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CSL 24 OCTUBRE PARTE 2 - Contenido educativo

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Subido el 3 de noviembre de 2024 por Elena A.

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Dejamos, qué sé yo, 10-15 minutillos nos da tiempo, ¿vale? Entonces, bueno, ¿qué es el alcance de una auditoría? Pues al final el alcance de una auditoría es a qué se aplica, ¿no? Tenemos que definir perfectamente, pues por ejemplo, si estamos realizando una auditoría para certificar… 00:00:00
No estás compartiéndole. 00:00:21
No estoy compartiendo, perdona. 00:00:22
Ahora sí, ¿verdad? 00:00:34
Sí, ahora sí. 00:00:51
Gracias. Bueno, lo que os decía, el alcance de una auditoría. ¿Qué es el alcance? Si, por ejemplo, nosotros vamos a realizar una auditoría para certificar un sistema de calidad de acuerdo a la ISO 9001, 00:00:52
pues tendremos un, nuestro alcance será sobre esa determinada empresa evaluar los parámetros que estén definidos en la norma de la ISO 9001, ¿vale? 00:01:06
Entonces, bueno, ese es el alcance de una auditoría, es a qué aplica, como el concepto de alcance que tenemos ya claro que es el alcance de una norma o el alcance dentro de un procedimiento, ¿vale? 00:01:19
Luego, lo que habíamos dicho, tenemos auditorías internas que pueden ser verticales u horizontales, que ahora lo veremos dependiendo de si aplican a todos los campos o se centran en uno concreto, ¿vale? Así como resumiendo. 00:01:32
Y luego tenemos de segunda y de tercera parte. Las auditorías externas, de segunda y de tercera parte. ¿Qué diferencia hay? Bueno, una auditoría externa es una auditoría que realiza un organismo, el auditor o el equipo de auditores son de fuera de la empresa a la que se está auditando. 00:01:47
A mí hemos dicho que una auditoría interna es la auditoría que se realiza dentro de la propia empresa. La realiza un equipo distinto, un auditor distinto, fuera de la unidad operativa que se está auditando, para no hacer trampas al solitario, para auditar dentro de una misma empresa. 00:02:05
son departamentos distintos. Y luego tenemos las auditorías externas, que es una organización 00:02:25
externa a la empresa. El equipo auditor o el auditor, si es solamente una persona, no 00:02:33
está dentro de la organización. Y tenemos dos tipos, tenemos las de segunda parte y 00:02:39
las de tercera parte. Las auditorías de segunda parte son las que se realizan por organizaciones 00:02:44
que tienen un interés en la organización que se va a auditar. 00:02:54
Me explico, si por ejemplo yo soy una empresa y tengo un suministrador 00:02:58
que me está suministrando mis reactivos, yo puedo decidir auditar a esa empresa, 00:03:04
con su consentimiento obviamente, para comprobar que ellos están cumpliendo 00:03:10
con los sistemas de calidad o con la calidad suficiente que yo considero 00:03:16
que es necesaria para que a mí me suministren. 00:03:21
¿Qué puede pasar también? Que un cliente que me está contratando a mí decida que me quiere auditar por lo mismo, para ver si me quiere contratar, porque está dudando entre varios o porque quiere comprobar que realmente lo que ha contratado, el laboratorio que ha contratado o lo que sea, está cumpliendo con unos requisitos de calidad que son suficientes para él. 00:03:24
Esa es una auditoría de segunda parte. ¿Y cuál es la auditoría de tercera parte? La que está realizada por un organismo independiente. Si yo estoy hablando de acreditaciones o certificaciones, el tipo de auditoría es auditoría de tercera parte. 00:03:46
Aquí lo tenemos todo, os lo he puesto un poco explicado lo que acabo de contar, las de primera parte es el proceso de evaluación que realizan los miembros de la propia compañía. 00:04:01
¿Con qué objetivo? Pues bueno, revisar procesos internos, proponer soluciones, etc. Los auditores pues tienen que ser, aunque sean de la misma empresa, obviamente como hemos dicho que una auditoría tiene que ser objetiva, tiene que ser imparcial, tiene que ser, bueno, en este caso objetiva e imparcial, ¿no? 00:04:16
Bueno, pues los auditores tienen que ser independientes de los gerentes operativos de las funciones que van a ser auditadas, ¿no? Porque si no, no cumpliríamos esa norma de independencia y de imparcialidad, ¿vale? 00:04:37
Entonces, bueno, pues es para evaluar los distintos procesos que integran el sistema de gestión de calidad y detectar insuficiencias en estos, ¿no? 00:04:56
Es un… entran dentro normalmente las auditorías internas de lo que estamos hablando del plan este de mejora continua, 00:05:03
de hacer una evaluación en profundidad de los procesos y los sistemas que se están siguiendo para detectar deficiencias y poder subsanarlas, ¿vale? 00:05:09
Entonces, dentro de las auditorías de primera parte, las internas, podemos separarlas en dos tipos. Una es la horizontal y otra es la vertical. 00:05:20
La horizontal evalúa los aspectos de una actividad en concreto, evalúa una actividad de un sistema de gestión que está implantado en una empresa. 00:05:34
Y las verticales evalúan todos los componentes o fases de ese proceso. La horizontal es sobre un paso concreto y la vertical abarca todos los pasos hasta que se ha llegado a la consecución de ese proceso. 00:05:46
Entonces, por ejemplo, si hablamos de nuestro caso, de un laboratorio de análisis, 00:06:04
pues implica la revisión de todas las fases y aspectos del proceso analítico, 00:06:08
esto que es el proceso analítico, desde que tomamos una muestra hasta que hacemos el pretratamiento, 00:06:11
analizamos la muestra como tal, emitimos los informes con los resultados, después de haber analizado esos datos. 00:06:18
Entonces, bueno, este tipo de auditoría aplicada en nuestro caso implica la revisión de todas las fases y aspectos del proceso analítico y de los componentes del sistema de gestión de calidad implantada. 00:06:24
Luego tenemos las auditorías de segunda parte, que son las que se llevan a cabo, como hemos contado, por partes que tienen un interés en la organización. 00:06:40
Clientes que quieren verificar el cumplimiento de unas especificaciones acordadas, clientes que quieren previamente, previo a un contrato, verificar el cumplimiento de estas especificaciones o de unos requisitos que se establezcan. 00:06:48
Y puede ser desarrollada por la propia empresa, cliente, si tú como cliente tienes la capacidad, tienes un personal formado para auditar y verificar eso, se puede hacer desde la propia empresa o también se puede hacer contratada por un tercero, una empresa que realiza una auditoría, pero ojo, es un tercero que tú has contratado para hacer una auditoría de segunda parte, no de tercera, por mucho que sea un tercero, 00:07:07
Si no es un tercero que está acreditado y que está haciendo una auditoría específica, es una auditoría de segunda parte, ¿vale? Y las auditorías de tercera parte, que son las que, bueno, no las que más nos interesan porque nos interesan todas, pero bueno, las que más enjundia pueden tener, son las que se llevan a cabo por organizaciones auditoras independientes y externas, ¿vale? 00:07:37
Entonces, ¿cómo se obtiene una certificación o una acreditación? Mediante una auditoría de tercera parte. La ENAG audita, Buro Veritas audita y después de ese proceso, que ahora veremos cómo es el proceso de auditoría, que es un proceso largo y muy concienciudo, que se evalúan muchos aspectos y con mucho nivel de detalle, 00:08:02
Después de verificar el cumplimiento de todos esos parámetros, pues estas entidades te pueden certificar, te dan tu sello o en el caso de la ENAC, acreditarte para que luego tú puedas certificar. 00:08:27
Estos son las auditorías de tercera parte. Entonces, las empresas que realizan auditorías de tercera parte tienen que estar acreditadas, lo que hemos dicho antes. 00:08:43
Para que una empresa pueda certificar, tiene que estar previamente acreditada. Entonces, las empresas que realizan auditorías de tercera parte, que son los organismos capaces de certificar, tienen que estar acreditadas para poder otorgar estas certificaciones y que sean válidas. 00:08:52
Aquí tenéis lo mismo que hemos comentado antes, empresas de certificación de las más importantes, la TÜV, Buroveritas, SGS, BSI. 00:09:11
Entonces, estas empresas realizan auditorías de tercera parte y están previamente acreditadas. 00:09:26
¿Vale? Esto no quiere decir que lo que hemos dicho aquí de que una empresa puede contratar a un tercero para realizar una auditoría, ¿vale? Tú puedes contratar, si quieres, a uno veritas porque tienes mucho dinero, pero si no estás realizando una auditoría específica de certificación, te da igual, ¿vale? 00:09:34
O sea, son dos conceptos independientes. Siempre que sea una organización auditora que sea independiente, externa y que tenga la capacidad de proporcionar ese certificado, es una auditoría de tercera parte, ¿vale? 00:09:51
Luego, lo que os digo, cuando saquéis un rato, luego, bueno, que tenemos una semana hasta la siguiente sesión, a ver si tenéis oportunidad de veros el vídeo este que os comento porque está muy interesante, ¿vale? 00:10:08
Entonces, como resumen de lo que acabamos de decir, tenemos distintos tipos de auditorías. Los podemos clasificar, como en todo podemos hacer distintas clasificaciones atendiendo a distintos criterios. 00:10:21
En este caso, podemos clasificarlas según la naturaleza del objeto a auditar. Podemos hacer auditorías de sistema, de proceso o de producto. Las de producto ya os digo que son menos comunes porque son inspecciones que luego veremos la diferencia entre auditoría e inspección. 00:10:34
Luego, según el equipo auditor, las podemos clasificar en internas, verticales y horizontales o en externas y dentro de las auditorías externas las podemos clasificar de segunda, que son las que realiza una entidad que tiene algún interés en la organización que se va a auditar, 00:10:53
o por organismos oficiales autorizados, que son las de tercera, que son las que nos pueden certificar o acreditar, 00:11:13
y las que realizan o la ENAC o cualquier otro, en otro país, cualquier otro organismo de acreditación 00:11:21
o las organizaciones que están certificadas, o sea, que están acreditadas, perdón, para poder certificar. 00:11:28
¿Vale? Entonces, bueno, lo que hemos dicho, que se pueden clasificar atendiendo a que apliquen su alcance de procesos, de productos y de sistema. Las de procesos, comprueba que un proceso de una organización alcanza la conformidad con unos requisitos. 00:11:36
Por ejemplo, aquí estamos hablando de ISO. La de producto comprueba la calidad de un producto o servicio en concreto para determinar si está cumpliendo con las especificaciones. 00:11:55
Pero lo que os he comentado es que a los productos se aplica más el término de inspección que de auditoría como tal, que luego vemos las diferencias. 00:12:06
Y auditoría del sistema examina el sistema de gestión de calidad y comprueba que los elementos del sistema y los documentos 00:12:14
Están siendo desarrollados e implementados de acuerdo con los requisitos del estándar. ¿Cuáles son los objetivos de una auditoría? ¿Por qué se realiza una auditoría? Se puede realizar por distintos motivos que pueden complementarse entre ellos o no. 00:12:21
Entonces, bueno, por ejemplo, una auditoría de primera parte, pues, ¿qué es lo que busca? La evaluación y verificación por parte de la dirección de una organización, de la implantación o funcionamiento de un sistema de gestión, ¿vale? De acciones correctivas implantadas, etcétera. 00:12:39
Un poco hacer una evaluación, hacer una autoevaluación de la empresa para verificar qué es lo que está realmente, si hay algo que no está funcionando correctamente y cómo se puede solucionar. 00:12:55
Un poco hacer una reflexión para poder mejorar. Ese sería un objetivo de una auditoría de primera parte. 00:13:12
Luego, por ejemplo, una de segunda parte, evaluar el sistema de gestión de calidad de un proveedor con el objetivo, por ejemplo, de verificar el cumplimiento de unas especificaciones acordadas o bien, como hemos dicho, con carácter previo al establecimiento de un contrato. 00:13:22
Yo puedo bien realizar una auditoría de segunda parte en una empresa a la que estoy decidiendo si contratar o no, o en una empresa con la que ya tengo un acuerdo comercial y quiero verificar que realmente está cumpliendo con esos requisitos de calidad que yo necesito, que yo he contratado. 00:13:37
¿Vale? Luego, obtención de reconocimiento externo de la conformidad de un sistema de gestión, producto o servicio con una norma, ¿vale? 00:13:58
Esta sería una auditoría de tercera parte, que como se consigue a través de, perdón, esto sería una certificación que se obtendría a través de una auditoría de tercera parte, ¿vale? 00:14:06
Y luego, bueno, dar al auditado la oportunidad de perfeccionar su sistema de calidad. 00:14:20
Esto va un poco ligado con lo primero, con lo de buscar la mejora continua, hacerte una evaluación para ver qué deficiencias tienes y poder subsanarlas y alcanzar la excelencia. 00:14:25
Cuando se detecta en una auditoría que no se cumple con un requisito, se da una no conformidad. 00:14:37
Es la nomenclatura que se utiliza cuando algo no está cumpliendo, no se dice no cumple, no se dice fallo, se dice no conformidad. 00:14:42
que es un aspecto de lo que se está evaluando, de la norma o del sistema que se está evaluando, que no está cumpliendo exactamente con el requisito que se pide, no conformidad. 00:14:51
¿Cuándo se realiza una auditoría? Se puede realizar por solicitud de una administración. 00:15:07
Te pueden someter a auditoría al sistema de gestión de calidad de un centro de fabricación, por ejemplo, si es un producto que lo pueda requerir por exigencia de un cliente. 00:15:13
Un cliente puede exigir a un suministrador una auditoría externa de su sistema de calidad, por lo que hemos dicho, para verificar, etc. 00:15:26
Por solicitud a una entidad de certificación. Una organización que así quiera puede solicitar a una entidad que certifique, puede certificar su sistema de calidad. 00:15:37
Si tú tienes una organización que está cumpliendo con unos requisitos, puedes pedir que te lo verifiquen para oficialmente estar certificado y que se asuma que tú estás cumpliendo con esos requisitos. 00:15:52
Eso lo haces sometiéndote a una auditoría externa. Y ojo, porque eso, lo que hemos dicho, que la norma ISO 9001 no es de obligado cumplimiento. Entonces, es algo voluntario que se realiza, ¿por qué? Pues para posicionarse en el mercado, para tener unos estándares que estén de acuerdo a un campo concreto, etc. Pero es una certificación que es voluntaria. 00:16:03
¿Vale? ¿Cuándo más? Pues por exigencia de un sistema de calidad propio. Se puede haber establecido en el plan, en la política de calidad, que se van a hacer X auditorías, auditorías internas, con una periodicidad concreta, que suele ser más o menos las auditorías con una periodicidad anual, a veces menos, dependiendo del sector y del campo y de lo que se esté auditando, o una combinación de varias de estas circunstancias. 00:16:28
Puedes realizar una auditoría porque tú quieras certificarte y a la vez porque, pues lo que sea, para entrar en un concurso público tu empresa requiere cierta certificación para poder optar a un concurso oficial, para una licitación del Estado, de la comunidad. 00:16:56
Entonces, ¿cómo se realiza una auditoría? Lleva un proceso que es común en casi todos los procesos de planificación, preparación, ejecución y luego de seguimiento. 00:17:21
seguimiento, ¿vale? Entonces, ¿qué se hace en la planificación de una auditoría? ¿Qué 00:17:38
es lo que hace falta? Pues bueno, se define el alcance, que el alcance ya hemos dicho 00:17:42
lo que es, ¿no? A qué aplica la auditoría, qué es lo que se va a auditar, los objetivos, 00:17:48
los criterios de la auditoría, se selecciona el equipo de auditores, que puede ser uno 00:17:59
o pueden ser varios, ¿no? Puede ser un equipo, puede ser una persona, normalmente las auditorías 00:18:03
las hacen equipos, dependiendo de las que sean, que tienen que estar cualificados y se programa la auditoría. 00:18:08
Luego, en la preparación, una vez que ya se ha definido el alcance y se tiene el equipo de auditores, 00:18:15
se revisa la documentación, los documentos relevantes que van a tener que presentar como políticas ambientales, 00:18:22
el cumplimiento, registros de cumplimiento legal, otros informes de auditorías previas para detectar si realmente en auditorías previas ha habido puntos que han necesitado, que han tenido no conformidades o recomendaciones, han testado mejoras, etc. 00:18:32
Y luego la ejecución como tal, que bueno, esto es todo, la preparación y la ejecución se pueden, dependiendo de cómo lo clasifiquemos, se pueden aunar en un mismo proceso. 00:18:51
Pero la ejecución es ya lo que es el realizar la auditoría en sí. Las inspecciones in situ, porque las auditorías se realizan normalmente en el lugar al que se va a auditar. 00:19:05
Entonces, las inspecciones que sean necesarias, comprobación de entrevistas con el personal, revisar registros, evaluación de prácticas operativas, se hace una observación. Por ejemplo, tengo otro pequeño vídeo que os puedo pasar también del proceso de auditoría en una planta de alimentación. 00:19:25
Entonces, bueno, pues se tiene que ir evaluando paso por paso. Primero, que realmente las medidas de higiene, que todo el personal vaya con una redencilla, que tenga una ropa perfectamente identificada, que no se utilice fuera del área que sea, los alérgenos tienen que estar perfectamente etiquetados. 00:19:47
Entonces, se comprueba que estén etiquetados, se comprueba que haya indicaciones en la pared sobre cada tipo de material que se utiliza para manipularlos. 00:20:08
Tiene que haber herramientas separadas para manipular los alérgenos y para manipular el resto de la producción, etc. 00:20:20
Entonces, se realizan todas esas evaluaciones. 00:20:28
Y luego, una vez que ya ha terminado la auditoría, se hace un seguimiento de la auditoría. 00:20:31
¿Esto qué es? Pues cuando se detectan no conformidades o recomendaciones, pues se puede establecer en un plazo una revisión de esa auditoría para ver si se han subsanado esas deficiencias que se han detectado. 00:20:35
Entonces, bueno, esto así un poco, grosso modo, es el proceso que se lleva a cabo cuando se realiza una auditoría. 00:20:52
¿Vale? Entonces, bueno, ahora en las siguientes diapositivas lo que tenemos es desglosado, vamos a explicar un poco lo que es cada parte de esta auditoría, ¿no? La planificación, la preparación, lo que se hace en cada una de las etapas, cómo se redactan las no conformidades, que es lo más importante, ¿vale? 00:21:02
etcétera 00:21:25
entonces bueno 00:21:28
ahora sí que sí, os voy a decir que 00:21:29
lo dejemos ya porque nos quedan cinco 00:21:31
bueno, que lo dejemos ya no 00:21:33
que preguntas, dudas 00:21:34
etcétera que me preguntéis 00:21:37
para no entrar en esto ahora 00:21:40
¿que escucho por ahí? 00:21:44
Materias:
Química
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Elena A.
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Fecha:
3 de noviembre de 2024 - 20:45
Visibilidad:
Clave
Centro:
IES LOPE DE VEGA
Duración:
21′ 51″
Relación de aspecto:
1.78:1
Resolución:
1280x720 píxeles
Tamaño:
60.12 MBytes

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