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T8 5.1 ALCOHOLES - Contenido educativo

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Subido el 13 de julio de 2023 por Isidro T.

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Una vez hemos visto los compuestos alofenados, el siguiente grupo de compuestos que nos vamos a encontrar son los compuestos oxigenados, que son compuestos que tienen oxígeno. ¿Qué pasa? El oxígeno tiene seis electrones en su última capa y va a formar dos enlaces covalentes. 00:00:01
Al formar dos enlaces covalentes los puede formar de muchas maneras. 00:00:15
Con un carbono, con un enlace doble, uno con el carbono y otro con otra sustancia, como es el hidrógeno, con dos carbonos... 00:00:18
Entonces, dependiendo de cómo sea esa combinación, nos va a salir un grupo funcional o nos va a salir otro grupo funcional. 00:00:26
Y vamos a empezar por, probablemente, el grupo funcional más sencillo dentro de todo lo que tenemos para los hígenos, que son los alcoholes. 00:00:32
realmente un alcohol que es un compuesto, una cadena de carbonos, R recordad que es una cadena de carbono, 00:00:39
en la cual a un carbono está unido un grupo OH, ¿vale? 00:00:45
Por orden de prioridad, ojo, está por encima de alquenos y alquinos, 00:00:50
si no lo encontramos dentro de una cadena con alquenos y alquinos, únicamente este grupo funcional, 00:00:54
hay que numerar teniendo en cuenta que este tiene prioridad, ¿vale? 00:00:59
Si es el grupo funcional principal, cuando estemos nombrando el compuesto, 00:01:02
nombraremos las ramificaciones, tal, tal, tal. Muy bien, ¿vale? Nombraremos dobles, enlaces, 00:01:08
triples. Muy bien. Y por último, el alcohol. ¿Y cómo lo haremos? Poniendo la terminación 00:01:15
OL. Indicamos la posición en la que se encuentra y la terminación OL, ¿vale? Si es secundario, 00:01:20
si es una ramificación, como si fuera ramificación, lo que vamos a usar es el prefijo hidróxido, 00:01:26
¿Vale? El prefijo hidróxido. Y entraría a jugar con etil, metil y todo eso. Vamos a ver varios ejemplos de la principal y luego alguno del secundario, aunque no podemos ver cómo es realmente ese compuesto secundario porque no hemos visto los que están por encima, pero para que lo veáis cómo aparecerían uno así. 00:01:35
Como principal, un ejemplo, el más básico, CH3CH2OH. ¿Qué es esto? Dos carbonos con enlace simple, et, enlace simple, etan, terminación mol, etanol. 00:01:51
Hace falta indicar la posición en la que se encuentra 00:02:07
¿Qué sucede? Que aquí, esta es la posición 1 00:02:10
Entonces, como es la posición 1, sí o sí 00:02:13
No puede ir en otra, porque esta sería 00:02:15
La 1 también, desde este lado 00:02:17
Pues no hace falta poner 00:02:18
1 etanol 00:02:21
Este es el alcohol de las bebidas alcohólicas 00:02:21
El de curar las heridas 00:02:24
El de curar las heridas llega también lo que es el famoso 00:02:25
Alcohol de quemar, que es esto 00:02:29
Y esto es con un carbono 00:02:31
Metanol 00:02:33
¿Vale? Para que veamos alguno que tiene 00:02:34
nombre especial? El benceno, si lleva un grupo alcohol, a esto se le va a llamar fenol. Ese 00:02:37
es el único nombre así especial que tenemos. Si es verdad, tenemos alguno más, pero que 00:02:51
se puede nombrar de la manera normal. ¿Algún caso más? Uno muy conocido. Por ejemplo, 00:02:54
Este. Si tenemos CH2, a este le pongo un OH, tenemos CHOH, y tenemos CH2 y le pongo otro OH, ¿esto qué es? 00:03:03
El propano, que tiene tres grupos alcohol, ¿dónde? ¿En el carbono? ¿En el 1? ¿En el 2? ¿O en el 3? 00:03:14
Da igual si nos numeráramos al revés. Pues sería 1, 2, 3, propano, 3 alcoholes, tri, ol. 00:03:19
¿Sabéis qué es esto? 00:03:31
Pues esto es lo que hemos utilizado en la práctica de laboratorio para hacer el hidroalcohólico. 00:03:32
O en el que se utilizaría en una práctica de laboratorio de disoluciones para elaborar el hidroalcohólico. 00:03:36
Que es realmente, si no es el etano, que es el componente principal, que va a ser la glicerina. 00:03:41
Glicerina. 00:03:51
Al 1, 2, 3, propano, triol, se denomina glicerina. 00:03:51
Por ver algún caso más, ¿qué pasaría si no fuera cadena principal? 00:03:55
Imaginemos esto. 00:03:59
Voy a poner una acetona. Ahora mismo no sabemos cómo se nombra la acetona ni nada por el estilo, ¿no? Yo pongo esto, ZH3, CO, ahí está la acetona, y pongo CH, OH, y pongo aquí CH, GH3, y pongo aquí un CH3. 00:03:59
Esto que sería la cadena principal es esta, y entonces el alcohol entra a formar parte del juego, por así decirlo, con el grupo metil. ¿Cómo número? Este es el número más bajo porque es el principal, pues 1, 2, 3, 4 y 5. 00:04:16
Hay que decir la posición del alcohol con el prefijo hidroxi, como hemos dicho, y la del metil. La H va antes que la M, pues por eso, 3 hidroxi, 4 metil, y ahora la acetona, 2, la cadena C5, pentanona. 00:04:32
Finalmente, esto no sabemos nombrarlo ahora 00:04:51
Pero lo que quería era que miréis esto 00:04:55
En los ejercicios que vamos a hacer, los primeros sobre alcoholes 00:04:57
No va a aparecer esto, ¿por qué? 00:04:59
Porque no hemos visto otros grupos 00:05:01
Pero conforme vayamos viendo otros grupos que tienen prioridad sobre el alcohol 00:05:02
Nos vamos a encontrar esto 00:05:06
Para que sepáis ya nombrarlo 00:05:08
Es decir, simplemente, por orden alfabético 00:05:09
Con el resto de radicales de ramificaciones que nos vamos a encontrar 00:05:11
Pues hasta aquí la parte sobre alcoholes 00:05:15
Subido por:
Isidro T.
Licencia:
Todos los derechos reservados
Visualizaciones:
22
Fecha:
13 de julio de 2023 - 18:06
Visibilidad:
Público
Centro:
IES LA FORTUNA
Duración:
05′ 20″
Relación de aspecto:
1.78:1
Resolución:
1280x720 píxeles
Tamaño:
72.74 MBytes

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