Saltar navegación

Ganadería y pesca

Ajuste de pantalla

El ajuste de pantalla se aprecia al ver el vídeo en pantalla completa. Elige la presentación que más te guste:

Subido el 17 de marzo de 2020 por Alberto S.

69 visualizaciones

Más información Transcripción

Descargar la transcripción

Hola, buenos días chicos de nuevo. Aquí continuamos, vamos a seguir con la unidad 3. 00:00:01
Ya vimos, o ya vimos por cerrada toda la agricultura, donde nos centramos sobre todo en los factores y características de la agricultura, 00:00:07
en los tipos de paisajes agrarios, que ahí dependía en función del tipo de poblamiento, 00:00:14
las características de las parcelas y los sistemas de cultivo. No sé si os acordáis. Espero que sí. 00:00:20
Si no, podéis comprobar fotos y los tipos de ejemplos en vuestro libro en la página 71. 00:00:27
Por otro lado, estuvimos viendo los distintos sistemas de mercado y sobre todo haciendo hincapié entre o comparando los sistemas de subsistencia con los sistemas de mercado o comerciales. 00:00:33
Voy a volver a ponerlos así un poco a la vista para que podáis ver sobre todo las diferencias. 00:00:46
Mientras que uno está de subsistencia, está orientada al autoconsumo y al mercado local, con pocos avances técnicos y sobre todo centrado en el policultivo, el segundo sobre todo responde a los gustos de los consumidores, al capitalismo, a la globalización, con una elevada producción y una maquinaria muy potente y muy tecnificada. 00:00:52
por último comentamos tres técnicas en cada uno de los sistemas 00:01:17
dentro de las subsistencias 00:01:22
el de agricultura itinerante por cremación 00:01:24
es decir, quemar bosques y con la ceniza 00:01:26
o bueno, bosques o plantación 00:01:29
y con la ceniza que fertiliza mucho el suelo 00:01:31
cultivar 00:01:34
el segundo, la agricultura extensiva de secano 00:01:35
es decir, dejando una porción de tierra en barbecho 00:01:38
para que se reponga 00:01:41
y el tercero, la agricultura irrigada del arroz 00:01:43
Estas tres técnicas son muy típicas sobre todo de América del Sur y Central, de África sobre todo Central y de Asia 00:01:45
Y en concreto la agricultura irrigada del arroz sobre todo de Asia 00:01:56
Dentro de la agricultura comercial o de mercado vimos otras tres técnicas 00:02:00
La agricultura cerealista extensiva de Estados Unidos, Australia y Canadá 00:02:05
Por otro lado, la agricultura de plantación, localizada sobre todo en países en desarrollo o en vías de desarrollo. 00:02:11
Y la agricultura mediterránea, sobre todo especializada en frutas y hortalizas, con gran presencia de invernaderos. 00:02:17
Sobre todo, búsqueda de la máxima producción. 00:02:25
De ahí nos metemos ya con la ganadería, así que vamos a poner la presentación. 00:02:29
Dentro de la ganadería vamos a diferenciar dos aspectos, dos tipos de ganadería 00:02:33
Pero primero, ¿qué es la ganadería? 00:02:41
Bueno, pues la ganadería consiste en la cría de animales domésticos para la obtención de comida y otros productos 00:02:43
Otros productos como la lana, por lo tanto, cría de animales 00:02:50
La ganadería a su vez se divide en dos tipos 00:02:55
Como los sistemas que acabamos de comentar, pues dos tipos, la ganadería tradicional y la ganadería comercial o de mercado. 00:03:00
Dentro de la ganadería tradicional, igual que la agricultura comercial tradicional, está pensada sobre todo para obtener productos para el autoconsumo, 00:03:09
consumo local, es decir, no tiene una función comercial, no voy buscando excedentes para poder venderlo en el mercado. 00:03:19
Si tuviera, los puedo llevar al mercado local y obtener algún beneficio económico 00:03:25
Pero no es la idea principal 00:03:31
Normalmente se usan, aprovechan todo en este tipo de ganadería 00:03:33
Y por ejemplo, los excrementos de los animales se van a usar para abonar la agricultura que estén produciendo 00:03:42
Además al ganado se le va a alimentar con sobras alimenticias 00:03:50
es cierto que cada vez está aumentando más el consumo de pienso en este tipo de ganadería 00:03:56
pero todavía y en muchísimas zonas se suele hacer mediante sobras alimentarias o pastos naturales 00:04:03
este tipo de ganadería es muy típica en países en desarrollo como regiones tropicales 00:04:11
pero también en el Mediterráneo, en pequeñas granjas donde la transhumancia todavía puede ser posible. 00:04:19
Por otro lado, este tipo de transhumancia o de pastoreo se da muchísimo en zonas secas, 00:04:27
zonas próximas al Sáhara, por ejemplo, haciendo un pastoreo de animales como camellos o cabras, 00:04:37
animales que soporten muy bien las altas temperaturas. 00:04:45
por otro lado tendríamos la ganadería comercial o de mercado esta ganadería comercial al contrario 00:04:47
que la tradicional busca el máximo beneficio es decir no está pensada para el autoconsumo sino 00:04:57
que su función es meramente comercial tenemos de dos tipos la extensiva es decir grandes 00:05:03
extensiones de pasto que es muy típico del centro de eeuu o de la zona de argentina zonas donde se 00:05:12
come muchísima carne o ganadería intensiva con granjas muy especializadas con mucha productividad 00:05:21
donde se engordan los animales esto es muy típico de la zona de europa y sobre todo de la zona de 00:05:30
Europa Atlántica. Por lo tanto lo que buscan ambos es la máxima productividad en el menor tiempo 00:05:37
posible. La mayoría de los animales están en régimen de estabilación. ¿Qué significa? Están 00:05:45
en granjas con barreras o en, me saldrá la palabra, perdonad, en naves industriales, en el caso de 00:05:53
pollos, estarán incluso enjauladas como muchas aves, aunque en teoría las gallinas ya no se pueden 00:06:04
tener enjauladas, pero se da mucho caso. Principalmente se van a alimentar con piensos, 00:06:10
algunos de ellos de base química, lo cual tiene muchas protestas. Debido al gran volumen de 00:06:18
animales y de consumo que tienen, hay un alto número de contaminación por sus excrementos 00:06:27
que no pueden terminar de aprovecharse porque son demasiados. Además, esta ganadería consume 00:06:36
muchos recursos, por ejemplo, agua. Son animales muy grandes como el vacuno, que requieren 00:06:43
grandes aportes de agua. Aquí tenemos diversas fotos donde podéis ver algunos de los distintos 00:06:50
sistemas por ejemplo las dos primeras relacionadas con él con la primera con ganado o bovino y la 00:06:57
segunda con avícola como veis la primera es extensiva en un paraje de dehesa muy típico 00:07:07
mediterráneo de encina o alcornoque en la foto es alcornoque y la segunda sin embargo una nave 00:07:14
industrial, totalmente estabulada de pollos. La tercera y cuarta foto, ahí sí que tenemos 00:07:22
el mismo tipo de animal, en este caso ganado vacuno, uno de ellos estabulado y el otro 00:07:29
extensivo. Y en la tercera foto, o sea, perdón, en la quinta y sexta foto, lo mismo pero con 00:07:37
ganado porcino. Aquí vemos la primera de ellas en régimen extensivo y la segunda intensivo. 00:07:44
Nos metemos con el tema de la pesca. Tampoco es muy largo porque además es muy teórico 00:07:55
y hay que saber simplemente pues en qué consiste la actividad pesquera y los tipos que tenemos. 00:08:00
¿Qué es la pesca? Es el método para extraer recursos alimenticios de lagos, ríos, mares y océanos. 00:08:05
Todas esas grandes acumulaciones de agua. 00:08:16
Es cierto que la mayor parte de las capturas se dedican al consumo humano, pero también se pueden usar como materia prima para elaborar aceites o harinas. 00:08:20
pero la gran gran mayoría para el consumo humano 00:08:33
dentro de los tipos vamos a tener la pesca artesanal 00:08:36
la pesca comercial y por último hacer mención a la acuicultura 00:08:41
dentro de la pesca artesanal hay que decir que suele ser 00:08:47
cerca de la orilla de los mares y de los océanos 00:08:52
usan aparejos muy básicos, redes sencillas 00:08:58
o incluso cañas de pescar y se da sobre todo en países en desarrollo o en vías de desarrollo. 00:09:02
Normalmente al igual que la ganadería tradicional y la agricultura tradicional 00:09:10
no tiene una función comercial, está pensado para el autoconsumo 00:09:15
aunque si tienen un pequeño excedente puede venderse. 00:09:20
Sin embargo en algunos países desarrollados se usa para especies de un alto valor económico 00:09:25
Como por ejemplo puede ser la langosta 00:09:31
La langosta es un crustáceo muy caro y que no se cultiva como tal 00:09:35
Por lo tanto se obtiene mediante pesca artesana 00:09:42
Por otro lado tenemos la pesca comercial 00:09:48
Que al contrario que la artesana busca la máxima productividad y abastecer a los mercados 00:09:51
Se invierte muchísimo dinero y capital en la producción con grandes flotas pesqueras y una tecnología muy puntera. 00:09:58
Dentro de la pesca comercial tenemos que diferenciar tres tipos de pesca. 00:10:10
La pesca costera con pequeños botes cerca de la costa. 00:10:15
Usan redes mejores que las de la pesca artesana y sedales muy potentes. 00:10:20
aunque es cierto que debido a la sobreexplotación cada vez hay menos capturas 00:10:25
Segundo tendríamos la pesca de altura 00:10:30
ya aquí sí que salen a alta mar 00:10:33
y son grandes flotas de barcos muy bien equipados para pasar semanas o meses 00:10:36
usan grandes aparatos tecnológicos como radares o sonares 00:10:42
para detectar los bancos de peces 00:10:49
Además disponen de instalaciones frigoríficas para conservar las capturas que van obteniendo 00:10:51
Y por último tendríamos la gran pesca, que es como una especie de mezcla de las dos anteriores 00:10:59
Yo tengo un gran bote, un gran buque de abastecimiento que está en medio del océano 00:11:04
Y del que parten botes más pequeños que van a hacer las capturas 00:11:12
y todo lo que obtienen lo llevan a los buques de abastecimiento más grandes, 00:11:17
donde se clasifican y se preparan para su uso comercial rápidamente. 00:11:22
Normalmente, al igual que la pesca de altura, son barcos muy bien equipados con cámaras frigoríficas, 00:11:28
con lo cual según se captura, se divide y automáticamente se congela muchas veces. 00:11:34
Por último, tendríamos que hablar de la acuicultura, que seguro que todos ya habéis oído hablar, 00:11:40
Y es la cría de animales y, ojo, de plantas también, no solo de animales, en agua dulce o salada. 00:11:45
Es decir, puede ser en ríos, como la trucha, o puede ser en agua salada. 00:11:52
Y aquí podemos encontrar peces, crustáceos y moluscos también. 00:11:59
Por último y para terminar, simplemente comentar dónde están las principales zonas pesqueras en el mundo. 00:12:05
Y es que no todos los puntos del mar tienen la misma riqueza pesca. 00:12:12
Las capturas son más abundantes en unas áreas llamadas caladeros. 00:12:15
Ahí es donde principalmente se van a obtener los principales productos de la actividad pesquera. 00:12:21
Por lo tanto, ¿dónde van a estar localizadas estas zonas? 00:12:27
Pues principalmente donde la plataforma continental sea más extensa, como en el Mar del Norte. 00:12:30
Toda esta zona de Noruega, si os acordáis, como veis, tiene una captura muy importante. 00:12:37
que lo veis aquí, con un color más oscuro. 00:12:43
También en zonas de contacto entre corrientes de mar frías y cálidas, 00:12:46
como toda la zona del mar de Japón. 00:12:53
Aquí confluyen varias corrientes, como la de Kurosibo o Ibo-Shibo, 00:12:56
que no tenéis que saber, por supuesto, que algunas son frías y otras son cálidas. 00:13:02
Y por último, en zonas costeras próximas a corrientes marinas frías, 00:13:07
como en toda esta zona de Perú y Chile 00:13:12
o en zonas de Sudáfrica próximos a las costas de Namibia 00:13:15
Con esto damos por terminado los capítulos 4 y 5 de Ganadería y Pesca 00:13:20
El próximo día me dedicaré a la explotación forestal 00:13:26
y cómo es el sector primario en España 00:13:29
Bueno chicos, un saludo y espero que os esté cumpliendo el tiempo 00:13:33
y que no os aburráis demasiado 00:13:36
Subido por:
Alberto S.
Licencia:
Reconocimiento - No comercial - Compartir igual
Visualizaciones:
69
Fecha:
17 de marzo de 2020 - 14:35
Visibilidad:
Clave
Centro:
IES CALATALIFA
Duración:
13′ 41″
Relación de aspecto:
1.79:1
Resolución:
1910x1068 píxeles
Tamaño:
32.99 MBytes

Del mismo autor…

Ver más del mismo autor

EducaMadrid, Plataforma Educativa de la Comunidad de Madrid

Plataforma Educativa EducaMadrid