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Subido el 20 de junio de 2023 por Pilar D.

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Hola, buenos días. Soy Pilar Benche, profesora de un ciclo formativo de grado medio en Servicios en Restauración. 00:00:02
Os voy a ir explicando las distintas áreas y las distintas tareas. 00:00:09
En la infografía os voy a explicar cómo funciona la sala. 00:00:15
Sobre todo vamos a hacer una demostración en el aula-taller de toda la cubertería, 00:00:21
demostrando al alumno cómo se identifican todas las piezas, la manera de tratarlas o repasarlas 00:00:26
y también, muy importante, la función del aparador para enseñarles cómo se tiene que guardar 00:00:34
toda esta cubertería y todo el material necesario para el funcionamiento de la sala. 00:00:41
A la vez, este aparador será una parte importante para el examen, tanto teórico como práctico. 00:00:46
En el vídeo les vamos a ir demostrando cómo se guarda la cubertería, así como todas las actividades y mecanismos de aguafuerzos para el examen y en la parte práctica ellos van a identificar todas las piezas y también van a aprender que toda la cubertería tiene una función para los distintos marcajes de platos. 00:00:53
Vamos a pasar al área 4, al informe del libro de calificación del aula virtual. 00:01:16
Entonces vamos a ir viendo los distintos procedimientos, tenemos distintas pruebas. 00:01:27
La prueba 1 tiene una parte de tareas teóricas y pruebas prácticas donde se van a ir calificando 00:01:34
todo lo aprendido en la parte 2, en la prueba 2 también, en la prueba 3 con distintos controles que nos van a dar las notas finales. 00:01:43
En la segunda evaluación de restaurante procedemos también a distintas tareas y distintos controles en las que se tienen en cuenta 00:01:55
tanto la parte teórica como la parte práctica y en la tercera evaluación se siguen incrementando los conocimientos 00:02:04
tanto en la parte de teoría como en la parte práctica, para así tener un total de las notas finales del curso. 00:02:11
Pasamos también a explicar el área 5, que es la actividad del empoderamiento, 00:02:22
en el que vamos a explicarlo a través de un espacio de actividades con diferentes ritmos de aprendizaje. 00:02:36
Este es un juego en el que los alumnos van a ir viendo cómo es el aparador, 00:02:45
todas las funciones que tienen, cómo lo tienen que montar, cómo lo tienen que dar las distintas utilidades 00:02:50
y poco a poco van a ir viendo a través de distintas pruebas todo lo que tienen que ir haciendo 00:02:58
para el desarrollo de este utensilio tan importante en la sala. 00:03:04
Subido por:
Pilar D.
Licencia:
Reconocimiento - No comercial
Visualizaciones:
6
Fecha:
20 de junio de 2023 - 11:09
Visibilidad:
Clave
Centro:
CPR ES PRIMERO DE MAYO
Duración:
03′ 15″
Relación de aspecto:
1.78:1
Resolución:
1280x720 píxeles
Tamaño:
61.88 MBytes

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