Ganadería y pesca
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Hola, buenos días chicos de nuevo. Aquí continuamos, vamos a seguir con la unidad 3.
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Ya vimos, o ya vimos por cerrada toda la agricultura, donde nos centramos sobre todo en los factores y características de la agricultura,
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en los tipos de paisajes agrarios, que ahí dependía en función del tipo de poblamiento,
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las características de las parcelas y los sistemas de cultivo. No sé si os acordáis. Espero que sí.
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Si no, podéis comprobar fotos y los tipos de ejemplos en vuestro libro en la página 71.
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Por otro lado, estuvimos viendo los distintos sistemas de mercado y sobre todo haciendo hincapié entre o comparando los sistemas de subsistencia con los sistemas de mercado o comerciales.
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Voy a volver a ponerlos así un poco a la vista para que podáis ver sobre todo las diferencias.
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Mientras que uno está de subsistencia, está orientada al autoconsumo y al mercado local, con pocos avances técnicos y sobre todo centrado en el policultivo, el segundo sobre todo responde a los gustos de los consumidores, al capitalismo, a la globalización, con una elevada producción y una maquinaria muy potente y muy tecnificada.
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por último comentamos tres técnicas en cada uno de los sistemas
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dentro de las subsistencias
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el de agricultura itinerante por cremación
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es decir, quemar bosques y con la ceniza
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o bueno, bosques o plantación
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y con la ceniza que fertiliza mucho el suelo
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cultivar
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el segundo, la agricultura extensiva de secano
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es decir, dejando una porción de tierra en barbecho
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para que se reponga
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y el tercero, la agricultura irrigada del arroz
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Estas tres técnicas son muy típicas sobre todo de América del Sur y Central, de África sobre todo Central y de Asia
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Y en concreto la agricultura irrigada del arroz sobre todo de Asia
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Dentro de la agricultura comercial o de mercado vimos otras tres técnicas
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La agricultura cerealista extensiva de Estados Unidos, Australia y Canadá
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Por otro lado, la agricultura de plantación, localizada sobre todo en países en desarrollo o en vías de desarrollo.
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Y la agricultura mediterránea, sobre todo especializada en frutas y hortalizas, con gran presencia de invernaderos.
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Sobre todo, búsqueda de la máxima producción.
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De ahí nos metemos ya con la ganadería, así que vamos a poner la presentación.
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Dentro de la ganadería vamos a diferenciar dos aspectos, dos tipos de ganadería
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Pero primero, ¿qué es la ganadería?
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Bueno, pues la ganadería consiste en la cría de animales domésticos para la obtención de comida y otros productos
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Otros productos como la lana, por lo tanto, cría de animales
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La ganadería a su vez se divide en dos tipos
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Como los sistemas que acabamos de comentar, pues dos tipos, la ganadería tradicional y la ganadería comercial o de mercado.
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Dentro de la ganadería tradicional, igual que la agricultura comercial tradicional, está pensada sobre todo para obtener productos para el autoconsumo,
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consumo local, es decir, no tiene una función comercial, no voy buscando excedentes para poder venderlo en el mercado.
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Si tuviera, los puedo llevar al mercado local y obtener algún beneficio económico
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Pero no es la idea principal
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Normalmente se usan, aprovechan todo en este tipo de ganadería
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Y por ejemplo, los excrementos de los animales se van a usar para abonar la agricultura que estén produciendo
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Además al ganado se le va a alimentar con sobras alimenticias
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es cierto que cada vez está aumentando más el consumo de pienso en este tipo de ganadería
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pero todavía y en muchísimas zonas se suele hacer mediante sobras alimentarias o pastos naturales
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este tipo de ganadería es muy típica en países en desarrollo como regiones tropicales
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pero también en el Mediterráneo, en pequeñas granjas donde la transhumancia todavía puede ser posible.
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Por otro lado, este tipo de transhumancia o de pastoreo se da muchísimo en zonas secas,
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zonas próximas al Sáhara, por ejemplo, haciendo un pastoreo de animales como camellos o cabras,
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animales que soporten muy bien las altas temperaturas.
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por otro lado tendríamos la ganadería comercial o de mercado esta ganadería comercial al contrario
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que la tradicional busca el máximo beneficio es decir no está pensada para el autoconsumo sino
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que su función es meramente comercial tenemos de dos tipos la extensiva es decir grandes
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extensiones de pasto que es muy típico del centro de eeuu o de la zona de argentina zonas donde se
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come muchísima carne o ganadería intensiva con granjas muy especializadas con mucha productividad
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donde se engordan los animales esto es muy típico de la zona de europa y sobre todo de la zona de
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Europa Atlántica. Por lo tanto lo que buscan ambos es la máxima productividad en el menor tiempo
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posible. La mayoría de los animales están en régimen de estabilación. ¿Qué significa? Están
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en granjas con barreras o en, me saldrá la palabra, perdonad, en naves industriales, en el caso de
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pollos, estarán incluso enjauladas como muchas aves, aunque en teoría las gallinas ya no se pueden
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tener enjauladas, pero se da mucho caso. Principalmente se van a alimentar con piensos,
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algunos de ellos de base química, lo cual tiene muchas protestas. Debido al gran volumen de
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animales y de consumo que tienen, hay un alto número de contaminación por sus excrementos
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que no pueden terminar de aprovecharse porque son demasiados. Además, esta ganadería consume
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muchos recursos, por ejemplo, agua. Son animales muy grandes como el vacuno, que requieren
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grandes aportes de agua. Aquí tenemos diversas fotos donde podéis ver algunos de los distintos
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sistemas por ejemplo las dos primeras relacionadas con él con la primera con ganado o bovino y la
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segunda con avícola como veis la primera es extensiva en un paraje de dehesa muy típico
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mediterráneo de encina o alcornoque en la foto es alcornoque y la segunda sin embargo una nave
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industrial, totalmente estabulada de pollos. La tercera y cuarta foto, ahí sí que tenemos
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el mismo tipo de animal, en este caso ganado vacuno, uno de ellos estabulado y el otro
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extensivo. Y en la tercera foto, o sea, perdón, en la quinta y sexta foto, lo mismo pero con
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ganado porcino. Aquí vemos la primera de ellas en régimen extensivo y la segunda intensivo.
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Nos metemos con el tema de la pesca. Tampoco es muy largo porque además es muy teórico
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y hay que saber simplemente pues en qué consiste la actividad pesquera y los tipos que tenemos.
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¿Qué es la pesca? Es el método para extraer recursos alimenticios de lagos, ríos, mares y océanos.
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Todas esas grandes acumulaciones de agua.
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Es cierto que la mayor parte de las capturas se dedican al consumo humano, pero también se pueden usar como materia prima para elaborar aceites o harinas.
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pero la gran gran mayoría para el consumo humano
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dentro de los tipos vamos a tener la pesca artesanal
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la pesca comercial y por último hacer mención a la acuicultura
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dentro de la pesca artesanal hay que decir que suele ser
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cerca de la orilla de los mares y de los océanos
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usan aparejos muy básicos, redes sencillas
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o incluso cañas de pescar y se da sobre todo en países en desarrollo o en vías de desarrollo.
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Normalmente al igual que la ganadería tradicional y la agricultura tradicional
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no tiene una función comercial, está pensado para el autoconsumo
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aunque si tienen un pequeño excedente puede venderse.
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Sin embargo en algunos países desarrollados se usa para especies de un alto valor económico
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Como por ejemplo puede ser la langosta
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La langosta es un crustáceo muy caro y que no se cultiva como tal
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Por lo tanto se obtiene mediante pesca artesana
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Por otro lado tenemos la pesca comercial
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Que al contrario que la artesana busca la máxima productividad y abastecer a los mercados
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Se invierte muchísimo dinero y capital en la producción con grandes flotas pesqueras y una tecnología muy puntera.
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Dentro de la pesca comercial tenemos que diferenciar tres tipos de pesca.
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La pesca costera con pequeños botes cerca de la costa.
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Usan redes mejores que las de la pesca artesana y sedales muy potentes.
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aunque es cierto que debido a la sobreexplotación cada vez hay menos capturas
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Segundo tendríamos la pesca de altura
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ya aquí sí que salen a alta mar
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y son grandes flotas de barcos muy bien equipados para pasar semanas o meses
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usan grandes aparatos tecnológicos como radares o sonares
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para detectar los bancos de peces
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Además disponen de instalaciones frigoríficas para conservar las capturas que van obteniendo
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Y por último tendríamos la gran pesca, que es como una especie de mezcla de las dos anteriores
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Yo tengo un gran bote, un gran buque de abastecimiento que está en medio del océano
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Y del que parten botes más pequeños que van a hacer las capturas
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y todo lo que obtienen lo llevan a los buques de abastecimiento más grandes,
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donde se clasifican y se preparan para su uso comercial rápidamente.
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Normalmente, al igual que la pesca de altura, son barcos muy bien equipados con cámaras frigoríficas,
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con lo cual según se captura, se divide y automáticamente se congela muchas veces.
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Por último, tendríamos que hablar de la acuicultura, que seguro que todos ya habéis oído hablar,
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Y es la cría de animales y, ojo, de plantas también, no solo de animales, en agua dulce o salada.
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Es decir, puede ser en ríos, como la trucha, o puede ser en agua salada.
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Y aquí podemos encontrar peces, crustáceos y moluscos también.
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Por último y para terminar, simplemente comentar dónde están las principales zonas pesqueras en el mundo.
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Y es que no todos los puntos del mar tienen la misma riqueza pesca.
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Las capturas son más abundantes en unas áreas llamadas caladeros.
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Ahí es donde principalmente se van a obtener los principales productos de la actividad pesquera.
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Por lo tanto, ¿dónde van a estar localizadas estas zonas?
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Pues principalmente donde la plataforma continental sea más extensa, como en el Mar del Norte.
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Toda esta zona de Noruega, si os acordáis, como veis, tiene una captura muy importante.
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que lo veis aquí, con un color más oscuro.
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También en zonas de contacto entre corrientes de mar frías y cálidas,
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como toda la zona del mar de Japón.
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Aquí confluyen varias corrientes, como la de Kurosibo o Ibo-Shibo,
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que no tenéis que saber, por supuesto, que algunas son frías y otras son cálidas.
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Y por último, en zonas costeras próximas a corrientes marinas frías,
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como en toda esta zona de Perú y Chile
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o en zonas de Sudáfrica próximos a las costas de Namibia
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Con esto damos por terminado los capítulos 4 y 5 de Ganadería y Pesca
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El próximo día me dedicaré a la explotación forestal
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y cómo es el sector primario en España
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Bueno chicos, un saludo y espero que os esté cumpliendo el tiempo
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y que no os aburráis demasiado
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- 17 de marzo de 2020 - 14:35
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