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Actividad Comensalidad - Contenido educativo

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Subido el 18 de junio de 2026 por David G.

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Objetivo: trabajar en torno a la identidad, las relaciones y el valor social de las personas mayores y ancianas, utilizando una receta de cocina significativa en sus vidas como conexión comunicativa.

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Hola, yo soy Natalia. ¿Y tú con quién eres? ¿Cómo estás? 00:00:00
Yo soy Pilar. 00:00:03
¿Cómo estás? ¿Bien? 00:00:04
Bien, bien, bien. 00:00:05
¿Qué receta vamos a hacer hoy? 00:00:06
Pues hoy vamos a hacer unos riquísimos macarrones. 00:00:08
Macarrones buenos, ¿no? 00:00:11
Macarrones de los de las abuelas, que a los nietos les gustan mucho. 00:00:13
Sobre todo a mí. 00:00:17
Los hace la Yaya Pili tan ricos. 00:00:18
Que le encantan, que somos de pueblo. 00:00:21
Buenísimo. 00:00:24
Bueno, ¿qué ingredientes tenemos, Yaya? 00:00:25
Pues mira, tenemos lo principal, macarrones, que ya tenemos el agua cociendo para echarlos. 00:00:26
Luego una vez que estén cocidos, se sofría una cebollita. 00:00:32
Cuando la cebollita esté pochadita, echamos carne picada, chorizo en rodajas y si nos apetece alguna salchichas. 00:00:35
Y luego se sofría todo, se quita el agua de los macarrones, luego cuando se toman los sofritos se echa el tomate. 00:00:45
Se da unas vueltecitas y luego se echa en el macarrón. 00:00:50
A todo eso hay que tenerlo preparado y ya hay sal en los macarrones de rechupete. 00:00:54
Vamos a echar un poquito de sal para que coja sabor el macarrón. 00:00:58
Y unas gotitas de aceite para que no se pegue el macarrón o mantequilla. 00:01:05
Pero como no tengo mantequilla, aceite. 00:01:09
Un poquito de aceite de oliva. 00:01:13
Ya que está el agua hirviendo, vamos a echar los macarrones. 00:01:16
Y bueno, Yaya, ¿por qué has elegido esta receta? 00:01:25
Pues como sé que a todos los niños les gustan los macarrones, y a los mayores también, 00:01:29
ahora les damos una vuelta para que con el aceite que hemos echado no se peguen. 00:01:35
Y es lo más fácil para hacer para vosotros, que os lo vais a comer todos, todo, todo. 00:01:41
Bueno, mientras la Yaya Pili está cortando la cebolla, yo voy mezclando los macarrones. 00:01:48
Bueno Yaya, ¿había algún plato especial que sólo se hacían en días importantes? 00:01:53
Sí, pues cuando eran fiestas, antiguamente se hacían almóndegas y se hacían en día de fiestas antiguamente, 00:02:01
un plato de almóndegas con patatas fritas en taquitos, unas buenas paellas, que la calle se hace toda la vida, 00:02:08
luego los días de diario cuando hacía frío, como estos días que tenemos tan fríos, pues se hacían unas judías pintas con arroz, 00:02:13
un buen cocido 00:02:20
unas buenas pudies blancas 00:02:23
gachas 00:02:25
de la parte de 00:02:25
de ahí 00:02:26
las gachas son de la parte 00:02:28
no, de Extremadura 00:02:29
no, de Castilla-La Mancha 00:02:30
y de ahí es la yaya 00:02:31
y un pobrecito 00:02:32
que es de Toledo 00:02:33
luego también se hacen migas 00:02:36
también son platos típicos 00:02:38
y ya está 00:02:40
y luego hay muchos platos 00:02:41
yo que sé 00:02:42
yo no te puedo ya decir más 00:02:43
antiguamente no se hacía 00:02:44
como ahora se hace 00:02:45
mucha verdura 00:02:46
ni nada de eso 00:02:46
no, no 00:02:47
todo era de cuchara 00:02:47
todo, todo, todo 00:02:48
Y venían los campesinos del campo y mis abuelos les tenían preparado pues eso, judías, potajes y garbanzos. 00:02:49
Tú fíjate lo que se come ahora al mediodía se lo ponían por la noche. 00:02:57
Antes no había ni eso de los huevos fritos, donde había se ponían. 00:03:00
Se hacía alguna tortilla de patata, pero más de cuchara, porque venían los pobrecitos congeladitos, congeladitos del campo. 00:03:04
Que todo el día le está lloviendo. 00:03:09
No es como ahora que ahora estamos hechos unos señoritos. 00:03:12
Yo he intentado hacer esta receta en casa y no me salen igual que los tíos. 00:03:14
¿Qué le pones a ellos? 00:03:17
Pues porque tú eres más joven, tú eres una niña, es que eres una niña. 00:03:18
Y ya soy, pues como tú dices, una abuelita. 00:03:23
Ya verás cuando aprendas y ya con la experiencia ya ves tú cómo vas cogiendo platos y el truco lo coges a seguida. 00:03:26
Y luego que tienes una madre que te va a enseñar luego mucho, mucho todo. 00:03:36
Aquí está la cebolla ya cortada, vamos a poner el aceite en la sartén. 00:03:40
el aceite a calentar 00:03:45
y las salpichas a cortarlas 00:03:46
en rodajitas, ¿no, Yaya? 00:03:49
Sí, como las quieras de bordas 00:03:51
y ahora vamos a echar 00:03:53
el aceite 00:03:55
puro de oliva 00:03:56
que esto vale ahora como el oro, ¿eh? 00:03:58
como el oro 00:04:01
muy bien 00:04:02
hay que enseñarle a la niña 00:04:04
porque claro, la niña ya 00:04:06
tiene que ir aprendiendo recetas 00:04:07
la niña es agacho, ¿por qué? 00:04:09
no será vecino 00:04:13
que dentro de nada nos viene con novio 00:04:14
y tiene que poner a su novio 00:04:16
una buena comida 00:04:18
un poquito más grande 00:04:19
así 00:04:21
la cebolla 00:04:23
vamos a cortar el choricito 00:04:24
a ver si 00:04:31
mejor una a una 00:04:32
vamos a echar un poquito de sal 00:04:35
a la cebolla 00:04:37
para que sube 00:04:39
y a remover para que no se vaya pegando 00:04:40
a la cebolla 00:04:43
Bueno, y ella, hablando de pegar las cebollas, ¿te ha quemado algún platillo cuando las 00:04:44
has hecho? 00:04:50
Sí, sí, sí. 00:04:51
Muchas veces. 00:04:52
Muchas, muchas veces. 00:04:53
No te voy a decir que no. 00:04:54
Muchas veces. 00:04:55
¿Cuál ha sido uno de ellos? 00:04:56
Pues mira, a lo mejor he estado haciendo unas lentejas y me he entretenido, se me han 00:04:57
quedado secas, sin agua, y cuando he venido, quemadas del todo, quemadas. 00:05:03
Te han entretenido con la novela, ya, ya. 00:05:07
Habla con las novenas, habla por teléfono, con el móvil, con las amigas, con la familia, con mis hijos. 00:05:09
Y se me va el santo al cielo. 00:05:17
Y bueno, Yaya, ¿qué aprendiste sobre la vida mientras cocinabas para otras personas? 00:05:20
¿Qué aprendí? Pues que me casé muy joven, tenía que hacer mi casa, que no se compone todo de la cocina. 00:05:25
Tienes que hacer tu casa, tienes que atender a tu marido, para cuando venga de trabajar, que tenga su comida, su cena. 00:05:30
Porque yo en mis tiempos no iba a trabajar. 00:05:40
Yo trabajé de soltera, pero luego ya no trabajé más. 00:05:43
Ya me casé, ya tuve que atender a mi marido, ya me vinieron los niños, los hijos, y ya seguí mi ruta. 00:05:47
Y ya está. 00:05:52
¿Y a qué consejo le darías tú a las nuevas generaciones? Por ejemplo, la mía. 00:05:52
Pues nada, te puedo decir que la vida que lleváis hoy en día es muy distinta, muy distinta, bueno, la noche y el día, de la mía. 00:05:56
Lo que sí os puedo decir, que estudiéis todo lo que podáis, que aprendáis todo lo que se pueda. 00:06:02
Hoy en día la vida es muy, muy, muy bonita 00:06:07
Muy bonita 00:06:10
No como en mis tiempos que vamos 00:06:11
Ni comparación 00:06:13
Vamos a echar la carne picada 00:06:14
Cuando esté un poquito doradita 00:06:19
Echamos el chorizo 00:06:28
Y luego la salchicha 00:06:30
Vamos a echar el chorizo también 00:06:31
Ahí, ahí 00:06:34
El tomate, que nos faltaba el tomate 00:06:39
¿Ves? Esto antes se hacía tomate casero. Claro, triturando el tomate. Se cogía unos tomates, se pelaban y se hacían trocitos y se freían. 00:06:41
Ah, fritos. Claro, claro, claro. Y cuando los estaba fritos, se echaba todas las... que todavía hay botes, que no hay botes que venden, el tomate entero en crudo, lo tienes que picar y lo echas. 00:06:55
Pero vamos ya a la comodidad, al tomate frito. 00:07:11
Vamos a echar las salchichas. Fíjate si tiene alimento, ¿eh? 00:07:15
Mucha proteína. 00:07:18
Si tiene alimento. 00:07:20
También las esperamos que se vaya a estar haciendo sonso frito. 00:07:22
Que se vaya a estar haciendo sonso frito. 00:07:27
Te quería preguntar que qué significó para ti convertirte en mi yaya española, 00:07:28
ya que ella no es mi yaya yaya, es mi yaya adoptiva de aquí de España. 00:07:32
¿Qué fue para ti convertirte en mi yaya? 00:07:39
Pues nada, yo vivía aquí en este piso 00:07:40
Como te tengo contado 00:07:42
Desde que me casé, hacía 50 años 00:07:43
50 años que tengo el piso 00:07:45
Yo 48 que estoy casada 00:07:48
Tengo dos hijos como tú sabes 00:07:50
Luego ya llegó tus padres 00:07:52
Aquí al portal de casa 00:07:53
Al lado de mi casa, de mi puerta 00:07:55
Llegaron tus padres a vivir 00:07:56
Nos hicimos, nos conocimos, nos presentamos 00:07:58
Como una familia ya 00:08:01
Ya nacisteis vosotros, tú la primera 00:08:02
Como siempre la primera en todo 00:08:05
Te he cambiado muchas veces de pañales 00:08:06
Hemos tenido mucha confianza 00:08:08
Y te hemos querido, bueno a ti y a tus hermanos 00:08:10
Como nietos que habéis sido nuestros 00:08:12
Y vosotros a nosotros 00:08:14
Y sabéis que tenemos muchas cosas 00:08:16
Muchas cosas que vamos 00:08:18
Que hacemos muchas cenas juntos 00:08:20
Muchas fiestas 00:08:21
Y nos lo pasamos muy bien 00:08:23
Y ya desde siempre 00:08:24
Yaya, yaya, yaya, yaya 00:08:26
Si falta algo, donde encuentras 00:08:27
En Cala Yaya 00:08:30
Si tengo llaves, en Cala Yaya 00:08:31
De cuántas no me has salvado 00:08:33
De que, Yaya, ¿estás en casa? 00:08:35
Se me han olvidado las llaves 00:08:36
¿Dónde estás? Ya voy a mi metro, ya voy para casa 00:08:37
Venga, que te espero aquí 00:08:39
Yaya, que voy a recibir un paquete, ¿estás en casa? 00:08:40
Sí, vente para acá, que estamos aquí 00:08:42
Mira, ya tenemos toda la pasta hecha 00:08:45
Ahora lo cogemos 00:08:48
Y lo echamos ahí con los macarrones 00:08:49
Bueno, Yaya, ¿tienes algún momento 00:08:51
Que nosotros hemos compartido 00:08:53
Que recuerdas así con más cariño? 00:08:55
Pues el día de vuestros marquitos 00:08:58
Que también eran muy chiquitines 00:08:59
Y también se han estado con vosotros con mucho cariño 00:09:01
Vamos a echar el sofrito 00:09:03
En los macarrones 00:09:06
Mientras los macarrones se van haciendo aquí 00:09:07
Vamos poniendo la mesa 00:09:16
Vamos poniendo la mesa 00:09:18
Bueno Yayo, lo que tienes que decir ahora 00:09:19
Betty o Renu 00:09:35
¿Están buenos? 00:09:36
Muy buenos 00:09:43
Nos ha salido bien, algo no nos ha salido bien 00:09:44
Algo no nos ha salido bien 00:09:47
Que nos siente bien y que aproveche a todos 00:09:49
Igualmente 00:09:52
La cosa es que nos escondamos y no lo digamos. 00:09:55
Idioma/s:
es
Materias:
Mantenimiento y servicios a la producción
Niveles educativos:
▼ Mostrar / ocultar niveles
  • Formación Profesional
    • Ciclo formativo de grado medio
      • Primer Curso
      • Segundo Curso
Autor/es:
David Gómez Pascual
Subido por:
David G.
Licencia:
Todos los derechos reservados
Visualizaciones:
1
Fecha:
18 de junio de 2026 - 19:04
Visibilidad:
Clave
Centro:
IES PRINCIPE FELIPE
Descripción ampliada:
Objetivo: trabajar en torno a la identidad, las relaciones y el valor social de las personas mayores y ancianas, utilizando una receta de cocina significativa en sus vidas como conexión comunicativa.
Duración:
10′ 01″
Relación de aspecto:
1.78:1
Resolución:
1920x1080 píxeles
Tamaño:
703.01 MBytes

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