cobos.
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Y destaca la sinagoga del agua, que es sede de numerosos eventos culturales como charlas y conciertos de música sefardí,
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así como el lugar de celebración de bodas por el rito judío.
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Forma parte del patrimonio judeo de Húmeda.
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Están abiertas al público todas sus estancias, sala de inquisidor, sala sinagoga, galerías de mujeres, salas de baño ritual, bodega y hornos.
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Destaca su patio porticado, en el que suele verse dos columnas originales con el capitel en forma de hoja de palmera y siete ramas que simbolizan la menorá judía.
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Cazorla, municipio situado al este de la provincia, centro del parque natural de las sierras de Cazorla, Segura y Las Villas.
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- Idioma/s:
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- Educación Especial
- Autor/es:
- david sanz sanz
- Subido por:
- David S.
- Licencia:
- Reconocimiento
- Visualizaciones:
- 6
- Fecha:
- 15 de enero de 2019 - 22:16
- Visibilidad:
- Público
- Centro:
- IES MARIANO JOSÉ DE LARRA
- Duración:
- 27′ 07″
- Relación de aspecto:
- 1.78:1
- Resolución:
- 854x480 píxeles
- Tamaño:
- 248.98 MBytes
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