Receta Portugal AGENCIA DE VIAJES - Contenido educativo
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Yo soy Rubén y hoy os traigo un plato típico de Portugal.
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Este plato se llama el bacalao a braz.
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Como ya sabéis, el bacalao es el ingrediente más típico de Portugal
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y lo podréis encontrar en muchas cocinas portuguesas.
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Mucha gente piensa que este plato se cocina a la parrilla o a la braza,
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pero es todo lo contrario.
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Este plato es muy humilde y también requiere pocos ingredientes
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y además poco tiempo.
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En unos 5-10 minutillos ya lo tenéis preparado.
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Y bueno, ahora os voy a decir los ingredientes.
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Media cebolla cortada en juliana, bacalao desmigado, patatas paja, aceitunas negras, huevos, ajo,
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y en mi caso tengo que usar perejil en bote, pero lo suyo es que uséis perejil fresco.
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Y bueno, os dejo tomando nota y me voy a poner el telantal.
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Y bueno, ya estoy preparado y vamos a comenzar.
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En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
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Y cuando ya esté caliente echamos la cebolla.
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Y también un poquito de sal.
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Y aunque yo no os he dicho nada, le podemos echar un poquito de pimienta que le va a dar un gustito buenísimo.
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Y bueno, cuando la cebolla esté casi hecha, echamos el ajo.
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Bueno, ahora vamos con uno de los pasos más importantes de este plato, que es hidratar el bacalao.
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Esto va a hacer que no nos quede un plato súper seco.
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Como veis, tengo aquí una olla con agua hirviendo y ahora mismo la voy a cortar.
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Y la vamos a separar.
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Cuando deje de hacer burbujas, tenemos que echar el bacalao para hidratarlo.
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durante uno o dos minutos. Y una vez pasado el tiempo, vamos añadiendo nuestro bacalao
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con una espumadera y bien escurrido a nuestra cebolla. Y bueno, ahora le vamos dando unas
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vueltecitas para rehogarlo y para que se haga mejor el bacalao. Y ahora vamos a añadir
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las patatas caja. Y le vamos dando también unas vueltecitas. Y ahora batimos los huevos.
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Y bueno, una vez batidos los huevos los echamos a nuestra mezcla. Y es muy importante que
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le vayamos dando vueltas a nuestro plato para que quede así más jugoso. Y una vez casi
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Y echamos el perejil.
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Espérate que por aquí sale muy poco.
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Y bueno, ya está terminado nuestro plato.
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Ahora solo falta emplatarlo y vamos a ponerle unas aceitunas negras por encima.
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Y bueno, ya estaría.
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Y bueno, aquí tenemos a una invitada de lujo que es mi abuela y va a probar el plato.
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¡Mmm! ¡Pero qué bueno!
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Voy a repetir la receta
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Buenísimo
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Buenísimo
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- Subido por:
- Manuel C.
- Licencia:
- Todos los derechos reservados
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- Fecha:
- 28 de febrero de 2024 - 10:49
- Visibilidad:
- Clave
- Centro:
- CP INF-PRI DOS DE MAYO
- Duración:
- 05′ 50″
- Relación de aspecto:
- 16:9 Es el estándar usado por la televisión de alta definición y en varias pantallas, es ancho y normalmente se le suele llamar panorámico o widescreen, aunque todas las relaciones (a excepción de la 1:1) son widescreen. El ángulo de la diagonal es de 29,36°.
- Resolución:
- 848x480 píxeles
- Tamaño:
- 71.77 MBytes