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EVIDENCIAS B1 - Contenido educativo

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Subido el 31 de agosto de 2023 por M.almudena R.

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Tal y como indico en la presentación, en el documento en el que se describe un poquito esta evidencia, voy a contextualizar. 00:00:04
Todo mi contenido está alojado en el aula virtual del centro al que pertenezco, el Centro Integrado de Formación Profesional Simónio Ortega. 00:00:14
Mi especialidad está incluida en hostelería, cocina y pastelería. 00:00:25
Esta es la página inicial del centro. 00:00:32
Mi aula virtual está diseñada para el doble título de grado superior, dirección en servicios de restauración y dirección en cocina. 00:00:36
Dentro de las múltiples aulas, atendiendo a los diferentes módulos, el mío se denomina elaboraciones de pastelería y repostería al Modena Redondo, 00:00:45
que soy yo. Y vamos a hacer una breve visita al aula. Bien, voy a quitar el modo de edición 00:00:54
para poder verlo mejor. Bueno, aprovechando que quiero hacer este breve recorrido, haciendo 00:01:03
hincapié, por supuesto, en el objeto de esta evidencia, que es la inclusión de tres herramientas 00:01:12
digitales. Mi curso está estructurado, es el del curso 22-23, actualmente el aula está 00:01:18
en fase de renovación, pero vamos a la que nos ocupa, incluye un apartado de actualidad 00:01:26
y gestión de dudas. Este apartado de actualidad está compuesto por una actividad que se denomina 00:01:35
avisos, en el que se colgarían todas aquellas incidencias, novedades que necesitaran los 00:01:41
alumnos conocer con tiempo suficiente. Y el otro apartado se denomina dudas y cuestiones 00:01:46
del curso, la herramienta es un foro y aprovechando que es la herramienta de mayor uso, queda 00:01:52
incluido aquí la netiqueta que en otra evidencia incluiré. Bien, en ella no es de autoría 00:01:59
propia, incluyo el autor de la misma, es un vídeo que representa e incluye todas las 00:02:07
normas de uso de Internet y del aula virtual y por eso lo he seleccionado. Creo que es 00:02:13
dinámico, concreto y conciso. La primera herramienta, perdón, antes de decir la primera 00:02:22
herramienta, el aula está dividida en los tres periodos de evaluación, primer, segundo 00:02:31
y tercer trimestre. El tercer trimestre difiere mucho del primer y segundo porque, dado que 00:02:36
es el grado superior, son pocos alumnos, ese último periodo y cumpliendo con los resultados 00:02:42
de aprendizaje y la asunción de responsabilidades serán ellos los creadores fundamentalmente 00:02:52
de sus contenidos siguiendo la misma metodología de trabajo que hemos llevado a cabo, que llevaremos 00:02:58
en el primer y segundo trimestre. Bien, en el primer trimestre uno de los temas en los 00:03:04
que he encuadrado las actividades se denomina instalaciones, equipos e utensilios, en este 00:03:10
caso de cocina y de pastelería. Tenemos un repositorio de material de carácter más 00:03:18
teórico y a partir de este y su tratamiento vamos a hacer actividades de consolidación 00:03:29
de refuerzo a través de estas herramientas. La primera se llama crucigrama de utensilios. 00:03:36
Es tan sencillo como se está cargando. Podemos ver que en esta actividad vemos la fecha de 00:03:43
apertura y de cierre. Si pinchamos, el alumno va a poder ver la confección de un crucigrama. 00:03:55
si nos posicionamos en cada uno de los elementos a definir, se va a abrir la definición que estamos buscando 00:04:02
y si se posiciona con el cursor y el teclado podrá rellenar el concepto. 00:04:16
Volvemos a pinchar en cualquier otro lado de la pantalla y volvemos al crucigrama original. 00:04:24
Tiene un contador de tiempo que luego le refrendará un rango de calificación en función de los aciertos y el tiempo utilizado 00:04:28
Como vemos en esta última parte, podemos ver todos los envíos y que participa dentro del libro de calificaciones 00:04:39
Además, el tiempo restante para la realización de la actividad 00:04:48
Si nos vamos a la segunda herramienta, nos iríamos a Identificamos 00:04:51
Bueno, he utilizado un contenido interactivo, en este caso es elegir imágenes, elegir la imagen correcta, perdón, es un contenido H5P, en él incluyo una definición y el alumno tendrá que seleccionar dentro de las imágenes ofrecidas cuál es la respuesta adecuada. 00:04:58
La señalamos, comprobamos y efectivamente vemos la línea de progreso que acumula la respuesta. 00:05:23
Bien, en este caso no participa en la evaluación puesto que dentro de las pruebas escritas y siguiendo con esta línea de consolidación y refuerzo se van a incluir una batería de imágenes para su identificación. 00:05:31
Pasaríamos a la última herramienta que se va a trabajar a lo largo de todo el curso nuevamente 00:05:45
EducaMadrid la incluye, se llama Glosario 00:05:52
y podemos ver la descripción de la actividad 00:05:57
y el reparto de los términos que tiene asignado cada uno de los alumnos 00:06:02
Si seguimos revisando la actividad ya vemos que hay un repositorio 00:06:08
y hay términos incluidos 00:06:13
Y además vemos la calificación de cada una de estas entregas. 00:06:15
Bueno, por ver una, ya la tengo descargada para evitar la pérdida de tiempo en este vídeo explicativo. 00:06:20
Y vamos a ir a por ella. Es esta. Bien. 00:06:31
Para realizar esta técnica vamos a necesitar la masa ya elaborada, el rodillo y papel de horno. 00:06:36
ponemos el papel de horno en la superficie de la mesa 00:06:41
ponemos encima de esta la masa y por encima otro papel de horno 00:06:45
luego con movimientos hacia delante y hacia atrás vamos estirando la masa 00:06:48
hasta que consigamos el grosor que nosotros queramos 00:06:50
gracias a esta técnica podemos elaborar infinidades de elaboraciones como tartas y pasteles 00:06:53
y por supuesto la imagen 00:06:58
y con esto concluiría el vídeo sobre las herramientas que he utilizado como creación de contenido digital 00:07:00
Idioma/s:
es
Autor/es:
Maria Almudena Redondo Mata
Subido por:
M.almudena R.
Licencia:
Reconocimiento
Visualizaciones:
5
Fecha:
31 de agosto de 2023 - 14:36
Visibilidad:
Clave
Centro:
CFP ESCUELA DE HOSTELERÍA Y TURISMO SIMONE ORTEGA
Duración:
07′ 13″
Relación de aspecto:
1.78:1
Resolución:
1092x614 píxeles
Tamaño:
137.49 MBytes

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