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Intervención mujeres emprendedoras: Andrea Arias - Contenido educativo
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Intervención de Andrea Arias en la 1ª Jornada de Emprendimiento Femenino en el Sector Agroalimentario del CPIFP Escuela de la Vid
Asanta Viña es una empresa que como nombre es nuevo, pero en realidad somos cuatro generaciones,
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mis bisabuelos ya eran viticultores, pero bueno, hace más de 20 años que la empresa cerró, solamente vendíamos la uva
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y pues cuando yo llegué al mundo profesional y en una crisis un poco de fondos en mi otro trabajo
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y mi otra formación, porque yo soy arquitecta y de eso sigo trabajando y sigo viviendo
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y compatibilizándolo con este proyecto, pues entonces pensamos en cómo retomar esta actividad,
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cómo reconvertirnos y cómo marcar la diferencia en el territorio en el que estábamos trabajando.
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Nosotros tenemos unos viñedos de garnacha tintorera, que es una uva que se plantó
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después de que llegase la filosera a este país en el siglo XIX.
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Bueno, tenemos una uva que no se pagaba muy bien, que se utilizaba para elaborar otros vinos como complemento y había muchas investigaciones y mucho trabajo realizado ya para poner en valor esta uva y qué se podía hacer con ella.
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Entonces, bueno, nos acordamos un poco de unos vinos históricos que se habían dejado de producir,
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que era el vino tostado, y empezamos a ver cómo se podía elaborar eso con el agua que teníamos.
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Somos muy conscientes de que tenemos que cuidar el territorio y que tenemos que elaborar
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de una forma que haga la producción compatible con el permanecer en el tiempo, ¿no?
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Entonces nosotros trabajamos el viñedo de una forma regenerativa, producimos muy poquita cantidad porque una de las limitaciones más importantes que yo tenía al empezar con esta idea era que los recursos son limitados.
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y entonces yo tenía muy poco viñedo y necesitaba hacer algo de alto valor con esas pocas unidades que yo podía producir.
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Entonces el vino tostado era un muy buen producto en ese sentido porque nos permitía a través de un proceso muy largo y muy complejo
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ir añadiendo valor al producto en un montón de etapas que requieren mucho cuidado y requieren mucha dedicación
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pero que se podía conseguir un producto de calidad que marcase la diferencia.
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Estamos localizados en Arrúa de Valdehorras, como ya nos ha contado Javier.
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Estamos en el fondo de un valle con una población bastante envejecida, somos 3.000 habitantes.
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¿Y cuál es el gran reto del emprendimiento femenino en este lugar rural en concreto?
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El ecosistema de emprendimiento.
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En Arroba de Valdehorras no hay ningún coworking al que tú puedas ir, no hay ningún sitio en el que tú digas, bueno, puedo tener contacto con gente que está en el mismo sector, más allá de tus propios compañeros de la denominación de origen y los propios bodegueros.
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Digamos que es un mundo muy pequeño. Entonces, esta generación de este ecosistema y de estas redes de apoyo y de contacto en el rural ahora mismo es cada día menos difícil, pero es difícil.
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yo tengo la ventaja de que, bueno, pues soy joven, me entiendo bien con las nuevas tecnologías
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y puedes estar en todas partes, pero yo no tengo fibra óptica en mi casa de la Rúa, por ejemplo
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entonces eso es un hándicap muy importante, que en el rural necesitamos medios
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y necesitamos que las cosas lleguen, pero nosotros también tenemos que tener la iniciativa
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de ponernos en los lugares donde están sucediendo las cosas y de llamar a todas las puertas
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que podamos desde nuestra casa y de viajar a donde sea, por supuesto. Pero bueno, esa
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es una cosa en la que se tiene que trabajar todavía más.
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Bueno, claro, como estamos en un instituto de vino, pues yo iba a contar un poco cómo
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es nuestro lugar. Tenemos un clima muy cálido en verano, muy frío en invierno, somos la
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sartén de Galicia, nuestra maduración de la uva es increíble, o sea, estamos vendimiando
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casi a la vez que en Jerez en algunas variedades concretas. Esto es un problema importante
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porque el cambio climático dentro de Galicia somos los que más lo vamos a sufrir.
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Entonces las empresas de nueva creación, bueno y las antiguas por supuesto,
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pero las de nueva creación tenemos una responsabilidad muy importante respecto a esto
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porque somos los que podemos marcar la diferencia y marcar el camino
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de cómo se pueden hacer las cosas para que perduren en el tiempo.
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Este es nuestro viñedo centenario de Garnacha Tintorera.
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Como podéis ver, estamos en el mismo fondo del valle. Se ven montañas por todas partes.
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Y aquí quiero hablar un poco de cómo elegimos esa problemática y esa...
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Bueno, cuando empiezas a estudiar sobre emprendimiento y qué tienes que hacer para tener una idea que llegue a algún lado,
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todo el mundo te dice, tienes que buscar una necesidad en el mercado, sí, tienes que buscar una necesidad en el mercado,
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eso es totalmente cierto, tienes que vender tu producto, pero tienes que saber qué tienes y tienes que saber de qué dispones
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y cómo lo puedes utilizar, porque no te puedes hundir por el camino, porque si eres emprendedora en solitario,
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si no estás tú en el proyecto no hay nadie, hasta que eso sea más grande.
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Entonces yo tenía un capital que era mi viñedo
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No tenía dinero, pero tenía una viña
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¿Y qué se podía hacer con la viña? Pues vino
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¿Y qué vino se podía hacer?
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Pues un vino tinto joven o crianza
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Había mucha gente que lo sabía hacer mejor que yo
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Y el vino tostado, pues ya no quedaba nadie que lo hiciese
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Entonces digamos que, bueno, ¿había mucho más trabajo que hacer ahí?
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Sí, que todavía lo hay.
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Y llevamos dos años de ensayo horror haciendo este tipo de vino.
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Y mucho trabajo de crianza que nos queda todavía con este vino y de llegar a su punto concreto.
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Sí.
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Pero, bueno, pues digamos que nos gusta el riesgo.
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Esta es nuestra variedad de uva, la garnacha tintorera.
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Ahora, hay una, bueno, claro, para los que estamos aquí y conocemos un poco el vino, pues es una cosa muy obvia que la garnacha tintorera por dentro es tinta, pero es la única variedad que se produce en España que la pulpa tiene color, entonces es la única variedad de uva tinta de la que no se puede hacer vino blanco, con lo cual nosotros, ya el viñedo había tomado decisiones por nosotros y ya no las teníamos que tomar.
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Este es nuestro proceso de elaboración muy simplificado.
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Bueno, un poco lo que yo vengo a contaros con esto es que este tipo de emprendimiento
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yo me he encontrado con más compañeras emprendedoras que emprenden de la misma forma que yo.
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Y creo que es muy representativo en el emprendimiento femenino
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que nosotras hacemos emprendimientos que nos llevan más tiempo
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y que tienen unos procesos muy largos,
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pero tenemos una constancia para llegar al resultado final
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que marca la diferencia.
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Y eso a veces en la gente que tiene el dinero
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y que cuando lo vas a pedir no lo entiende
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y te preguntan, oye, pero ¿cómo que en tres años
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no me estás dando beneficios?
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No, no te estoy dando beneficios en diez.
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O sea, pero luego te los voy a dar
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Y estos 10 años van a ser de un trabajo muy intenso y voy a producir y estoy produciendo un producto de gran valor, porque tiene valor económico, valor histórico, o sea, nosotros tenemos una bodega del siglo XIX donde elaboramos este vino, que claro, la estamos rehabilitando, pero la estamos rehabilitando, tenemos una cueva que es patrimonio cultural, que tiene que ser visitable,
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que tenemos una serie de condiciones que van asociadas a nuestro producto
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que se empezó a elaborar en el siglo XVI que tenemos que mantener
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y ese cuidado lo tenemos que trasladar a todos los puntos del proyecto
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y eso a veces es difícil de explicar cuando llegas a pedirle dinero
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a un Venture Capital o a un Business Angel, pero bueno, al final cuando accedes
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a este tipo de ecosistema y te dicen, no, claro, pero es que tú lo que necesitas es un crowdfunding,
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es un crowdfunding, no me llega a un dedo del pie, ¿qué hago yo con ese dinero?
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Pero bueno, ahora por ejemplo nosotros estamos preparando una primera ronda de financiación
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para la empresa y para nosotras es un reto importantísimo, es un hito en nuestra empresa
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poder llegar a esa primera ronda de financiación. Estamos trabajando muchísimo para conseguirlo,
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pero es verdad que nos lleva más trabajo que a otras empresas, porque nosotros el día
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que generemos beneficios es dentro de un poquito más de tiempo que la media de las
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empresas en el sector masculino. Bueno, como os comentaba antes, este emprendimiento
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concreto y yo creo que todos los de nuestro sector, tanto vitícola como fenomenino como
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rural, es una intersección de muchos sectores, tienen que ser un motor de cambio y pues yo
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creo que en el año 2023 que estamos no se puede plantear una empresa que no esté cimentada
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en estos valores. No son nuestra marca, sino que creemos que están de base de todo.
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Nosotros no nos definimos como una empresa que hace vino ecológico, que hace vino social, no.
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Nosotros hacemos un muy buen vino que además está sustentado en todos estos pilares.
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pero estos pilares tienen que estar en todas las empresas
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si quieren tener algún futuro
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porque si no, no son sostenibles
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y no es el mundo hacia el que queremos ir
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bueno, y por último
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yo quería hablar un poco de oportunidades y dificultades
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que yo me he encontrado en el emprendimiento femenino
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aquí a mí se me intersecan dos factores
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que es que yo empecé a emprender bastante joven
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Este es mi segundo proyecto de emprendimiento. Yo trabajo como arquitecta por libre y con socios desde hace años. Entonces, claro, yo empecé a emprender cuando tenía 25. Ahora tengo 30.
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Para mí este tipo de jornadas son muy enriquecedoras
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pero también me gustaría que fuesen un poco más abiertas
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en el sentido de que si alguien quiere hacer alguna pregunta
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sobre cómo ha sido mi viaje en este emprendimiento
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yo estoy totalmente abierta y por eso he hecho una presentación un poco más corta
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a responder a cualquiera
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que quiera saber algo
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sobre cómo está siendo
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esta experiencia
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entonces, bueno
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si hay alguien que tenga alguna pregunta
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y si no, pues sigo contando
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¿Coger este producto y decir
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mira, esto es bebible
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o sea, esto, más o menos
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Yo no estoy en el mercado todavía
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yo lo que estoy
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es en un proceso que se llama
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MVP, Producto Mínimo Viable
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entonces
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Entonces yo desarrollo cada cosecha un producto mínimo viable, mi estrategia de llegar al mercado es B2B, Business to Business, yo estoy centrada en el canal Loreca y bueno, distribución, hostelería, en fin, yo no vendo a consumidor final digamos.
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Entonces nosotros lo que establecemos es un sistema de pruebas. Entonces nosotros contactamos con un montón de empresas, las hay que nos dicen si queremos participar en vuestras pruebas, no, no queremos. Esto lo hacemos a nivel internacional y llamamos a muchas puertas y tenemos un porcentaje de éxito relativamente alto para las personas que estamos trabajando en esto.
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Entonces, en la primera edición, la primera cosecha, tuvimos el apoyo de EIT, que es un instituto de innovación tecnológica, que es una colaboración público-privada de la Unión Europea,
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que nos dieron un premio económico con el que pudimos hacer ese desarrollo de ese producto mínimo viable
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y llevarlo a los restaurantes para que lo valorasen y nos dijesen, bueno, pues esto encaja en nuestra carta,
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no encaja en nuestra carta, creemos que podéis mejorar aquí, que podéis mejorar en este otro sitio,
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si nos interesaría incluirlo, no nos interesaría incluirlo, no nos interesaría por esto,
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Nosotros hacemos un ensayo-error todo lo grande que podemos, digamos, hasta que tengamos la inversión necesaria y ese es el empujón para el que hacemos esta ronda de inversión para llegar a mercado finalmente.
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¿Alguna otra pregunta? Yo solo una. ¿Los proyectos de las emprendedoras, al tener ese carácter más lento de desarrollo en el tiempo, duran más? Es decir, ¿el porcentaje de que triunfen o que permanezcan en el tiempo es mayor?
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Yo estoy convencida de que sí y Matilde ha dado el dato de que sí que perduran más en el tiempo. Yo creo que tenemos un concepto de emprendimiento más holístico y entonces eso lo trasladamos a todos los aspectos de nuestra vida.
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como había presentado Matilde en las gráficas que nos ha enseñado antes
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es un porcentaje menor el de mujeres que buscan emprender para hacerse ricas
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en mi caso surgió de una necesidad
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yo o vendía el viñedo o hacía algo con él
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no tenía más opciones
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y venderlo me dejaba en una situación
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que si yo mañana tenía una necesidad económica eso no me iba a cubrir
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- Idioma/s:
- Autor/es:
- Andrea Arias de la Torre
- Subido por:
- Ies vid madrid
- Licencia:
- Todos los derechos reservados
- Visualizaciones:
- 26
- Fecha:
- 28 de enero de 2023 - 11:43
- Visibilidad:
- Público
- Centro:
- IES ESCUELA DE LA VID
- Duración:
- 16′ 26″
- Relación de aspecto:
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