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Utilidad de los hongos - Contenido educativo - Contenido educativo

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Subido el 10 de noviembre de 2023 por Eliana Karen P.

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En este vídeo se hace un breve resumen, adaptado para niños de 1ºESO, sobre la utilidad que tienen los hongos para los seres humanos.

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Hola a todos, hoy vamos a ver para qué queremos los hongos. 00:00:00
Bueno, en realidad el apartado se llama el papel de los hongos en la biosfera, 00:00:06
pero nosotros vamos a ver para qué nos sirven, qué hacemos con ellos. 00:00:11
En primer lugar, recordemos que el reino hongos lo habíamos dividido en tres tipos de hongos, 00:00:16
las levaduras, los mohos y las setas. 00:00:22
Pues bien, en estos tres grupos podemos encontrar hongos que son buenos 00:00:26
y son, por ejemplo, los que utilizamos para la gastronomía, es decir, para comérnoslos. 00:00:32
Pero también tenemos hongos que son malos y son los que provocan enfermedades. 00:00:38
Y luego, ¿nos quedarían por ver los que son regulares? 00:00:45
No, no hay hongos regulares. Los que nos quedarían por ver son los hongos que son muy buenos 00:00:50
y son los biodegradadores, los que fijan el nitrógeno, los líquenes y los que nos permiten obtener antibióticos. 00:00:58
Porque sí, a partir de un hongo se puede obtener un antibiótico que salva vidas. 00:01:06
Empezaremos por la gastronomía. 00:01:14
En este caso hablaremos de setas, pero no de cualquier seta. 00:01:18
Recordad que hay algunas que son venenosas, así que nada de tonterías. 00:01:23
Un ejemplo de setas que sí que nos podemos comer son los típicos champiñones, los boletus 00:01:28
o las llamadas setas de cardo, que si las vemos así, a lo mejor no las reconocemos, 00:01:36
pero si las vemos en la bandeja ya nos van sonando de haberlas visto alguna vez en el supermercado. 00:01:41
Pues bien, también tenemos levaduras, no solo setas. 00:01:48
Recordad que gracias a las levaduras podíamos obtener productos tan apetecibles como el pan o la cerveza, 00:01:52
que para vosotros nada apetecible que sois niños. 00:02:00
A continuación vamos a ver los hongos que nos pueden provocar enfermedades. 00:02:04
Estas enfermedades pueden ser alergias, intoxicaciones o infecciones. 00:02:10
Pues bien, cuando hablamos de alergias nos referimos a los mohos que van soltando por ahí sus esporas, 00:02:18
nosotros las respiramos y nos producen enfermedades respiratorias que pueden llegar a ser muy graves. 00:02:24
Aquí os dejo una tarea que tendréis que hacer para el próximo día. 00:02:30
Intoxicaciones. Cuando nos referimos a intoxicaciones ahora sí que hablamos de setas. 00:02:35
Acordaos que os he dicho que hay setas que son venenosas, hay algunas mortales y otras que no, 00:02:41
pero por si acaso hay que tener mucho cuidado. 00:02:48
Como mínimo te pueden provocar una gastroenteritis, es decir, diarrea, 00:02:51
y como muy grave pues puedes acabar en el cementerio, así que nada de tonterías con las setas. 00:02:55
Y siguiente tarea para el próximo día de clase. 00:03:02
Y por último las infecciones, que en este caso hablaríamos tanto de mohos como de levaduras, 00:03:06
que pueden provocar infecciones como los típicos hongos que salen en los pies, 00:03:14
pero hay muchos tipos de infecciones, algunas de ellas se llaman infecciones o enfermedades oportunistas. 00:03:18
Y aquí os dejo otro par de tareas para el próximo día. 00:03:25
En la última diapositiva van a estar todas puestas. 00:03:29
Lo siguiente que tendríamos que ver son los hongos muy buenos. 00:03:35
Empezaríamos por los biodegradadores. 00:03:39
¿Qué es eso de biodegradadores? 00:03:42
Pues los biodegradadores son los hongos que convierten los restos orgánicos en inorgánicos 00:03:44
para que las plantas los puedan utilizar. 00:03:51
Recordad que las plantas para hacer la fotosíntesis necesitaban sales minerales que cogían del suelo. 00:03:53
Pues bien, los hongos son los encargados de devolver esas sales minerales al suelo. 00:04:01
Estoy segura de que todos habéis visto El Rey León, cuando dicen lo del círculo de la vida o el ciclo de la vida. 00:04:07
Pues bien, los biodegradadores son los que los cierran, porque los herbívoros comen plantas, 00:04:15
los carnívoros se comen a los herbívoros y así sucesivamente. 00:04:21
Pero, ¿y las plantas qué comen? 00:04:25
Pues en realidad las plantas se comen a los herbívoros, a los carnívoros y a las plantas, 00:04:27
pero no cuando están vivos, sino cuando ya los han transformado en materia inorgánica. 00:04:33
Si no existiesen los biodegradadores se nos acumularían los cadáveres, 00:04:38
porque no se pudrirían jamás y se acabaría la vida en el mundo. 00:04:43
Los siguientes que tenemos que ver son los que fijan el nitrógeno. 00:04:49
Es un caso de simbiosis, es decir, que los dos sacan beneficio, 00:04:53
pues los hongos entran en simbiosis con algunas raíces de las plantas. 00:04:57
Si os fijáis en el dibujo hay unas pequeñas bolitas que son los hongos 00:05:02
y trabajan en colaboración con la planta. 00:05:07
La planta le da un poquito de alimento y el hongo le ayuda a coger el nitrógeno que necesita 00:05:10
para llevar a cabo sus funciones vitales y para luego ser más nutritiva. 00:05:15
Un ejemplo de plantas que tienen hongos en sus raíces son las legumbres, 00:05:20
por eso las legumbres son muy buenas. 00:05:25
Otro ejemplo de simbiosis serían los líquenes, que es un hongo y un alga, 00:05:28
las dos cosas juntas, es como un mestizo porque no es ni hongo ni alga, es un poquito de cada. 00:05:34
El hongo fija el líquen a un sustrato, es decir, le da un soporte, 00:05:40
porque las algas son un poco blandengues, y el alga hace la fotosíntesis, 00:05:44
así que el alga le da el alimento, así que es una buena simbiosis. 00:05:49
¿Ejemplos de líquenes? Pues estos verdecitos que se llaman hebernias 00:05:54
y los amarillos que se llaman santorias, estos nombres no tenéis que saberlos, claro. 00:05:58
Pero lo curioso de los líquenes es que son indicadores de contaminación 00:06:03
y luego vais a ver vosotros qué quiere decir eso, 00:06:08
pero normalmente no vais a ver los dos a la vez, luego veréis por qué. 00:06:11
Y por último, los antibióticos. 00:06:17
Aunque nos parezca raro, el primer antibiótico se consiguió a partir de un hongo. 00:06:20
Los antibióticos sirven para eliminar bacterias, 00:06:26
y el antibiótico que más vidas ha salvado en toda la historia es la penicilina. 00:06:30
La descubrió un señor llamado Alexander Fleming, 00:06:36
y la descubrió por casualidad, básicamente, 00:06:39
porque tenía creciendo unas bacterias en unas placas de Petri, 00:06:42
que son esas plaquitas con tapita que a lo mejor no habréis visto en la tele aunque sea, 00:06:46
y resulta que le empezaron a crecer hongos allí, 00:06:51
y casualmente dijo este hombre, 00:06:54
oye, pues donde hay hongos no me crecen las bacterias. 00:06:56
Y a partir de ahí se consiguió fabricar la penicilina. 00:07:00
Hoy en día no se ponen a crecer hongos para obtener la penicilina, 00:07:04
sino que es un producto comercial, 00:07:09
porque si no harían falta toneladas y toneladas de hongos. 00:07:11
Pero que sepáis que la penicilina es el antibiótico que más vidas ha salvado, 00:07:15
y que a lo mejor pensamos que esto fue hace mucho, 00:07:21
pero en 1940 fue cuando este señor descubrió la penicilina. 00:07:23
Esto quiere decir que antes no había penicilina, 00:07:29
te podías morir de unas placas en la garganta, 00:07:32
o de tocar algo sucio y chuparte luego la mano, 00:07:35
o de un pequeño cortecito. 00:07:38
Así que espero que con la presentación de hoy os hayáis dado cuenta 00:07:40
de lo importante que son los hongos para nuestra vida diaria, 00:07:46
y que no nos damos cuenta y no los valoramos, 00:07:50
pero que están allí. 00:07:52
Aquí os dejo los ejercicios que tenéis que hacer para el próximo día, 00:07:54
los colgaré en Edmodo. 00:07:58
Un saludo. 00:08:02
Idioma/s:
es
Autor/es:
Eliana Pini
Subido por:
Eliana Karen P.
Licencia:
Reconocimiento - No comercial - Compartir igual
Visualizaciones:
6
Fecha:
10 de noviembre de 2023 - 0:03
Visibilidad:
Clave
Centro:
IES JOSÉ LUIS LOPEZ ARANGUREN
Duración:
08′ 03″
Relación de aspecto:
1.44:1
Resolución:
1040x720 píxeles
Tamaño:
51.94 MBytes

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