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T8 3 GRUPOS FUNCIONALES Y SERIES HOMÓLOGAS - Contenido educativo

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Subido el 13 de julio de 2023 por Isidro T.

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Una vez finalizados los compuestos formados únicamente por carbono e hidrógeno, los hidrocarburos, tenemos que tener en cuenta que dentro de toda la formulación orgánica existen otros átomos que se pueden combinar, como son el oxígeno, el nitrógeno o halógenos. 00:00:00
También el azufre, pero en este caso no lo vamos a ver. 00:00:16
Entonces, en este apartado vamos a hablar de las posibles combinaciones y agrupaciones de estos átomos dentro de los compuestos orgánicos, 00:00:18
que se llaman grupos funcionales, y del conjunto de compuestos que tienen este grupo funcional, que se denomina seriomóloga. 00:00:25
Entonces, en primer lugar, el grupo funcional es el átomo o conjunto de átomos que se van a unir siempre de la misma manera. 00:00:32
Por ejemplo, un carbono con un doble enlace a un oxígeno, si siempre se une así, a ese pack, por así decirlo, se le va a llamar grupo funcional. 00:00:38
La serie homóloga, que es el conjunto de todos los compuestos que van a tener ese grupo funcional 00:00:44
Es decir, todos los compuestos que tienen un carbono con un doble enlace oxígeno 00:00:52
Pues va a ser la serie homóloga formada por eso y que va a recibir un nombre 00:00:55
Entonces, ¿qué pasa? 00:00:58
Que tenemos una nueva dificultad a la hora de nombrar los compuestos 00:01:00
Tendremos que nombrar esa parte para identificarlo 00:01:04
Es decir, si nosotros nombramos un compuesto que tenga un carbono doble enlace oxígeno 00:01:07
Tendremos que indicar cómo se llama ese grupo 00:01:12
Y en qué posición viene, ¿no? Entonces vamos a tener que añadir a todo lo que sabemos de formulación nuevos nombres, nuevos nombres y tenemos esta clasificación porque nos vamos a encontrar hasta 15, hasta 14, perdón, como vemos aquí, grupos funcionales, ¿vale? 00:01:14
14, de los cuales ya hemos visto 3, que son los alquenos, los alquinos y los alcanos. 00:01:32
Entonces nos quedan por 11. 00:01:38
Esta clasificación se hace de esta manera que vemos aquí. 00:01:40
Van por orden de prioridad, de manera que si en un compuesto nos encontramos varios grupos funcionales, 00:01:43
por ejemplo este primero que son ácidos y este cuarto que son nitrilos, 00:01:49
tenemos que ver cómo lo nombramos, qué nombramos antes, qué nombramos después, 00:01:53
cuál tiene prioridad por encima del otro. 00:01:57
Entonces, como hablamos de terminaciones, al igual que al que nos termina en enos o al que nos termina en hinos, 00:01:59
con estos grupos vamos a hablar también de terminaciones. 00:02:04
Terminaciones siempre y cuando sea grupo funcional principal. 00:02:07
Pero si no es el grupo funcional principal, es decir, si hay otro por encima de él que va a ir con esta terminación, 00:02:11
a ese grupo, a ese otro grupo al que no es el principal, le tenemos que dar un nombre que no va a ir al final, 00:02:16
sino que va a ser un prefijo normalmente. 00:02:22
Este es el listado que tenemos y que vamos a ir viendo durante los próximos días 00:02:24
El primero de ellos, y el más importante por así decirlo, por orden de prioridad, son los ácidos carbosílicos 00:02:30
Un ácido carbosílico, un grupo ácido carbosílico, es un carbono con un doble enlace a un oxígeno 00:02:35
Y luego un enlace a un oxígeno que a su vez se une a un hidrógeno 00:02:40
Sería doble enlace a oxígeno y luego enlace a un grupo OH 00:02:44
La R significa que hay un grupo de carbonos unidos por ahí, una cadena 00:02:47
Entonces, a todo este grupo, que también lo podemos escribir como COOH, así todo junto, COOH, ese grupo es el grupo ácido. Que si es el grupo principal, va a ser nombrado el compuesto como ácido. Decimos todo lo que decimos siempre, si hay un etil, si hay un metil, todas esas ramificaciones, si hay dobles enlaces, todo eso lo decimos y acaba en oico. 00:02:51
Y luego este sería el nombre, si no es principal, que nunca lo vamos a ver tanto en primero como en segundo de bachillerato. 00:03:13
El siguiente grupo es muy parecido, son los ésteres. En lugar de acabar en una H unido al oxígeno, hay otra cadena de carbonos. 00:03:20
De manera que esto es el grupo COO. Escrito seguido sería COO. 00:03:26
Esto se nombra mencionando la parte de la izquierda, la parte que está unida a este carbono, con la terminación "-ato", 00:03:32
y luego se pone "-de", y esta parte de la derecha con la terminación "-ido". 00:03:39
Si no es principal, es decir, si hay un grupo ácido, a la vez que hay esto, llevaría este nombre, pero eso no nos lo vamos a encontrar tampoco. 00:03:43
Igual que el de las amidas, que es el que viene ahora, tampoco esos tres, nos olvidamos del secundario. 00:03:51
¿Qué son las amidas? Pues es carbono, también doble enlace con oxígeno como antes, pero unido a un grupo amina que es NH2. 00:03:57
Es decir, es carbono, oxígeno y luego NH2. De forma abreviada es CONH2, todo seguido. 00:04:05
Estos compuestos tienen la terminación amida, ¿vale? 00:04:11
Luego vendrían los nitrilos, que es carbono enlace triple al nitrógeno 00:04:15
Porque el nitrógeno, recordad, que necesita tres enlaces covalentes para llegar al octeto, igual que el oxígeno 2 00:04:20
Pues esos tendrían la terminación nitrilo, o se podría decir cianuro de toda la cadena acabada en un hilo 00:04:24
Lo iremos viendo poco a poco cada uno de ellos en los apartados 00:04:30
Y si no es el principal, lleva el prefijo ciano 00:04:33
que habría que ordenar alfabéticamente con el etil, con el metil a la hora de nombrarlos, con todas esas cosas. 00:04:37
El quinto grupo son los aldeídos, que es carbono doble enlace O y al carbono le queda un enlace por formar que lo forma con un hidrógeno. 00:04:43
Esto abreviado se escribe CHO, en ese orden CHO, esos aldeídos, que es muy fácil, tienen la terminación AL. 00:04:52
Y si no, si no es principal, si hay algo de esto también, algo de lo que tiene por encima dentro del compuesto, 00:04:59
pues sería prefijo oxo o prefijo formil. 00:05:04
Luego las cetonas son muy similares, salvo que este hidrógeno se convierte en otra cadena de carbono. Es decir, nos vamos a encontrar a un carbono en el medio del compuesto con un doble lazo en oxígeno. Las cetonas tienen la terminación ona o tienen el prefijo oxo, también como los aldeídos. ¿Por qué? Porque son muy similares. 00:05:07
Luego nos encontramos los alcoholes, que es el grupo OH unido a un carbono, tienen la terminación OL, por ejemplo, etanol, metanol, propanol, todo eso, son alcoholes 00:05:22
Y si no son principal, llevan el prefijo hidroxi, lo que hemos dicho, pues con el etil, con el metil, todo eso, el hidroxi 00:05:32
Las aminas, que es el grupo NH2 unido a un carbono, pues tienen la terminación amina, y si no es principal, llevan el prefijo amino, ¿vale? 00:05:38
El noveno grupo son los éteres, que es una cadena de carbonos, oxígeno, otra cadena de carbonos 00:05:47
¿Cómo se nombra? Pues la primera cadena de carbonos en il, la segunda en il 00:05:54
Ya veremos cuál hay que nombrar primero, va por orden alfabético 00:05:57
Y la terminación éter, que hace referencia a ese oxígeno 00:05:59
Y si no es principal, sería el prefijo oxi 00:06:02
Alquenos ya lo hemos visto, alquinos también, derivados halogenados 00:06:05
¿Qué son los derivados halogenados? 00:06:08
Compuestos que llevan flúor, cloro, bromo o yodo 00:06:10
¿Cómo se nombran? Pues mencionando, esta no la vamos a ver 00:06:12
También mencionando flúor, cloro, bromo, yodo, la posición que ocupan, al igual que vemos con el etil, el metil y todo eso, pues serían dos flúor, tres cloro, dos etil, los vamos poniendo por orden alfabético, ¿vale? Ese es el primero que vamos a ver y es el siguiente vídeo. 00:06:16
Luego, por último, tendríamos los nitro derivados, que el grupo nitro es el grupo NO2 y, como está al final del todo, tanto si es principal como si es secundario, se escribe con el prefijo nitro. Y los alcanos son los últimos que ya hemos visto. 00:06:32
Pues todos estos grupos son los que nos podemos encontrar dentro de un compuesto orgánico que ya no sea solo carbono e hidrógeno y es lo que vamos a ver durante las siguientes clases y en los siguientes vídeos, ¿vale? Perfecto. 00:06:45
Subido por:
Isidro T.
Licencia:
Dominio público
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Fecha:
13 de julio de 2023 - 18:05
Visibilidad:
Público
Centro:
IES LA FORTUNA
Duración:
07′ 03″
Relación de aspecto:
1.78:1
Resolución:
1280x720 píxeles
Tamaño:
18.35 MBytes

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