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Intervención de Montserral Martín - Contenido educativo
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Intervención de Montserrat Martín -Jimena Mermeladas Artesanas- en la 1ª Jornada de Emprendimiento Femenino del CIFP Escuela de la Vid
Mi experiencia es de emprender, pero muy tarde.
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El proyecto, como os digo, es que soy una mujer de 42 años, yo lo llevo madurando dos años,
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soy madre de dos hijos, uno de 22 y una de 5, y porque emprendí, pues soy una madre que le encantaba la pasión por los fuegos,
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o sea, estudié a grado medio de cocina y gastronomía, y quería vivir, pues volver a vivir donde nadie quiere vivir, en el campo.
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Entonces, no pasa nada. Entonces, ¿qué digo? Pues, ¿qué podía hacer yo con mis estudios? Y que gracias a FADEMUR, pues, me dieron un curso de conservas. Digo, bueno, tengo mis estudios, mis conocimientos, ¿los puedo aplicar en qué concretamente?
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Y dije, pues, en volver a recuperar las recetas de mi abuela, pero con un toque actual.
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Entonces, pues es eso, mermeladas Jimena es mermeladas de antes, de las que se hacían antes para reaprovecharlas,
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los excedentes del campo, el tomate, la pera, la calabaza, todo eso,
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decirlas, venga, vamos a actualizarlas con sabores diferentes, pero haciéndolas como hacía mi abuela,
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con mucha paciencia y mucho mimo, que hoy en día en la cocina, por desgracia,
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la paciencia y el mimo
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brilla por su ausencia
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sinceramente, una de las cosas
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que me decía mi abuela era eso
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la paciencia y el mimo
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y el mimo era muy importante
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y luego gracias a Alice
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al Instituto de Competitividad Empresarial
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y de Castilla y León
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pues tuve la oportunidad de presentarme
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a las mejores mermeladas del mundo
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entre más de 3.000
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solicitudes salimos
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seleccionadas 3 empresas de
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Ávila, entre ellas la mía
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Entre 350 mermeladas, entre más de 3.000 mermeladas, 350, nosotros fuimos elegidos, bueno, yo fui elegida, esto hay que decirlo, ahora sí.
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Y bueno, lo de por qué emprender y cómo hacerlo, yo os doy otros consejos diferentes a ellas, que cada una tiene su maestrillo, su librillo.
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Lo primero que tienes que tener muy claro, y es lo que lo digo para emprender, es chapatera sus zapatos.
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Si no sabéis, no os metáis en esa idea de negocio ni de coña.
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Por favor, estudiar, supervisar, mirar, cotillear, internet, gracias a Dios, es bendito.
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San Google, como lo llaman en algunos lados, es maravilloso.
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No emprendáis en aquello que no tenéis ni idea porque es un fracaso absoluto.
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También a la hora de emprender muchísimo cuidado porque, por ejemplo, lo hemos dicho todos,
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calcular los gastos de todo
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desde el alquiler
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si tenéis que alquilar como en mi caso
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un local, la cuota de autónomos
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los seguros sociales
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los suministros, que aquí pongo unos cuantos
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que he puesto luz, hago gas
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pero también te puedo decir internet y tal
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y también poneros un sueldo
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aunque nunca llega
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en los primeros tres años
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olvidaros
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pero aprender a ser disciplinados
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y olvidaros de muchas de las personas
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de vuestro entorno, porque hay gente que
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cuando vais a decir, por ejemplo, más comunidad
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con 44 años
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¿qué vas a hacerlo? ¿te vas a
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dejar tu trabajo estable
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para irte a emprender a un pueblo
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que vete tú a saber de qué
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vas a vivir? No os lo hagáis
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caso, ya os lo digo como
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consejo propio, ¿vale?
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Pero eso sí, tenéis que luchar y tener mucha
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mucha disciplina, decir
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me levanto a las 5 de la mañana, me levanto a las 5 de la mañana
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tenga mucho que hacer o no tenga que hacer
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el emprendedor
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por suerte o por desgracia
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tiene que ser al principio
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mujer o hombre
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orquesta, como lo llamo yo
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y eso sí, delegar los gastos
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que podáis en otros
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o sea, eso está muy bien
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de que podéis hacer todo, pero los fiscales
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por favor, no os olvidéis de ellos
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porque Hacienda somos todos
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bueno, más unos que otros, pero bueno
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y la palabra
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a fracaso, que os lo he escuchado muchas veces, debe estar en vuestro vocabulario diario,
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pero no para pensar que el fracaso es un error, el error es para aprender, porque si no aprendes
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de tus propios errores, como han dicho ellas, concretamente en el vino, aquí es base de
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error, tortazo que te doy, tortazo que aprendo, tortazo que te doy, tortazo que aprendo.
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Y valoraros vosotros mucho, emprended un aprendizaje muy continuo y donde debéis estar
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preparados para muchos cambios
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para muchísimos
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para mí no existe la competencia
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eso os lo digo a todos
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yo digo que cada empresa
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es única
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cada negocio, si ponéis el alma
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en vuestro proyecto, es lo que os va
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a diferenciar de vuestros compañeros
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yo como he dicho antes, yo tengo
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en Ávila tres empresas de mermeladas
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que sepáis que en la Comunidad de Madrid no hay ninguna
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por lo menos entre comillas
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con registro sanitario que yo tenga
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constancia y he estado dando ahí
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investigando
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antes de abrir mi negocio
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¿vale?
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pensar que tenéis horarios
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o sea, pensar que vais a tener unos horarios
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fijos de decir, bueno, me levanto a las 5
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me acuesto a las 7, olvidar
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aquí los horarios de ser
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emprendedor es 24-7
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365
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y recordar que todo comienza
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con la idea, desde el segundo
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paso a iniciar
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lo primero que hacer, planes de
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Los planes de empresa son muy importantes. En las cámaras de comercio de cualquier comunidad, ya por ejemplo en la mía es Castilla y León, la Comunidad de Madrid tendrá su departamento, os pueden ayudar bastante porque os van a decir, bueno, yo te ayudo a hacer el plan de empresa, pero tú tienes que investigarme o deberían de ayudaros a decir, venga, va, investiga quién puede ser tu cliente final, cosas así, que hoy piensas que es una cosa y mañana es otra.
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Pero bueno, aún así, yo os digo eso. Respecto a la financiación, he escuchado muchas, pero bueno, tenéis las líneas de crédito, el ICO, el Iberaval, las campañas de crowdfunding, que yo, gracias a Dios, te digo que te lances, aunque sea con una pequeña cantidad y te explico el por qué.
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porque si hacéis suficiente ruido
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podéis encontrar un business angels
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que os ponga el dinero en la mesa
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en 24 horas
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y de eso doy fe
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yo tengo un business angels que creyó en mi
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proyecto y en mi y al día siguiente
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de terminar mi campaña de crowdfunding
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que no tenía nada más que 1200
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de 15.000 euros
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me llamó en una vez
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que me tal
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y me puso los 15.000 euros terminando la campaña
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de crowdfunding, 15.000 euros
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a cinco años y sin exigirme nada, nada más que creer en mi proyecto.
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Por eso digo que una campaña de crowdfunding, a ver, no seáis ambiciosos,
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yo fui muy ambiciosa, pero si hacéis suficiente ruido, pues es lo que te puedo ayudar.
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Y esa campaña de crowdfunding me dio visibilidad en Canal Cocina,
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que fue increíble, pero fue una forma de que gente que no me conocía,
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de Sevilla me pidiera producto
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para probar el famoso tomate
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comenta que había preparado en Canal Cocina
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pero eso me ayudó, las redes sociales
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benditas
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o malditas, depende de como
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lo miréis, pero son benditas
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y si no, yo
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recomiendo como muchos de por aquí, vale
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mínimo, mínimo dos redes
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sociales, Twitter
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Instagram
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Facebook
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TikTok
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que ese es el maldito
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pero que lo sepáis que ahora mismo
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por lo que yo tengo entendido es uno de los que más
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posiblemente venda del mundo
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y pensar que
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una de las cosas que ponen ahí
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muy importante, pensar en pequeña escala
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en vender a pequeña escala, nunca a grande
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o sea decir, supongo ya por
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tengo, a mi me han dicho que tengo
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un maravilloso producto y lo voy a vender
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a grande escala, nunca
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pequeñito, real
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pasito a pasito, porque muchas veces
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los grandes productos, o sea, las grandes ambiciones, por suerte o por desgracia, pueden fracasar, y pueden fracasar estripitosamente.
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Y participar, lo que decías tú antes de para vender los aceites y todo esto, os lo digo, pequeños mercados agroalimentarios de vuestra zona, de 200 kilómetros.
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A ver, el kilómetro cero aquí en España está muy mal entendido, porque son 200 kilómetros a la redonda, y eso no es real.
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El kilómetro cero sería con mucho 60, 70, pero no existe. En España son 200 kilómetros.
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Y procurar que sean de carácter público, porque participar en un mercado medieval, una cosa así, se dispara el coste increíble.
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O sea, una burrada. Tener que pensar en todo lo que puede conllevar vestimenta, tu producto que tienes que llevar.
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La verdad es que los mercados, si son programados,
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que podrían ser de cualquier parte de la Comunidad de Madrid
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y cualquier historia, son muy interesantes
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porque dan a conocer vuestro producto desde forma tú a tú.
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Y si un cliente no le gusta algo,
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lo bueno que tienes es que te lo va a decir a la cara.
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No me ha gustado por esto, no me ha gustado por lo otro.
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Y por eso, uno de los importantes es eso.
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Pues mi experiencia como emprendedora ha sido participar en Ventanilla, el campo de las cámaras de comercio
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No sé si Javier habíais tenido por aquí una charla de Ávila 1131 o algo así
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No, han venido, Daniel de la Fundación Tatiana para poder colaborar con el centro
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No hemos tenido una charla todavía
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Bueno, pues el programa de emprendimiento de Ávila 1131 yo fui seleccionada entre otros muchos productos
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allí en Ávila se premia el mismo
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que lo sepáis
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entonces
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en Canal Cocina, bueno lo he dicho
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mis logros han sido eso, en salir en Canal Cocina
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en que también por ejemplo
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la firma Ávila Auténtica, que yo no sé cuál es
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la concretamente, no me acuerdo exactamente
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la de la Comunidad de Madrid
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pero que hay un producto certificado
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producto certificado, M producto certificado
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M producto certificado, pues ves
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ese yo no lo conocía, pues me pasa lo mismo
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que con Salamanca, yo busqué
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busqué, rebusqué y Salamanca es
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Salamanca en la mesa.
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¿Ves? Pero llegas y dices, Salamanca
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en la mesa. Son cosas que
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no... Y sin embargo es
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Ávila, es Ávila auténtica.
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Entonces, claro, yo por ejemplo,
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por suerte o por desgracia,
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una de las cosas que tiene Castilla y León
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es que
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te graba tu producto
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o como eres tú, graba.
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A mí me grabó en una de las...
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Cuando yo solicité participar en ello, me grabaron, me hicieron un programa de 10-15 minutos para ti solo,
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en una televisión que es provincial, pero por suerte o por desgracia, también toca algunas veces la zona de Madrid.
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Entonces, pues hay siempre que hay amor, como yo digo.
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Y entonces eso, y también participar en este premio, en el cual, que fue el The World Original Mermelada del año 22,
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ser una de las mejores seleccionadas, pues para mí fue un revulsivo.
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yo siempre he dicho que mi mermelada no es la mejor
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yo he dicho
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que está al criterio de todo el mundo
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yo doy toques diferentes
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y he participado en el Madrid
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en el Salón Gourmet, en Madrid Fusión
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siempre con el
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amparo de
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Ávila Auténtica y el motivo ha sido por el elevado
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coste que tiene participar en este tipo
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de
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sitios
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porque un stand no sale nada barato
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he participado en un 24
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en un mercado medieval
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he hecho lo que te he dicho
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mercados artesanales, agroalimentarios
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y he realizado una campaña de crowdfunding
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que como yo digo
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no ha llegado a mis objetivos
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pero conseguí lo mejor
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que era una financiación en alguien que eso
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y creer, lo más importante es creer en ti
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y en tu proyecto, el camino es largo
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pero si lo lucháis, lo conseguís
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- Idioma/s:
- Subido por:
- Ies vid madrid
- Licencia:
- Dominio público
- Visualizaciones:
- 32
- Fecha:
- 28 de enero de 2023 - 10:53
- Visibilidad:
- Público
- Centro:
- IES ESCUELA DE LA VID
- Descripción ampliada:
- Experiencia de emprendimiento de Montserrat Martín -Fundadora de Jimena Mermeladas Artesanas-. Ponencia presentada en la Primera Jornada de Emprendimiento Femenino del CIFP Escuela de la Vid
- Duración:
- 12′ 42″
- Relación de aspecto:
- 1.78:1
- Resolución:
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- Tamaño:
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