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Capítulo 2º: El DNA

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Subido el 30 de enero de 2010 por Francisco J. M.

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Segundo capítulo de la conferencia de Jesús Pla: \"Introducción a la Biotecnología. Convirtiendo a los microbios en aliados\", del ciclo de conferencias \"Ateneo Alpajés\"

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¿Qué es el DNA? Supongo que sabéis todos lo que es el DNA, pero no me voy a quitar el gustazo de contároslo. 00:00:03
¿Por qué? Mirad, por una cosa muy sencilla. La biotecnología moderna hace uso de genes. 00:00:11
¿Y qué son los genes? Pues la verdad es que los genes es algo que se inventó este señor, que se llamaba Mendel, 00:00:16
que con los guisantes famosos, rugoso, amarillo, verde, tal y cual, lo que realmente es enunció las leyes, 00:00:23
que se llaman las leyes de mente. Y él decía, bueno, pues es normal que si tú te pareces 00:00:29
a tu padre, eso es por algo que se llama genes. De ahí viene el nombre de genes, que se llama 00:00:34
genes. Pero nunca supo dónde estaban los genes. Los genes era algo que heredábamos 00:00:40
de nuestros padres, pero no sabíamos dónde era. Eso sí, teníamos las leyes para decir 00:00:45
si yo cruzo una cosa amarilla con una verde, pues me da este color o rugosa, y introdujo 00:00:50
unos conceptos que se llamaban dominancia y recesividad. 00:00:57
Algo era dominante sobre 00:00:59
otras cosas. ¿Vale? 00:01:00
Pero nadie sabía dónde estaban los otros. 00:01:02
Bueno, pues una cosa 00:01:05
muy importante fue 00:01:07
este experimento. Este experimento es la clave 00:01:08
para entender que el DNA es la pieza de 00:01:11
información genética. Mirad, se llama 00:01:12
el experimento de Griffith. Y es un experimento 00:01:14
que cuando, si lo apreciáis, es precioso. 00:01:17
Es una cosa maravillosa. 00:01:19
Y os cuento en qué consiste. Mirad, en aquella 00:01:20
época, a principios de siglo, se estaba 00:01:23
trabajando, se sabía, había una bacteria 00:01:24
que se llamaba Streptococcus neumoni, que era una bacteria que produce neumonía. Entonces 00:01:26
había dos variantes, una variante que se llamaba lisa y otra rugosa. Eran el mismo 00:01:32
microorganismo, pero unas eran colonias quedaban de color liso y otras de color rugoso. Mirad, 00:01:37
lo que se sabía es que cuando uno cogía las bacterias que se llamaban lisas, es decir, 00:01:44
las variantes malas, y se las metía en un ratón, se las pinchaba en un ratón, el ratón 00:01:49
se moría. ¿Vale? Bueno, parece de cajón, ¿no? Y bueno, yo cuando sacaba los órganos 00:01:54
del ratón, me crecían otra vez la misma bacteria. Es normal, la bacteria había producido 00:02:01
una infección y había matado al animal. Perfecto. En cambio, cuando cogía la bacteria, 00:02:06
que era, se llama rugosa, ¿vale? Yo metía esta bacteria al ratón y el ratón estaba 00:02:11
perfecto. Vale, pues había dos variantes de la misma bacteria. Una que era patógena 00:02:16
y otra no era nopal. 00:02:22
Así es que si habéis entendido 00:02:25
esto y esto, ahora vais a entender esto. 00:02:26
Si yo cogía la variante mala 00:02:28
y la mataba por calor 00:02:29
los microorganismos, si subimos la temperatura 00:02:32
los matamos, ¿vale? 00:02:34
Pues evidentemente yo se la pinchaba 00:02:36
al ratón y el ratón 00:02:38
estaba perfecto, porque lo que le había metido 00:02:40
era bacterias muertas. Y por supuesto 00:02:42
como estaban muertas, no 00:02:44
crecían. Del ratón 00:02:46
yo no analizaba, no tenía 00:02:48
bacterias. Entonces, 00:02:50
El punto que fue un poco, por así decirlo, a ver qué pasa aquí, es cuando se mezclaban estas dos cosas. 00:02:52
Se mezclaban bacterias malas, pero muertas, con bacterias buenas, pero vivas. 00:02:58
¿Vale? Eso es lo que veis aquí. 00:03:05
Si yo mezclaba esas dos cosas, se las metía a un ratón, el ratón se moría. 00:03:07
No se entendía. Es que no se puede entender. 00:03:13
Porque la única posibilidad es que hubieran crecido las variantes malas, pero las variantes malas no había, solo había variantes buenas. 00:03:15
Eso no se entendía. Es decir, como vamos a ver, yo meto un microorganismo que es bueno y por mezclarlo con un extracto, células muertas de uno malo, se me convierte en malo. 00:03:26
Pues eso fue la clave precisamente de esto que se llama la transformación genética. 00:03:38
Estaba claro que las bacterias buenas se habían hecho malas porque habían captado algo. Habían captado algo, se habían hecho malas. Y ese algo eran precisamente genes. Desde el momento en el que se supo esto, hubo mucha gente que se dedicó a purificar qué componente era el responsable de transferir, o sea, de tener los genes. 00:03:42
así es que esto es lo que permite 00:04:06
que 00:04:09
bueno, ahora esto que veis aquí 00:04:10
os lo tengo que pinchar 00:04:13
esto es un vídeo 00:04:15
directamente youtuber 00:04:17
pero esto es la explicación 00:04:18
muy sencillo, una bacteria 00:04:20
de alguna forma cuando se muere 00:04:22
esto es lo que ha pasado en el experimento Griffith 00:04:24
una bacteria cuando se muere 00:04:26
libera el material genético 00:04:28
en aquella época no se sabía cuál era el material genético 00:04:30
repito, pero libera algo 00:04:33
y ese algo 00:04:34
se mete la bacteria que era buena 00:04:36
y la hacen mala. 00:04:38
¿Vale? Esa es la clave del experimento. 00:04:40
De hecho, años más tarde, 00:04:42
en 1940, 00:04:45
creo que fue en 45 o 44, 00:04:46
no recuerdo, 00:04:48
purificando esta molécula 00:04:50
se llevó a la conclusión que era la de él. 00:04:52
Cuando se purificó esta 00:04:54
sustancia que transformaba, 00:04:56
¿por qué se dice transformación? Porque transformaba 00:04:58
algo bueno en algo malo, 00:05:00
en algo que no era perjudicial 00:05:02
ni era un patógeno, ¿vale? 00:05:04
pues es así, y de hecho 00:05:06
esta frase que viene de la 00:05:08
premio nobel, todo lo que os voy a contar aquí 00:05:09
casi todo son premios nobel 00:05:12
pues realmente cuenta esta frase 00:05:13
que dice cuando el alcohol alcanza 00:05:16
una concentración de 9 décimos se supera 00:05:18
o se obtiene una sustancia 00:05:20
que se enrolla como un cristal 00:05:22
se enrolla en las varillas 00:05:25
de inicio de tal, de tal, de tal 00:05:26
que lo puedo hacer muchas veces, disolver y disolver 00:05:28
y que cuando analizo su composición 00:05:30
concho, es el DNA 00:05:33
El DNA ya se conocía antes, pero no se sabía que era un material genético 00:05:34
Y fijaos qué frase más preciosa 00:05:38
¿Quién lo pudiera haber adivinado? 00:05:39
El DNA se conocía, pero separadamente 00:05:42
No se pensaba que en el DNA estaban los genes 00:05:44
A partir de este momento 00:05:46
Se llega a la conclusión de que efectivamente 00:05:47
El DNA está en los genes 00:05:49
Mejor dicho, los genes están en el DNA 00:05:51
¿Vale? Y entonces ya es eso 00:05:53
Siguiente problema 00:05:55
Bueno, una cosa muy importante de esto que os estoy contando 00:05:56
La transformación 00:06:00
Fijaos, es muy importante 00:06:01
porque esto es lo que se llama en biología la transferencia horizontal. 00:06:03
¿Qué queremos decir? 00:06:07
Está claro que si vuestro padre es listo, vuestro hijo será listo, en principio. 00:06:08
Vamos a suponer, ¿no? 00:06:14
Es decir, que si alguien hereda una mutación, se la transmite a la descendencia. 00:06:15
Eso es lo que se llama transmisión vertical. 00:06:20
Yo transmito mil genes a mi descendencia. 00:06:22
¿Vale? 00:06:26
Y eso es porque, en cambio, esto que estáis viendo es transmisión horizontal. 00:06:26
¿Qué significa? 00:06:32
Pues que este individuo está captando DNA de otro que no está relacionado, no es su padre, es otra persona. 00:06:33
Fijaos la ventaja evolutiva que tendría esto para vosotros, ¿no? 00:06:41
Imaginaos que queréis aprovechar a probar un examen de biología, no hay mucho polvo, ¿no? 00:06:44
Y resulta que en la clase solo hay uno listo, o dos, o tres. Todos los demás son tontos, ¿vale? 00:06:49
Fijaos la ventaja, si el listo, de alguna forma, no digo que se muere, pero el primer DNA, 00:06:55
todos vosotros lo captáis 00:07:00
y rápidamente os hacéis listos 00:07:02
no es necesario esperar 00:07:03
a que vuestro hijo sea listo 00:07:05
¿vale? es decir, fijaos la ventaja 00:07:07
que supone esto para las bacterias 00:07:09
simplemente basta con que 00:07:11
alguien que se encuentre alrededor 00:07:13
lo sea, os ceda DNA 00:07:15
vosotros lo cogéis y ya os habéis hecho listo 00:07:17
y de otros me diréis, ¿y por qué no cojo los genes 00:07:19
de los tontos? también se cogen los genes 00:07:21
de los tontos, pero no os preocupéis 00:07:23
que ya Edgar Javier os suspenderá 00:07:26
es decir, evolución 00:07:27
Bueno, simplemente se seleccionan los individuos más adecuados, ¿vale? 00:07:29
Así es que eso es transferencia horizontal. 00:07:33
Otro paso importante fue el descubrimiento realmente lo del DNA, de la estructura del DNA. 00:07:37
Eso se debe a estos dos señores que se llaman Watson y Crick. 00:07:43
Estos señores realmente postularon el modelo ese que veis por ahí en los libros de la doble hélice. 00:07:47
La verdad es que esto, y veis ahí esta foto famosa de Machen, donde veis aquí realmente cómo ellos postularon su modelito de la doble hélice, en el cual, pues fijaos, son dos hélices antiparalelas, las bases se enfrentan una con otra. 00:07:53
lo que no sabe, o no sabéis 00:08:10
en general quizá a lo mejor 00:08:12
es que realmente la persona que lo obtuvo 00:08:13
esto es una persona que se llama Rosalind Franklin 00:08:16
y fueron, y lo cuentan 00:08:18
realmente de eso Watson y Crick 00:08:20
fueron tan piratas esta gente, perdón, eran muy buenos 00:08:21
pero fueron tan piratas que le robaron 00:08:24
perdón, le robaron realmente los datos 00:08:26
a esta mujer que era la espectroscopista 00:08:28
que estaba en Cambridge 00:08:29
y le cogieron los datos y ellos lo interpretaron 00:08:30
pero los datos de microscopía 00:08:34
realmente no son de Watson y Crick 00:08:36
son de esta mujer que después se murió 00:08:37
se murió, de hecho, de un cáncer 00:08:40
me parece que fue en el año 48 00:08:42
y solo más tarde 00:08:44
o en el 58, perdón, en el 58 00:08:45
y en el 62 le dieron el premio Nobel 00:08:48
a Watson y Crick. Nunca se enteró, jamás 00:08:50
de que le habían tiranteado 00:08:52
los datos. Si queréis alguno 00:08:54
os puedo dejar un libro que se llama La doble hélice 00:08:56
que lo cuentan precisamente 00:08:58
cuenta Watson, cuenta precisamente un poco 00:08:59
la historia de cómo descubrieron 00:09:02
la estructura, ¿vale? 00:09:03
Más cosas importantes. ¿Ya sabemos 00:09:05
lo que es el DNA? Sí. Supongo que lo sabíais. ¿Cómo se puede manipular el DNA? Fijaos, 00:09:08
otra cosa. En 1970 se descubren las enzimas de restricción. ¿Qué significa enzimas? 00:09:13
Bueno, enzima es una proteína que lleva a cabo una reacción enzimática, ¿no? Bueno, 00:09:20
pues las enzimas de restricción, restricción es corte. Eran enzimas que cortaban el ADN. 00:09:26
Y la gracia, fijaos, es que lo hacían, eran enzimas que estaban, la veis ahí, la enzima 00:09:31
que va corriendo por el DNA, ¿de acuerdo? Va girando y cuando encuentra una secuencia 00:09:36
específica, la corta. ¿Vale? Lo veis ahí. De hecho, los enzimas de restricción cortan 00:09:40
de una forma palindrómica, que se dice. Cortan generando extremos cohesivos. ¿Vale? Y eso 00:09:47
es muy importante. ¿Por qué? Pues porque, fijaos, si yo podía cortar piezas de DNA, 00:09:54
podía pasar piezas de DNA de un sitio a otro. Eso es clonar, de alguna forma. Eso es pasar. 00:09:59
Esto que habéis visto aquí, que a ver si lo podemos ver otra vez, eso es una molécula de DNA, una enzima restricción que creo que está en azul, que veis por ahí, empieza, se pega, ¿de acuerdo? Empieza a moverse por toda la hebra, ¿vale? Vamos a ver ahí, pum pum pum pum, empieza a moverse, hasta que encuentra, fijaos, una secuencia, como la que veis ahí, GATTC. 00:10:05
cuando la encuentra le da un corte 00:10:30
es decir, lo corta en sitios específicos 00:10:34
¿vale? 00:10:36
¿por qué tiene importancia? 00:10:37
pues porque, fijaos, esta molécula abierta 00:10:38
puede ser utilizada para introducir 00:10:41
en el interior otra pieza de DNA 00:10:43
eso es clonar 00:10:45
clonar es llevarse una pieza 00:10:47
por lo menos en este contexto, tiene muchas acepciones 00:10:49
¿no? 00:10:52
se clona, hay una enzima que se llama ligasa 00:10:53
que liga el DNA 00:10:55
y ya tenemos lo que se llama una molécula recombinante 00:10:57
Tenemos una molécula que incorpora una pieza de ADN 00:11:00
Ya veremos que esto tiene su importancia 00:11:03
Esto fue hecho por Smith y Arben 00:11:05
Que fueron Nobel en 1978 00:11:07
Y después 00:11:09
En 1973, no voy a pasar 00:11:11
De un poco más rápido 00:11:13
Cohen y Boyer 00:11:14
Obtuvieron el primer plásmido recombinante 00:11:16
Pero bueno, vamos allá 00:11:19
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Idioma/s:
es
Autor/es:
Jesús Pla
Subido por:
Francisco J. M.
Licencia:
Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada
Visualizaciones:
293
Fecha:
30 de enero de 2010 - 21:12
Visibilidad:
Público
Enlace Relacionado:
Biotecnología, Microbiología
Centro:
IES ALPAJÉS
Duración:
11′ 20″
Relación de aspecto:
4:3 Hasta 2009 fue el estándar utilizado en la televisión PAL; muchas pantallas de ordenador y televisores usan este estándar, erróneamente llamado cuadrado, cuando en la realidad es rectangular o wide.
Resolución:
640x480 píxeles
Tamaño:
87.59 MBytes

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