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Sociales II_Sesión 3_T.1_Economía_Bloque B.1_Sector Primario - Contenido educativo

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Subido el 4 de octubre de 2024 por Oscar M.

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y corregir aquellas partes en las que tengáis dudas. 00:00:00
Vale, pues entonces vamos a continuar con el bloque B de este tema. 00:00:05
Paso a compartir la pantalla y voy a irme al bloque B, 00:00:12
que es lo que tenéis vosotros en vuestro aula virtual. 00:00:28
Es lo que he colgado esta mañana para que, digamos, lo podáis seguir. 00:00:32
Más adelante colgaré todo el tema 1. 00:00:37
Cuando ya hayamos visto todas las partes del tema 1, lo colgaré como un solo PDF. 00:00:39
Por ahora prefiero colgar en cada clase exactamente las páginas que vamos a ver, 00:00:43
de tal manera que no os liéis aquellos que no sigáis en directo las clases. 00:00:49
Bueno, pues en el tema anterior vimos, haciendo un recordatorio, 00:00:54
unas definiciones o vimos unos criterios generales de lo que es la economía. 00:01:00
Hablamos de los agentes económicos, hablamos también, lo tenemos aquí para el que no lo recuerde, hablamos también de las relaciones entre esos agentes económicos. 00:01:06
Los agentes económicos, recordamos que eran las familias, los consumidores 00:01:19
El otro bloque eran los productores, las empresas 00:01:24
Y también teníamos al Estado 00:01:28
Al Estado que incluía, por ejemplo, en el caso de España 00:01:31
Pues todo lo que conforma el gobierno, desde el gobierno de la nación 00:01:36
Hasta las comunidades autónomas, diputaciones provinciales 00:01:39
Y ayuntamientos y otras entidades subclan municipales que puedan existir 00:01:43
Bueno, todos esos agentes, como veíamos en aquella infografía en la que nos detuvimos, 00:01:49
todos esos agentes se relacionaban en el mercado, que es el espacio físico-virtual 00:01:58
en el cual se intercambian bienes y servicios. 00:02:03
También hablamos de las fases de la actividad económica. 00:02:07
Toda actividad económica se componía de una fase de producción de un bien o de un servicio 00:02:11
en la cual la empresa, un productor, combinaba recursos naturales, materias primas, fuentes de energía 00:02:16
con un trabajo humano, con un capital que era el físico, las instalaciones, la maquinaria que tiene una empresa 00:02:23
y también el financiero, el dinero para pagar por las diferentes materias primas, para pagar por los salarios 00:02:31
y por otros servicios que otras empresas puedan ofrecer a este productor. 00:02:38
y aparte de esto necesitaba una tecnología, una manera de hacer las cosas 00:02:42
de combinar eso con los otros tres factores 00:02:47
que es lo que nos dará en consecuencia un producto 00:02:51
que puede ser un bien o puede ser un servicio 00:02:55
la otra fase de la actividad económica era la distribución 00:02:58
es decir, esos bienes o servicios que hemos creado, que hemos producido 00:03:04
hay que llevárselo a los consumidores, se almacenan, se transportan 00:03:08
y se llegan a vender al consumidor. 00:03:13
Y la última fase sería el consumo, es decir, la fase en la cual ya el consumidor 00:03:16
satisface su necesidad utilizando ese bien o ese servicio. 00:03:20
Recordamos entonces fases de la actividad económica, producción, distribución y consumo. 00:03:27
Y también hablábamos de los sistemas económicos, 00:03:34
Es decir, la manera en la que las sociedades organizaban su actividad económica. 00:03:37
Hablamos que a lo largo de la historia ha habido diferentes sistemas económicos, 00:03:44
pero en la actualidad nos centramos en hablar sobre todo, más que de tres, 00:03:48
sobre todo de los dos últimos y más en concreto del último. 00:03:52
El sistema capitalista es el que surge, digamos, en la época de la revolución industrial, 00:03:56
a finales del siglo XVIII, el que comienza a hablar de la libertad de empresa, 00:04:02
de que el mercado se tiene que regular por la ley de oferta y la demanda, 00:04:06
en la cual la propiedad de los medios de producción deben ser exclusivamente privados 00:04:12
y lo que piensan estos primeros capitalistas es que el Estado debe intervenir lo mínimo posible en la economía. 00:04:17
Por otro lado, tenemos el sistema planificado socialista, que es lo contrario. 00:04:26
Aquí los medios de producción, digamos, por ejemplo, pensando en algo físico, 00:04:30
Las fábricas pertenecen al Estado y el Estado es el que controla y planifica esa economía, es el que decide qué, cuándo, producir, el precio de venta, los salarios, es decir, digamos, el Estado controla todo aquello relativo a la economía. 00:04:34
Y, por último, el sistema capitalista de economía mixta, que sería el que más o menos y en distinto grado llevan a cabo la mayor parte de los países del mundo, hay una mezcla de capitalismo, de economía de mercado, que es lo principal, con algunos puntos de economía planificada. 00:04:55
Es decir, la economía funciona más o menos libremente, el mercado regula los precios, la cantidad que se produce mediante la ley de oferta y la demanda, pero el Estado sí que interviene para corregir determinadas desigualdades sociales a través de los impuestos y de las subvenciones. 00:05:14
En los países occidentales, además, este sistema de economía mixta se asocia a lo que conocemos como estado de bienestar, un estado en el que se intenta facilitar que todos los seres humanos tengan acceso a unas necesidades básicas de salud, de seguridad, de educación, en la cual las personas puedan ir satisfaciendo, aparte de esas necesidades primarias, también las secundarias. 00:05:34
Bueno, pues vamos a ir al tema del que estamos hablando hoy, al punto B de este tema 1, que es el relacionado con los sectores económicos. 00:06:02
Vamos a hablar en este caso de qué actividades económicas realiza el ser humano 00:06:20
Hay muchísimas, entonces vamos a dividirlas en tres grandes bloques 00:06:29
Por un lado está el sector primario, por otro lado el secundario y por otro el terciario 00:06:35
Aunque algunas personas incluyen un sector cuaternario dentro de ese terciario, lo veremos más adelante 00:06:42
Bueno, en resumen, el sector primario es el que se encarga de la producción de materias primas o de recursos básicos que se obtienen sin ninguna transformación directamente de la naturaleza, sería la agricultura, ganadería, pesca, explotación forestal. 00:06:49
Por otro lado tenemos el secundario, que es el sector de la transformación de materias primas en los productos elaborados o semielaborados. Aquí tendríamos la industria, la construcción, la minería y la explotación de las fuentes de energía. 00:07:12
Y por otro lado tendríamos el sector terciario que también se conoce como sector servicios. Aquí hay muchísimos y veremos cómo los podemos dividir, pero algunos de los más importantes serían el sector de comercio, de la venta de bienes y servicios, el transporte, tanto el transporte físico de pasajeros y de mercancías como el transporte de la información. 00:07:30
Aquí incluimos también todo lo que es Internet, incluimos aquí todo lo que son los medios de comunicación, la sanidad, la educación y el turismo. 00:07:54
Estos serían los principales. Bueno, pero hoy nos vamos a centrar en el sector primario. 00:08:06
Bueno, empezamos con una definición y luego iremos viendo algunas de sus características. 00:08:14
Ya avanzo que incluimos varias fotografías en estas presentaciones porque es un tema bastante visual y una parte de nuestro aprendizaje es, cuando veamos una fotografía, saber distinguir a qué sector, a qué subsector económico pertenece y poder, digamos, describir algunas de sus características. 00:08:18
Vale, el sector primario, a él pertenecen las actividades económicas que obtienen recursos básicos directamente de la naturaleza, con el fin de que sean usados por el consumidor final o por la industria. 00:08:38
Es decir, aquí ya vemos una de las características principales. Son recursos que se obtienen de la naturaleza sin transformación. La transformación la hará luego el sector secundario. 00:08:56
Por ejemplo, una persona que cultiva, vamos a poner por ejemplo, tomates, eso pertenece al sector primario, porque el tomate nos lo da directamente la naturaleza, nos lo da el campo. 00:09:09
pero por ejemplo, si la empresa en vez de producir tomates 00:09:25
lo que produce es ya pasta de tomate que se vende en un supermercado 00:09:31
esa pasta de tomate ya sería parte del sector secundario 00:09:34
porque ya ese tomate ha sufrido una transformación 00:09:38
esto va a ser importante que distingamos que hay alimentos 00:09:41
que los produce directamente la naturaleza, el sector primario 00:09:45
y otros que compramos ya en cierta medida procesados 00:09:49
lo que ya, ese proceso, esa transformación 00:09:53
es lo que es el sector secundario 00:09:57
vale, el sector primario tiene diferencias 00:09:59
a nivel mundial, en esta tabla vemos 00:10:04
lo que ocurre en los países más desarrollados y lo que ocurre en los menos 00:10:07
desarrollados, a ver, en los más desarrollados 00:10:12
aquí hablamos, siempre que hablemos en economía de más desarrollados 00:10:16
incluimos sobre todo a Estados Unidos, Canadá, a los países de la Unión Europea, incluida España, Australia, Japón y algunos otros países del mundo, pero estos son los principales. 00:10:20
En estos, la población activa ocupada en el sector primario, es decir, las personas que trabajan o que están buscando trabajo, 00:10:36
¿Quiénes están ocupados en el sector primario? Pues muy poquitos, generalmente el 3% o incluso menos del 3% y a su vez contribuye muy poco a la riqueza del país. 00:10:43
¿Cómo medimos esa riqueza? Lo medimos a través del PIB, que es el Producto Interior Bruto. Lo tenemos definido al pie de página, hace referencia al valor de los bienes y servicios que produce un país. 00:10:56
es decir, en estos países desarrollados, incluida España 00:11:11
la riqueza que produce 00:11:14
la agricultura, la ganadería 00:11:17
la pesca, los recursos forestales, todo esto en conjunto 00:11:20
más o menos 00:11:23
no llega al 3%, es decir, vemos que 00:11:26
tiene un peso muy poco importante, en el pasado no era así 00:11:29
siglo XVIII, XIX, principios del XX 00:11:32
tenía un peso bastante superior 00:11:36
pero en las últimas décadas se ha reducido bastante 00:11:38
¿Qué características tiene? Pues es un sector primario muy tecnificado en el cual se invierte bastante dinero en este sector y generalmente ofrece un nivel de ingresos aceptables a las empresas o a las familias que se dedican a la agricultura en estos países. 00:11:42
Cuando hablamos de tecnificado tenemos que pensar en maquinaria, en tractores, por ejemplo 00:12:03
Tenemos que pensar en otro tipo de productos como los fertilizantes 00:12:11
Para conseguir un mayor rendimiento en la agricultura 00:12:18
Tenemos que pensar incluso en el uso de las nuevas tecnologías 00:12:22
Aquí vemos, por ejemplo, en esta fotografía que he sacado de internet, vemos, por ejemplo, la utilización de drones incluso ya en la agricultura en algunos lugares. 00:12:29
Por otro lado, en los países menos desarrollados, estamos pensando no solo en países africanos, sino en algunos países de Asia, en algunos países de América Latina, 00:12:42
los países con ingresos medio o medio bajos en el mundo, pues en esos países hay gran parte de la población ocupada en este sector. 00:12:59
En algunos de ellos, incluso hasta más de la mitad de la población activa trabaja en la agricultura. 00:13:11
Contribuye a la riqueza de esos países en una proporción mayor, aproximadamente un 20%, 00:13:18
aunque vemos que no es muy productivo esto. 00:13:23
Si en algunos casos emplea más del 50% de la población, pero solo contribuye un 20% de la riqueza del país, 00:13:26
vemos que hay algunos problemas con el sector. 00:13:35
¿Y qué características tiene? Es un proceso poco tecnificado, se utilizan sobre todo la fuerza humana, herramientas manuales, la fuerza de los animales para trabajar en el sector, hay una baja inversión en fertilizantes, en productos fitosanitarios para la ganadería 00:13:39
y esas familias, la mayor parte de ellas que trabajan en la agricultura, 00:14:06
obtienen los ingresos mínimos para subsistir y poder vender algún excedente en el mercado local. 00:14:10
Esto es la tónica general, porque hay países menos desarrollados, 00:14:17
situados sobre todo en zonas tropicales, donde existen plantaciones, 00:14:21
plantaciones de un solo cultivo, por ejemplo el plátano, el cacao, el café, el té, 00:14:25
son plantaciones bastante grandes, dirigidas generalmente por empresas multinacionales 00:14:30
y que están bastante tecnificadas, pero eso suele ser la excepción. 00:14:38
En general, en los países menos desarrollados, la agricultura suele ser familiar, 00:14:43
que ofrece bajos ingresos, donde hay poca inversión y poca tecnología. 00:14:49
Vamos a hablar ahora, dentro del sector primario, de las actividades agrarias. 00:14:59
Importante, cuando oigáis la palabra agraria, no pensemos solo en la agricultura, tenemos que pensar en agricultura y ganadería. 00:15:07
Esas son las actividades agrarias. 00:15:15
Entonces, vamos a ver dónde se localizan o qué factores, qué influye en qué tipo de ganadería y agricultura haya en cada lugar. 00:15:18
Vamos a ver los paisajes a los que da lugar la actividad agraria y el tipo de explotaciones agrarias. 00:15:27
o al menos la definición de qué es una explotación agraria. 00:15:34
Bueno, las actividades agrarias son las más importantes dentro del sector primario 00:15:38
y se llevan a cabo en el medio rural, es decir, fuera de las ciudades. 00:15:43
Cuando hablamos de medio rural, sería lo opuesto al medio urbano, 00:15:50
al medio de las ciudades, a la ciudad. 00:15:53
Estas actividades agrarias constituyen la principal fuente de alimentos de la población. 00:16:00
Aquí incluimos prácticamente todos los alimentos, cereales, hortalizas, carne, leche, etcétera, exceptuando evidentemente los que se producen a través de la pesca, lo veremos más adelante. 00:16:06
Aparte de la producción de alimentos, proporciona materias primas a la industria. No pensemos solo en la industria alimentaria, el ejemplo que puse antes de la pasta de tomate, por ejemplo, sino que pensemos también en la industria textil, por ejemplo. 00:16:21
donde se utiliza el algodón o el lino, pero también ofrece materias primas a industrias 00:16:36
como la química, la farmacéutica, etc. 00:16:43
Vamos a ver ahora los factores que influyen en la localización de las actividades agrarias. 00:16:47
¿Por qué en unos lugares hay más actividad agrícola y ganadera que en otros? 00:16:54
¿Por qué en algunos lugares hay un tipo de agricultura y no otra? 00:16:59
Vamos a ver en líneas generales qué influye en esto. 00:17:03
En estos factores de localización influyen, por un lado, el medio natural, los factores físicos que vemos en esta parte de la tabla 00:17:07
y lo que vemos a la derecha son los factores humanos, aquellos factores donde interviene directamente el ser humano. 00:17:16
Factores físicos. ¿Qué influye en la localización de la agricultura y la ganadería en un lugar? 00:17:24
Pues influye el clima. Sabemos que la humedad y la temperatura condicionan el tipo de agricultura y el tipo de ganadería que tengamos. Por ejemplo, pensemos en España, la ganadería vacuna de producción de lácteos, de producción de leche, ¿se sitúa dónde? 00:17:30
Pues se sitúa en zonas donde tengan lluvias abundantes para que existan pastos para ser ganado. Este podría ser un ejemplo. 00:17:51
También influye la altitud sobre el nivel del mar. La zona más propicia para la agricultura, al menos en latitudes medias como la nuestra, como en Europa, es la zona que se encuentra por debajo de los 200 metros sobre el nivel del mar. Así vemos cómo influye la altitud. 00:18:00
En otras zonas, como en las zonas tropicales, pues bueno, puede haber zonas más altas que sean incluso hasta más propicias. Esto lo vemos, por ejemplo, en algunos lugares de Latinoamérica, donde tradicionalmente las zonas de altiplano han sido productivas también, agrícola y ganadero. 00:18:20
también influye el relieve, evidentemente cultivar en llano es más sencillo que cultivar en pendiente 00:18:40
cuando estamos cultivando en pendiente pues tendremos que construir alguna serie como de escalones o bancales 00:18:47
para poder cultivar en esas zonas, con lo cual la zona llana es más sencilla 00:18:55
influye también el tipo de suelo, la capacidad del suelo para retener agua que siempre es interesante para la agricultura 00:19:00
la cantidad de materia orgánica y mineral 00:19:08
es decir, las nutrientes que tenga el terreno 00:19:11
el ácido del terreno y por supuesto el agua 00:19:15
el agua es muy importante para la agricultura de ganadería 00:19:17
la escasez de agua pues condicionará mucho 00:19:21
el tipo de agricultura o de ganadería que podamos tener 00:19:24
en esa zona, por eso 00:19:27
la agricultura será más importante y será digamos 00:19:29
más productiva en una zona con lluvias 00:19:32
que en el desierto 00:19:36
Factores humanos. Dentro de los factores humanos tenemos los demográficos. Evidentemente, si hay que alimentar a mucha población, pues las explotaciones agrarias tendrán que ser más intensivas, tendrán que producir más por hectárea. 00:19:37
Tecnológicos. Estos son muy importantes porque la tecnología permite al hombre superar algunas de las barreras físicas que hemos visto en la columna de la izquierda. 00:19:55
Por ejemplo, en una zona con muy poca lluvia, con muy poco agua, podemos superar ese limitante físico con un regadío, regando con aspersores, acequias o de otro modo. 00:20:05
En una zona por ejemplo donde la temperatura sea más baja de lo que necesitamos en un momento del año pues bueno podemos regular la temperatura con los invernaderos y en lugares donde el suelo no sea todo lo adecuado para un determinado cultivo pues bueno podemos intentar revertir eso con el uso de fertilizantes. 00:20:22
Con lo cual hay que pensar que eso, la tecnología, permite, digamos, superar algunos de los condicionantes del medio físico, 00:20:46
de los cuatro que tenemos en la columna de la izquierda. 00:20:54
Luego hay otros factores políticos. 00:20:57
Por ejemplo, si en una zona se da una subvención, si al gobierno le interesa que se produzca un determinado tipo de cultivo 00:21:00
o que se críe un determinado tipo de ganado, o si da unas subvenciones, un dinero a los agricultores y ganaderos, 00:21:07
pues probablemente aumente ese cultivo o esa cría de ganado. 00:21:14
Y los factores económicos, evidentemente. 00:21:19
Si, por ejemplo, en una zona del mundo donde se consumía poco el brócoli, 00:21:22
pues empieza a demandarse mucho, probablemente los agricultores empiecen a pensar en producir brócoli. 00:21:26
Yo conozco un ejemplo, una época que trabajé en Ecuador, por ejemplo, 00:21:35
que en la zona donde yo vivía se empezó a plantar con más intensidad el brócoli. 00:21:39
¿Por qué? Porque había una empresa interesada en, digamos, comercializar ese producto. 00:21:46
Entonces ofrecía un precio interesante a los productores 00:21:51
y muchos de ellos cambiaron su modelo productivo hacia el brócoli. 00:21:53
Bueno, pues estos factores, estos cuatro factores físicos y humanos 00:22:00
influirán en el tipo de agricultura que se dé en cada lugar. 00:22:03
si tenéis alguna pregunta, veo que algunos ya estáis conectados 00:22:08
pues me la podéis hacer, sin problema 00:22:15
me la podéis escribir o me enviáis un mensaje 00:22:18
bueno, pues seguimos con la presentación 00:22:21
los paisajes agrarios 00:22:27
cuando hablamos de paisajes agrarios 00:22:30
hablamos de lo que vemos 00:22:33
de lo que vemos en una zona donde se esté llevando a cabo 00:22:36
una actividad agraria, es decir 00:22:39
son aquellos paisajes naturales que fueron naturales en su momento 00:22:42
pero que han sido modificados por el hombre para llevar a cabo 00:22:45
una actividad agrícola o ganadera. El paisaje 00:22:49
agrario lo que lo caracteriza es la parcela 00:22:54
es la parcela 00:22:58
el terreno que está siendo utilizado para esa actividad agraria o ganadera 00:22:59
¿Qué tipo de parcelas podemos ver a siempre vista? 00:23:05
Pues mira, las tenemos en estas fotos. Podemos ver paisajes agrarios abiertos, parcelas abiertas, que se conocen como open fields, viene del inglés, open abierto, campo abierto, son parcelas donde entre una y otra no hay una separación física. 00:23:10
Aquí, por ejemplo, en la foto de la izquierda distinguimos que hay diferentes parcelas, sobre todo por el color de la tierra, pero no porque haya ningún tipo de división física entre ellas. 00:23:30
En cambio, las parcelas cerradas, conocidas por la palabra francesa bocache, son aquellas en las que se ve claramente la división entre las parcelas. 00:23:46
tenemos a veces cercas, a veces tenemos pequeños muros 00:23:56
en muchos casos tenemos setos 00:24:02
que es por ejemplo lo que ocurre en la foto que tenemos en la derecha 00:24:04
parcelas cerradas, entre ellas hay un seto, una división 00:24:08
bueno, ya hemos visto lo que es un paisaje agrario 00:24:11
caracterizado por las parcelas 00:24:19
y vamos a hablar de lo que es la explotación agraria 00:24:22
la explotación agraria, digamos con una definición muy breve 00:24:25
sería la empresa que se crea para obtener productos agrarios. 00:24:29
Es una unidad económica que puede ser, digamos, una empresa familiar 00:24:36
o puede ser una empresa de otro tipo, una sociedad limitada, una sociedad anónima, 00:24:41
una cooperativa de propietarios, pero lo que lo caracteriza es eso, 00:24:46
una unidad económica, empresa que se crea para obtener productos del campo, 00:24:51
ya sea agrícolas o ganaderos. 00:24:56
En una explotación agraria tenemos las parcelas, es decir, el terreno donde pasa el ganado o el terreno que está siendo cultivado, pero tenemos también unas construcciones, tenemos unos almacenes, en algunos casos para guardar los apelos de labranza o para guardar la maquinaria o para almacenar los productos agrícolas. 00:24:58
y tenemos también naves o establos para el ganado, esto en el caso de la ganadería intensiva. 00:25:20
Así que podemos tener en una explotación agraria no solo las parcelas, sino también los almacenes, 00:25:29
incluso los establos cuando hablamos de ganadería. 00:25:35
Las explotaciones agrarias se clasifican de diferente manera, pero vamos a quedarnos con la básica, 00:25:39
La clasificación por su tamaño. Los latifundios, aquellas explotaciones agrarias de más de 100 hectáreas. Los mesofundios, que están entre 10 y 100 hectáreas. Y los minifundios, aquellas más pequeñas que tienen menos de 10 hectáreas. 00:25:46
Aquí os he puesto una nota al pie para que podáis recordar lo que es una hectárea. 00:26:04
Sería una superficie que ocupa, digamos, si fuese de forma cuadrada, 00:26:10
ocuparía 100 metros cada uno de los lados del cuadrado. 00:26:17
Entonces nos quedamos por no conocer eso, que los latifundios son las más grandes 00:26:24
y los minifundios son las más pequeñas. 00:26:27
Aquí os hago un pequeño recordatorio de lo que son factores de localización agraria, paisaje agrario y exportación agraria. Son tres conceptos que es importante que manejéis porque pueden ser motivo de pregunta de examen. 00:26:32
Bueno, después de esta introducción a lo agrario, vamos a hablar de las dos actividades que comprende la actividad agraria, la agricultura y la ganadería. 00:26:51
La agricultura, empezamos como siempre con una definición, veremos después algunos tipos de esta actividad económica y veremos también algunas fotografías para que podamos identificar los tipos de agricultura. 00:27:04
Bueno, la agricultura son las actividades económicas relacionadas con el cultivo de la tierra 00:27:21
principalmente para obtener alimentos, aunque sabemos que no siempre puede ser para obtener 00:27:28
productos que se utilizarán como materia prima en otras industrias 00:27:33
como por ejemplo el algodón que se puede utilizar en la industria textil 00:27:37
La agricultura vamos a dividirla en dos grandes grupos 00:27:41
La agricultura de subsistencia, que es aquella que se practica en parcelas pequeñas, de pequeño tamaño y que utiliza métodos tradicionales, es decir, una agricultura más o menos familiar para poder alimentar la familia y vender el pequeño excedente en el mercado local. 00:27:45
y luego tenemos una agricultura comercial, que ya requiere grandes inversiones económicas 00:28:07
y cuyos productos no se destinan al autoconsumo, sino a la venta en mercados 00:28:12
tanto nacionales como incluso internacionales. 00:28:17
Si lo quisiésemos ver gráficamente, por ejemplo, en esta fotografía, 00:28:21
podríamos ver qué tipo de agriculturas veríamos aquí. 00:28:27
Pues veríamos, por ejemplo, en la agricultura, la de la izquierda, más evolucionada, entiendo yo, donde incluso se utilizan drones en esta agricultura y la foto de la parte superior derecha nos presenta una agricultura más bien tradicional, 00:28:31
donde están los agricultores trabajando con mapesos de labranza, manuales, comarados, 00:28:49
que es una agricultura que se puede estar desarrollando hoy, 00:28:56
se podría estar desarrollando prácticamente hace un siglo con esa tecnología tan básica. 00:28:59
Bueno, una vez que hemos visto que hay agricultura de subsistencia y comercial, 00:29:14
vamos a ver otras maneras también de clasificar las actividades agrícolas. 00:29:18
Según el sistema de riego, tenemos agricultura de regadío, aquella en la que se aporta el agua de manera artificial, es decir, el ser humano tiene que construir acequias para llevar el agua a las parcelas, utilizar aspersores, utilizar riego por goteo o por inundación o por otro tipo. 00:29:22
y tenemos por otro lado la agricultura de secano 00:29:42
que es aquella agricultura que evidentemente necesita agua 00:29:47
pero esa agua se lo proporciona la lluvia, es decir, el ser humano no interviene 00:29:50
regando de ninguna manera la parcela 00:29:54
vemos aquí algunas fotografías, la de la parte superior izquierda 00:29:58
es un regadío con las persores 00:30:06
es una agricultura en este caso bastante tecnificada 00:30:08
y probablemente sea comercial porque tener aspersores ya requiere una inversión económica 00:30:14
de, por ejemplo, el bombeo para llevar el agua hasta el terreno 00:30:20
y incluso electricidad para hacer funcionar estos aspersores. 00:30:28
A la derecha tenemos un sistema de regadío por inundación, que parece ser un arrozal, 00:30:34
en el cual quizás no sea tan intensivo en tecnología punta, pero sí intensivo en trabajo. 00:30:40
Lleva bastante trabajo construir el sistema de acequias, el sistema de canalizaciones 00:30:46
que permite inundar los terrenos varias veces al año para la producción de arroz. 00:30:51
Es un tipo de agricultura muy típico del Asia monzónica, del este de Asia 00:30:56
y también de algunas zonas del sur de Asia, como la India, por ejemplo. 00:31:03
Y en la fotografía de la parte inferior tenemos una agricultura de secano, tenemos un campo de trigo que evidentemente este campo necesita agua para poder producir el cereal, pero que es un agua que se lo proporciona la lluvia. 00:31:08
Por lo tanto, aquí vemos que según la cantidad de lluvias, según ese factor físico del que hemos hablado, pues se puede utilizar un método u otro. 00:31:28
Aparte del agua, según el aprovechamiento de las parcelas, también tenemos agricultura intensiva, en la cual se busca el máximo rendimiento por hectárea cultivada. 00:31:45
puede ser intensiva en técnicas modernas, como el uso de regadíos, 00:31:56
como el uso de drones, como el uso de invernaderos, 00:32:02
o puede ser intensiva en mano de obra, en número de trabajadores, 00:32:05
como puede ser, por ejemplo, la agricultura que hemos visto 00:32:10
de los arrozales de Asia, que es una agricultura que requiere 00:32:15
mucha mano de obra durante diferentes momentos del año. 00:32:19
Frente a la agricultura intensiva está la extensiva, 00:32:23
aquella extensiva que se extiende en grandes parcelas 00:32:26
pero con un menor rendimiento por hectárea 00:32:30
es decir, si calculamos el valor del producto 00:32:33
por cada hectárea cultivada 00:32:36
va a ser menor que el de la agricultura intensiva 00:32:39
entonces esto se ve claramente en estas 00:32:41
fotografías, por ejemplo 00:32:44
las dos de la parte superior muestran 00:32:47
una agricultura intensiva donde se produce 00:32:51
mucho, hay un gran rendimiento por hectárea, por unidad 00:32:53
de terreno en la cual se produce 00:32:58
pero se utilizan para ello técnicas modernas 00:33:02
vemos el uso de invernadero en la izquierda, a la derecha vemos el uso 00:33:06
de aspersores para regar. En las dos fotografías 00:33:10
de la parte inferior vemos también otro 00:33:14
tipo de agricultura intensiva, pero esta es más bien intensiva en mano de obra 00:33:18
Porque vemos que utiliza un sistema de riego por inundación y aparte, como vemos en la fotografía de la mano derecha, de la parte derecha han tenido que trabajar de una manera bastante fuerte y laboriosa para crear una serie de escalones que llamamos bancales para poder conseguir cultivar el arroz en una pendiente. 00:33:22
Es lo que hablábamos antes, las limitaciones que tiene el medio físico. Aquí en la foto de la izquierda es llano, con lo cual no han tenido que hacer mucho trabajo previo para condicionar ese terreno, pero en la fotografía de la derecha vemos que sí, queda una pendiente y evidentemente imaginamos que en este lugar ya no había más espacio para cultivar en llano, 00:33:47
con lo cual tuvieron que irse a la ladera de esta colina o de esta montaña 00:34:11
a crear bancales, a crear este tipo de escalones 00:34:15
para poder cultivar el arroz allí 00:34:19
así que esto también es un tipo de agricultura intensiva, aunque más bien 00:34:22
intensiva en mano de obra, frente a las fotos de la parte superior 00:34:26
que era intensiva en tecnología 00:34:31
técnicas modernas 00:34:35
y en la fotografía de la página siguiente 00:34:37
vemos un ejemplo de agricultura extensiva, un gran campo de trigo 00:34:42
según las especies cultivadas también podemos distinguir 00:34:46
entre monocultivo, cuando la parcela 00:34:54
se cultiva una sola especie, como la foto de la izquierda 00:34:59
no tengo una visión exacta de lo que es 00:35:02
pero podría ser un cultivo de lechugas 00:35:06
por ejemplo, donde se cultiva en la parcela solo hay un tipo de cultivo 00:35:10
y la foto de la derecha sería policultivo, en una parcela 00:35:15
se están cultivando diferentes especies vegetales 00:35:18
Vale, recapitulamos, la agricultura 00:35:23
muy rápidamente, son todas las actividades económicas 00:35:30
relacionadas con el cultivo de la tierra, principalmente 00:35:35
para obtener alimentos y podemos 00:35:38
digamos clasificar la agricultura de diferentes maneras, por tipo de agricultura, de subsistencia 00:35:42
o comercial y también por el sistema de riego utilizado, por el aprovechamiento de las parcelas 00:35:47
intensiva o extensiva y también por las especies cultivadas, monocultivo, una sola especie 00:35:57
vegetal o policultivo, varias especies en una parcela. Bueno, después de hablar de 00:36:08
la agricultura, vamos a hablar de la ganadería. La ganadería sería la actividad económica 00:36:16
relacionada con la cría de animales. Produce, pues, como la agricultura, sobre todo alimentos 00:36:28
para el consumo directo del ser humano, leche, carne, huevos, etc. 00:36:35
O también para ser utilizados en la industria alimentaria, 00:36:41
porque sabemos que, por ejemplo, la carne puede ser materia prima 00:36:45
para una serie de productos elaborados. 00:36:48
Pensemos, por ejemplo, en los embutidos, pensemos en el chorizo, 00:36:52
pensemos también en el jamón. 00:36:55
La ganadería también proporciona, aparte de alimento, 00:36:58
otro tipo de productos utilizados en la industria textil, 00:37:01
como por ejemplo la lana o las pieles. 00:37:04
Después de definir la ganadería vamos a ver el tipo de ganadería que puede existir. 00:37:10
Una primera clasificación la podemos hacer según la especie de animales que estamos criando. 00:37:18
Entonces hablamos aquí de ganadería vacuna, la relacionada con las vacas, 00:37:24
la ganadería ovina, por ejemplo, relacionada con las ovejas, los carneros, 00:37:32
la porcina, relacionada con los cerdos, la de ave de corral, pollos, gallinas. 00:37:39
Habría otra, podríamos hablar, por ejemplo, de la caprina, la relacionada con las cabras. 00:37:45
Otro tipo de ganadería, bueno, pues podemos diferenciar entre dos grandes grupos. 00:37:52
La ganadería extensiva y la intensiva. Esto es parecido a lo que hablábamos de la agricultura. La extensiva es aquella que utiliza grandes superficies de terreno y donde se cría el ganado alimentado por pastos naturales. 00:38:00
Y, por otro lado, tenemos la intensiva, donde el ganado está, atentos a esta palabra, 00:38:17
el ganado está estabulado, está dentro de un recinto que está techado, 00:38:23
un establo, por ejemplo, donde se alimenta el ganado con piensos. 00:38:28
Esta agricultura intensiva requiere mayor inversión de dinero 00:38:33
y utiliza técnicas bastante más modernas a la hora de criar el ganado. 00:38:37
Aquí vemos algunos ejemplos en estas fotografías. 00:38:45
Desde la parte superior vemos ganadería intensiva porcina y avícola. Vemos claramente lo que hablábamos, la gran cantidad de animales estabulados, es decir, dentro de un recinto cerrado, donde se puede controlar la temperatura, donde se puede controlar la alimentación que se les da y se utilizan técnicas muy modernas. 00:38:49
Aquí vemos el sistema de alimentación que tienen, también en algunos casos se utiliza también la iluminación, una iluminación artificial para crear diferentes sensaciones en los animales y esto influirá en la producción. 00:39:11
y es una ganadería para la cual se requiere tener bastantes ingresos. 00:39:28
Ese tipo de empresa requiere bastante capacidad económica para poder llevarla acá. 00:39:37
Y en la parte de abajo tenemos ganadería extensiva. 00:39:44
Es una ganadería que ocupa grandes extensiones de terreno. 00:39:47
Aquí tenemos dos ejemplos. 00:39:54
ganadería ovina, que esta puede ser una foto 00:39:56
de la transhumancia, por ejemplo 00:40:00
en España, como el ganado se va llevando de los pastos 00:40:04
de invierno a los pastos de verano, para lo cual necesita 00:40:08
una gran cantidad de terreno y unas cañadas por donde 00:40:12
avanzar de los pastos de verano a los de invierno, y en la fotografía de la 00:40:15
derecha tenemos un ejemplo de ganadería extensiva vacuno 00:40:20
Y después de ver la actividad agraria, es decir, la agrícola y ganadera, pasamos a la actividad pesquera. Lo mismo, definición y tipos. Definición, la pesca es la actividad que se basa en aprovechar los recursos naturales del mar, proporcionando alimento, pescado fresco sobre todo, pero también materias primas a la industria de alimentos. 00:40:24
para que elaboren congelados, conservas o determinados tipos de harina. 00:40:56
Es decir, los productos de la pesca se pueden consumir frescos y directamente, 00:41:03
si el pescado que compramos directamente fresco en una pescadería puede ser ya procesado. 00:41:08
La mayor parte de la pesca se obtiene de captura, 00:41:14
si directamente se pesca en lagos, ríos o sobre todo mares y océanos. 00:41:18
Aunque también existe la acuicultura, es la cría no solo de pescado, sino también de moruscos y de algunas plantas acuáticas. 00:41:22
La acuicultura, la cría, digamos, en cautividad del pescado, incluso la producción de algas acuáticas, 00:41:34
está teniendo cada vez más repercusión en la economía, está teniendo cada vez más importancia 00:41:46
en países como España, por ejemplo. 00:41:51
Aquí tenemos una fotografía donde, digamos, si esto nos lo ponen en un examen, 00:41:55
podríamos distinguir fácilmente cuál se refiere a la acucultura, 00:41:59
podríamos definirlo también, y la de la derecha se refiere a pesca de captura, 00:42:04
actividad pesquera de captura. 00:42:10
¿Qué tipos de pesca hay? 00:42:13
Tenemos por un lado la más tradicional, la artesanal, que se hace con pequeños barcos y con aparejos de pesca sencillos, con redes generalmente operadas manualmente y que son una pesca orientada al mercado local. 00:42:16
Y por otro lado tenemos la pesca industrial, que ya la realizan barcos grandes con aparejos de pesca bastante más complejos y que está orientada a las ventas actuales. 00:42:31
Dentro de un país como a nivel internacional. Entonces, ¿cómo podemos distinguir la pesca artesanal o la pesca industrial? Bueno, en las siguientes fotografías lo veremos de una manera bastante más clara. 00:42:47
Vemos las de la izquierda, como están utilizando, digamos, un barco bastante pequeño, que incluso están utilizando oremos o un pequeño motor para movilizarlo, utilizando redes operadas manualmente. 00:43:01
mientras en la foto de la derecha 00:43:16
pues vemos lo contrario, vemos un barco 00:43:20
ya bastante más grande y que está utilizando 00:43:24
sí, redes, pero vemos cómo operan de una manera 00:43:26
mecánica, gracias a un motor eléctrico 00:43:30
pues se puede operar una red que está pescando 00:43:32
una cantidad de producto 00:43:36
que sería muy difícil operar manualmente 00:43:39
la pesca artesanal suele ser además de bajura 00:43:41
¿Qué es bajura? Pues es una pesca que se realiza en barcas pequeñas y no muy alejada de la costa 00:43:46
son barcos que salen determinadas horas al día pero al final de su jornada regresan a puerto 00:43:53
y los pescadores durmen en sus casas 00:43:59
Frente a este tipo de pesca de bajura, la pesca industrial suele ser de altura o de gran altura 00:44:01
es decir, son barcos ya de mayor entidad, barcos que pasan varios días, incluso meses en alta mar 00:44:08
En la pesca de gran altura aparecen incluso los barcos factorías, que son grandes barcos que no realizan solo actividades de pesca, de captura, sino que también en el propio barco procesan ese pescado, se limpia el pescado y ya se congela directamente en el propio barco. 00:44:15
Es un lugar de trabajo donde los pescadores varias horas están trabajando en la captura 00:44:40
y otras horas trabajan dentro de lo que es el barco en pequeñas plantas de procesamiento que existen allí mismo. 00:44:46
En el aula virtual voy a poner, a ver si cuelgo hoy o mañana, 00:44:55
algunos vídeos relacionados con los diferentes tipos de actividades pesqueras. 00:44:59
Incluido algún vídeo donde muestre el día a día del trabajo en un barco factoría, 00:45:03
porque es bastante interesante el poder ver lo que supone eso. 00:45:08
Y hemos visto ya las actividades agrarias, ganadería y pesca, perdón, ganadería y agricultura. Hemos visto también la actividad pesquera y la última actividad del sector primario que nos queda es la de aprovechamiento de los recursos forestales. 00:45:11
estamos hablando aquí de actividades relacionadas 00:45:34
con el monte, sobre todo con la madera 00:45:38
la industria maderera, sobre todo, también la industria del corcho 00:45:42
y bueno, otro tipo de industrias relacionadas con el monte 00:45:45
pero que sepamos al menos que una de las más importantes es la industria 00:45:49
de la madera, y esto sería todo lo que tenemos 00:45:54
que hablar del sector primario 00:45:59
Entonces, bueno, teniendo una muy corta recapitulación de un minuto, pues tenemos que ver la definición, los tipos de sectores primarios a nivel mundial, las diferencias entre los países más desarrollados y los menos y después ya nos metemos con las actividades agrarias. 00:46:02
Es decir, hablamos un poco de qué factores hacen que se trabaje un tipo de agricultura o de ganadería en un lugar específico, son los factores de localización, hablamos también de qué es un paisaje agrario, qué es una explotación agraria y tras ello ya hablamos de las características de la agricultura y de la ganadería. 00:46:26
Para, al final del tema, hablar también de la actividad pesquera y simplemente dar una pequeña pincelada de lo que son las actividades de explotación de recursos forestales. 00:46:46
Bueno, esto sería todo lo que es la teoría del sector primario. En la siguiente clase veremos el sector secundario y terciario y trabajaremos algunas actividades. 00:46:59
Os daré algunas actividades de este bloque B, de sectores económicos, 00:47:17
muy relacionadas con, digamos, la interpretación de diferentes fotografías. 00:47:21
En la clase siguiente yo interpretaré un par de fotografías a modo de ejemplo 00:47:26
y os mandaré algunas para que podáis hacer en casa. 00:47:30
Bueno, veo que algunos me habéis enviado la tarea al correo. 00:47:35
Está muy bien, le echaré un vistazo y te haré algunos comentarios, 00:47:41
pero es importante también que la vayáis guardando en vuestro cuaderno, 00:47:45
el cuaderno que recogeré al final del trimestre a los que os acojáis a la 00:47:48
evaluación continua. Sobre la tarea, al comienzo 00:47:52
de la clase, como estaba solo 00:47:57
no he querido resolverla, pero ¿tenéis 00:48:00
alguna duda sobre la tarea del bloque A o preferís 00:48:04
que la resolvamos en la siguiente clase? Vale, muy bien 00:48:08
pues en la siguiente clase 00:48:23
comenzaremos con esta tarea 00:48:29
empezaremos en punto, a ver si podemos estar puntuales 00:48:33
y la resolvemos, simplemente os voy a dar una pequeña pista 00:48:36
sobre la primera pregunta, estábamos hablando 00:48:39
de la pirámide de necesidades de Maslow 00:48:42
os la voy a mostrar brevemente, la podéis encontrar 00:48:44
con bastante facilidad en internet 00:48:47
o en alguna fuente 00:48:51
sobre economía que podáis consultar 00:48:54
esta es la pirámide de necesidades 00:48:56
que establecía Maslow y ya en la siguiente clase la comentamos 00:48:59
con más detalle. Vemos qué relación tiene esto con las necesidades primarias 00:49:03
y secundarias de la economía. Bueno, pues 00:49:07
si no hay ninguna pregunta más, lo vamos a dejar aquí 00:49:13
como sabéis yo estoy siempre a vuestra disposición 00:49:18
en el correo electrónico para dudas concretas 00:49:21
la podéis escribir a mí también. Así que lo dejamos aquí 00:49:26
intentaré subir esta clase 00:49:30
a una virtual mañana 00:49:33
o a lo sumo el lunes a la mañana 00:49:34
y bueno, para los que no estéis conectados 00:49:36
en directo, lo mismo 00:49:39
que después de ver la clase podéis 00:49:40
contactarme por si tenéis alguna duda 00:49:42
intentaré que esté mañana 00:49:46
estos días he tenido un pequeño 00:49:49
problema subiéndolas a una virtual 00:49:51
no he podido subirlas hasta el lunes 00:49:53
pero intentaré que esta clase esté ya subida 00:49:54
perfecto, pues 00:49:57
muchísimas gracias 00:50:01
Subido por:
Oscar M.
Licencia:
Todos los derechos reservados
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Fecha:
4 de octubre de 2024 - 14:05
Visibilidad:
Público
Centro:
CEPAPUB ORCASITAS
Duración:
50′ 04″
Relación de aspecto:
16:9 Es el estándar usado por la televisión de alta definición y en varias pantallas, es ancho y normalmente se le suele llamar panorámico o widescreen, aunque todas las relaciones (a excepción de la 1:1) son widescreen. El ángulo de la diagonal es de 29,36°.
Resolución:
1360x768 píxeles
Tamaño:
352.45 MBytes

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