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Biotecnología y acuicultura: especies transgénicas
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Biotecnología y agricultura. Especies transgénicas.
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La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO,
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prevé que para 2025 será necesario aumentar la producción de alimentos acuáticos
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en 28 millones de toneladas métricas, para poder abastecer a la población mundial.
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Para ello, es necesario aumentar la eficacia de la producción de algas, peces, moluscos y crustáceos,
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Entre otras muchas ramas de la biología implicadas en la acupuntura se encuentran la genética y la biotecnología.
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Dentro de las mismas existen numerosos campos de investigación, como la inducción a la maduración, el control de exceso y la producción de peces transgénicos.
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Inducción de maduración
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Hay diversos factores que pueden afectar al desarrollo de las bónadas y a la maduración de gametos,
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por lo que existen técnicas para inducir la maduración dependiendo del que se quiera conseguir con ella.
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Por ejemplo, el uso de hormonas sexuales propias de los peces o compuestos que hagan que el propio pez segregue estas hormonas
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Control del sexo
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Dependiendo de la especie, un sexo u otro será más rentable económicamente dependiendo de sus características frente al otro
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Por ejemplo, los salmones machos maduran antes que las hembras, generando una serie de cambios que reducen su valor económico en el mercado
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En la producción de tilapas, el cultivo de machos es más rentable, ya que se evita la reproducción cuando el pez aún está creciendo.
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Para este control se suelen usar técnicas como la manipulación cromosómica.
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Organismos transgénicos
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Modificar genéticamente a los organismos a producir puede ser beneficioso tanto para su cantidad como para su calidad.
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Hay varios genes identificados que se pueden transferir a los peces.
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Dependiendo del resultado deseado, se pueden insertar genes para que el organismo produzca
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hormonas de crecimiento que aumenten su tamaño más y más rápido que el de una especie sin modificación genética,
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proteínas anticongenantes para aumentar su resistencia al frío,
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isocimas para mejorar la resistencia frente a enfermedades
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y hormonas prolactinas que afectan a la incubación, la regulación osmótica y el comportamiento o el metabolismo general de las especies.
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Ya están en desarrollo varios peces transgénicos que crecen más rápido y con una mayor eficacia con respecto a su alimentación, como salmones y truchas encanadas.
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En esta localidad, se ha modificado el gen que produce la insulina en la tilapa para la producción de este compuesto destinado a diarreticos.
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En Estados Unidos se ha aprobado el consumo de salmones transgénicos creados por la empresa Aquabounty, los cuales crecen mucho más rápido que los salmones normales.
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normales. Incluso en China se introdujo genes productores de la hormona de crecimiento de
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humano y de salmón a la carpa común, consiguiendo así un mayor crecimiento en condiciones de
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cultivo, una mejor resistencia a enfermedades y mayor tolerancia a bajas concentraciones
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de oxígeno en agua. Algo a tener en cuenta en la producción de estos organismos es que
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deben ser inofensivos para el medio ambiente, ya que, a no ser que se liberen con una finalidad
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en concreto como la repoblación, podrían introducirse en el medio por alguna fuga
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debido a un fallo en las instalaciones y altera la biodiversidad acuática.
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Sin embargo, los científicos afirman que estas especies estarán demasiado domesticadas
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como para que puedan adaptarse a un medio natural y competir con las especies de dicho medio.
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Aún así, existen formas para que estas especies no supongan un peligro,
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como la esterilización o su producción en plantas de agricultura cerradas alejadas de la costa.
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- Autor/es:
- Diego Soto San Juan
- Subido por:
- Diego S.
- Moderado por el profesor:
- Francisco J. Medina Domínguez (javier.medina)
- Licencia:
- Dominio público
- Visualizaciones:
- 106
- Fecha:
- 27 de abril de 2017 - 0:23
- Visibilidad:
- Público
- Centro:
- IES ALPAJÉS
- Duración:
- 04′ 10″
- Relación de aspecto:
- 1.78:1
- Resolución:
- 1280x720 píxeles
- Tamaño:
- 321.89 MBytes
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