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Tarta de queso

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Subido el 28 de abril de 2020 por Adriana Camila Q.

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Hola chicos, hoy os voy a enseñar a hacer una tarta de queso que he visto en internet a Cristina Pedroche y a su marido que es cocinero. 00:00:00
Primero vamos a precalentar el horno en posición calor a 190ºC. 00:00:08
Los utensilios que vamos a utilizar son la thermomix o una batidora, un molde de horno y el horno. 00:00:14
Os voy a decir los ingredientes 00:00:22
Para la base vamos a utilizar 00:00:27
100 gramos de galletas 00:00:29
Y 80 de mantequilla 00:00:31
Y para la tarta 00:00:33
500 de queso crema 00:00:34
80 de queso parmesano 00:00:36
100 de queso fresco 00:00:38
250 de nata para montar 00:00:40
200 de azúcar 00:00:43
10 de harina 00:00:45
5 huevos 00:00:46
Y un pellizco de sal 00:00:47
Para la base de la tarta 00:00:48
vamos a moler las galletas y a fundir la mantequilla en el microondas. Echamos las galletas en 00:01:06
la termina y lo ponemos 5 segundos, velocidad 10. Así han quedado, unos segundos en el 00:01:15
microondas. Cuando las galletas ya estén molidas y la mantequilla fundida, lo mezclamos 00:01:44
hasta que quede más o menos así. Y luego lo echamos en el molde de la tarta y lo vamos 00:01:53
a ir aplastando. Una vez que lo hayáis mezclado y aplastado os tiene que quedar algo así. 00:02:00
Lo apartamos y seguimos. Echamos los 500 gramos de queso crema. Echamos los 100 gramos de 00:02:12
queso fresco, los 80 gramos de queso parmesano, 250 gramos de nata para montar, 200 gramos 00:02:27
de azúcar, los 5 huevos, un pellizco de sal, ponemos la tapa y el cubilete y batimos 20 00:02:45
segundos, velocidad 8. Echamos los 10 gramos de harina y volvemos a batir 10 segundos, 00:03:06
velocidad 5. Una masa así. Lo echamos junto a la base de las galletas y lo metemos en 00:03:26
el horno durante 30 minutos. Ahora tenemos que ponerlo en posición grill y a temperatura 00:03:44
máxima durante 4 minutos para que se dore lo de arriba. Cuando ya haya pasado el tiempo 00:03:50
os tiene que quedar algo así. Y lo tenéis que dejar enfriar en la nevera durante 3 horas 00:03:58
que van a ser las 3 horas más lejos de vuestro horno. Bueno, pues después de las 3 horas 00:04:05
Así es como me ha quedado la tarta. 00:04:11
Bueno chicos, esta es la receta de la tarta de queso de Cristina Pelloche y David Muñez. 00:04:33
Y espero que os haya gustado mucho. 00:04:38
Adiós. 00:04:40
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Subido por:
Adriana Camila Q.
Moderado por el profesor:
Jose Luis Alvarez Garcia (jose.alvarez8)
Licencia:
Todos los derechos reservados
Visualizaciones:
146
Fecha:
28 de abril de 2020 - 21:22
Visibilidad:
Público
Centro:
IES ISAAC PERAL
Duración:
04′ 53″
Relación de aspecto:
1.82:1
Resolución:
640x352 píxeles
Tamaño:
46.14 MBytes

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Comentarios (2)

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Comentarios

Comentario de Bahamonde García, Lucía:

Enviado el #191
¡Qué buena pinta tiene! Convenceré a mi madre para cocinarla. ¡Enhorabuena!

Comentario de Alvarez García, José Luis:

Enviado el #190
No tenía que haber visto este video a las dos de la tarde... ¡qué hambre me ha entrado y qué buena pinta tiene esa tarta!
El video está genial. ¡Enhorabuena!

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