Activa JavaScript para disfrutar de los vídeos de la Mediateca.
Metabolismo VI: Metabolismo y fisiología
Ajuste de pantallaEl ajuste de pantalla se aprecia al ver el vídeo en pantalla completa. Elige la presentación que más te guste:
Vídeo sobre el metabolismo
Programa 6. Metabolismo y nutrición.
00:00:15
Cuando los biólogos comprueban la complejidad de la respiración celular,
00:00:35
se sienten obligados a tratarla de forma esquemática.
00:00:46
Aunque el esquema es una vía para la comprensión,
00:00:53
los modelos son sólo un pálido reflejo del enorme tráfico de las rutas de la energía.
00:00:56
Son necesarios algunos hechos sorprendentes para recordarnos el poder colectivo de la célula.
00:01:01
En un día dado, una persona media produce unos 40 kilogramos de ATP.
00:01:12
Durante una actividad agotadora, sus células encienden el quemador y utilizan medio kilogramo de ATP por minuto.
00:01:18
Desde una contracción nerviosa hasta la locomoción de todo el organismo,
00:01:31
el ATP proporciona la energía necesaria.
00:01:35
La contracción del músculo es un caso puntual.
00:01:44
En un músculo, cada célula contiene numerosos aces.
00:01:50
Cada uno de ellos se compone de dos tipos de proteínas.
00:01:59
Actina y miosina dispuestas en capas alternativas.
00:02:06
Saliendo de cada filamento de la miosina
00:02:14
vemos unas cabezas esféricas conectadas con unos receptores en los filamentos de actina.
00:02:16
Cuando se estimula la célula de un músculo, las moléculas de ATP se trasladan a las cabezas
00:02:23
esféricas y hace que las cabezas se suelten del filamento de actina. El ATP suelta entonces
00:02:29
su energía formando ADP y un fosfato. Al introducir energía en la cabeza, ésta se
00:02:39
fija más al filamento de actina. Este afianzamiento hace que el ADP y el fosfato se suelten y
00:02:55
la cabeza se inclina inmediatamente hacia atrás a su posición original y arrastra
00:03:07
al filamento de actina con ella. Mientras que las mitocondrias proporcionan un suministro
00:03:12
constante de ATP, en el tiempo real, miles de millones de filamentos de actina se unen
00:03:25
un tiempo para contraer el músculo. ¿Qué sucede cuando nos cansamos en exceso? El sistema
00:03:32
circulatorio no lleva suficiente oxígeno a las células del músculo. Al disminuir el
00:03:48
nivel del oxígeno de las células, la fosforilación oxidativa empieza a extinguirse proporcionando
00:03:56
su último disparo de energía. Ahora, mientras que la glucólisis puede proporcionar algo
00:04:03
de energía, la escasez de oxígeno va a crear otro problema al sistema. O para ser
00:04:12
más exactos, a la cadena de transporte de electrones. Recordemos que el papel fundamental
00:04:21
del oxígeno es quitar los electrones del extremo de la cadena. Pero sin oxígeno, la
00:04:33
cadena no sigue. NADH no se utiliza y NAD+, no puede reciclarse. Aquí está el problema.
00:04:44
La glucólisis necesita un suministro constante de NAD+, para continuar produciendo ATP. A
00:05:08
pesar de que el oxígeno no está presente, la respiración celular puede recurrir a otras
00:05:17
estrategias. Normalmente, el piruvato sigue adelante hacia el ciclo de Krebs. Sin embargo,
00:05:22
al estar escaso el oxígeno, una enzima reacciona con el piruvato y el NADH, produciendo NAD+,
00:05:30
y ácido láctico. El NAD+, se recicla en la glucólisis y asegura una cantidad limitada
00:05:38
de ATP. Es una solución elegante y aunque no necesita oxígeno, esta solución cobra
00:05:49
su precio. La acumulación de ácido láctico en los músculos crea una sensación de ardor,
00:06:06
la experimentada por ejemplo por los atletas. Después de unos minutos de descanso sin embargo,
00:06:18
el oxígeno metaboliza el ácido láctico y lleva aires nuevos a los músculos. Si la
00:06:24
extenuación fue un problema, también lo es la excesiva indulgencia. Cuando consumimos
00:06:33
demasiada glucosa, las células del hígado están sometidas a otro tipo de adaptación.
00:06:41
Este exceso de ATP suelta una enzima que enlaza las unidades de acetil del acetilcoenzima
00:06:52
A formando ácidos grasos. Ahora tenemos que recoger la cosecha de ácidos grasos. Un buen
00:07:04
año de grasas. Pronto nos convencerá nuestra buena conciencia y decidiremos ponernos a
00:07:24
dieta. Una forma de metabolizar la grasa no deseada en glicerina y en ácidos grasos.
00:07:37
Como sucede con los ácidos grasos, se convertirán en acetilcoenzima A y entonces entrarán en el ciclo de Krebs.
00:07:47
Bajo una dieta severa, todas las grasas serán metabolizadas y el cuerpo volverá a ser el mismo, gastando sus propias proteínas.
00:08:12
Al metabolizarse las proteínas, los productos laterales entran en las vías de la respiración celular
00:08:30
Está claro que al quemar proteínas, se quema también la masa del cuerpo
00:08:39
Sin embargo, dentro de unos extremos razonables, el cuerpo humano sigue siendo resistente y adecuadamente robusto gracias a sus propios métodos
00:08:53
cuando estudiamos la respiración celular
00:09:14
olvidamos a veces
00:09:17
cuántos recursos tienen las células
00:09:18
volvamos atrás por un momento
00:09:20
y nos daremos cuenta de que
00:09:22
el comportamiento colectivo de las células
00:09:24
es una afirmación de la fuerza motriz
00:09:26
de la vida misma
00:09:28
- Valoración:
- Eres el primero. Inicia sesión para valorar el vídeo.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- Idioma/s:
- Autor/es:
- Universidad de Ontario
- Subido por:
- Francisco J. M.
- Licencia:
- Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada
- Visualizaciones:
- 2179
- Fecha:
- 5 de abril de 2010 - 20:02
- Visibilidad:
- Público
- Enlace Relacionado:
- Biología molecular, Bachillerato
- Centro:
- IES ALPAJÉS
- Duración:
- 09′ 55″
- Relación de aspecto:
- 4:3 Hasta 2009 fue el estándar utilizado en la televisión PAL; muchas pantallas de ordenador y televisores usan este estándar, erróneamente llamado cuadrado, cuando en la realidad es rectangular o wide.
- Resolución:
- 640x480 píxeles
- Tamaño:
- 24.29 MBytes
