Evidencias fundamentales. Innovación metodológica - Contenido educativo
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Vídeo de explicación de la infografía de Innovación metodológica.
Hola, me llamo Félix Redondo Casado. Soy profesor en el Instituto Felipe Trigo de Móstoles.
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Os voy a hablar de una innovación metodológica para la asignatura de apoyo domiciliario del
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ciclo de atención a personas en situación de dependencia. La siguiente secuencia didáctica
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se puede aplicar a todos los platos de cocina. No obstante, la primera y segunda fase solamente
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se aplicarán al primer plato. La primera fase o diagnóstica es para saber los conocimientos
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previos del alumnado. Se hará un cajut de 50 preguntas, de hipoquiz y de verdadero o falso.
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Se aprovecharán las respuestas para introducir la teoría. La segunda fase es preparatoria y se
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reparte la clase en equipos cooperativos. En cada equipo hay jefe de cocina, ayudantes de cocina y
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un documentalista. Los puestos son rotatorios por cada plato. En Teams se analiza la rúbrica
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de evaluación. La tercera fase o fase de investigación se realiza en el aula de
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informática. Cada equipo debe investigar los ingredientes, utensilios y tiempos,
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de preparación. Consultar recetas de cocina en webs y diseñar su plato. La cuarta fase o fase de
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creación tiene lugar en el taller de cocina. Cada grupo comienza a elaborar su propio plato siguiendo
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los pasos de la investigación. Hay un documentalista en el grupo que hace fotos con el móvil de cada
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paso. La quinta fase o fase de digitalización tiene lugar en el aula de informática. Se utilizará el
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programa ClipChamp para editar el vídeo con las fotografías ordenadas de los pasos para elaborar
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el plato de cocina. El vídeo lleva a la hora de crear el plato de cocina. La tercera fase o fase de
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presentación se realiza en el aula de informática. Cada grupo comienza a elaborar su propio plato.
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Hay un documentalista en el grupo que hace fotos con las fotografías ordenadas de los pasos para
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elaborar el plato de cocina. El vídeo lleva a la hora de crear el plato de cocina. El vídeo lleva a la hora de crear el plato de
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presentación. La tercera fase o fase de presentación se realiza en el aula de informática. Se utilizará en el aula de informática.
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La sexta fase o fase de presentación tiene lugar en el salón de actos y a través del proyector se
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expondrán los vídeos de los alumnos. El jefe de cocina de cada grupo explicará previamente qué
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ingredientes, utensilios y procesos se han seguido. La séptima fase y última o fase de
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co-evaluación tiene lugar en la sala de informática y se utilizará el programa e-rúbrica con el que
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cada grupo califica a los demás. Las metodologías principales de esta secuencia didáctica son el
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aprendizaje por proyectos y el aprendizaje entre grupos de iguales. Las tecnologías de la
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información se han utilizado a lo largo de las distintas fases.
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- Idioma/s:
- Autor/es:
- Félix Redondo Casado
- Subido por:
- Felix R.
- Licencia:
- Todos los derechos reservados
- Visualizaciones:
- 5
- Fecha:
- 20 de febrero de 2024 - 19:45
- Visibilidad:
- Clave
- Centro:
- IES FELIPE TRIGO
- Duración:
- 02′ 09″
- Relación de aspecto:
- 1.78:1
- Resolución:
- 1920x1080 píxeles
- Tamaño:
- 296.33 MBytes
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Contenido educativo. subido por Felicisimo G. 02′ 56″ - hace 23 horas - Idioma:
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