EVIDENCIA 2 INFOGRAFIA DE VERDURAS Y HORTALIZAS - Contenido educativo
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INFOGRAFIA DE VERDURAS Y HORTALIZAS PARA EL GRADO SUPERIOR DE COCINA Y DOBLE GRADO SUPERIOR RESTAURANTE Y COCINA EN LA ASIGNATURA DE PROCESOS DE PREELABORACION CULINARIA
Hola, muy buenas a todos y a todas. Bueno, estamos presentando una infografía como evidencia
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número dos, cuyo enlace estará en la medioteca junto a la presentación que hemos hecho.
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Bueno, es una infografía que el contenido corresponde a un segundo del grado superior
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de Restaurante, Bar y Cocina y Pastelería. Es una formación dual y es en la asignatura
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de Procesos de Preelaboración. También nos sería útil para un primero de Dirección
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de Cocina, también en la misma asignatura que sería Procesos de Preelaboración.
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El tema es uno de los temas más fundamentales que se dan en el primer trimestre y, bueno,
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pues es de las verduras y de las hortalizas. En la infografía, como podemos ver, tienen
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algunos vídeos y algunos enlaces para que los puedan ir viendo. Está dotado de bastante
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fotografía y la información que hemos hecho pues es bastante concisa y bastante clara.
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Cómo se dividen, qué clasificación hay de vegetales. Luego vamos a dar también datos
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significativos de las verduras y de las hortalizas. Podemos ampliar un poquito más la infografía
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si queremos para ver mejor la letra. Bueno, la clasificación, tal y como hemos comentado
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antes, ¿dónde figuran? Pues los diferentes, por ejemplo, en este caso serían las raíces
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si aparecen en la zanahoria, los nabos en la pionagua. Al ser un tema bastante extenso,
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la infografía la vamos a dividir, bueno, el tema se va a dividir en diferentes infografías.
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Aquí hemos llegado hasta las de tallo y, bueno, pues también como enlace pues tenemos
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algunos vídeos explicativos, por ejemplo, en las hortalizas de raíz donde podemos pinchar
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en ese enlace y podemos ver muchísimas más características de los tipos de zanahorias.
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Lo mismo nos da una visión global de lo que es la zanahoria, clasificaciones, valores
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comerciales, tipos que hay, etcétera, etcétera. Bueno, pues esto es un poco la infografía.
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Muchas gracias y hablamos. Hasta luego.
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- Autor/es:
- Miguel Ángel Garcia Contreras
- Subido por:
- Miguel A. G.
- Licencia:
- Todos los derechos reservados
- Visualizaciones:
- 5
- Fecha:
- 31 de julio de 2023 - 11:04
- Visibilidad:
- Clave
- Enlace Relacionado:
- https://mediateca.educa.madrid.org/editar-video/9lxoo6suxvvz4g4j
- Centro:
- IES ESC.SUP.DE HOSTELERIA Y TURISMO
- Duración:
- 02′ 16″
- Relación de aspecto:
- 0.40:1
- Resolución:
- 800x2000 píxeles
- Tamaño:
- 11.76 MBytes
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