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Técnicas de separación. Destilación - Contenido educativo

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Subido el 18 de mayo de 2022 por Marta M.

248 visualizaciones

Vídeo realizado con Screen-o-matic, en el que se explica la destilación como técnica de separación de mezclas homogéneas.

Contenido propuesto para el alumnado de 2º-3º ESO de Física y química.

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Hola chicos, en este vídeo vamos a ver una destilación que ya lo hemos visto de manera teórica en clase 00:00:00
y aquí ahora lo vamos a ver en un vídeo para que tengáis ya una idea más generalizada para cuando vayamos al laboratorio a verlo allí. 00:00:06
Bueno, lo que van a destilar aquí es vino, es decir, van a destilar el alcohol que contiene el vino. 00:00:14
Vamos a separar el alcohol, que es lo que vamos a recoger al final, y va a quedar separado del vino. 00:00:21
Entonces, en esta imagen que tengo aquí congelada de un vídeo, lo que podéis ver es este matraz, esto es lo que es un matraz de destilación, ¿vale? Es como un matraz de fondo redondo que tiene aquí este tubito de vidrio que es por ahí por donde van a subir todos los vapores del alcohol y se van a ir moviendo por ahí. 00:00:26
lo vamos a calentar con un mechero Bunsen, en este caso es un camping gas pero bueno el mechero Bunsen 00:00:46
y si os fijáis está aquí la botella de alcohol 00:00:52
entonces bueno voy a poner en marcha el vídeo para que lo vayamos viendo 00:00:55
entonces bueno aquí está comentando un poco 00:00:59
va a echar el vino como veis en el matraz de destilación 00:01:03
hasta más o menos la mitad 00:01:09
Lo que está echando aquí, bueno lo que acaba de echar es lo que se conoce como plato poroso 00:01:13
En este caso son trocitos de ladrillo y eso lo que hace es que la ebullición sea más uniforme 00:01:19
Hace como burbujitas y hace que la ebullición sea más uniforme 00:01:27
Entonces bueno, es lo que está explicando aquí 00:01:31
Entonces vamos aquí por la parte de arriba, introducimos un termómetro 00:01:34
con esto lo que hacemos es 00:01:40
controlar la temperatura que alcanzamos 00:01:42
dentro del balón porque el alcohol 00:01:44
que es lo que vamos a destilar, que es lo que nos 00:01:46
interesa, empieza 00:01:48
a hervir, su temperatura 00:01:49
de ebullición son 78 grados 00:01:52
mientras que el agua son 100 grados 00:01:53
entonces la idea es no alcanzar los 100 grados 00:01:55
para que no empiece a formarse 00:01:58
vapor de agua y se mezcle con el 00:02:00
alcohol porque nosotros queremos 00:02:02
recoger únicamente 00:02:04
alcohol al final en el matrícula 00:02:06
medio. Entonces bueno, aquí está uniendo las distintas piezas de todo el montaje de 00:02:08
la respiración, eso es un tapón de goma y ahora lo que va a hacer es colocar este 00:02:15
refrigerante, bueno este condensador, el condensador este como veis tiene por dentro como una espiral 00:02:21
que es lo que se conoce como serpentín, que es por ahí, a ver si se ve desde aquí, 00:02:27
Y veis, por aquí entraría el vapor del alcohol y va todo por el serpentín hasta caer por aquí, que ya caería líquido. 00:02:32
Entonces, esto es donde vamos a conseguir que la temperatura del vapor disminuya, 00:02:41
porque esto está frío, va a pasar continuamente agua, ahora lo veremos. 00:02:49
Entonces, al bajar la temperatura, vuelve a estar en estado líquido y ya podemos recoger el alcohol en estado líquido, que es lo que nos interesa. 00:02:54
Entonces, a ver si avanza un poquito la imagen, colocamos el condensador y ahora lo que va a hacer es colocarle unas gomas por las que va a entrar y salir el agua. 00:03:02
En esta parte de abajo se coloca una goma y esta parte de abajo se coloca en el grifo, en la boca del grifo, y aquí en la parte de arriba se coloca otra goma que iría directamente al fregadero. 00:03:17
Bueno, aquí lo que enseña es que el alcohol va a caer por aquí gotita a gotita y se va a recoger en este caso en un vaso de precipicio. 00:03:33
Bueno, entonces aquí veis el serpentín, veis como va entrando el agua a través de todo el refrigerador o condensador y sale por aquí y esto va a caer al fregadero directamente. 00:03:40
Entonces bueno, se pone a calentar, ponemos a calentar con el mechero Bunsen hasta que alcanza la temperatura de ebullición. 00:03:53
Veis que aquí ya se empiezan a ver las gotitas estas, esto es que ya el alcohol ha alcanzado su temperatura de ebullición y ya se empiezan a formar aquí las gotitas. 00:04:02
Entonces empiezan a subir todo por aquí y caen por este tubito. 00:04:11
¿Veis estas gotitas que hay por aquí dentro del serpentín? 00:04:16
Pues esas gotitas es, acordaos que aquí estamos pasando de vapor a líquido, estamos justo en la temperatura de ebullición. 00:04:20
Entonces acordaos que justo en la temperatura de ebullición conviven los dos estados. 00:04:28
El líquido y el gas. Y aquí lo podéis ver muy bien. Las gotitas es cuando todavía está en estado vapor y el líquido. Aquí veis cómo ebulle el vino. Aquí veis cómo van cayendo las gotitas. Todas estas gotitas ya es el alcohol totalmente destilado. 00:04:32
Aquí solamente tenemos alcohol, van cayendo al vaso de precipitados. 00:04:51
Entonces la idea es que aquí ya solamente recogemos el alcohol del vino, no hay nada más. 00:04:56
El agua que forma parte también del vino aquí no la tenemos porque no ha alcanzado su punto de ebullición. 00:05:02
Entonces esta es la idea de la destilación. 00:05:08
Tenemos que alcanzar el punto de ebullición de lo que queremos destilar, que en este caso es el alcohol. 00:05:12
y bueno ya veis como funciona, es tan simple como eso, simplemente al alcanzar el punto de ebullición pasa a estado vapor, pasa por el refrigerador que está a menor temperatura 00:05:17
así que así conseguimos que vuelva a pasar a estado líquido, entonces ese alcohol líquido ya lo recogemos en este caso en un vaso de precipitados 00:05:29
bueno espero que viendo el vídeo os haya quedado más claro que simplemente con la explicación teórica que yo os di en clase 00:05:37
Subido por:
Marta M.
Licencia:
Dominio público
Visualizaciones:
248
Fecha:
18 de mayo de 2022 - 10:02
Visibilidad:
Público
Centro:
IES MANUEL ELKIN PATARROYO
Duración:
05′ 46″
Relación de aspecto:
1.74:1
Resolución:
1216x700 píxeles
Tamaño:
24.14 MBytes

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