Saltar navegación

Activa JavaScript para disfrutar de los vídeos de la Mediateca.

Receta de fideua con carne

Ajuste de pantalla

El ajuste de pantalla se aprecia al ver el vídeo en pantalla completa. Elige la presentación que más te guste:

Subido el 9 de diciembre de 2024 por Tic cepa alcala

14 visualizaciones

Nerea nos enseña a preparar fideua con carne.

Más información Transcripción

Descargar la transcripción

¡Hola a todos nuestros burbujeros que me trauran, que me se traga la lengua! 00:00:15
Bienvenidos a todos, aquí estamos en un programa más, en vuestro programa de Gastrocepa. 00:00:44
Vamos a ir hoy con una receta que nos tiene preparados nuestra alumna, 00:00:50
Un alumno del centro 00:00:55
De nuestro taller operativo 00:00:57
Que nos trae una receta 00:00:59
Muy muy suculenta 00:01:01
Vamos a ver, demos paso a Nerea 00:01:03
Ven aquí Nerea, vamos allá 00:01:06
Buenas tardes a todos los 00:01:07
Burbujeros 00:01:10
Buenas tardes, bueno Nerea 00:01:10
Tenía muchas ganas de venir al programa 00:01:14
Nos ha escrito, escribidnos al programa 00:01:15
A gastrocepa 00:01:18
Arroba gemel.com 00:01:20
Luego lo veréis 00:01:21
Igual tardamos un poquito en contestar 00:01:22
Pero siempre contestamos, de verdad 00:01:25
Como aquí está Nedea que lo puede atestiguar 00:01:26
Y querías venir para una receta 00:01:29
La receta es 00:01:32
Fideuá con carne 00:01:33
Muy bien 00:01:35
Vamos a hacer una rica, rica fideuá 00:01:36
¿Por qué fideuá? 00:01:39
Porque tiene una historia curiosa la fideuá 00:01:41
Sí 00:01:47
Que lo hicieron unos cocineros que se llaman 00:01:47
gabriel y no me acuerdo de la otra pero eran dos cocineros y la fideuá es como 00:01:51
los fideos pero no así es es un parecido sí pero lo han hecho los fideos pues más 00:02:02
curvitos como si fueran una curva eso es como una curva y con un agujero en 00:02:12
dentro, con un agujero dentro, con lo cual ahí la salsa se empapa bien y está, vamos, de muerte, y hay varios tipos de fideuá, la negra que se echa el negro y parece una comida especial, con tinta de calamar, si, con tinta de calamar se puede hacer y se puede echar los ingredientes de marisco y todo eso para que sepa bueno, claro, muy bien, pero nosotros nos vamos a centrar en tu receta, que es fideuá, 00:02:17
con carne. Pues venga, cuéntanos, ¿qué necesitamos? Necesitamos los fideos curvitos. 00:02:47
Sí, la fideuá. La carne, la... ¿Qué tipo de carne? Carne de cerdo. Carne de cerdo, 00:02:55
venga. Que se corta en cuadraditos y se come así. Vale, o sea, carne de cerdo para alisar, 00:03:04
En cuadraditos, ¿qué más? 00:03:11
Sí, y cebolla, o sea, lo... 00:03:12
Cebolla 00:03:16
Y... 00:03:17
Y algo más, pimiento, tomate 00:03:19
Pimiento 00:03:22
Sí o no 00:03:23
¿Tú le echas pimiento o no le echas pimiento? 00:03:24
No, no, no le suelo echar pimiento, pero quedaría bueno 00:03:27
Bueno, pero tú díganos cómo lo haces tú 00:03:31
Con cebolla, tomate imagino, también llevará 00:03:34
Ajo 00:03:36
Venga, ¿y qué hacemos? 00:03:38
Pues, primero preparamos la olla con el agua, para hervir la pasta imagino, para hervir 00:03:41
la pasta, luego se echa la cebolla, ajá mientras se cuece la pasta vamos echando la cebolla, 00:03:53
la carne y todo. 00:04:05
Ahí está, ahí está, muy buena pinta. 00:04:07
Vale, la cebolla picadita, 00:04:09
imagino. Sí. ¿No, Nerea? 00:04:11
Sí. Picada. 00:04:13
¿Con ajo también? ¿Le echas ajo o no? 00:04:15
No, no, eso he hecho. Vale, o sea, 00:04:17
cebolla. Pero cebolla, sí. Cebolla picada, 00:04:19
¿qué más? ¿Algo más? 00:04:21
¿Aparte de cebolla? No. 00:04:23
No, vale. ¿Cuándo está la cebolla? 00:04:25
Venga. Cuando está 00:04:27
la cebolla, pues, 00:04:28
cocinar, luego se echa la pasta 00:04:31
y la carne. 00:04:33
Se tiene que dejar cocer como 10 o 20 minutos y ya estaría hecho. 00:04:35
Y ya estaría, ajá. 00:04:41
Y no le echas ningún tipo ni de tomate, ni de vino, ni de pimentón. 00:04:42
No. 00:04:49
¿No? 00:04:49
No le suelo echar. 00:04:50
O sea, únicamente la cebolla, luego le echas la carne. 00:04:51
Sí. 00:04:54
Y luego ya la pasta, cuando esté cocida, claro. 00:04:55
Sí. 00:04:57
Que no tardará mucho tiempo en cocerse, ¿no? 00:04:57
No, no tardará mucho en cocerse. 00:04:59
Vale. 00:05:02
y luego ya cuando está todo ahí 00:05:02
lo rehogas 00:05:04
lo rehogo y lo pongo en el plato 00:05:05
y me lo pongo a comer 00:05:08
ahí está, ahí tenemos 00:05:09
esa es tu 00:05:11
pues ahí os presento burbujeros 00:05:12
mi fideuá con carne 00:05:15
que tiene una pintaza 00:05:18
tenéis que hacerlo en casa 00:05:19
que es una buena comida 00:05:20
ya te digo, ya te digo 00:05:22
muy nutritiva 00:05:23
y me comentabas en el correo 00:05:26
nos comentabas aquí al grupo 00:05:29
de gastrocepa, que también 00:05:31
ibas a decirnos algún tipo de trucos de cocina 00:05:33
si, os voy a hacer 00:05:35
algunos consejos 00:05:37
o trucos para que 00:05:38
no os queméis a la hora de 00:05:41
de cocinar 00:05:44
porque os puede 00:05:46
pasar cualquier cosa 00:05:47
entonces para evitar eso es mejor 00:05:49
tener 00:05:51
guantes 00:05:52
para no quemaros en la 00:05:54
olla, estar 00:05:58
un poco apartado de la olla para que el fuego no vaya a la cara, porque os podéis quemar 00:05:59
un poco. Claro, pero ¿el fuego o el agua hirviendo? El agua hirviendo. Y para los que 00:06:08
sois principiantes, os recomiendo hacer comidas como sopa, algo típico pero muy bajito. Los 00:06:18
que seáis intermedios podéis hacer pasta o lo que sea, y los que seáis muy expertos 00:06:28
podéis hacer cualquier cosa, no sé, si queréis hacer una tarta para terminar la comida, 00:06:37
pues postres y todo eso. 00:06:50
Pero también hay postres para iniciados, hay postres sencillísimos, que es únicamente 00:06:55
mezclas, huevos, harina, micro y se acabó. 00:06:59
Y también el medio. 00:07:02
Y luego ya los avanzados son los que hacen las virguerías, que son las cositas así. 00:07:03
Y hay programas que os servirán de ayuda para aprender a cocinar, que son MasterChef, 00:07:08
que bueno, que es un programa donde unos concursantes entran y empiezan a cocinar lo que les dicen 00:07:16
los jueces, y si está bien el plato, pues pasan a la siguiente fase, y así, muy bien, 00:07:22
muy bien, y también este programa, ¿eh?, ¿acuerdas que este programa también os vamos 00:07:28
enseñando recetas y truquitos de cocina?, sí, pues muy bien, ¿eh?, ¿quieres añadir 00:07:33
algo más?, no, espero que os haya gustado mi receta, y que la hagáis en vuestra casa, 00:07:38
que seguro que os gustará a vuestras familias, y estarán contentas de hacerlo, pues segurísimo 00:07:44
que sí, desde luego que sí 00:07:51
pues muchísimas gracias Nerea, muchas muchas gracias 00:07:52
por haber querido 00:07:55
venir aquí a presentar 00:07:57
esta receta y burbujeros 00:07:59
os animamos a que hagáis 00:08:01
lo mismo que ha hecho Nerea 00:08:03
que es escribidnos al programa 00:08:04
decidnos que receta 00:08:06
queréis presentar aquí 00:08:08
y aquí estaremos encantados 00:08:10
de recibiros 00:08:12
si, eso tenéis que hacerlo 00:08:14
aunque tarden en contestar os contestan 00:08:16
eso es 00:08:19
Y este programa mola mucho porque 00:08:20
Es como enseñar tu receta 00:08:22
Lo que haces y todo eso 00:08:24
Y está muy bien 00:08:26
Así que os mando un beso gigante 00:08:27
Ahí está 00:08:29
Y nada 00:08:32
Feliz Navidad que es pronto 00:08:33
Feliz Navidad y Feliz 00:08:37
Y Feliz todo 00:08:39
Venga pues 00:08:41
Pues brujeros escribidnos al programa 00:08:43
Acordaos gastrocepa 00:08:45
Arroba gmail punto com 00:08:47
Aquí os esperamos. Un saludo. 00:08:49
Un saludo. 00:08:52
Hasta la próxima. 00:08:54
Etiquetas:
Radio, Podcast
Subido por:
Tic cepa alcala
Licencia:
Reconocimiento - Compartir igual
Visualizaciones:
14
Fecha:
9 de diciembre de 2024 - 13:54
Visibilidad:
Público
Centro:
CEPAPUB DON JUAN I
Duración:
09′ 22″
Relación de aspecto:
1.78:1
Resolución:
1920x1080 píxeles
Tamaño:
154.65 MBytes

Del mismo autor…

Ver más del mismo autor

EducaMadrid, Plataforma Educativa de la Comunidad de Madrid

Plataforma Educativa EducaMadrid