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Hola buenos días, soy Charo, vuestra profesora de biología, hoy os voy a hablar de la función
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de nutrición del aparato digestivo. Empezaremos con dos conceptos, que es la función de nutrición,
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conjunto de procesos mediante los cuales un organismo asimila los nutrientes que se utiliza
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para producir material y la energía que el organismo necesita para mantenerse vivo. ¿Qué
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realiza el aparato digestivo en la función de nutrición? Pues transforma el alimento en nutrientes
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que pueden ser orgánicos, hidróxido de carbono, lipidos, proteínas y minerales,
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o bien inorgánicos como el agua y las ales minerales. Vamos a hablar de las partes del
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aparato digestivo, que son el tubo digestivo y las glándulas anécdotas. En este dibujo veis
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el tubo digestivo con la boca, parinja, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso.
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Empezamos con sus funciones. Dentro de la boca, los alimentos entriturados por los dientes se
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mezclan con la saliva, que es la glúctica y comienza la digestión química. La lengua nos
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ayuda a esa digestión. La parinja es el conducto común entre el aparato digestivo y el respiratorio
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y sabéis que hay una pirulotes que es la válvula que cierra la entrada de la parinja y evita el
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atragantamiento, evita que se vaya el alimento por el aparato respiratorio. Luego tenéis el esófago,
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que es el tubo que une parinja y estómago. Tiene músculos que producen movimientos peristácticos
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y que hacen que el alimento va hacia el estómago. Luego tenemos el estómago, donde se comunica con
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el esófago a través de una válvula que llamamos cardias. Se agrega al jugo gástrico que digiere
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los alimentos varias horas. Produce lo que llamamos quimo, que pasa al intestino delgado a través de
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una válvula que llamamos pílora. Luego pasamos al intestino delgado, lugar donde se produce el
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final de la digestión gracias a la biles y el jugo panocrático. Se produce la absorción de
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nutrientes que pasan a la sangre, donde se distribuyen a las células. Luego pasan al
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intestino grueso, donde se absorbe el agua, los minerales que pasan a la sangre. Procesa los
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restos que se han aprovechado en los alimentos gracias a las bacterias beneficiosas que
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constituyen la flora intestinal. Si pasamos a lo último, a las glándulas anejas, veis que tenéis
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glándulas salivales, hígado y páncreas. En las glándulas salivales tenéis las paráptidas, que
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están en las mejillas, las lingüales en la lengua y las submasilares bajo los masilares. En la saliva,
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que inicia la digestión química de los alimentos. Luego está el hígado, que pesa más o menos medio
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kilo. Se agrega bilis, que se acumula en la vesícula biliar. Hace la digestión de las grasas,
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interviene en la coagulación de la sangre, almacena glucógeno, vitamina y hiero. Sintetiza
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diversas proteínas. Luego en el páncreas se produce el juego pancreático, participa en la
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digestión de proteínas grasas y glúcidos y produce la hormona que llamamos insulina. Muy necesaria
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porque facilita el trabajo de la glucosa desde la sangre a las células. Su deficiencia nos da la
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diabetes, que puede ser del tipo 1 o del tipo 2. En el tipo 1 hay problemas que no producen insulina.
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En el tipo 2 las células no responden bien hasta la insulina. Hay 300.000 millones de personas que
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la padecen. En la 1 se dan niños, adultos y jóvenes un 15%. En la 2 en personas en obesidad
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con poco ejercicio un 85%. Espero que os haya ayudado todo esto para vuestra asimilación
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en el aparato digestivo. Gracias.
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- María Rosario M.
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- 17 de julio de 2023 - 20:28
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