Vitaminas - Contenido educativo
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Explicación de vitaminas de 2º de Bachillerato
hola buenas bueno voy a explicar un poquito el tema de las vitaminas este último apartado
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vale que no es muy complicado vamos a ver primero las vitaminas realmente son compuestos orgánicos
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vale que aunque están en cantidades muy pequeñitas vale como aquí miligramos o microgramos vale que
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son cantidades muy bajas vale pero son fundamentales para el correcto funcionamiento de nuestro
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organismo generalmente estas vitaminas las pueden las pueden sintetizar por ejemplo las plantas
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vale los hongos y los microorganismos vale salvo algún animal que puede sintetizar alguna como las
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aves como os pongo yo aquí con el que puede utilizar la vitamina c nosotros no vale la
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tenemos que incorporar fundamentalmente desde el exterior vale con los alimentos muy importante
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es que se suele decir que son muy lábiles vale lábil significa que una vitamina es lábil porque
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se destruye fácilmente vale simplemente con calor con luz un poquito de ph pues ya directamente ya
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se puede alterar tenemos que tener en cuenta vale estos tres conceptos cuando hablamos de vitaminas
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vale qué diferencia hay entre una vitaminosis una hipo y una hiper una vitaminosis es cuando yo no
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tengo esa vitamina vale no la tengo ni por mucho ni poco es que no la tengo vale hay una carencia
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de esa vitamina en mi cuerpo una hipo es que la tengo en hipo debajo vale la tengo en concentraciones
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muy bajitas e hiper la tengo en exceso vale y hay que tener cuidado porque muchas veces el tener
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unas vitaminas en exceso puede provocarnos pues diferentes problemas con respecto a la clasificación
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bueno pues se van a clasificar según si se pueden disolver en agua no entonces hablamos de
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liposolubles que van a ser solubles solamente en compuestos lipídicos o hidrosolubles si lo son
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en el agua con respecto a las vitaminas liposolubles son lipídicas vale por tanto no pueden ser
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solubles en el agua si lo son en disolventes orgánicos ya las conocemos las A, D, E y K son
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las lipídicas o recuerdo que la A, la E y la K eran terpenos mientras que la D es una esteroidea
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bien aquí las vitaminas la puedes aprender la siguiente manera la puedes aprender con los
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nombres de vitamina A, D, E y K o con su nombre compuesto retinol, calciferol, filoquinona o
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tocoferol vamos a ver de poner algo de vitaminas probablemente los pongan con estas letritas con
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las A, D, E y K en principio yo por si acaso me lo estudiaría todo vale o sea el nombre completo
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por si acaso de hecho son muchas muy famosas por ejemplo la A es la retinol por cierto tenéis
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que aprender importante de las vitaminas solamente hay que aprenderse además del nombre cuál es la
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una característica fundamental de ellas y algún problema asociado con ellas nada más por ejemplo
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del retinol pues hay que saber que fundamentalmente no lo voy a encontrar sobre todo juega un papel
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importante en la vista vale porque están los pigmentos de la de los primeros están los conos
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y los bastones vale y sobre todo si hay una ausencia de vitamina me provoca una ceguera
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nocturna por lo tanto no puedo tengo dificultades vale de caminar en la oscuridad por ejemplo esto
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pasa cuando tú estás en tu vivienda en tu casa y pues se apaga la se apaga la luz pero tú conoces
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dónde está la cama no está el servicio donde está no porque estás aunque estés a oscuras bueno
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pues una persona con un déficit de vitamina A no lo llega vale a comprender la vitamina D el
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calciferol fundamentalmente permite la absorción del calcio vale es otro hueso de los intestinos
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si no tengo muy no tengo mucha vitamina D puedo tener raquitismo vale generalmente esto se habla
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en niños y por ejemplo cuando eso pasa en adultos vale a partir ya de los 18 años más o menos habla
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de osteomalacia vale es la enfermedad de ausencia o sea déficit de vitamina D vale en adultos o
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raquitismo déficit de vitamina D pero en niños la E el tocoferol muy importante es un antioxidante
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súper importante de hecho vitamina E es importante por ejemplo se encuentra en los tomates vale mucho
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hay que consumir tomate porque tenemos mucha vitamina E y es un antioxidante genial si no
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tengo mucha vitamina E vale yo tengo un déficit puedo tener problemas el glóbulo rojo y es que
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se me destruyen con facilidad es muy importante y la vitamina K que es la filoquinona que interviene
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procesos de coagulación de la sangre por lo tanto si yo no consumo o yo no tengo suficiente
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vitamina K pues puedo tener problemas de coagulación sanguínea. Con vitaminas hidrosolubles esta ya
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sí que se disuelven en el agua porque porque tiene naturaleza polar a diferencia de las liposolubles
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si yo tengo una vitamina liposoluble que no lo he dicho anteriormente y la tengo en exceso puedo
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tener varios problemas porque yo como no se pueden expulsar por la orina a no ser solubles vale si
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me pueden acumular en el cuerpo y un exceso de vitaminas liposolubles tiene problemas importantes
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en el organismo mientras que las hidrosolubles no pasa nada yo puedo tener un exceso de vitamina
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hidrosolubles de las que sean pero como son solubles en el agua las puedo eliminar por la
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orina hay dos grandes grupos está la vitamina C y el complejo vitamínico B se llama complejo
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vitamínico B porque vais a saber que hay muchas de la vitamina C también se conoce la cía escórbico
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vale la mayor parte de los animales los sintetizan menos por ejemplo nosotros los seres humanos ni
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las cobayas entonces las tenemos sabéis que la vitamina C la tenemos que incorporar fundamentalmente
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con los alimentos o todos los cítricos vale fundamentalmente en la naranja vale en los
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limones tienes mucha vitamina C y luego está el complejo vitamínica B vamos a ver aquí en la B
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sí que no hace falta que estudies un nombre común es decir simplemente B1, B2, B3, B5 aquí con eso
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es suficiente no hace falta saberse la tiamina, riboflavinación, nicotínico, aciopantoténico a
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ver el que quiera ir muy bien preparado a la universidad pues hombre te lo van a hacer aprender
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la biología es decir muchas carreras el primer año universitario tienen biología general que suele
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ser una biología muy semejante a la del segundo de bachillato con un poquito incluso en algunos en
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algunos grados incluso con menos nivel que hay que haber dado este año entonces las vitaminas
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o los van a exigir bueno pues ya depende si ya te las sabes antes pues bien si no pues en ese
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momento eso ya es una decisión personal pero aquí no hace falta yo no os voy a preguntar ni en la B
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en principio os van a preguntar tiamina, riboflavina pero sí que hay que saberse vitamina B1 y tal
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entonces lo mismo una característica y algo que llame la atención sobre todo cuando tiene un
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déficit de ella por ejemplo la vitamina B1 que es la tiamina bueno pues se llama sobre todo las
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famosas antimosquitos por el olor vale tiene un olor pues muy característico participa en el
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ciclo de CRES ya veremos el ciclo de CRES que es vale pero termina en un proceso metabólico que
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es fundamental el ciclo de CRES si yo no tengo un déficit de vitamina B1 tengo el beriberi vale
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es una enfermedad que lo que hace básicamente es que tiene problemas cardiovasculares debilidad
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muscular alteraciones neurológicas y sobre todo tiene lugar en países tropicales el beriberi es
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una enfermedad muy típica en países tropicales la vitamina B2 bueno pues la vitamina B2 es un
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componente sobre todo acordaros de esto es un componente del FAD vale el flavinadenidinucleótido
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lo vamos a hacer en ácidos nucleicos vale os va a sonar luego y sobre todo va a parecer va a
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parecer mucho luego en lo en el metabolismo entonces lo aprendéis ahora pues mira mejor la
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vitamina B2 pues forma parte de la FAD vale y cuando yo no tengo vitamina B2 pues tengo tengo
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una deficiencia no es que tenga sino que tengo poquito pues tengo una dermatitis o mucho
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agotamiento físico vale de hecho si yo tengo problemas de la vitamina B2 puedo tener carencia
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de vitamina de absorción de hierro entonces esto puede llevar incluso a una anemia etcétera
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de hecho hay gente que cuando está cansado piensa que tiene una anemia y a veces lo que tiene es
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un agotamiento físico debido por la vitamina B2 no porque tengas bajo el hierro sino sino en la
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vitamina B2 la vitamina B3 el ácido nicotínico bueno pues muy importante aparece en la coenzima
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A la COA que también se conoce como COA o coenzima A va a aparecer en la vamos a dar en ácidos
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nucleicos y va a aparecer en el metabolismo vale ahora poco más os voy a contar y lo que provoca
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es la pelagra la famosa enfermedad de las 3D porque de las 3D porque mira lo que provoca
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dermatitis diarrea y demencia vale entonces por tanto bueno pues importante aprendérsela
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vitamina B5 también la coenzima A y problemas cardiovasculares la 6 que bueno para quien lo
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quiera saber no sabemos no son antes con el nombre de piridosina también se llama piridosal o
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piridosamina tiene tres nombres comunes piridosal piridosina y piridosamina yo se que he puesto por
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la piridosina bueno pues algo más sencillito pero bueno que tiene dos nombres más que es la
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vitamina B6 participa en el metabolismo de aminoácidos y ácidos grasos por tanto muy
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importante y si hay déficit vale provoca convulsiones en el organismo
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vitamina B8 la biotina participa en la creación de ácidos grasos vale también provoca debilidades
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debilidad debilidad dolor muscular dermatitis ante salud de eficiencia etcétera la vitamina
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B9 el ácido fólico muy importante en el embarazo vale participa la síntesis de ácidos nucleicos y
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el glóbulo rojo ya hay que tomarlas más hay que tomar ácido fólico muy importante cuando estás
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embarazada porque se está generando el embrión se está generando el feto no bueno primero el feto
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luego el desarrollo del embrión y entonces hay que consumir mucho ácido fólico y luego la vitamina
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B12 vale pues que bueno participa también en la síntesis de aminoácidos etcétera sobre todo
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muy importante la vida la B12 provoca situaciones de anemia de hecho cada vez es mucho más común
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problemas problemas estomacales en los adolescentes vale a vuestra edad que muchas veces son producidas
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por un déficit de la vitamina B12 vale entonces hay que hacer inyecciones complementarias de esta
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vitamina pues esto es de las vitaminas sencillitos vale de las liposomales hay que saberse no
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solamente el nombre de ADEK sino tocoferol retinol filoquinona vale hay que sabérselo lo siento y de
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las vitaminas de las B pues solamente con saberse los números B1, B2, B3, B5, B6, B8, la 9 y la 12
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suficiente características de ellas que provocan su deficiencia y poco más vale venga mil gracias
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- Materias:
- Biología
- Niveles educativos:
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- Bachillerato
- Segundo Curso
- Autor/es:
- Alfredo Villate
- Subido por:
- Alfredo V.
- Licencia:
- Dominio público
- Visualizaciones:
- 17
- Fecha:
- 29 de octubre de 2023 - 13:58
- Visibilidad:
- Clave
- Centro:
- IES GUSTAVO ADOLFO BÉCQUER
- Duración:
- 11′ 08″
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