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PRACTICA 3: TINCIÓN DE GRAM - Contenido educativo

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Subido el 22 de abril de 2025 por Marta L.

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Os presento la práctica 3, la tinción de gram. Esta práctica ha sido diseñada para los alumnos 00:00:00
de segundo curso del ciclo formativo de grado superior de técnico en dietética, que está 00:00:06
contextualizada en el módulo de microbiología alimentaria e higiene de los alimentos. La 00:00:10
práctica contiene cuatro pasos. En primer lugar, los alumnos deberán prepararse para trabajar en 00:00:15
el laboratorio y, por lo tanto, deben colocarse el EPI correspondiente, es decir, el equipo de 00:00:20
protección individual como la bata, los guantes y las gafas protectoras. En segundo lugar, deberán 00:00:25
preparar la muestra y sembrarla en un medio de cultivo para obtener los microorganismos presentes 00:00:31
en la misma. Para ello, deben preparar el medio cultivo siguiendo las instrucciones correspondientes 00:00:35
y la muestra, que en este caso será un alimento, homogenizándolo en agua destilada y triturándolo 00:00:41
con el estomáquer. A continuación, se realizarán las diluciones seriadas para reducir la concentración 00:00:47
de microorganismos de nuestra muestra y después sembrar en el medio cultivo más ideal para el 00:00:53
crecimiento del microorganismo e incubarlo a su temperatura óptima de crecimiento. En tercer 00:00:58
lugar realizamos la tinción de gram para la clasificación de la bacteria tiñéndola. Esta 00:01:04
técnica se realiza colocando en primer lugar una colonia de nuestro medio de cultivo con el asa de 00:01:10
siembra en un portaobjetos con una gota de agua destilada. A continuación realizaremos la tinción 00:01:15
con cristal violeta durante un minuto, Lugol durante un minuto, alcohol acetona durante 15 00:01:21
segundos y la safranina durante un minuto. Entre unos colorantes y otros siempre se ve hacer lavados 00:01:28
con agua destilada y tras el colorante final lavar y dejar secar la muestra para su posterior 00:01:35
visualización por el microscopio. Y por último el cuarto paso, la visualización por el microscopio. 00:01:40
El alumno deberá saber enfocar la muestra con el microscopio y realizar la descripción microscópica de lo que ve. 00:01:46
Diferenciar si se trata de bacterias gram negativas, que en este caso se verían de color rosa, o gram positivas, que se verían de color moradas. 00:01:54
Esta práctica representará un 10% de la nota final de las prácticas del primer trimestre. 00:02:02
Se valorará el trabajo en el laboratorio, el desarrollo de la práctica y que incluya todo el material utilizado, procedimiento y resultados obtenidos, 00:02:08
así como el orden limpieza y puntualidad en la entrega de la práctica. 00:02:15
Se prestará más atención y ayuda a aquellos alumnos que no hayan trabajado nunca en un laboratorio 00:02:20
y que tengan alguna dificultad específica. 00:02:25
Muchas gracias. 00:02:28
Idioma/s:
es
Materias:
Alimentación
Etiquetas:
Laboratorio
Niveles educativos:
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  • Formación Profesional
    • Ciclo formativo de grado básico
      • Primer Curso
      • Segundo Curso
    • Ciclo formativo de grado medio
      • Primer Curso
      • Segundo Curso
    • Ciclo formativo de grado superior
      • Primer Curso
      • Segundo Curso
Autor/es:
MARTA LORENZO CORROCHANO
Subido por:
Marta L.
Licencia:
Todos los derechos reservados
Visualizaciones:
6
Fecha:
22 de abril de 2025 - 10:59
Visibilidad:
Clave
Centro:
IES AL-SATT
Duración:
02′ 32″
Relación de aspecto:
0.46:1
Resolución:
888x1920 píxeles
Tamaño:
13.26 MBytes

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