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CTM. Calidad del agua - Contenido educativo

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Subido el 25 de febrero de 2023 por Marta G.

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¡Buenos días! 00:00:00
Hoy vamos a hablar de la calidad de las aguas. Esta es nuestra última parte del tema 5. 00:00:29
Para ver qué es la calidad de las aguas, la definimos, qué es la capacidad intrínseca 00:00:34
que tiene el agua para responder a los usos que de ellas se puede obtener. Vamos a distinguir 00:00:38
tres tipos de parámetros, los físicos, los químicos y los biológicos. Entre los parámetros 00:00:43
físicos distinguimos varios de ellos. Uno sería los parámetros organolépticos, estos 00:00:49
son todos los relacionados con el olor, el color y el sabor. Estos son muy subjetivos, 00:00:55
con lo cual pueden variar de una persona a otra y son complicados de determinar. Es 00:01:01
verdad que el color sería un poquito más neutro porque podemos introducirnos en unas 00:01:06
máquinas que nos midan los diferentes tipos de colores, pero es verdad que olor y sabores 00:01:11
es muy subjetivo y lo que a una persona le puede saber normal, a otra persona le puede 00:01:15
saber mal. Ahora mismo lo que está de moda es hacer catas no solo de vinos sino también 00:01:19
de diferentes tipos de aguas. La temperatura, ya vemos que el aumento de temperatura provocaba 00:01:25
determinados problemas de cara a la contaminación térmica. Para un consumo adecuado de agua, 00:01:31
el agua debe de estar entre 8 y 15 grados. ¿Qué efectos tiene que aumente la temperatura? 00:01:37
Por una parte que disminuye el oxígeno disuelto, aumenta la cantidad de sales y también aumenta 00:01:43
las reacciones metabólicas, con lo cual va a aumentar la putrefacción en el ambiente. 00:01:49
Vamos a tener organismos que trabajan más deprisa y van a pudrir el agua más fácilmente, 00:01:54
con lo cual la temperatura es otro parámetro que hay que mirar cuando estudiamos el agua. 00:02:00
La turbidez. Puede que sean sólidos sedimentables o no sedimentables. Imaginémonos que hay 00:02:05
una tormenta y se revuelve el agua de un río, pues sabemos que eso va a ser algo estacional 00:02:11
y en ese momento hay una contaminación porque ha llegado gran cantidad de agua, se ha revuelto 00:02:16
el agua que hay en el fondo, pero esos sólidos son sedimentables, entonces no nos preocupan, 00:02:21
los que nos preocupan son los que cuesta más que sedimenten. ¿Cómo podemos medir este 00:02:26
tipo de contaminación? Por ejemplo, con el disco de Sechi, que es este que tenéis aquí, 00:02:30
que introducimos en el agua y cuando se dejan de ver, medimos la distancia que hay a la superficie. 00:02:34
Tened en cuenta que cuanto más clara sea el agua, habrá más cantidad de organismos 00:02:41
fotosintéticos, se nos genera más oxígeno en el agua, etc. La conductividad eléctrica. 00:02:46
Aquí medimos la presencia de iones en disolución. Su medida de conductividad eléctrica son los 00:02:52
siemens, el agua potable estaría en torno a, tiene que ser menor a 400 microsiemens 00:02:58
por litro. Otro de los parámetros físicos que no se encuentra muy a menudo, pero cuando 00:03:03
se encuentra, puede generar un problema, es la radioactividad, principalmente la presencia 00:03:09
de radón. ¿De dónde surge el radón? Pues principalmente de elevadas concentraciones 00:03:14
de uranitorio. Ya dijimos cuando hablamos de este tipo de contaminación, que era habitual 00:03:18
encontrarlo en algunas rocas, como son las rocas ígneas, que de forma natural emiten 00:03:23
radiación. El límite está en 11,1 Bq por litro. Determinadas aguas van a tener de forma 00:03:28
natural mayor reactividad y esas no serían aptas para consumo. Hay otras que debido a 00:03:36
la explotación, por ejemplo, de canteras, pueden dejar al descubierto zonas con mayores 00:03:40
niveles de uranitorio. Entonces, deberemos medir la reactividad en estas zonas. ¿Qué 00:03:44
parámetros químicos medimos cuando queremos mirar la calidad del agua? Mediremos el pH, 00:03:49
que es una medición de protones, de iones de hidrógeno. Lo normal es que el agua esté 00:03:55
entre 6 y 8,5. Si está por debajo o por encima, ya se considera que es una agua contaminada. 00:04:01
Existen múltiples tipos de medidores de pH. Si alguno tiene una piscina o ha trabajado 00:04:07
de socorrista, sabe que tiene que medir el pH continuamente para que esté dentro de 00:04:15
unos determinados niveles. En las piscinas, pues obviamente echamos mucho cloro para que 00:04:19
no se generen organismos. Entonces, una forma de ver si nos hemos pasado con el cloro o 00:04:24
estamos echando poco es mirar el pH. La dureza. Aquí hablamos de la concentración de carbonato 00:04:29
cálcico. Las aguas en España son o blandas o medias o duras o muy duras. ¿De qué depende? 00:04:34
Que tengamos mayor o menor concentración de carbonato cálcico, que nos encontremos 00:04:41
más cerca de la fuente de los ríos o más cerca de su desembocadura. Por ejemplo, Madrid 00:04:46
tiene un agua bastante blanda, tiene un agua muy blanda, mientras que, por ejemplo, Barcelona 00:04:53
tiene un agua muy dura. ¿Por qué? Porque en Madrid estamos muy cerca de la sierra, 00:04:57
el agua que viene de la sierra arrastra muy poca cantidad de carbonato cálcico, mientras 00:05:01
que en Barcelona ya está en la zona de la desembocadura del Ebro y sus ríos tienen 00:05:06
gran cantidad de carbonato cálcico arrastrado de la disolución propia de las rocas. ¿Qué 00:05:10
puede provocar unas aguas duras? Por una parte, que se estropeen conducciones y calderas porque 00:05:16
se generan incrustaciones de ese carbonato cálcico que va precipitando poco a poco y 00:05:22
va generando zonas que luego habría que limpiar con cal, por ejemplo. También aumenta el uso 00:05:26
de detergentes. Si os habéis fijado alguna vez, al poner la lavadora, aparece en las 00:05:33
instrucciones de los detergentes cuánto hay que echar según el agua sea dura, muy dura 00:05:38
o blanda. Con el agua dura hay que echar más detergente, con lo cual aumentamos la contaminación 00:05:44
por fosfatos en esas zonas. Una parte positiva de tener agua dura es que ese carbonato cálcico 00:05:49
tiene un efecto tampón, que supongo que son unas reacciones que ya hayáis estudiado 00:05:55
en química, que lo que hace es neutralizar iones tóxicos, por ejemplo, metales pesados. 00:05:58
Además, esas aguas duras son mucho más fértiles para los cultivos. ¿Qué más tenemos que 00:06:04
mirar cuando miramos un análisis de agua? Tenemos que mirar el índice de nitrógeno. 00:06:10
El nitrógeno se genera por descomposición de nitrógeno, generalmente por medio de bacterias, 00:06:15
pasa por diferentes etapas de nitrógeno orgánico a nitrógeno amoníacal, luego pasaría 00:06:20
a nitritos, NO2, y luego a nitratos, NO3. Diferentes tipos de bacterias se encargan 00:06:27
de este proceso. Cuanto más contaminada está el agua, mayor cantidad de nitratos o de nitratos 00:06:33
tendremos y más tiempo lleva el agua contaminada. Si el agua lleva contaminada poco tiempo, 00:06:40
podemos tener unos niveles muy altos de nitrógeno orgánico pero muy bajos de nitratos. En cambio, 00:06:45
si lleva mucho tiempo contaminada, los niveles de nitratos serán más altos. Debemos de 00:06:50
mirar también el índice de forfato, sobre todo si tenemos una zona que se ha contaminado 00:06:55
con fertilizantes o detergentes. Otro tipo de índices analíticos que se utilizan en 00:06:59
estos parámetros químicos están relacionados con el oxígeno. ¿Qué medimos? Podemos medir 00:07:04
el oxígeno disuelto en agua, que es la cantidad de oxígeno a 20 grados centígrados. Lo que 00:07:09
pasa es que esta medición nos da una cantidad muy buena porque es inversamente proporcional 00:07:14
la cantidad de materia orgánica, es decir, cuando más oxígeno tengamos, menos cantidad 00:07:21
de materia orgánica y menos contaminado está. Un río de montaña, por ejemplo, llega a tener 00:07:25
10 miligramos por litro de oxígeno disuelto. Una zona con gran cantidad de materia orgánica 00:07:30
tiene hasta 4 miligramos por litro de oxígeno. El problema es que esto puede cambiar mucho 00:07:35
porque podemos estar en una zona que es muy oxigenada y dos metros más abajo, otra zona 00:07:42
que esté menos oxigenada. Entonces, es una medida que es buena en un momento concreto. 00:07:48
Si queremos tener una imagen más real de cómo es esa zona respecto al oxígeno, tendremos 00:07:55
que mirar otros índices como son la demanda biológica de oxígeno o demanda bioquímica 00:08:01
de oxígeno, la DBO, que es la cantidad de oxígeno consumido al degradar la materia 00:08:05
orgánica en una muestra líquida. Normalmente es una medición que se toma a cinco días. 00:08:10
Se mete el agua, se deja que reaccione por los propios microorganismos que tiene el agua 00:08:17
durante cinco días. Cuanto más materia orgánica haya, pues habrá más cantidad de organismos 00:08:23
aerobios y se consumirá mayor cantidad de oxígeno. Eso es lo que nos van a medir estos 00:08:28
aparatos como estos de las botellas que veis en la imagen. Para que os hagáis una idea, 00:08:32
cuando depuramos el agua, por ejemplo el agua que sale de las depuradoras de Madrid, después 00:08:37
de haberlo usado a nosotros pasa a la depuradora y cuando se vierte al río tiene que tener 00:08:41
una DBO menor de 20 miligramos por litro. Mientras que si es un agua que se va a potabilizar, 00:08:46
su DBO tiene que ser menor a 3 miligramos por litro. La demanda química de oxígeno 00:08:54
es otro de los elementos que hay que mirar, que es la cantidad de materia orgánica químicamente 00:08:59
oxidable en una muestra. A diferencia de la anterior, que sólo tomamos en cuenta la 00:09:04
oxidación biológica, aquí tenemos en cuenta la oxidación tanto de materia orgánica como 00:09:10
de materia inorgánica. Es interesante ver las dos, la DBO y la DQO, porque si las restamos 00:09:15
nos va a dar la cantidad de materia inorgánica que tiene el sistema también. Y el último 00:09:22
índice que vamos a ver es el carbón orgánico total, que es la medición de la cantidad 00:09:27
de CO2 desprendido al realizar una combustión completa de la muestra. Tenemos en cuenta 00:09:33
que los seres vivos están compuestos principalmente por carbono, entonces si combustionamos la 00:09:38
muestra de agua y medimos el CO2 que emite, vamos a saber cuánta materia orgánica tenemos. 00:09:44
Si veis, este sería el típico análisis de agua cuando queremos ver si un río está 00:09:51
contaminado o no, si una agua va a ser potable o no, si podemos verter el agua de la depuradora 00:09:57
al río y hay que hacer algún tratamiento. Sería el típico análisis que se va a realizar. 00:10:04
Otros parámetros que podemos utilizar son la cantidad de seres vivos que hay en la muestra. 00:10:11
Estos se denominan parámetros biológicos. ¿Cómo podemos hacerlo? Hacemos un conteo 00:10:14
directo, podemos ir al campo, sacar una muestra y hacer una observación y conteo de los organismos, 00:10:19
como lo que hicimos nosotros en el laboratorio. También se puede hacer de forma indirecta, 00:10:26
cogemos la muestra, cultivamos en tubos de ensayo y dependiendo de los cambios de color, 00:10:30
turbidez y gases que se generan, podremos ver si hay más microorganismos o menos, 00:10:35
porque a veces es muy difícil contar bacterias. En cambio, si sabemos que son unas bacterias, 00:10:41
por ejemplo metanógenas y que van a emitir metano, pues medimos el metano que emiten y nos 00:10:47
hacemos una idea de la cantidad de bacterias que tiene la muestra. Existen unos determinados 00:10:52
organismos que denominamos indicadores biológicos, que son ciertas especies que son muy sensibles a 00:10:57
cambios que experimenta el agua. Entonces habrá especies que estén muy a gusto en aguas que no 00:11:03
están nada contaminadas, pero en cuanto hay un poquito de contaminación, desaparecen. Si vemos 00:11:08
esas especies, nos indica que el agua está poco contaminada. Si no aparecen, pues ya podemos ir 00:11:13
determinando el grado de contaminación que tiene esa agua. Por ejemplo, las larvas de dípteros son un 00:11:18
típico ejemplo de aguas limpias. Y con esto ya hemos terminado nuestro tema 5. Espero que os haya 00:11:23
resultado interesante. Resulta interesante saber también que hay muchísimo trabajo relacionado 00:11:30
con los temas de agua. Daros cuenta que todo el tema de depuradoras, todo el tema de potabilizadoras, 00:11:36
todo el tema de las aguas minerales que nos venden envasadas... El tema del agua es muy 00:11:41
interesante. Tiene muchísima salida laboral. Y bueno, hay desde ciclos de grado superior hasta 00:11:47
carreras universitarias relacionadas con el agua, por si acaso a alguno le ha gustado el tema y se 00:11:53
lo piensa. ¡Hasta la próxima! 00:11:58
Idioma/s:
es
Autor/es:
Marta García Pérez
Subido por:
Marta G.
Licencia:
Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada
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Fecha:
25 de febrero de 2023 - 19:07
Visibilidad:
Clave
Centro:
Sin centro asignado
Duración:
12′ 15″
Relación de aspecto:
1.78:1
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Tamaño:
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