Coffee class - Contenido educativo
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Video explicativo sobre las clases de café
Vale, entonces es una clase para los alumnos de bachillerato sobre el café.
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A principio tenemos unas preguntas básicas para ver qué saben.
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Tenemos la tabla de contenido, que es diferente por cada portado.
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Aquí ya tenemos unos vídeos sobre el café, cómo empieza en África.
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Y está seguida por muchos ejemplos con resúmenes para las personas con edades especiales educativas,
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con palabras
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subrayadas
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hay algunas palabras
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un poco complicadas que son explicadas más tarde
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tenemos gráficos con mapas
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y son todas seguidas con
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vídeos explicativos
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y después de cada vídeo
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tenemos un resumen
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de todo lo que ha pasado
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de los puntos fundamentales
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para que los alumnos puedan tomar apuntes
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igualmente esto viene compartido
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en la virtual
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Voy aquí un poco rápido para ver cuáles son todos los contenidos
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Es una clase bastante larga, son unas 20 sesiones
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Es una parte sobre el proceso de crecimiento, la parte sobre botánica
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Entonces todas esas clases son después estudiadas juntos con las otras asignaturas
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Aquí por ejemplo se habla de biología, la primera historia
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Vamos de variedad de tipos de café, la manera de tostándolo
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Entonces aquí hablamos también un poco de física, de cómo afecta la altura al café y su sabor.
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Hacemos una diferencia con una arábica robusta y luego pasamos a la parte de procesos,
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de cómo se conecta con la asignatura de química y cómo afecta el sol y la temperatura
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cuando se va a ir a varios procesos para que el café tenga sabores diferentes.
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Luego pasamos a nivel tostadura, aquí también con química.
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explicamos las varias partes de detalle de la bolsa de café
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y aquí tenemos otros vídeos expectativos
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aquí voy a probar rápido para que se vea todo
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y también tenemos vídeos con varios tipos de acentos en inglés
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americano, británico, senegalés
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y en esta parte también tenemos resúmenes para los alumnos
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Tenemos aquí un ejercicio de verde o falso antes del video explicativo.
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Comparamos los procesos con la cafeína, también aquí con química, obviamente.
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Y luego pasamos a ver cómo se va poniendo el café y la manera de tomar.
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También aquí luego los alumnos prueban café descafeinado para ver cómo afecta el proceso y cómo lo tomamos.
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Aquí vamos a ver el tipo de café y cómo se puede tomar con moca.
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el tipo café frío, y al final los alumnos tienen que hacer una actividad donde van a
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describir cada uno de ellos uno de los apartados, y aquí pues hacemos un resumen de cada uno,
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aquí hacen una comparación en dos tipos y luego pasamos a la parte de probarlo, entonces
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en clase los alumnos ven el tipo de aromas, van oliendo, van viendo cómo es café molido,
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qué sabor pueden tener, a quién nos recuerda, hablamos de los sabores, aquí también otra vez sobre biología, la textura y luego hacemos un coffee tasting en clase
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y hablamos finalmente de los varios tipos de cómo afecta el territorio al sabor del café y aquí hacen una investigación.
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- Idioma/s:
- Autor/es:
- Claudio Mastrangelo
- Subido por:
- Claudio M.
- Licencia:
- Reconocimiento - Compartir igual
- Visualizaciones:
- 6
- Fecha:
- 13 de mayo de 2023 - 11:40
- Visibilidad:
- Clave
- Centro:
- IES JOAQUIN TURINA
- Duración:
- 03′ 50″
- Relación de aspecto:
- 1.78:1
- Resolución:
- 1920x1080 píxeles
- Tamaño:
- 122.01 MBytes
