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I Maratón Científico Alpajés: Bología del rendimiento deportivo

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Subido el 15 de abril de 2011 por Francisco J. M.

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I Maratón Científico Alpajés: Bología del rendimiento deportivo
Ponentes: Jose María Becedas, Slvia Santeiro y Celia González

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¿Qué es la energía? ¿Para qué sirve esta energía? 00:00:00
Luego, las estructuras que realizan lo que sería el rendimiento deportivo, 00:00:27
o eso en muchas articulaciones. 00:00:31
Y luego, ¿cómo puede variar el rendimiento deportivo? 00:00:33
Por las acciones del sistema sanguíneo, por alguna enfermedad que padece, 00:00:37
también por factores psicológicos, la dieta, factores genéticos, aunque menos. 00:00:40
El rendimiento deportivo son una serie de acciones que se realizan para la práctica de cualquier deporte. 00:00:44
Y esto depende del individuo de sus capacidades físicas y psíquicas. 00:00:56
Es decir, que uno puede ser muy bien deportista, tener gran capacidad, gran volumen muscular, buena mentalidad en fatiga, pero si ante una competición le entra una gran presión, no puede correr o lo que sea. 00:01:00
Depende de muchas cosas. Por ejemplo, aquí lo ponemos aquí. Capacidades psíquicas, vaginales, sesoponíticas, etc. 00:01:24
También, el rendimiento deportivo puede variar por esto. A mayor ejercicio del deporte, mayor práctica, entrenamiento, 00:01:32
adecuadamente con respiración, calentamiento previo, estiramiento, el rendimiento deportivo mejora. 00:01:42
también es un condicionante 00:01:49
bioquímica 00:01:50
esto que quiere decir 00:01:52
que para realizar cualquier deporte 00:01:55
para el rendimiento deportivo 00:01:57
es necesaria energía 00:01:59
esta energía 00:02:00
se obtiene de los procesos metabólicos 00:02:02
una serie de reacciones químicas 00:02:05
que se 00:02:07
y bien 00:02:09
como también pone ahí 00:02:13
toda esta energía se utiliza para lo más importante 00:02:13
a la hora de ejercitar un deporte 00:02:17
que son el movimiento muscular, con sus fases, es decir, la contracción y la ejerción del músculo, 00:02:18
los impulsos nerviosos, que son los que provocan, los que hacen que el músculo se mueva, 00:02:25
y bueno, las articulaciones, que son muy importantes, pues lo que realmente permite mover al cuerpo. 00:02:31
Y también lobos, pero bueno, al ser una estructura es parcialmente más fácil de entender que no son. 00:02:37
Y esto también resume básicamente lo de la energía. Cuanto mayor sea el aporte de energía, mejor sea el rendimiento. Si se necesita energía para realizar el deporte, cuanto más energía, mejor se realizará el deporte. 00:02:44
Aunque bueno, esto tiene que ser todo. 00:03:01
Esta energía que se utiliza en el cuerpo proviene de esta molécula, el ATP. 00:03:06
Que bueno, ya algunos lo sabréis, es un derivado del núcleo óptico. 00:03:13
El cuerpo, para tener la energía, esto que pone aquí, los enlaces entre esto que se llama fosfato o ácido fosfórico, 00:03:17
se rompe y libera una grandísima cantidad de energía. 00:03:26
Esta cantidad de energía. 00:03:29
Entonces, al quedarse esa energía, activa otras moléculas. 00:03:31
Por ejemplo, en el proceso de la glucólisis, se rompe uno de estos, un fosfato, y se une a la glucosa. 00:03:35
Entonces, se prosiguen más reacciones y se obtiene energía en forma de ATP. 00:03:41
El ATP no solo sirve como extensión de energía, también sirve para, no como un catalizador de reacciones, 00:03:47
pero permite la activación de otras estructuras. 00:03:53
Esta ruta es una ruta metabólica que se realiza en el organismo cuando no hay suficiente oxígeno para seguirlo. 00:03:57
Bueno, más o menos, porque realmente en cualquier deporte, salvo que sea un esfuerzo muy largo, como en la carrera de la resistencia, siempre se sigue esta ruta. 00:04:12
Y luego, las rutas metabólicas aeróbicas son para posteriormente. 00:04:22
En esta ruta, cuando hay poco oxígeno, se ocurre la fermentación, que es un sustrato de cualquier molécula de la que se obtenga energía, graso, glucosa, etc. 00:04:27
Se oxida parcialmente dentro del cuerpo y se obtiene un tanto porcentaje de energía bastante pequeño en comparación con las rutas metabólicas aeróbicas. 00:04:39
Entonces, al seguirse esta fermentación, se vuelve una objeto porque se libera ácido láctico en el músculo. 00:04:48
Este ácido cristaliza y provoca pinchazos. 00:04:57
Esta serie de pasos son muy obvios, pero básicamente es el proceso de obtención de energía en el cuerpo. 00:05:11
Se ingiere un alimento, este se ingiere en el estómago, bueno, encima, el ácido clorhídrico, etcétera, y se agrada, luego en el intestino se absorbe y por corriente sanguínea y por infusión llegan todas las células, que a partir de esas moléculas se deshieren, se perdonan todavía más y se transforman en ATP, en la mitocondria, un órgano de los cerebros. 00:05:17
y bueno, esto de aquí 00:05:43
se llama cadera respiratoria 00:05:45
y eso es el lugar de la mitocondria donde se produce ATP 00:05:47
que no sé si lo veréis aquí 00:05:49
pero bueno, es un mecanismo bastante complejo 00:05:51
que se aplica a... 00:05:53
y bien, para la realización de este deporte 00:05:56
se requieren estructuras 00:05:58
es decir, estructuras de huesos, microagrupaciones 00:06:00
que nos explicarán esta compañía 00:06:02
Bueno, pues 00:06:04
en primer lugar tenemos los huesos 00:06:08
que son el soporte del 00:06:10
organismo, por una parte 00:06:11
del sistema locomotor y tiene una función estructural y de la conexión. 00:06:14
Tiene una superficie regular porque se insertan otros músculos o se insertan músculos. 00:06:19
Los huesos se componen de parte inorgánica que le da una cierta elasticidad. 00:06:29
Y ahí lo de la superficie regular. 00:06:36
Y el porcentaje restante es de materia inorgánica característica de los huesos. 00:06:39
Aquí se ve cómo se inserta el músculo en los huesos. 00:06:45
Los músculos son los que rodean los huesos y se componen de microfibrillas que a su vez están compuestos de salcómeros donde se produce la contracción muscular. 00:06:51
En los salcómeros se encuentran dos proteínas filamentosas que son la acina y la miocina que son las verdaderas encargadas de la contracción muscular. 00:07:07
Aquí es un esquema de un sarcomero en el que se observan los microfilamentos y dentro de ellos la actina y la mixtura. 00:07:27
Los músculos son muy importantes en el rendimiento y hay que aportar la fuerza necesaria para realizar el ejercicio físico. 00:07:35
Cuando se produce mucho entrenamiento se puede producir la hipertrofia, que es un aumento de las células musculares e incrementa así la masa muscular. 00:07:42
Cuando sí. Esto se da característicamente en deportistas que llevan un entrenamiento muy intenso. En este lado se observa un músculo normal que no tiene entrenamiento y aquí se ve como el aumento de la masa muscular. 00:07:54
cuando el movimiento se basa en la gama, realización de contracciones y relajaciones. 00:08:12
En primer lugar se produce un estímulo en el que el cerebro envía una señal nerviosa 00:08:22
a través del sistema nervioso hasta llegar a los músculos, cuando llega a través de 00:08:30
los transmisores. Cuando llega la señal por completo se produce una liberación. Esa introducción 00:08:37
del calcio produce la activación del ATP que da la energía necesaria para el movimiento. 00:08:44
Esa energía activa la acina y la miocina que produce la contracción muscular y tras 00:08:50
esa contracción se produce una relajación y así se fibra lentas y fibra rápidas. Estas 00:08:56
están en diferentes cantidades, depende de la persona. Cuando influye mucho en el rendimiento 00:09:03
de un tipo de deporte o en otro. Cuando abundan las fibras rápidas, el deportista está más 00:09:11
capacitado para realizar un ejercicio muy explosivo, como una carrera de velocidad o 00:09:19
la de rodilla. Y cuando abundan las fibras lentas, el deportista está más capacitado 00:09:25
para realizar más actividades de resistencia como una carrera de fondo o más una maratón o una carrera de ciclismo. 00:09:32
Estas articulaciones son muy importantes para realizar un buen ejercicio ya que conectan todos los huesos del cuerpo. 00:09:42
También le dan un cierto movimiento y son las que dan la elasticidad y plasticidad necesaria para una buena realización del ejercicio. 00:09:50
Se clasifican en tres grupos. Estas son las diastrosis, que son articulaciones que no permiten el movimiento. Se encuentran en los huesos del cráneo, ya que esto no se puede mover para protegerlo. 00:09:59
La diastrosis es las articulaciones con mayor movilidad de todas ya que permiten movimientos muy muy amplios y son las más importantes para el deporte ya que permiten unos grandes movimientos como la rodilla, la cadera o los tobillos. 00:10:13
La osteoartrosis está en el medio de las dos. Se encuentra, por ejemplo, en las vértebras y da cierto movimiento, pero sin excesivo. 00:10:30
Ahora nuestra compañera Celia nos va a hablar de algunos factores que incluyen el rey. 00:10:45
Bueno, pues ahora yo os voy a hablar de factores del cuerpo humano que influyen luego en que 00:10:51
el rendimiento deportivo sea mayor o menor. Entonces, estas adaptaciones en las que nos 00:11:00
hemos centrado en nuestro trabajo son las variables sanguíneas y del tejido cardíaco. 00:11:07
Entonces, estos dos son factores que van relacionados y son bastante importantes. El corazón es 00:11:11
el que bombea la sangre, los músculos, para que estos tengan oxígeno necesario para realizar 00:11:17
todos los procesos de los que ha hablado hace el Chema y Silvia, para que se puedan contraer 00:11:23
y todo eso y producir el movimiento y por tanto el ejercicio físico. Entonces, el corazón 00:11:27
es el encargado de bombear la sangre. ¿Y qué tiene la sangre? Pues la sangre tiene 00:11:36
el oxígeno y los nutrientes necesarios para los músculos. Entonces, este oxígeno está 00:11:40
contenido en los glóbulos rojos que llegan hasta los músculos y le aportan esa energía 00:11:46
que necesita. Entonces aquí podemos describir un fenómeno curioso que se produce y es que 00:11:53
vemos que en deportistas, bueno en personas que han nacido en zonas de altitud y que luego 00:12:00
practican deporte, pues vemos que tienen una mayor capacidad a la hora de realizar ejercicio 00:12:06
físico debido a que su aporte de energía, como han nacido en zonas alta altitud, pues 00:12:13
su sangre ya de por sí tiene más glóbulos rojos, por lo tanto están más capacitadas 00:12:18
de cara a un entrenamiento físico. Entonces, muchos deportistas que a lo mejor no han nacido, 00:12:25
no han nacido, no lo tienen de nacimiento porque no han nacido en estas zonas, pues 00:12:36
hay planes de entrenamiento que consisten en irse a entrenar a zonas de altitud durante 00:12:42
dos o tres meses y luego volver a bajar a zonas donde no hay tanta altitud para ver 00:12:46
cómo se han producido estos métodos rojos y entonces hay más capacidad, se hacen mejores 00:12:54
marcas. Y también esto luego, también es una forma de, era una forma de dopaje antiguamente, 00:13:00
que era entrenar en zonas de altitud y luego cuando estabas en zonas llanas, esa sangre 00:13:06
que habías obtenido en zonas de altitud, porque claro, este efecto luego se pasa. Entonces 00:13:13
a lo mejor, pues, te dura un tiempo, pero cuando tú has bajado a tu zona normal, pues 00:13:19
luego este efecto se pasa durante un tiempo. Y entonces a lo mejor, pues, esta sangre se 00:13:23
recogía cuando tú estabas en la montaña y luego cuando bajabas de nuevo a zonas bajas 00:13:27
y tenías una competición, tras un cierto tiempo todo bajó. Y luego, pues el entrenamiento 00:13:31
físico lo que nos proporciona es que el corazón y los músculos se vascularizan y entonces 00:13:38
tenemos un corazón que puede bombear más sangre y por lo tanto hay más aporte de oxígeno. 00:13:46
y ahora vamos a comparar 00:13:52
deportistas que hacen deporte 00:13:59
habitualmente, o sea, deportistas de elite 00:14:01
y deportistas 00:14:04
casuales 00:14:05
observamos en los deportistas 00:14:06
los deportistas 00:14:10
profesionales de elite que son muy 00:14:11
musculosos, ¿no? pues esto es porque 00:14:14
los músculos 00:14:16
como os ha explicado antes Chema 00:14:17
necesitan sintetizar la molécula 00:14:21
que ha explicado Chema, el ATP y todo eso, y eso se sintetiza a través de la glucosa. 00:14:24
Entonces cuanto más grandes son los músculos, cuanto mayor volumen tenemos, pues más almacenamiento 00:14:28
de glucosa se puede tener dentro del músculo. Entonces en los deportistas de 20 vemos una 00:14:32
musculatura muy desarrollada y sin embargo en los casuales la musculatura es menos desarrollada. 00:14:37
Luego el entrenamiento proporciona también el aumento de una enzima, interviene el metabolismo 00:14:43
de los lípidos y entonces estos deportistas al aumentar esta enzima pueden aprovechar 00:14:48
los lípidos de mejor manera que los deportistas casuales. Y luego también el aumento de la 00:14:53
capacidad pulmonar, pues el entrenamiento proporciona un aumento de la capacidad, pues 00:15:00
si tenemos dos litros, pues a lo mejor con un entrenamiento podemos ir aumentando esa 00:15:04
capacidad pulmonar y sin embargo si somos deportistas más casuales, pues la capacidad 00:15:07
aumenta menos. Y sobre todo lo que quiero destacar es que todo esto junto al entrenamiento 00:15:13
también un poco de características genéticas, pero la producción de ATP, tanto de deportistas 00:15:23
de élite como casuales, es la misma, o sea, no hay más producción ni nada, y las estructuras 00:15:27
y los procesos también son iguales, o sea, es simplemente el entrenamiento. Y por último, 00:15:33
pues hay estos factores que os he incluido, que son factores genéticos, sexuales y dietéticos 00:15:39
que también pueden incluir el rendimiento deportivo. 00:15:45
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Idioma/s:
es
Autor/es:
IES ALPAJÉS
Subido por:
Francisco J. M.
Licencia:
Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada
Visualizaciones:
375
Fecha:
15 de abril de 2011 - 19:18
Visibilidad:
Público
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Centro:
IES ALPAJÉS
Duración:
15′ 51″
Relación de aspecto:
4:3 Hasta 2009 fue el estándar utilizado en la televisión PAL; muchas pantallas de ordenador y televisores usan este estándar, erróneamente llamado cuadrado, cuando en la realidad es rectangular o wide.
Resolución:
320x240 píxeles
Tamaño:
92.15 MBytes

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