UT 1 - Segunda videotutoría - | Mediateca de EducaMadrid

Hola, buenas tardes a todos. 00:00:02

Esta es la segunda videotutoría colectiva del módulo de sostenibilidad. 00:00:06

Y bueno, son las 13.31 del miércoles 14 de octubre. 00:00:14

Hemos estado esperando un poquito a ver si se conectaba alguien. 00:00:24

Pero bueno, vamos a empezar ya con un caso... 00:00:27

un caso real de un negocio, de una empresa española que acaba de salir el caso hoy en el periódico. 00:00:34

Como os he dicho, como comentamos en la presentación del módulo, quizá lo más interesante desde el punto de vista 00:00:47

de los ciclos de marketing y publicidad, de gestión de ventas y de comercio internacional, 00:00:57

en el caso de la sostenibilidad, es cómo esa sostenibilidad se aplica en decisiones estratégicas. 00:01:08

Básicamente, y resumiendolo mucho, cómo una empresa puede aplicar la sostenibilidad para mejorar su imagen 00:01:16

y, en algunos casos, mejorar su productividad. 00:01:28

El caso que vamos a ver hoy se trata de un supermercado asturiano de una empresa española que se llama Alimerca. 00:01:34

Aquí en Madrid creo que no hay, o yo no los he visto, pero en todo el norte de España hay muchos Alimerca, ¿vale? 00:01:47

Tienen bastante buena aceptación. 00:01:56

Bueno, la noticia que os comento es una noticia patrocinada, ¿vale? O sea, que ya vemos que es publicidad, identificada como publicidad, y viene en la edición de hoy del Mundo, ¿vale? 00:01:58

Y además la patrocina BBVA. ¿Por qué patrocina BBVA también esta noticia? Bueno, pues ahora lo vamos a ver, ¿vale? Pero BBVA, pues sobre todo quiere asociarse a algunas de las empresas que tienen mayor crecimiento en el ámbito nacional. 00:02:15

Nos dice, bueno ya vemos que es incluso una sección dentro del periódico 00:02:34

Que nos habla de sostenibilidad 00:02:43

Y dice, Alimerca demuestra que ser sostenible también es ser más rentable 00:02:45

Nos habla de eficiencia, ahorro de costes y resiliencia 00:02:50

Resiliencia, que también sabemos ya que es un término muy publicitario, muy marketingiano 00:02:57

bueno, si queréis ver la noticia entera 00:03:05

está aquí, la podéis ver en el mundo 00:03:09

y bueno, no quiero comentar la noticia entera 00:03:13

sino que os he hecho una pequeña presentación 00:03:20

porque la noticia entera ocuparía bastante 00:03:23

vamos a ver primero la presentación 00:03:28

vale, lo primero que tenemos que hablar es del sector 00:03:31

en el que nos encontramos. Sectores retail, o sea, distribución a B2C, al consumidor, 00:03:59

y en concreto en alimentación. ¿Qué peculiaridad tiene siempre el sector de la alimentación 00:04:11

en España? Pues una alta competitividad y márgenes bastante estrechos. Por lo tanto, 00:04:19

Cualquier mejora que se haga en esos aspectos le puede dar una ventaja competitiva. 00:04:25

¿Cuál es el mayor problema ahora de este sector? 00:04:32

Los costes energéticos. 00:04:37

Nos habla aquí de ellos. 00:04:39

El sector de los supermercados afronta un alto consumo energético en refrigeración y sobre todo en transporte. 00:04:41

La presión del consumidor. 00:04:49

Cada vez más el público quiere, los consumidores queremos, en la mayoría de los casos, un producto de cercanía 00:04:51

Cuanto más cercano a nosotros esté producido ese alimento, pues tiene más valor 00:05:04

Y se percibe de más calidad, y en la mayoría de los casos es así 00:05:10

Y luego nos habla del mito financiero tradicional 00:05:14

¿A qué se refiere esto del mito financiero tradicional? 00:05:19

Pues lo que nos quiere decir es que la transición ecológica no es algo que no tenga un retorno 00:05:25

O sea, no es solamente un lujo, sino que bien aplicado puede ser una ventaja 00:05:34

¿Descarbonización? Bueno, pues lo iremos viendo durante todo el año este término 00:05:41

Y lo que significa es reducción de la huella de carbono 00:05:50

¿Cómo se consigue esto? Bueno, pues es bastante relativo. Pero si las empresas aplican formas de ser autosuficientes de una manera energética o al menos en gran parte, está claro que con placas solares o con reciclado de aguas, consiguen ser un poco menos dependientes de la red general. 00:05:53

Aunque es muy difícil ser absolutamente independiente y muy caro también, ¿vale? 00:06:23

Nos habla de la estrategia operativa en el caso Alimerca, ¿vale? 00:06:30

Movilidad sostenible, pues intentar que todos los vehículos o que la mayor parte de los vehículos funcione con gas natural licuado y camiones eléctricos que tengan cero emisiones. 00:06:38

Eficiencia energética con paneles fotovoltaicos en los establecimientos, una iluminación de bajo coste y este último punto, que es el más estratégico de todos, y nos habla de cadena de valor local. 00:06:54

Este es el más importante, a la hora de ser percibidos como un producto de alta calidad. 00:07:10

Nos habla de apoyo directo a los productores primarios que Alimerca tiene, tanto en Asturias como Castilla, Castilla y León y Galicia. 00:07:18

Esto es muy importante, ¿vale? Porque, por ejemplo, Mercadona lo está descuidando bastante, esta cadena de valor local. 00:07:31

Si no, pues otro día podemos hablar de algún problema de imagen que está teniendo Mercadona recientemente. 00:07:41

El ciclo de valor en la distribución. Pues esto es importante también. Compras de kilómetro cero que nos reportan un ahorro en esa huella de carbono al transportarse menos. 00:07:48

Logística optimizada, con un consumo eficiente, ya que los establecimientos están teniendo una inversión en eficiencia energética. 00:08:07

Y bueno, el último punto, que quizás es el más florido, que no es tan importante, pues nos habla de plantación de árboles para neutralizar emisiones residuales. 00:08:25

Esto sobre todo es de cara a la imagen. Se lo encargan otras empresas, esas empresas plantan esos árboles y consiguen una mejora de imagen, incluso alguna desgrabación fiscal. 00:08:36

Y aquí entra lo que hablábamos de BVA. ¿Por qué es una noticia copatrocinada? 00:08:54

Pues porque, fijaos lo que nos dice, el rol del acompañamiento financiero de BBVA. Financiación a medida, asesoramiento técnico y retorno acelerado. 00:09:03

Y nos habla de la rentabilidad. Como estamos viendo, este caso no solo habla bien de Alimerca, sino que podríamos hablar de una especie de copatrocinio en el que BBVA también se arroga esos valores que está generando Alimerca. 00:09:13

Y llegamos a lo que esta estrategia busca conseguir. Una imagen de marca mucho más acorde a lo que quiere contar Alimerca y a lo que es el sector de la alimentación en España. 00:09:31

Pues que cada vez necesita más esa imagen de marca. Necesita esa pertenencia que sus consumidores ya no intercambien los supermercados, como ocurría o como ha ocurrido casi toda la vida, sino que sean capaces de desplazarse o hacer compras parciales. 00:09:56

En un sitio compró los frescos, en otro sitio compró la droguería, en otro sitio compró... ¿Qué nos dice? De la intención a los hechos. Reputación auténtica. Aquí nos habla de el greenwashing. Lo habréis oído en algún sitio así, marketiniano. 00:10:15

Greenwashing es tratar de blanquear o de enverdecer, en este caso, la marca, pues hablando de posibles medidas sostenibles que luego no son tantas. 00:10:36

Algunas de esas medidas sostenibles, si se demuestran que no se están produciendo, generan bastante problema en crisis de reputación. 00:10:48

Nos habla también de la diferenciación local, que para mí es el punto más importante y el más creíble. 00:10:59

Que esos productos sean de lugares cercanos a donde se venden al final. 00:11:05

Y hay preferencia de compra, lo que hablábamos al principio también en esta misma diapositiva. 00:11:11

Fidelización de clientes sensibilizados con ese cuidado medioambiental y con ese sentimiento de pertenencia a donde se generan los productos. 00:11:17

Luego también, en este caso, nos habla de gobernanza y de management, cuadro de mando de un modelo tradicional versus el que propone Alimerca. 00:11:28

Pues aquí nos vemos flota logística, suministro agrícola, huella de carbono y algo que podemos aplicar de todo esto en nuestro módulo y que es con lo que tenemos que ir trabajando tanto a nivel de lenguaje como a nivel de pensamiento, 00:11:38

de por qué podemos aprovechar esto, pues sobre todo es la coherencia de marca o consistencia. 00:12:04

Donde pone coherencia podemos añadir también consistencia. 00:12:13

Que las decisiones que una marca tome sean coherentes desde su logo a su estrategia de gobernanza, 00:12:20

su estrategia logística, su estrategia de distribución, su departamento de compras. Ese discurso debe ir reforzando unos a otros, no debe ser disonante. 00:12:36

Propuesta de valor, sostenibilidad ambiental y social, pues es una manera directa de hablar de eficiencia y preferencia de consumo. 00:12:49

Lograr esta eficiencia lleva una gran inversión al principio, pero a la larga debería proporcionarnos también ahorros. 00:12:59

Y el tercero, que es la ventaja competitiva. Al reducir esos costes nos permite aplicarlos también, ese margen que vamos ganando, pues podemos aplicar ese margen a nuestros productos. 00:13:09

Y bueno, eso es principalmente lo que os quería comentar en este videotutorial 00:13:27

Si os interesa, os puedo subir la presentación, ahí tenéis los enlaces 00:13:44

Y por mi parte, pues nada más 00:13:49

Muchas gracias por haber llegado hasta el final 00:14:01

Y hasta la próxima 00:14:05