Evidencia fundamental LMS - Contenido educativo
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En este video se explica la evidencia fundamental del LMS
Mi nombre es Juan Julián Fernández y como evidencia fundamental del aprendizaje y evaluación
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presentaré el LMS del ciclo de segundo de grado superior dirección en cocina
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del módulo profesional gestión de la producción en cocina
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que se imparte en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid
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para el curso 22-23 en el que están matriculados 25 alumnos
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los cuales se matricularon al comienzo del curso por el método de automatriculación
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con su usuario de Duca Madrid y la clave que se les facilitó
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en todo momento en este aula virtual se verán diferentes herramientas de accesibilidad
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en este caso como puede ser la de alto contraste para personas con dificultades visuales
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más adelante, durante el vídeo, se verán otro tipo de herramientas de accesibilidad
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que se van a utilizar durante todo el proceso
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uno de los primeros apartados que consta en la aula virtual es la guía didáctica
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donde el alumno tendrá conocimiento de los objetivos, contenidos, metodología
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herramientas, actividades, etc. que se van a desarrollar durante todo el curso
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también se acompaña en todo momento de bloques informativos
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donde el alumno podrá recibir información rápida en cierto momento
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seguidamente, consta de un calendario del curso
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tenemos en esta otra parte un código QR de una etiqueta
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el cual nos llevará a un vídeo sobre la etiqueta
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también hay un recurso sobre información de seguridad internet en redes sociales
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para que los alumnos puedan echar un vistazo a ello
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voy a quitar el modo alto contraste, voy a dejar en modo claro
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solo para la grabación del vídeo
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bien, tenemos distribuido el aula virtual en unidades didácticas
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donde dentro de cada una de ellas se pueden ver presentaciones, vídeos
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vídeos interactivos, quiz
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también se subdividen en otras partes
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por ejemplo, estas son las recetas de todo el curso
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que se han ido anclando dentro de la unidad didáctica número 3
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y dentro de la unidad didáctica número 4 también se ha hecho un subapartado
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donde está todo el tema de documentación importante para los alumnos
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vamos a ir entrando un poco en detalles de lo que puede tener cada una de ellas
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por ejemplo, en esta, la unidad didáctica 1, métodos de cocinado
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se le presenta a los alumnos un Geniali
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que se ha explicado en clase sobre métodos de cocinado
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y se le tiene ahí para que pueda repasar
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dentro de esa misma unidad tenemos anclado un vídeo de la mediateca
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también sobre métodos de cocinado
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también hay un vídeo interactivo donde el alumno podrá ir viendo sus avances
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hay un S-Learning donde también puede el alumno ver la parte teórica
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el propio vídeo, quiz
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también hay un vídeo explicativo sobre los métodos de cocinado
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vamos a desarrollar con nuestros alumnos una serie de actividades
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un apartado de netiqueta
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siempre importante
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y también tenemos un cuestionario para la evaluación del alumno
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aquí se ven 30 preguntas y el alumno hace ese cuestionario dentro del aula virtual
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en la última parte tenemos una entrega de proyectos
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una entrega de proyectos conjuntos y una entrega de proyectos finales
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que son individuales o por parejas
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los métodos de evaluación que se van a utilizar
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como en este caso se les ha pedido un diseño de una cocina
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donde se les ha dado unas pautas, unos criterios de calificación
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para que puedan ir haciendo
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y entonces una vez que lo envía el alumno en la fecha indicada
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el profesor lo que hace es que con esta rúbrica va puntuándole
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incluso luego le puede mandar un feedback de los errores que ha tenido
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o si lo ha hecho bien pues se le pone bien
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toda esa calificación se nos va a ir a parar a un libro de calificaciones global
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donde están los alumnos y donde como se puede ver
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está la parte conceptual, la parte procedental
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marcada por tantos porcientos cada una de ellas
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la suma del proyecto de diseño de una cocina
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así salen las notas de la primera evaluación
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en la segunda evaluación tenemos el escandallo
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que es el proyecto de la segunda evaluación
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la parte procedental y la nota de la segunda evaluación
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a partir de aquí como se han ido incorporando por este curso
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más calificaciones y no hay alumnos
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porque mi ciclo en esta parte de este módulo
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solo son dos trimestres pues todas estas notas no están
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pero espero que el año que viene esté todo en condiciones
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como dije al comienzo del vídeo
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se han utilizado unas herramientas de accesibilidad
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estas herramientas podemos tener adaptado para diplésicos
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de eficiencia visuales
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podemos aumentar el tamaño de la fuente
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disminuirlo
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métodos y técnicas de cocinado y nuevas técnicas aplicadas a la cocina tradicional
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también se puede traducir a otros idiomas
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con esto acabo mi exposición sobre el LMS
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utilizado en el módulo de gestión de la producción en cocina
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del ciclo de segundo de dirección en cocina de grado superior
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- Idioma/s:
- Autor/es:
- Juan Julian Fernández García
- Subido por:
- Juan Julian F.
- Licencia:
- Reconocimiento - No comercial - Sin obra derivada
- Visualizaciones:
- 6
- Fecha:
- 19 de julio de 2023 - 12:07
- Visibilidad:
- Clave
- Centro:
- IES ESC.SUP.DE HOSTELERIA Y TURISMO
- Duración:
- 07′ 23″
- Relación de aspecto:
- 1.78:1
- Resolución:
- 1920x1080 píxeles
- Tamaño:
- 346.53 MBytes
