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06 - Porcentajes encadenados (Parte 2) - Contenido educativo

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Subido el 10 de octubre de 2022 por Enrique M.

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Hola jóvenes, vamos a ver cómo seguimos con este tema de los porcentajes. 00:00:03
Yo creo que ya estáis llegando a un nivel bastante bueno en el dominio de esto. 00:00:10
Pero voy a poner un ejemplo para practicar más los porcentajes en cada lado. 00:00:17
Ya hemos visto que un porcentaje, repasando un poco lo anterior, 00:00:23
era expresado en tanto por ciento, que al fin y al cabo este porcentaje es lo mismo que 00:00:28
dividir por cien, que se llama tanto por uno, en esta situación muchas veces nos piden 00:00:35
que hagamos descuentos, en los cuales tenemos que quitar ese quesito, ese porcentaje, o 00:00:41
incrementos, tenemos que sumar ese porcentaje. ¿Qué escribo en el vídeo anterior? Que 00:00:47
hay que encadenar muchas veces estos porcentajes. Por lo tanto, depende de esa cadena, lo largo 00:00:52
que sea, o qué tipo de problemas tengamos, puede ser igual de complicado, más fácil 00:00:58
o más difícil ir haciendo ese tipo de operación, pero ya sabemos que el encadenar no quiere 00:01:04
decir sumar los porcentajes, eso ya lo sabemos, lo hemos visto todos, ¿eh? Bien, ¿cuál 00:01:10
sería la expresión general de porcentajes encadenados? Lo pongo aquí, porcentajes encadenados. 00:01:15
Bueno, encadenado no quiere decir que estén prisioneros, encadenado quiere decir que los voy secuenciando uno u otro. 00:01:26
Pues querría decir que el importe final, o el importe porque yo siempre estoy pensando en la parte de conjuntos, 00:01:35
el valor final será igual a todos los porcentajes que tengamos que encadenar, 00:01:47
uno, claro, tenemos que saber en cada caso si es de descuento o de incremento. 00:01:54
Yo lo pongo genérico, eso lo tenemos que pensar en cada problema, más menos R es 1, el primero que tenemos que aplicar, perdón. 00:01:59
Por, cuidado, por 1 más menos R2, segundo porcentaje. 00:02:13
Y así todos los que me digan el problema, que hay que hacerlo una vez, dos veces, descuento, incremento, IVA, impuesto, no sé qué, subo, lo único que quiero decir es que esto lo haré tanto como me pidan, 00:02:22
2, con el signo que toque 00:02:37
hasta el último 00:02:45
1 más menos 00:02:47
7, 8, 9 00:02:50
N, el porciento que sea 00:02:53
y esto 00:02:55
siempre 00:02:57
sobre el inicial 00:02:58
¿vale? 00:03:01
inicial 00:03:05
¿y cuál es el porcentaje al final 00:03:06
que estamos aplicando? 00:03:13
pues esta operación 00:03:14
equivaldrá a un 1 más menos, si estoy cargando el R total, 00:03:16
luego de aquí podemos resolver cualquier tipo de problema. 00:03:34
Y de hecho, voy a poner ya el primer problema. 00:03:36
Vamos a poner, fijaros que problema más curioso que se me ha ocurrido. 00:03:41
Imaginaros, ¿cómo debería poner el dueño de un restaurante, su gerente, 00:03:46
Cuando al precio, a un plato, el que sea, después de que averigua su coste, ¿qué sería esto? 00:03:51
Imaginaros que coge y dice al jefe de partida, el que sea, todos los ingresos, los aderezos, no sé qué, 00:04:03
todo, las pérdidas, los desperdicios, todo lo que se pierde, lo que está, ¿cuánto cuesta todo ese plato? 00:04:14
Puedes imaginar que le sale 5. 00:04:20
Luego imaginaros que dice, bueno, hay que repercutirle el local, el personal, los costes indirectos, que se llaman, bueno, lo que sea. 00:04:25
Todo esto ahora mismo no es objeto de esta unidad didáctica, pero bueno. 00:04:34
Después de aplicarle costes, dice, los costes indirectos, pues indirectos quiere decir que no es el plato en sí, sino la repercusión de todas las cosas que rodean. 00:04:42
Pues puede ser perfectísimamente, esto es el coste del plato y ahora dice que tiene unos costes indirectos sobre el valor del plato, vamos a poner de un 20%, ¿vale? Es decir, que hay que incrementar el coste del plato en un 20% para saber cuánto cuesta ese plato de verdad a ese costalete. 00:05:00
Pero ahora la cuestión no es esa, sino lo que os quiero plantear es, ¿cuánto tiene que poner de precio en la carta, ojo, en la carta, para que se cumplan dos cosas? 00:05:28
Una, que tengo un beneficio y el beneficio, vamos a ponerlo, esto es normal, el beneficio siempre se calcula sobre el precio de venta. Esto es bastante común, pero te lo tienen que decir, porque si no vosotros no sabréis hacer este problema. 00:05:40
vamos a calcular un beneficio 00:06:01
que dice, mira, yo si en la caja 00:06:03
veo ahí 500 euros 00:06:05
al final de todo lo que he vendido 00:06:08
yo quiero que 50 euros 00:06:10
sea lo que yo gano 00:06:12
por eso lo más fácil es poner el beneficio 00:06:13
sobre después de todo lo que 00:06:16
han vendido, sobre las ventas 00:06:18
es decir, es que un beneficio del 10% 00:06:19
sobre ventas 00:06:22
este gestor 00:06:24
dice yo 00:06:25
que por cierto, he puesto un porcentaje muy pequeño 00:06:26
aquí se pone mal 00:06:30
¿Por qué? Porque hay siempre muchas circunstancias que no has controlado 00:06:31
En tu costo de restauración estos porcentajes 00:06:35
Para calcular el precio, aquí tiene que haber unos impuestos 00:06:43
Hay que pagar el IVA 00:06:52
Que luego tiene que hacer la declaración 00:06:54
Vamos a poner un IVA 00:06:56
De el 21% 00:06:59
Bueno, pues ahora, parar el vídeo 00:07:01
Y vamos a ver quién de vosotros es capaz de hacer esto 00:07:08
Y este es un problema muy importante 00:07:12
¿Cuánto tiene que poner en la carta el dueño de un restaurante que podéis ser vosotros? 00:07:14
Si sus empleados, su cocinero le dice, oye, yo me voy a gastar 5 euros. 00:07:21
El gestor ya sabe, uff, a mí esto entre local y tal se me va un 20%. 00:07:27
El coste total es mayor. 00:07:33
Y él al final quiere decir, de lo que salga de la caja, 00:07:36
Yo quiero saber que el 10% es lo que gana, 10%. Y sin olvidar el diván. Pues venga, paráis el vídeo, aquí, paráis el vídeo y haced el problema. Y ahora, aquí vamos. 00:07:40
Idioma/s:
es
Autor/es:
Enrique Morillo del Río
Subido por:
Enrique M.
Licencia:
Reconocimiento - No comercial - Compartir igual
Visualizaciones:
28
Fecha:
10 de octubre de 2022 - 0:05
Visibilidad:
Público
Centro:
IES ISABEL LA CATOLICA
Duración:
08′
Relación de aspecto:
1.78:1
Resolución:
1920x1080 píxeles
Tamaño:
668.45 MBytes

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