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MEZCLAS EN LA COCINA - Contenido educativo

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Subido el 22 de enero de 2025 por M.esther R.

32 visualizaciones

Preparación de una mezcla en la cocina

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Esta tarea va a consistir en la realización de un experimento en tu cocina, donde prepararás una mezcla. 00:00:10
En primer lugar, debes escoger qué mezcla vas a preparar. 00:00:17
Puede ser homogénea, un batido, una masa, una crema, etc. 00:00:24
O heterogénea, unas cookies, una ensalada, una macedonia o cualquier otra cosa que se te ocurra. 00:00:28
Para cumplir con los requisitos de la entrega de la práctica, deberás grabar un vídeo mientras la realizas. 00:00:36
En él deberás indicar qué mezcla vas a preparar, si es homogénea o heterogénea o un coloide, los componentes de la mezcla y describir los diferentes pasos del procedimiento de preparación que vas a seguir. 00:00:41
Una vez que hayas preparado tu mezcla y grabado, por tanto, el vídeo de preparación, tienes que elaborar un informe. 00:00:56
En este informe puede ser en formato de PowerPoint o Canva o similar. 00:01:06
Y deberás incluir los siguientes puntos. 00:01:11
Una portada en la que debes incluir el título del trabajo, por ejemplo, 00:01:14
preparación de una mezcla homogénea, dos puntos mousse de chocolate, 00:01:18
y el nombre y apellidos y curso de los miembros del equipo que lo habéis realizado. 00:01:22
Debes incluir también una introducción teórica en la que describirás y clasificarás los diferentes tipos de sistemas materiales. 00:01:29
una descripción en la que en este apartado describirás la mezcla que hayas preparado 00:01:38
y justificarás por qué crees que es una mezcla homogénea o heterogénea. 00:01:45
Enumerarás cada uno de los componentes de la mezcla en un apartado que sea de ingredientes, 00:01:53
indicando para cada ingrediente si es una sustancia pura o una mezcla 00:01:58
y la masa que has empleado en tu elaboración. 00:02:02
En el apartado de procedimiento indicarás los pasos seguidos para la elaboración 00:02:08
y aquí debes insertar el link del vídeo que has grabado durante la preparación de tu mezcla. 00:02:12
En el apartado de cálculos, como conoces la masa de cada uno de los ingredientes que has empleado 00:02:19
y la masa total de tu mezcla, que será la suma de la masa de todos los ingredientes, 00:02:25
debes incluir el cálculo del porcentaje en masa de cada uno de los ingredientes 00:02:29
y aportarlo en el apartado. 00:02:35
Por último, escribe una breve reflexión 00:02:41
sobre qué te ha aportado la realización de esta práctica, 00:02:45
qué has aprendido, qué dificultades has encontrado 00:02:48
o cualquier otra reflexión que consideres oportuna. 00:02:51
No olvides subir al aula virtual tu informe, 00:02:55
así como el vídeo de preparación al final de tu práctica. 00:02:59
Materias:
Física, Química
Etiquetas:
Cocina y alimentación
Niveles educativos:
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  • Educación Secundaria Obligatoria
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        • Diversificacion Curricular 2
    • Compensatoria
Subido por:
M.esther R.
Licencia:
Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada
Visualizaciones:
32
Fecha:
22 de enero de 2025 - 11:06
Visibilidad:
Público
Centro:
IES PROFESOR MAXIMO TRUEBA
Duración:
03′ 11″
Relación de aspecto:
1.78:1
Resolución:
1920x1080 píxeles
Tamaño:
342.68 MBytes

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