Certificado NIvel C1 Alemán. Tarea3

Dritte Aufgabe. Sie hören nun einige Nachrichten. Lesen Sie zuerst die Überschriften. Sie hören 00:00:00

dann die Nachrichten einmal. Ordnen Sie jeder Nachricht die passende Überschrift zu. Sie 00:00:09

können jede Überschrift nur einmal verwenden. Zwei Überschriften passen zu keiner Nachricht. 00:00:17

Schreiben Sie die Lösung in das weiße Kästchen. 00:00:23

Die erste Nachricht 0 ist ein Beispiel. 00:00:28

Lesen Sie jetzt die Überschriften. 00:00:31

Beispiel 00:02:22

Vor zwei Jahren rief die Weltgesundheitsorganisation auf, Insekten als Nahrungsmittel weltweit zu etablieren, 00:02:23

denn mit der wachsenden Weltbevölkerung wächst auch der Bedarf nach Nahrungsmitteln. 00:02:32

Insekten könnten eine Lösung sein, einem drohenden Nahrungsmittelengpass zu begegnen, 00:02:37

Seit etwa 15 Jahren unterstützt die Organisation für Ernährung und Landwirtschaft der Vereinten Nationen, kurz FAO, die Verbreitung von essbaren Insekten als Nahrungsmittel und Futter für Tierzucht. 00:02:41

Die Organisation unterstützt zum Beispiel den Erfahrungsaustausch von traditionellen Insektenzüchtern aus Asien, Laos und Thailand mit zukünftigen Insektenzüchtern weltweit. 00:02:54

1. Pilzvergiftungen sind nicht nur eine Folge von Verwechslungen oder Unkenntnis. 00:03:08

Auch der Trend zur Rohkost trägt dazu bei. 00:03:16

Die meisten Speisepilze sind nicht für den Rohverzehr geeignet. 00:03:19

Erst gründliches Erhitzen vermag sie zu entgiften. 00:03:22

Wie beispielsweise Maronen, Perlpilze und vor allem der Hallimarsch. 00:03:26

Nicht umsonst steht letzterer in Deutschland bei den Pilzvergiftungen auf den vorderen Plätzen. 00:03:30

Im Internet wird verbreitet, zumindest Champignons könne man roh essen. 00:03:36

Können schon, aber auch der rohe Champi enthält etwas, das erstmal verdaut werden 00:03:41

will, nämlich Agaritin. In Tierversuchen erwies sich der Stoff als krebserregend. 00:03:46

Früher mussten Vegetarier ausführlich begründen, warum sie auf Fleisch verzichten. Heute kommt's 00:04:03

vor, dass stattdessen die Fleischesser in Erklärungsnot geraten. Es wird auch immer 00:04:09

bequemer, Vegetarier zu sein. Veggie-Cafés und Restaurants schießen wie Pilze aus dem Boden. 00:04:13

Auch vegetarische Teilfertigprodukte boomen. Im Supermarkt liegen immer mehr Sojaschnitzel, 00:04:19

Tempeh-Burger und Seitan-Würstchen im Regal. 00:04:24

Selbst große Fleischmarken sind schon ins Veggie-Geschäft eingestiegen. 00:04:27

Denn vegetarische Lebensmittel sind gefragt wie nie. 00:04:31

Nach Angaben des Vegetarierbunds ist der Umsatz mit solchen Produkten 00:04:34

letztes Jahr um rund ein Drittel gestiegen, auf fast 100 Millionen Euro. 00:04:37

3. 00:04:52

Der menschliche Darm ist rund sieben Meter lang 00:04:54

und wäre aufgefaltet so groß wie zwei Tennisplätze. 00:04:56

In ihm tummeln sich bis zu 2000 verschiedene Bakterienarten, 00:04:59

die Nahrung zersetzen und verdauen, Vitamine produzieren. 00:05:03

Ihren genauen Einfluss erforscht Per Borg vom Europäischen Zentrum für Molekularbiologie in Heidelberg. 00:05:06

Die Zusammensetzung der verschiedenen Bakterien, die Darmflora, unterscheidet sich von Mensch zu Mensch. 00:05:12

Die Heidelberger Forscher konnten in einer Studie 2011 drei Haupttypen unterscheiden, ähnlich den Blutgruppen. 00:05:17

Zu welchem Darmtyp man gehört, beeinflusst die Verdauung. 00:05:24

Die Forscher vermuten, dass eine gründliche Verwertung das Risiko für Übergewicht erhöht. 00:05:27

Viele Verbraucher sind von den Berichten über Vergiftungen durch Zucchini aus eigenem Anbau verunsichert. 00:05:31

Und wie das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit erklärt, ist es in diesem Jahr tatsächlich vermehrt zu solchen Vergiftungen gekommen. 00:05:50

Schuld daran sind wahrscheinlich die langen Trockenphasen in diesem Frühjahr und Sommer. 00:06:00

Zucchini und auch Kürbis bilden dann vermehrt sogenannte Cucurbitazine. 00:06:04

Das sind Bitterstoffe, die je nach aufgenommener Menge schwere Durchfallerkrankungen und Darmschäden verursachen können. 00:06:09

Das LGL rät deshalb dazu, bitterschmeckende Kürbisse oder Zucchini auf keinen Fall zu essen. 00:06:16

5. Die vegane Ernährungsweise hat Vor- und Nachteile. 00:06:32

Veganer sollen zum Beispiel ein geringeres Risiko bei Herzkrankheiten, Schlaganfällen, Diabetes Typ 2 oder Übergewicht haben. 00:06:37

Das gilt aber nur bei bewusster Ernährung. 00:06:43

Wer vegan ist, dem fehlen nämlich oft die Nährstoffe, die hauptsächlich oder sogar ausschließlich in tierischen Produkten vorkommen. 00:06:47

Das müssen Veganer einerseits durch Nahrungsergänzungsmittel und andererseits über eine durchgetaktete Ernährung ausgleichen. 00:06:53

Das ist richtig anstrengend. Und ob es am Ende genauso gut funktioniert wie bei einer ausgewogenen Mischkost, ist umstritten. 00:07:00

Ernährung ist nur dann gesund und nachhaltig, wenn man sich bewusst ernährt und weitgehend auf industriell verarbeitete Produkte verzichtet. 00:07:06

6. Es gibt mehrere tausend Pilzarten in Deutschland. Nur rund 200 davon sind wirklich giftig. Viele der essbaren Pilze haben allerdings gefährliche Doppelgänger. Der hochgiftige Knollenglätterpilz mit seinen hochtoxischen Lebergiften ist zum Beispiel sehr weit verbreitet und er sieht dem harmlosen Champignon zum Verwechseln ähnlich. 00:07:12

Die meisten tödlich verlaufenden Pilzvergiftungen in Mitteleuropa gehen auf das Konto des Knollenblätterpilzes. 00:07:45

Im Raum Hannover haben sich in den vergangenen Tagen 30 Menschen mit dem Knollenblätterpilz vergiftet. 00:07:53

Fast alle sind Flüchtlinge aus Syrien, die offenbar in ihrer Heimat einen ähnlichen, aber ungiftigen Pilz kennen. 00:07:59

7. 00:08:16

Kaffee ist mittlerweile ja besser untersucht als jedes Pflanzenschutzmittel. 00:08:19

Er besteht überwiegend aus Wasser und ergibt sogar was an unserem Körper davon ab. 00:08:22

Doch lange war ja die Auffassung, dass er mehr entzieht, als er liefert, ist aber Quatsch. 00:08:26

Und er ist gesund. Sogar und gerade für Herzkranke, wo doch früher gegolten hat, kein Koffein für Blutdruckpatienten. 00:08:32

Jetzt also eine weitere Auswertung von zwei der größten und berühmtesten US-Datensätze. 00:08:38

200.000 Krankenschwestern, Ärzte und sonstiges Gesundheitspersonal werden da lückenlos überwacht. 00:08:44

Das schafft riesige Excel-Tabellen voll Zahlen. 00:08:49

Und das Ergebnis? Wer ein paar Tassen Kaffee am Tag trinkt, lebt länger. 00:08:52

8. In Deutschland ist das Trinkwasser aus der Wasserleitung in der Regel sauberer und schadstofffreier als viele Mineralwässer. 00:09:06

Schmutz, Umweltgifte und Mikroben werden mit Aufbereitungsverfahren herausgezogen. Die Grenzwerte sind streng. 00:09:15

Dass es nun trotz dieser Maßnahmen vor Leben in den Trinkwasserleitungen wimmelt, ist allerdings kein Grund zur Sorge. 00:09:21

Wir gehen davon aus, dass es sich hier vorwiegend um gute Bakterien handelt, erklärt Paul. 00:09:26

Sie helfen dabei, das Wasser zu reinigen und es vor schädlichen Keimen zu schützen. 00:09:31

Wahrscheinlich finde ein großer Teil der Wasserreinigung sogar erst in den Leitungen statt, vermuten die Wissenschaftler. 00:09:35

Das ist das Ende der dritten Aufgabe. 00:10:28

Und das Ende des Prüfungsteils Hörverstehen. 00:10:31

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