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Presentación tutora curso Alimentación, Nutrición y Gastronomía
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Hola, me llamo Teresa Valero Gaspar y voy a ser vuestra tutora en el curso de Alimentación, Nutrición y Gastronomía del CRIF.
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Soy diplomada en Nutrición Humana y Dietética y licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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y trabajo en la Fundación Española de Nutrición.
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Previo a este curso he tutorizado en dos ocasiones el mismo en el INTEF.
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¿De qué vamos a hablar en este curso?
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pues se van a tratar temas como por ejemplo los distintos grupos de alimentos, los nutrientes
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que se encuentran en los alimentos, distintas técnicas de cocinado, buenas costumbres en
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alimentación, la educación del gusto, un tema tan interesante como es la alimentación en los
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comedores escolares, la práctica de actividad física para llevar a cabo un estilo de vida
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activo, mitos, errores y realidades en torno a la alimentación y la nutrición en la enfermedad,
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como por ejemplo como aplicar qué alimentos tomar cuando padeces un tipo de alergia o intolerancia
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o en este caso enfermedades como es el sobrepeso, la diabetes, la hipertensión, etcétera. ¿Por qué
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son tan importantes estos temas? Porque yo pienso que desde pequeños debemos educar a la población
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infantil en hábitos alimentarios correctos. ¿Por qué? Porque si se educa en este tipo
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de hábitos, un niño que sabe cómo alimentarse desde pequeño, finalmente cuando sea adulto
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va a tener unos hábitos correctos y va a poder desarrollar una vida saludable y un
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estilo de vida saludable y activo. Dentro de los temas que vamos a tratar en el curso
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va a haber un bloque final en el que se aplicarán todas las actividades desarrolladas.
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Deberéis desarrollar un proyecto educativo durante una semana en vuestro centro
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en el que se tendrán en cuenta las actividades y talleres que hemos realizado
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o algún otro nuevo que vosotros consideréis.
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Algunos de los puntos que quiero que tengáis en cuenta a la hora de llevar a cabo el curso son los siguientes.
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En primer lugar, como veréis, en cada uno de los bloques hay un foro de dudas
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en el que podéis incluir cualquier comentario, duda o sugerencia
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al respecto de ese propio bloque.
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Primero a esto deberéis ver si alguno de vuestros compañeros o compañeras
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han incluido ya esta pregunta para no repetiros.
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Dentro de estos foros nosotros intentaremos contestaros
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a la mayor brevedad posible.
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Otro caso sería si tuvierais algún tipo de problema
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o algún tipo de asunto personal que me tendréis que consultar
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y en ese caso únicamente se utilizará la mensajería directa.
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Otro tema muy importante tener en cuenta, las fechas de entrega.
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Por favor, leer bien los enunciados y las fechas porque muchas veces se deja a última hora
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y hay que revisar, hay que cambiar alguna cosa para que la tarea esté correcta y no da tiempo.
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Sobre todo también en las tareas que son talleres, en este caso hay dos fechas.
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Con más razón, deberéis de fijaros exactamente cuándo es cada una para organizaros el tiempo y poderlo entregar en fecha.
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Yo estoy encantada de que me hagáis cualquier consulta al respecto de los temas, como no, porque es un tema mío, que trabajo en mi día a día,
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y qué mejor que transmitiros mis conocimientos y ayudaros a que aprendáis sobre los mismos y que luego, por supuesto, lo apliquéis en el aula.
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Solo desearos mucha suerte, va a ir todo genial, hacer las actividades, preguntar lo que necesitéis y como no, utilizar las redes sociales, en este caso utilizaremos la plataforma Twitter para compartir todas las tareas y actividades que se realicen
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Mucha suerte, encantada de conoceros y nos vemos en las redes
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- Autor/es:
- Teresa Valero Gaspar
- Subido por:
- Teresa V.
- Licencia:
- Todos los derechos reservados
- Visualizaciones:
- 126
- Fecha:
- 28 de febrero de 2017 - 12:03
- Visibilidad:
- Público
- Centro:
- ISMIE
- Descripción ampliada:
- Este vídeo tiene como objetivo explicar los contenidos y finalidades de la primera edición del curso Alimentación, Nutrición y Gastronomía del CRIF Las Acacias
- Duración:
- 03′ 47″
- Relación de aspecto:
- 5:4 Es el estándar al cual pertenece la resolución 1280x1024, usado en pantallas de 17". Este estándar también es un rectángulo.
- Resolución:
- 720x576 píxeles
- Tamaño:
- 60.69 MBytes
