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LMS - Susana Moreira

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Subido el 16 de julio de 2023 por M.susana M.

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Este es mi LMS, es del módulo Elaboraciones de Pastelería y Repostería en Cocina para 00:00:00
Primero de Grado Superior de Dirección de Cocina Dual de los alumnos en Cocina y Pastelería. 00:00:08
Lo tengo diseñado en secciones según vamos avanzando durante el curso. 00:00:17
Yo todo esto ya lo tengo hecho pero lo tengo oculto y voy mostrando las unidades conforme 00:00:24
vamos avanzando. 00:00:34
En la primera parte muestro avisos que son chats y avisos que yo les voy poniendo a los 00:00:35
chicos para recordarles que hay un examen, para la bienvenida, si hay recetas adicionales. 00:00:45
También tengo un apartado de documentos en donde voy subiendo documentos que se van a 00:00:57
hacer necesitando que son adicionales y con los de alérgenos, temporalidad de las frutas 00:01:02
y por último este fijo que es el del contenido del módulo que están los resultados de aprendizaje 00:01:07
y el interés de evaluación, sus unidades didácticas y la programación didáctica, 00:01:13
todo ello ellos lo pueden descargar. 00:01:19
Empezamos con las unidades didácticas, la 1 y 2 que son los áreas de términos de pastelería 00:01:23
y los áreas de pastelería, la maquinaria y equipo, aquí se puede, si ellos lo seleccionan 00:01:29
lo pueden descargar y las unidades, entonces tengo documentos, tengo libros, tengo documentos 00:01:40
que son presentaciones de PowerPoint con fotos y vídeos para que les sirvan de apoyo durante 00:02:02
el estudio, algunas veces se los pongo antes de dar la clase para hacerla tipo aula invertida 00:02:10
y las dudas las resolvemos después de que ellos han visto los vídeos, tengo una actividad 00:02:18
que es al inicio del curso como unas semanas antes de entrar al obrador en la que yo hago 00:02:24
grupos de trabajo, grupos de trabajo cooperativo para trabajar en el obrador y también para 00:02:32
hacer trabajos en el aula teórica, establezco quién es el jefe, quién es el jefe de los 00:02:37
grupos y en este caso esta actividad cada jefe de grupo tiene que desarrollar unas recetas 00:02:47
para que elaboren en la primera entrada al aula, aquí siguen las unidades con más presentaciones, 00:02:55
material para estudio, en el Intel les voy subiendo recetas, más presentaciones, siguen 00:03:04
avanzando las unidades, aquí les he puesto un cuestionario sobre masas y rellenos, 00:03:12
una segunda actividad, cada grupo tiene que hacer una actividad, les he puesto vídeos 00:03:20
para que puedan ver las actividades, material para estudio y finalmente casi a fin de curso, 00:03:32
la última tarea, tienen que hacer un vídeo, cada alumno por separado, no es trabajo grupal, 00:03:40
un vídeo de una elaboración de pastelería, que todo esto se va calificando, las recetas 00:03:49
grupales, el vídeo de elaboración, el cuestionario, aquí se los voy evaluando, 00:04:02
los chicos, los participantes del grupo, el aula virtual tiene una contraseña y yo les pido que 00:04:08
ellos busquen dentro de las aulas virtuales de nuestro centro, les doy la contraseña y cada 00:04:19
uno hace la matriculación, pero con la contraseña que yo les doy, 00:04:26
en algunos casos si ocupaba demasiado peso les pedía que me la enviaran por separado, 00:04:44
aquí está todo esto, espero que cumpla con los objetivos. 00:04:54
Subido por:
M.susana M.
Licencia:
Reconocimiento
Visualizaciones:
6
Fecha:
16 de julio de 2023 - 22:50
Visibilidad:
Clave
Centro:
IES ESCUELA DE HOSTELERIA
Duración:
05′ 05″
Relación de aspecto:
1.78:1
Resolución:
1280x720 píxeles
Tamaño:
16.81 MBytes

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