IES LARRA BACH NOCTURNO 2015 "ETIQUETA ALIMENTARIA"

Unidad 5 de Biología y Geología, la nutrición de los animales, el aparato digestivo. 00:00:01

Hoy vamos a realizar una práctica que consiste en analizar las etiquetas de los productos alimentarios. 00:00:08

Para ello cada alumno busca una etiqueta de un alimento envasado, plata de conservas, producto lácteo o producto cárnico. 00:00:17

Los objetivos son los siguientes, comprobar que la etiqueta que hemos analizado es correcta y clasificar los aditivos según su función para determinar si existe mala calidad de un producto alimenticio o no. 00:00:25

Dentro de los aditivos, que son sustancias naturales o productos químicos artificiales que se añaden a los alimentos con diversos fines, 00:00:44

nos encontramos con conservantes, colorantes, potenciadores de sabor, estabilizantes, antioxidantes y edulcorantes. 00:00:52

Toda etiqueta debe facilitar los datos útiles sobre el producto, debe ser clara y comprensible, y es obligatoria que diga la verdad. 00:01:02

Por la seguridad de los alimentos, todos los gobiernos, incluido el español, deben actuar protegiendo la salud de los consumidores y velar por la seguridad de los alimentos a través del control de la cadena alimentaria. 00:01:12

alimentaria. Toda etiqueta tiene que indicar siempre nombre o denominación del producto 00:01:27

alimenticio, nombre y domicilio del fabricante, envasador o de un vendedor establecido dentro 00:01:33

de la Unión Europea. En la mayoría de los casos, lista de ingredientes, contenido neto, fecha de 00:01:41

consumo preferente o fecha de caducidad y lote de fabricación. A veces, dependiendo del tipo de 00:01:48

producto, condiciones especiales de conservación, modo de empleo y etiquetado nutricional, cualidades 00:01:56

alimenticias. En estos malos tiempos de crisis económica no nos podemos olvidar de la gente que 00:02:03

está pasando hambre. Para ello hacemos un pequeño homenaje al banco de alimentos y su voluntariado. 00:02:10

El funcionamiento es como una empresa, buscan empresas que den excedentes de forma gratuita, 00:02:17

aceptan también donativos particulares, almacenan esos alimentos y posteriormente lo distribuyen de forma gratuita a los centros de acogida, a los receptores que cumplen las condiciones necesarias. 00:02:24

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