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RECETA ENSALADILLA RUSA - Contenido educativo

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Subido el 17 de mayo de 2023 por Cp peru madrid

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Receta

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Hola, soy Carlos de Sexto A y hoy vamos a preparar una receta. 00:00:00
Vamos a preparar un plato llamado ensaladilla rusa, con estos ingredientes. 00:00:05
Primero necesitaremos patatas, huevos, aceitunas, pimiento rojo, atún y anchoas. 00:00:10
Y aceite de oliva. 00:00:29
Bien, empezaremos haciendo las patatas, que es así como lo más complicado 00:00:31
Entonces, cogemos un par así de patatas y las pelamos 00:00:37
Ya tenemos la patata pelada y ahora tenemos que lavarla y cortarla en trocitos pequeños 00:00:42
Ya está lavada, la vamos a cortar 00:00:52
Ahora, después de cortarlas, tenemos que cocerlas 00:01:00
Cogemos la cacerola y la llenamos de agua 00:01:26
Una vez llenada de agua, encendemos la vitrocerámica, le echamos un poco de sal y ponemos el calor al 8. 00:01:30
Vamos a encenderla, lo ponemos al 8 y echamos las patatas. 00:02:12
Echamos toda la patata toceada y esperamos unos 15 minutos a que cueza. 00:02:21
Vale, pues ya está 00:02:28
Esperamos unos 15 minutos 00:02:40
Y mientras vamos a seguir 00:02:42
Haciendo la mayonesa 00:02:44
¿Vale? 00:02:46
Ahora necesitamos los huevos 00:02:48
Y la batidora 00:02:50
Si no tenéis, pues bueno 00:02:54
No sé 00:02:56
Vamos a enchufarla 00:02:58
Rompemos los huevos 00:03:00
Uno, un huevo 00:03:07
Vale 00:03:11
Y mientras tanto, mientras se va batiendo, tenemos que ir echándole aceite 00:03:16
Y así vamos echando un poco de aceite hasta que creamos que es la cantidad perfecta 00:03:27
Vale, ya hemos hecho la mayonesa 00:03:43
Lo primero, como veis, es desenchufar 00:03:47
No os vaya a cortar un dedo esto 00:03:50
Y a ver, sacamos esto y lo limpiamos con una lengua de gato 00:03:52
para que se escurra ahí toda la mayonesa 00:03:57
vale, mientras tanto 00:03:59
os digo que hemos puesto unos huevos a cocer 00:04:09
pues bueno, serían unos 15 minutos 00:04:13
como las patatas 00:04:16
y es para echarlos también a la ensaladilla 00:04:17
unos huevos duros 00:04:20
vale, yo creo que ya está 00:04:22
lo dejamos por aquí 00:04:24
y echamos, podemos echar ya la mayonesa 00:04:26
en una fuente 00:04:31
Si hacéis más mayonesa 00:04:32
Echamos la mayonesa 00:04:35
Así una base 00:04:39
Tendremos así por todo 00:04:40
Más o menos así 00:04:43
Y ahora 00:04:44
Tenemos que echar 00:04:50
Las patatas 00:04:54
Las patatas 00:04:59
Que ya están aquí 00:05:03
Ya están 00:05:04
Ya están 00:05:06
Ya están cocidas 00:05:09
Ya están partidas 00:05:11
ya están todos, hay que dejarlas enfriar 00:05:12
tienen que estar frías 00:05:15
y las vamos echando 00:05:16
las tendemos así 00:05:18
muy extendidas 00:05:22
ahora 00:05:24
tendremos que echar las otras cosas que queremos que tengan 00:05:32
nuestra ensaladilla 00:05:35
el atún 00:05:37
las aceitunas 00:05:39
el huevo 00:05:40
las echamos todas 00:05:41
cuidado que no se rompan mucho 00:05:45
¿vale? 00:06:02
si hay alguna rota sí, pero 00:06:04
no se rompan todas 00:06:05
vale 00:06:07
y ahora vamos echando así 00:06:09
los huevos que ya están hechos 00:06:11
vale 00:06:15
ya apagamos 00:06:19
vale 00:06:21
vale, ya hemos apagado 00:06:23
la esta, ya los colamos aquí 00:06:27
para que se salga todo el agua 00:06:29
a ver, que se quede bien colado 00:06:32
y ahora 00:06:43
les echamos agua fría para que se enfríen 00:06:46
un poco, no los cojáis directamente 00:06:49
porque están 00:06:51
hirviendo 00:06:53
entonces le vamos a echar un poco de agua fría 00:06:53
para que 00:06:56
para que se enfríen 00:06:57
ahora 00:07:00
voy a intentar así coger rápidamente 00:07:04
a ver si no me quemo los dedos 00:07:07
bueno, mejor los dejamos de aquí 00:07:09
y los dejamos así para que se enfríen 00:07:11
y vamos preparando los otros ingredientes 00:07:13
vale 00:07:15
ya estarían, ahora vamos a pelar 00:07:17
los huevos 00:07:19
rompemos así 00:07:20
un poco 00:07:24
y los pelamos 00:07:26
así 00:07:31
dejamos que no tenga ninguna cáscara 00:07:38
que no 00:07:52
no sea menos que a algunos les gusten las cáscaras 00:07:53
los pongo 00:07:56
los corto, hay que cortarlos 00:07:58
Nos lavamos también con un poquito de agua así para que no quede ninguna cáscara. 00:08:00
Vamos a por el otro, está un buen coscorrón y ya, aquí se ha rompido un poco, está rompiendo 00:08:13
un poco. 00:08:38
Bueno, salvamos lo que podemos, está así un poco así, esto todas luego lo vamos a 00:08:39
partir así que vamos a ir echando esto las aceitunas y alternadas que no les 00:08:46
toque a toda una persona todas las aceitunas 00:09:02
bueno si hay alguien que no le gusta las aceitunas como en mi caso pues las 00:09:06
ponéis todos en un lado y otras en otro la distribución como vosotros queráis 00:09:12
bonito 00:09:19
qué más el atún la turma abrimos la lata vamos a dejar un 00:09:22
poco así el caldillo 00:09:30
son tiradas y el cabello es escurrido 00:09:33
sacamos así un poco y vamos así extendiendo con una cuchara mejor 00:09:40
y bien extendidos por todo luego tendremos que echar la mayonesa y los 00:09:52
huevos y 00:09:58
lo movemos todo así un poco, así una lata entera, no escatimemos 00:10:01
ya hemos echado todo, rebañado todo, vamos a poner esto aquí para que sea 00:10:42
mejor, y ahora vamos a cortar los huevos, vamos a ver, tienen que ser así como, bueno 00:10:48
esto, vamos a empezar por este que está mejor, yo no sé qué le ha pasado, se le ha salido 00:10:57
el núcleo, y no tiene que estar así muy perfecto, porque lo desmenuzamos así un poco 00:11:03
para que quede 00:11:12
todo bien repartido 00:11:16
vamos a partir la yema de este 00:11:19
juntarlo así todo 00:11:30
no hace falta 00:11:37
que la yema y la clara estén juntas 00:11:38
porque se van a quitar si o si 00:11:41
está duro, se va a quitar 00:11:43
entonces pues no os preocupéis 00:11:45
lo juntamos así 00:11:47
luego cuando echemos la mayonesa que lo vamos a mover 00:11:49
todo 00:11:52
ya luego movemos más 00:11:52
y se mueve todo bien 00:11:55
vale 00:11:58
ya están así los huevos 00:12:01
lo movemos así un poco 00:12:03
y los podemos ir echando 00:12:05
a la mezcla 00:12:07
vale, echamos así, un poco así 00:12:08
vale 00:12:12
ahora tenemos 00:12:22
que echar la mayonesa 00:12:24
vale, esto 00:12:26
partir esto un poco, que se han quedado unos trocitos un poco 00:12:27
grandes 00:12:33
si veis que se os quedaron unos trozos grandes 00:12:34
pues lo rompéis un poco porque 00:12:37
no va a estar todo en el sitio 00:12:39
Ahora echamos casi toda la mayonesa 00:12:41
No toda 00:12:46
Porque vamos a echar así un poco por encima 00:12:47
Para decorar, ¿vale? 00:12:49
Cogemos otra vez la nuestra amiga la lengua de gato 00:12:51
Y la vamos así esparciendo 00:12:54
Vamos a dejar así un poco 00:12:56
A ver si voy a echar toda 00:13:00
Con cuidado, a ver, hay que removerlo 00:13:02
Pero tampoco tanto 00:13:07
Como para que se rompan mucho las patatas 00:13:09
A ver, lo demás sí que se rompe 00:13:11
Pero las patatas no 00:13:14
Que me pica la nariz 00:13:15
Vamos a echarlo así todo 00:13:21
Que se cubra bien, ¿vale? 00:13:34
Que no se vea 00:13:38
Bueno, luego le vamos a echarla a esta 00:13:39
Así que no pasa mucho 00:13:42
Tampoco dejéis 00:13:43
Mucho así, solo un poco 00:13:50
Vale, y ya 00:13:52
Pues solo 00:13:54
Una vez echado todo esto 00:13:55
Solo faltaría decorar 00:13:57
Vale, pues ya hemos echado 00:14:00
Toda así la 00:14:02
toda la mayonesa, la hemos dejado así colocada 00:14:03
ahora vamos a echar la que falta 00:14:06
para tapar un poco esto 00:14:08
y vamos a echar 00:14:09
las anchoas que tengo aquí 00:14:13
y las 00:14:15
y los pimientos rojos 00:14:17
vale, así un poco 00:14:19
tampoco tiene que tapar todo porque no creo 00:14:24
que tape todo 00:14:28
así ahora, mira, si queréis rebañar 00:14:29
vale, pues 00:14:41
ya estaría más o menos 00:14:47
bueno, vamos a dejar aquí un poco 00:14:48
Y una vez ya esparcido todo 00:14:50
Vamos a decorar 00:14:58
Si queréis, si no esto es opcional 00:15:01
Pero queda más bonito 00:15:02
Y si os gustan las anchoas o si no 00:15:04
Pero es lo más 00:15:06
Lo que mejor queda 00:15:07
Vamos a ponerlas así alternando 00:15:09
No sé 00:15:12
Podéis ponerlo como queráis 00:15:12
Pero 00:15:14
Me apetecía ponerlo así 00:15:15
Con pimientos rojos 00:15:19
y anchoas, si vais a decorar con esto. Unas pocas más en cada esta por si queréis, mirad, 00:15:25
quedan justas. Y vamos a quitar esto de aquí. ¿Cómo quedaría? Una ensaladilla rusa. Buen 00:15:41
apetit. Vamos a probar así un bocadito. ¿Qué os ha parecido? Adiós. 00:15:56
Idioma/s:
es
Autor/es:
ANTONIO CARLOS DIAS SÁNCHEZ
Subido por:
Cp peru madrid
Licencia:
Reconocimiento - No comercial - Compartir igual
Visualizaciones:
23
Fecha:
17 de mayo de 2023 - 14:51
Visibilidad:
Público
Centro:
CP INF-PRI PERU
Duración:
16′ 15″
Relación de aspecto:
1.78:1
Resolución:
1920x1080 píxeles
Tamaño:
1.96

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