Saltar navegación

Activa JavaScript para disfrutar de los vídeos de la Mediateca.

Iris Muñoz 3°A Des recettes bretonnes

Ajuste de pantalla

El ajuste de pantalla se aprecia al ver el vídeo en pantalla completa. Elige la presentación que más te guste:

Subido el 1 de junio de 2020 por Iris M.

13 visualizaciones

Más información Transcripción

Descargar la transcripción

Bonjour, je suis Iris et on va cuisiner les râteaux de l'Orient-Bretagne. 00:00:00
Ce râteau vient de l'Orient, une ville en Bretagne, en France. 00:00:06
Il est né en 1900 pour un pâtissier d'origine suisse, Louis Creuser. 00:00:13
Il a appelé son dessert comme gâteau lorientais, mais ce nom a été remplacé pour gâteau breton et gâteau de lorient breton pour sa popularité en Bretagne. 00:00:24
Eh bien, qu'est-ce qu'on va utiliser, qu'est-ce qu'on va utiliser pour le faire? 00:00:44
Nous utiliserons 5 dans 5 grammes de beurre, 5 grammes de sucre, 5 grammes de farine et 4 oeufs. 00:00:52
D'abord, on va mettre la farine et le sucre dans un bol, et je mets les quantités en 00:01:20
valence. Alors on a prêt et après on va séparer les jaunes et les blancs de 3 oeufs et je veux 00:01:44
je veux mettre les blancs dans un autre conteneur et les jaunes avec les sucres et les farines dans 00:02:19
le bol. Alors on va ajouter le beurre petit à petit et puis on va mélanger 00:02:31
tout très bien pour 45 secondes. Et alors on va pétrer la pâte pour faire un bol. 00:03:34
on vole comme ça et donc maintenant on va la placer dans un molde à tarte et on va 00:04:06
la planir bien au fond de lui et après on va séparer les jaunes et les blancs et 00:04:44
du quatrième oeuf et on va utiliser un pinceau de pâtisserie et pour 00:05:10
prendre la surface de la pâté. Et finalement, on va faire rajout sur la pâte avec une fourchette. 00:05:26
Et ça c'est tout pour la préparation. Maintenant on va les couvrir au four pour 00:05:59
55 minutes à 570 degrés. Le gâteau est prêt. On les va retirer avec les gants 00:06:26
d'antisolant pour éviter des brûles et alors on va tendre qu'il refroidirait pour les démons 00:06:54
et voilà ça c'est tout et c'est les gâteaux de laurier en breton et donc à manger 00:07:11
Autor/es:
Iris Muñoz
Subido por:
Iris M.
Moderado por el profesor:
Alberto Fagundo Alcántara (alberto.fagundo)
Licencia:
Todos los derechos reservados
Visualizaciones:
13
Fecha:
1 de junio de 2020 - 19:40
Visibilidad:
Público
Centro:
IES GONZALO CHACÓN
Duración:
07′ 39″
Relación de aspecto:
1.78:1
Resolución:
1920x1080 píxeles
Tamaño:
423.32 MBytes

Del mismo autor…

Ver más del mismo autor

EducaMadrid, Plataforma Educativa de la Comunidad de Madrid

Plataforma Educativa EducaMadrid