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Defensa proyecto investigación. Proyecto David García 2021 - Contenido educativo

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Subido el 8 de marzo de 2022 por Ies villadevaldemoro valdemoro

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Hola, buenas tardes, soy David García y voy a exponer mi proyecto de excelencia sobre las bebidas azucaradas 00:00:00
y quiero resaltar los dos objetivos que tiene este proyecto. 00:00:07
Uno de ellos es la influencia que tienen las bebidas azucaradas sobre el cuerpo humano 00:00:13
y otro, las que tienen sobre la sociedad en sí. 00:00:18
Lo primero que tenemos que analizar de las bebidas azucaradas es las sustancias que tienen 00:00:22
y la más evidente que hay que señalar es, obviamente, el azúcar. 00:00:29
Para que veáis las grandes cantidades que tienen de azúcar estas bebidas, estos productos, 00:00:36
os he traído aquí tres tarros. 00:00:42
Este de aquí tiene 25 gramos y es lo que la OMS denomina que debemos consumir diariamente. 00:00:45
Este otro de aquí es la media de azúcar que tienen las bebidas azucaradas 00:00:53
por lardas. 00:00:56
Tiene 30 gramos de azúcar. 00:01:01
Es decir que solo consumiendo 00:01:03
una bebida azucarada 00:01:05
consumimos 00:01:06
la cantidad de azúcar 00:01:08
que debemos consumir diariamente. 00:01:11
Pero luego hay otros casos 00:01:14
especiales, como es el de Monster, 00:01:15
que tiene 00:01:18
55 gramos de azúcar por lardas. 00:01:18
Esto duplica lo que 00:01:21
tenemos que ingerir diariamente 00:01:23
según la ONS. 00:01:25
Esto unido a una dieta azucarada nos puede provocar diversos problemas como son la obesidad, 00:01:26
los problemas cardiovasculares, también perjudica a la absorción de agua y perjudica al hígado, 00:01:36
ya que este tiene que tener un gran sobreesfuerzo al procesar todo este azúcar. 00:01:42
También nos aumenta la probabilidad de padecer diabetes de tipo 2, 00:01:48
además de que causa adicción de la que hablaremos más adelante. 00:01:53
Las bebidas azucaradas no serían tan problema si solo tuviese azúcar, 00:02:00
pero es que también tienen otros componentes peligrosos, como son la taurina, el colorante de caramelo, 00:02:06
la cafeína, el sodio y el ácido fosfónico. 00:02:12
Aquí tenemos un diagrama de las cantidades de cafeína y sodio que tienen las distintas bebidas azucaradas. 00:02:20
Y como vemos, las que más tienen son las principales energéticas, que son Monster, Missile y Red Bull. 00:02:26
Ahora hablaré un poco de los daños que produce la cafeína y la taurina sintética en nuestro organismo. 00:02:34
La cafeína en pequeñas cantidades nos puede provocar desde trastornos de sueño, nerviosismo, 00:02:40
y en cantidades a lo largo de un tiempo nos puede provocar incluso una subida de la presión arterial. 00:02:46
Además de que si consumimos mucha en poco tiempo, nos puede provocar una intoxicación 00:02:55
que puede producirnos desde mareos, vértigos a problemas respiratorios. 00:02:59
Además de que causa adicción, que veremos más adelante. 00:03:05
La taurina sintética, ese 0,4% que ven ahí, es lo que representa de la lata 00:03:08
que solo lleva las principales energéticas que he nombrado anteriormente. 00:03:14
Esta es un aminoácido que forma parte de ciertos procesos de nuestro cuerpo 00:03:18
y que es muy determinada, es decir, que utiliza unas cantidades muy pequeñas 00:03:25
y tienen que estar reguladas 00:03:30
Una vez que consumimos de manera artificial taurina 00:03:32
nos puede provocar diversos problemas como son la hipertensión arterial 00:03:38
derrames cerebrales, convulsiones, incluso cardiopatías 00:03:43
Además de que provoca adicción, de la que hablaremos más adelante. 00:03:46
Otro componente peligroso es el ácido fosfórico, que causa dos males principales. 00:03:52
Una mala absorción del calcio, que perjudica o que aumenta la pretensión a tener roturas, 00:03:56
y una mala absorción del hierro, que genera anemia, que es falta de hierro en el sangre. 00:04:04
Otro componente peligroso es el colorante de caramelo, que puede identificarse del 1 al 4. 00:04:10
Esto, los más peligrosos, según estudios de Estados Unidos, son el 3 y el 4. 00:04:15
Y estos están en bebidas como un Pepsi o Red Bull. 00:04:23
Estos pueden provocar desde miomas, diferentes tipos de cáncer o deformaciones congénicas. 00:04:27
Y por último, tenemos el sodio alto. 00:04:35
Esto es que las bebidas azucaradas tienen mucho sodio y nos sube el sodio. 00:04:37
Esto nos puede provocar desde diarreas hasta trastornos de las glándulas suprarrenales y enfermedades en los riñones y un tipo de diabetes especial que es la diabetes insipida. 00:04:41
Ahora quiero hablar un poco sobre la adicción que he nombrado anteriormente. 00:04:54
El azúcar genera dopamina y serotonina en nuestros centros nerviosos, por lo cual cada vez que consumimos una bebida azucarada, estamos generando placer en nuestros centros nerviosos. 00:04:57
Y también hay cuadros de hipoglucemia, que son cuadros paradójicos que se producen en adictos al azúcar. 00:05:07
Esto funciona de tal manera. 00:05:20
Un adicto consume y los niveles de insulina suben para digerir ese azúcar. 00:05:22
Por lo que el individuo sufre un bajón y necesita consumir más azúcar. 00:05:28
Otros elementos que contribuyen a la adicción son la cafeína y la taurina 00:05:32
Que esto es más que tener efectos físicos o dependencia física 00:05:37
Generan más una situación de necesitar los efectos de activación que dan 00:05:42
Y para ello es necesario consumir más de estas sustancias 00:05:49
Todo ello genera una dependencia psicológica 00:05:53
Bueno, os he hablado un poco de mis datos teóricos 00:05:57
pero ahora quiero hablar un poco sobre mis datos prácticos. 00:06:01
He trabajado con un sujeto de investigación que es el Tenebrio molitor, 00:06:06
que es un escarabajo que es descomponedor. 00:06:10
De este me interesa sobre todo su fase larvaria, 00:06:14
que es su transformación desde larva, pasando por pupa, hasta ser un adulto. 00:06:16
El experimento ha consistido en alimentar a estos insectos 00:06:22
con manzanas bañadas en bebidas azucaradas. 00:06:26
Las distintas bebidas azucaradas que he utilizado han sido 00:06:30
Red Bull, Coca-Cola, Guaraná, Monster y un grupo de control 00:06:33
que las manzanas no llevan bebidas azucaradas 00:06:37
Bueno, los resultados de este experimento han sido que la primera semana 00:06:40
no ha habido cambios muy específicos 00:06:45
pero en la segunda semana sí ha habido un cambio 00:06:48
o un estado de alteración general entre los insectos 00:06:53
La tercera semana el desarrollo del albario ha finalizado con normalidad y por lo que he sacado de conclusiones que solo se producen cambios de estado en esta especie. 00:06:57
Aquí hay una foto de los insectos que están por aquí y estos en concreto son de la primera semana del grupo de Coca-Cola. 00:07:14
Ahora quiero hablar un poco de los efectos que tienen en la sociedad las bebidas azucaradas. 00:07:23
Como vemos, estos datos los he sacado de mi encuesta que ha realizado 175 personas 00:07:31
y esta es la pregunta más importante de mi encuesta, 00:07:38
que es con cuánta frecuencia la gente toma bebidas azucaradas. 00:07:44
Como vemos aquí, un 20,6% bebe de una bebida azucarada al día o tres o cuatro a la semana. 00:07:49
Esto constituye una dieta bastante azucarada y puede resultar hasta perjudicial para nuestra salud. 00:07:59
Otros datos interesantes que he sacado de mi encuesta han sido que las personas creen que las bebidas azucaradas son malas 00:08:05
y que las personas piensan que la publicidad no les afecta. 00:08:16
Esto enlaza con la siguiente parte de mi presentación 00:08:22
que quiero distinguir los distintos tipos de publicidad 00:08:25
que usan las bebidas azucaradas para engancharnos. 00:08:30
La primera de todas es la publicidad deportiva 00:08:36
que genera dependencia sobre todo de influencia sobre personas jóvenes 00:08:38
ya que quieren imitar a las estrellas que representan estas marcas. 00:08:42
Otra publicidad interesante es la publicidad de la felicidad, que es utilizar un mensaje bonito o un mensaje sobre la diversidad para publicitar tu marca, 00:08:46
y esto es lo que hacen productos como Coca-Cola o Pepsi. 00:08:58
Y también quiero destacar ciertas publicidades controvertidas, como son la de Missile, que utiliza connotación sexual en su publicidad, 00:09:02
o la de Aquarius, que utiliza remedios populares, como que el Aquarius es bueno para bastante líquidos, 00:09:13
cuando en realidad no lo es, para promocionarse. 00:09:19
Y bueno, esto me lleva a mis conclusiones, y lo primero de todo es que, es decir, si tienen efecto en los ciegos, 00:09:24
y a corto plazo, estos no son perceptibles, pero a largo plazo, sí son perceptibles y por ello son sustancias peligrosas. 00:09:32
¿Y cómo afecta a la sociedad? Pues he concluido que las personas piensan negativamente sobre ellas, pero son consumidores frecuentes, como hemos visto. 00:09:40
Además de que las campañas publicitarias afectan sobre todo a los jóvenes, haciendo que estos se hagan adictos a estas medidas. 00:09:54
este trabajo 00:10:01
puede que parezca una tontería 00:10:05
pero quiero exponer el caso de Natasha Harris 00:10:08
que es una mujer de 30 años 00:10:10
de Nueva Zelanda 00:10:12
que murió a esa edad 00:10:14
por la 00:10:16
por la consumición de estos productos 00:10:18
de hecho bebía 00:10:20
de 8 litros a 10 litros de Coca-Cola 00:10:21
al día 00:10:24
y en su necropsia se denominó 00:10:25
que había muerto por un 00:10:28
un sobreesfuerzo del hígado 00:10:30
producido por estas bebidas 00:10:32
además de que en los dientes 00:10:34
tenía poca potasio 00:10:36
lo que indicaba 00:10:38
la construcción masiva 00:10:39
de estos productos 00:10:42
y nada, esto ha sido todo 00:10:44
espero que os haya gustado 00:10:48
y si tenéis alguna pregunta estaré encantado de responder 00:10:49
Subido por:
Ies villadevaldemoro valdemoro
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Fecha:
8 de marzo de 2022 - 20:47
Visibilidad:
Público
Centro:
IES VILLA DE VALDEMORO
Duración:
10′ 53″
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1.78:1
Resolución:
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Tamaño:
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