GRABACIÓN 12/01 - Contenido educativo
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Hola, buenos días, buenas tardes, perdón.
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Damos comienzo a una nueva sesión de Ciencia y Tecnología
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del CEPA, la Casa de la Cultura de CETACE, en distancia de la 2.
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Y en la última sesión, que estábamos en el tema 6, los cambios,
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ya estuvimos viendo lo que eran las reacciones, cambios químicos, físicos,
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una reacción química, estuvimos ajustando las reacciones y ahora vamos a seguir hablando
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un poquito de las reacciones, pero sobre todo hoy vamos a hablar del concepto de Rondemol
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y de los cálculos estereométricos, que es como calcular la cantidad de una sustancia
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que se producía a través de otra sustancia. Y así ya podéis enfrentaros a los ejercicios
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de la tarea obligatoria. Bueno, más o menos nos quedamos por aquí, que eran cómo se ajustan
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las reacciones, ¿vale? Y hoy vamos a hablar un poquito, vamos a seguir con lo que es la
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velocidad y energía de las reacciones químicas, ¿vale? Hay que tener claro que para que se
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produzca una reacción química se tiene que dar la teoría de las colisiones, que básicamente
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es para que dos sustancias reaccionen o sus unidades básicas han de colisionar y como
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consecuencia de estos choques los enlaces se rompen y los elementos pueden combinarse de
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forma diferente para dar otros compuestos por lo tanto tiene que haber una colisión
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esta colisión tiene que realizarse en una forma óptima cuanto más energía tengan las
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Las partículas, las moléculas al chocar, más eficiente va a ser esta colisión y mayor velocidad tendrá la reacción química.
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Si favorecemos el contacto entre las unidades que van a reaccionar, que se encuentren cuanto antes, lo vamos a favorecer.
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Y la presencia de catalizadores, que al final son sistemas que proporcionan un ecosistema muy óptimo para que se produzca la reacción.
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Además tenemos, no solo hay catalizadores positivos, sino también catalizadores negativos que inhiben
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A veces en una reacción química queremos que se produzca a una velocidad muy muy muy muy lenta
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Para otras necesitamos que se produzca de una forma muy muy rápida
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Bueno, respecto a las reacciones, tenemos de dos tipos
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Son reacciones edotérmicas y exotérmicas
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y en ese concepto son muy básicos
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si queréis, endo
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es hacia adentro
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endosqueleto, por ejemplo
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y eso es hacia afuera
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hay reacciones químicas que para darse
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necesitan que entre energía al sistema
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pensad que si queréis hacer una sopa
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tenéis que meter energía al sistema
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tenéis que calentarlo
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para que se fusionen las reacciones en los elementos
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y hay otras reacciones
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por ejemplo la polura
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que son exotérmicas
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liberan energía
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Bueno, vamos a entrar a lo importante, la cantidad de sustancia humana.
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El número 6,02 o 6,023 elevado a la 23 es muy importante, es el número de abogado.
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Y realmente es el número de átomos de carbono que hay que reunir para que su masa sea igual a 12 gramos.
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El valor de la masa atómica en gramos.
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Por tanto, una masa de un átomo de carbono son 12 U más. ¿Qué son 12 U más? Vamos a nuestra tabla periódica, vamos al carbono, es la masa atómica del carbono.
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La tabla periódica
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Tenemos el número
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Másico
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O masa atómica
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Aquí la tenemos, la podemos ver
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Y el número atómico
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El número atómico nos indica
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El número de protones de este carbono
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De este átomo
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¿Vale?
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Y su masa atómica
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Son 12 ohmas
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Una masa, la masa de un átomo de carbono, 12 gramos.
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La masa de 6,02 por 10 a la 23 átomos de carbono son 12 gramos.
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¿Para qué nos sirve esto? Bueno, para dar un paso, para llegar al paso siguiente, que es la de los moles.
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¿Vale? Mirad, el mole se define como la cantidad de sustancia que contiene X unidades medio-elementales.
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6,02 por 10 a la 23 unidades medio-elementales.
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Cuando se usa el mol, las unidades elementales deben ser específicas, pudiendo ser átomos, moléculas o hérmenas.
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El mol es la unidad de cantidad de materia del sistema internacional.
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Y la masa de un mol es igual al valor de la masa atómica o molecular en gramos.
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¿Qué quiere decir esto? Que el mol y la masa de los átomos están relacionados.
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Para saber, por ejemplo, cuántos moles tiene 2 gramos de agua, voy a necesitar saber la masa atómica de esa molécula de agua, del H2O.
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H2O son dos hidrógenos y un oxígeno.
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O sea, será 15,9 el átomo de oxígeno más dos átomos de hidrógeno más dos.
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Básicamente son 16 más 2, 18 gramos
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El H1O, 18 gramos
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El CO2, 44 gramos
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¿De dónde salen los 44 gramos?
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Pues a ver, si el carbono
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Tenemos un carbono y dos oxígenos
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Vamos acá
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El carbono son 12
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12, un carbono
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Y dos oxígenos, dieciséis y dieciséis, treinta y dos oxígenos, treinta y dos, Q más, más doce, vamos a ver, cuarenta y cuatro, cuarenta y cuatro, ¿vale?
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Es importante este paso.
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Mira, vamos a poner aquí un ejemplo. ¿Cuántos moles son siete gramos de sodio?
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Bien, vamos a ver. Y esto utilizamos factores de conversión.
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Siempre empezamos con lo que teníamos, como antes, siete gramos de sodio.
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Y ahora tenemos que relacionar los moles de sodio con los gramos de los átomos.
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¿Quién estaba arriba? Gramos. Por lo tanto, abajo tenemos que poner gramos.
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Y vamos a ver, un mol de sodio, ¿cuántos gramos son?
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Bueno, pues vamos a preguntar a la tabla periódica.
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El sodio, 22. A ver, aquí no está redondeada, pero cogemos el número redondeado, que sería 23.
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Un mol de sodio son 23.
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Un mol de sodio, 23.
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Por lo tanto, ¿cuántos moles son 7 gramos de sodio? 0,3.
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En el caso del agua, 25,5. Vamos a ver, ¿un mol de agua cuánto son?
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Bueno, serían 2 gramos de hidrógeno más 16 de oxígeno, 18.
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CH4, 4 de hidrógeno más 12 de carbono, 16.
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Vamos a hacerlo a la inversa
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Vamos a empezar de los moles para obtener los gramos
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El dato son 1,20 de moles de zinc
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Empezamos con tal
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Ponemos nuestro factor de conversión
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Arriba están moles, abajo tendrá que haber moles
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Un mol de zinc
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Nos vamos a la tabla periódica
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Y el zinc lo tenemos 65,38
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Un mol de zinc 65,4
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Estos datos os los tienen que dar siempre
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¿Vale? Las masas atómicas de los elementos siempre las van a dar.
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Por lo tanto, esta es la forma de pasar de gramos a moles o de moles a gramos.
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¿Por qué es importante saber esto?
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Porque enfrenta una reacción química, vamos a ver por aquí,
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esto lo voy a explicar antes,
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en una reacción química vamos a poner el cínico, por ejemplo.
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El zinc reacciona con el ácido clorhídrico, formando cloruro de zinc e hidrógeno.
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¿Vale? Se va a dar esta reacción.
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El ácido más el zinc va a producir cloruro de zinc e hidrógeno, ¿vale?
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Primero tendríamos que ajustar la reacción como ya habéis aprendido a hacer, ¿vale?
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¿Qué quiere decir esto que ajuste la reacción? Pues fijaos, dos moles de este ácido reaccionan con un mole, ¿vale?
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Voy a ir más allá. Para formar un mole de cloruro de zinc, ¿vale?
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¿Cuántos moles de ácido necesitamos? Dos
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¿Vale? Y esto es importante para hacer estos cálculos
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Mira, vamos a pasar esos 6 gramos de ácido a moles
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Nos da 0,16 moles
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¿Vale?
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Y ahora vamos a ver, ¿cuántos moles de zinc necesito para que reaccionen con el ácido?
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¿Vale? Pues fijaos, yo empiezo con el ácido
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0,16 moles de ácido
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¿Cómo se relacionan estos dos moles?
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Estas dos sustancias
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Dos moles de ácido con un mole de zinc
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Y hacemos lo siempre de factores
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Abajo, arriba tenemos moles
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Y abajo también tenemos moles de ácido
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Tienen que coincidir
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Y relacionamos los dos moles de ácido con el mole de zinc
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Y así nos dice cuántos moles de zinc van a reaccionar
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ahora vamos a transformar esos moles de zinc en gramos
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para saber en masa cuánto va a reaccionar
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los transformamos 0,08 moles de zinc
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un mole de zinc tanto de la tabla periódica
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y nos salen los gramos de zinc
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luego tenemos un truquete
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a veces nos pueden preguntar el volumen de un gas
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bien, ese volumen siempre que lo hagamos en condiciones estándar
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0 grados y una atmósfera
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podemos utilizar la siguiente relación
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el mol de cualquier sustancia gaseosa
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o Cuba 24 litros
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los 6 gramos de ácido han reaccionado
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los transformamos a moles
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y van a reaccionar con la producción de hidrógeno
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mirad, en esta reacción
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el ácido y el zinc
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reaccionan para formar una sal
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e hidrógeno gas
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y nos están preguntando
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¿cuándo?
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¿qué volumen de gas va a salir?
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Si reaccionan 0,6, digo 6 gramos de ácido
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Bueno, pues empezamos
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6 gramos de ácido, los pasamos a moles
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¿Cómo se relacionan los moles de ácido con los de hidrógeno?
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Vamos a ver
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2 moles de ácido reaccionan con 1 de hidrógeno
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2 moles de ácido con 1 de hidrógeno
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Y ahora, vale, aquí ya, en este sitio, estamos con 2 moles de hidrógeno
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Vamos a pasar esos moles, esa cantidad, a volumen
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sabemos que un mol de cualquier sustancia
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o de este caso de hidrógeno
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ocupa 22,4 litros
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igual a tantos litros
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¿vale?
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bien, también nos pueden decir
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estas transformaciones
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directamente iniciamos en gramos
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y tenemos que dar la respuesta también en gramos
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¿qué hemos hecho?
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pasamos estos gramos a moles
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relacionamos los moles de una sustancia
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con los de otra
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y luego cambiamos los moles de la otra sustancia
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en gramos
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Aquí tenéis muchos ejemplos de este tipo de problemas
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Antes de entrar a lo siguiente, para que entendáis bien esto, os voy a poner debajo de la grabación tres vídeos
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Estos tres vídeos repasan muy bien lo que es este concepto
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Y cómo enfrentarnos a los diferentes problemas
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Pero siempre es lo mismo
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Nos van a dar unos gramos
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Nos van a dar varias sustancias
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Estas sustancias van a reaccionar entre ellas
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Bien, entonces, para calcular cómo se van produciendo los gramos de un lado o de otro
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Tenemos que pasar primero el material a moles
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Y luego esos moles relacionarlos entre los que reaccionan
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¿Vale? En este caso, por ejemplo
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Mira, tenemos dióxido de manganeso
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Y cloruro de hidrógeno
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Bien, imaginaos que yo inicio con un gramo
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de dióxido de manganés
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para saber cuántos gramos
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van a reaccionar el cloruro
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podría hacer lo siguiente
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un gramo de dióxido de magnesio
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lo paso a moles
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un mol, el siguiente factor
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de conversión sería un mol
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de dióxido de magnesio reacciona con
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cuatro moles de clorhídrico
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y luego
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el mol de clorhídrico son tantos
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gramos, vale
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O sea, primero es el paso de gramos a moles, gracias a la tabla periódica, luego relacionamos los moles dentro de las sustancias que reaccionan, y cuando tengamos los moles reaccionantes, podemos sacar los gramos de esa sustancia reaccionante.
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Bueno, yo espero que después de los vídeos esos que vais a ver, sí que os podáis ir a enfrentar a los ejercicios. De todas maneras, dentro de una semana, subiré todos esos ejercicios resueltos.
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Luego vamos a hablar un poquito de lo que son los ácidos y las bases
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Bien, el ácido y la base es una característica de los compuestos químicos
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Y es al final la capacidad que tienen ciertas sustancias de aceptar o ceder hidrógenos
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Algo importante, lo que se produce entre las ácidas y las bases son reacciones de neutralización
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Un ácido más una base reproduce la sal más el agua
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Vamos a poner como ejemplo vuestro estómago. Cuando el estómago tiene acidez, lo que tomáis es una base, en este caso podría ser el bicarbonato.
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Al producirse esa base, ese ácido se convierte en una sal y ya deja de comportarse como un ácido y deja de hacer el daño en el estómago y además una sal disuelta en agua.
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Bueno, principales ácidos somos el ácido nítrico, el ácido corbídico, el sulfuro, el sulfúrico
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Y las bases tenemos el dióxido de sodio, el amoníaco, el dihidróxido de bario
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Y bueno, cuando se juntan una y la otra se producen las reacciones de neutralización
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Que son importantes de conocer en el sentido, por ejemplo, de emergencia y clínico
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Cuando una sustancia ácida está haciendo daño a una piel, lo que necesitamos es echar un producto base, un alcalino, ¿vale?
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Para neutralizarlo, porque a veces echamos agua y no conseguimos nada.
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Y por eso son importantes las reacciones de neutralización.
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¿Cómo modificamos el pH de una sustancia? A través de una escala, el ácido.
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Normalmente el pH de la escala neutra es un pH .7.0.
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Una sustancia ácida tendrá un pH inferior a 7 y una sustancia básica tendrá un pH superior a 8.
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Normalmente podemos utilizar el pH medidor, que es un papel que se colorea y comparándolo con una escala medimos el pH.
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O pH metros, que lo que hacen es medir la cantidad de concentración de hidrógenos disueltos en el agua.
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Y luego tenemos indicadores ácido-base, que son sustancias que colorean la sustancia medir y ese color nos indica el intervalo en el que vira el color, nos indica un poco el pH al que le estamos.
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No son muy concretos, pero sirven lo que son las reacciones de neutralización típicas que podemos hacer en los laboratorios,
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son las medicinas rápidas de características del agua.
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Bueno, luego tenemos algunos tipos de reacciones químicas, ¿vale?
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Que son formación y descomposición, ¿no?
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Aquí podemos tener que normalmente los dos elementos se combinan para formar uno nuevo
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y tenemos la presencia de los dos átomos, ¿no?
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Tenemos la formación del agua o, por ejemplo, tenemos la separación del óxido de mercurio, ¿no?
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Que tenemos átomos de oxígeno y átomos de mercurio que se separan en sus dos elementos.
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Luego tenemos las reacciones de oxidación, que es básicamente un elemento que va adquiriendo oxígeno y va formando una molécula oxigenada,
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como puede ser la de hierro o la maduración de la fruta, que es una oxidación que tenemos que darnos cuenta que está muy rodeada de oxígeno y de moléculas oxidantes.
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Bueno, entonces es un proceso muy natural.
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Luego tenemos las reacciones de combustión, en las que siempre tiene que intervenir el oxígeno, si no son imposibles de dar.
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En este caso tenemos la reacción del metano, que en contacto con el oxígeno produce CO2, vapor de agua y además libera energía, que nosotros la utilizamos en este caso para calentarnos.
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O, por ejemplo, la reacción que se produce de la glucosa, que con el oxígeno produce CO2, H2O2 más energía.
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Y por último vamos a hablar un poquito de la química en la asociación MedianMonte para hacer un repaso de los beneficios que nos ha transmitido la química en el tema de la salud.
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No se nos puede olvidar que la sanidad terapéutica disponible en medicina es básicamente responsable de la química y que es lo que ha favorecido o ha permitido este avance en la conquista de edades longevas.
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En la alimentación también tenemos que entender que gracias a la química a través de los herbicidas o de los utilizantes podemos seguir produciendo animales muy importantes y además eliminar plagas o rendimientos bajos por malas hierbas o ataques de hongos o insecticidas que pueden destrozar cosechas como el taladro en el maíz o las encenadas de las viñas, etc.
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Algo a lo mejor negativo podría ser el desarrollo de la química frente a la guerra y la paz.
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Pensad que gracias a la química Napoleón consiguió lo que consiguió.
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Gracias a la química, en este caso a la física, llevamos muchos años sin pegarnos grandes pequinazos entre los países.
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Bueno, la proliferación de armas químicas, su prohibición, porque es claramente una de las situaciones que se pueden ver en un conflicto bélico.
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Y bueno, todo ello ha potenciado una capacidad importante que tiene el ser humano de destrucción.
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Por otro lado tenemos lo que es la obtención del amoníaco, que no os lo tenéis que saber, pero es un proceso, el proceso Haber,
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muy utilizado porque tenemos que saber que el amoníaco es una de las sustancias más
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producidas en el mundo y más utilizadas a nivel químico. Igual que el ácido sulfúrico.
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Hoy lo más irrelevante del ácido sulfúrico es que conozcáis que podemos medir la riqueza
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de un país por la cantidad de toneladas que produce o importa. Porque es otro producto
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igual que el amoníaco que se utiliza en casi todos los procesos industriales que tenemos.
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Y por último, pues detallar un poquito los problemas medioambientales que generan o han podido generarse a través de la química.
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Tenemos lo que es la deforestación, que es la pérdida continua de selvas o de bosques, la desertificación, que es a través de la pérdida de esta deforestación,
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Al no tener capacidad en la tierra de poder asentar cobertura vegetal que impida que el viento arrastre polvo,
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pues nos enfrentamos a una situación en la que cada día tenemos más pradera, más pradera menos arbustiva y cada día su acerqueza más desierto
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y tengamos menos cobertura vegetal. A tener menos cobertura vegetal favoreceremos el calentamiento global
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y que es un tema importante a debate hoy, no su existencia, sino el que podemos hacer.
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Porque si es verdad que la actividad humana y el incremento de estos gases químicos
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producidos a nivel industrial y de movilidad con nuestro sistema,
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pues está favoreciendo que haya más concentración de esos gases
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y lo que nos ha permitido tener un clima cálido a lo largo de los últimos miles de años,
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pues al duplicar la cantidad de estas sustancias o gases invernaderos,
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que pueden ser el notano o el CO2,
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que son moléculas que en la atmósfera acumulan mucha radiación solar y se calientan,
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como hemos duplicado la cantidad de estas sustancias
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pues es normal que aumente la temperatura del planeta
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y así en resumen, pues tenemos que entender
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y básicamente así lo digo
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es que los seres vivos necesitamos una temperatura en concreto
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no es la que pueda alcanzar el planeta
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pensar que a partir de los 39 grados
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pues que el propio cuerpo empieza a tener una destrucción celular.
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Eso es lo que ocurre con la fiebre.
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Por eso no podéis tener tanta fiebre tantos o tres días,
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porque al final el cuerpo se destruye.
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Porque esa es la temperatura a la que los enlaces de las moléculas de las mitocondrias se destruyen.
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Así que imaginaros que viviésemos en un planeta en el que la temperatura media era más de 30.000 grados.
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No habría capacidad de producción celular y todo estaría destruido, por lo tanto la vida sería imposible.
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Es un hecho importante, lo que pasa es que sabemos que no afecta a todo el planeta de la misma manera.
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Por lo tanto, los del norte sí sobrevivirán, los del sur lo tendrán complicado.
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Y bueno, en este mundo, hasta que no pase algo como la capa de ozono, pues parece que no vamos a reaccionar.
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pero bueno, en este sentido sí que quiero que conozcáis
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los conceptos
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¿vale? y aquí tenéis
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los ejercicios
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bien, sé que parecen muchos pero son muy
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cortitos realmente
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y es para que tengáis claro
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los pasos que hemos hecho antes
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de cambiar de gramos a moles
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de moles los relacionamos con otros moles
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y sacamos la cantidad final
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¿vale? y os repito que os voy a poner
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tres vídeos bastante intuitivos
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para que podáis enfrentaros
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a los problemas
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que se van del mismo tipo
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que encontraréis en la sala
00:24:08
así que mucho ánimo
00:24:09
y cualquier duda ya sabéis que en el chat
00:24:12
hay uno que podéis encontrar
00:24:14
venga, muchas gracias, chao
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- Materias:
- Ciencias
- Niveles educativos:
- ▼ Mostrar / ocultar niveles
- Educación Secundaria Obligatoria
- Ordinaria
- Primer Ciclo
- Primer Curso
- Segundo Curso
- Segundo Ciclo
- Tercer Curso
- Cuarto Curso
- Diversificacion Curricular 1
- Diversificacion Curricular 2
- Primer Ciclo
- Compensatoria
- Ordinaria
- Subido por:
- Enrique G.
- Licencia:
- Reconocimiento
- Visualizaciones:
- 7
- Fecha:
- 12 de enero de 2026 - 15:39
- Visibilidad:
- Clave
- Centro:
- CEPAPUB CASA DE LA CULTURA
- Duración:
- 24′ 19″
- Relación de aspecto:
- 1.78:1
- Resolución:
- 1280x720 píxeles
- Tamaño:
- 462.32 MBytes