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MODULO5_1.1.MónicaAraque_Bocadillos - Contenido educativo

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Subido el 1 de marzo de 2022 por tic.ismie

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Seguramente os habrán hablado de la FP básica y de lo complicado que es este alumnado. 00:00:07
Son adolescentes con fracaso escolar y con un gran desfase curricular significativo. 00:00:12
Muestran una baja autoestima, llevan mucho tiempo sin realizar tareas de desarrollo de sus capacidades, 00:00:17
por lo que no creen que sean capaces de conseguirlo o creen que son capaces pero no quieren. 00:00:22
A causa de lo anterior, tienen una clara dependencia de la actuación del profesorado, 00:00:28
siendo nuestra labor muy importante, motivándolos y guiándolos en sus tareas. 00:00:33
Al comenzar con ilusión una nueva etapa, están abiertos a un estilo de aprendizaje diferente. 00:00:39
Buscan reconocimiento y experiencias positivas. 00:00:45
Muchos de ellos ven en esta nueva etapa formativa una oportunidad para volver a empezar. 00:00:48
Como consecuencia, el trabajo por proyectos es una herramienta didáctica adecuada. 00:00:54
Cada chico es el protagonista de su proceso de aprendizaje. 00:00:59
Desarrollamos competencias personales, sociales y profesionales necesarias para el mundo laboral, 00:01:04
así como para una posible continuidad en el ciclo de grado medio los que realizan FP Básica 00:01:10
y los que cursan un programa profesional especial el segundo año de FP Básica. 00:01:15
Los profesores de formación profesional también podemos impartir programas profesionales especiales 00:01:21
dirigidos a alumnos con necesidades educativas. 00:01:26
Nuestro centro solicitó el Programa Profesional Especial de Comercio 00:01:30
para dar continuidad a los alumnos de integración que no iban a titular 00:01:34
y no tenían capacidad para desarrollar una FP básica. 00:01:38
En mi centro, IES Parque Aluche, en el Programa Especial de Comercio, 00:01:42
tenemos dos proyectos, uno de venta de bocadillos y otro embellecimiento del centro 00:01:46
con la elaboración de escaparates, 00:01:51
creados principalmente para adquirir competencias profesionales pero también para que estos alumnos 00:01:53
se integren en la convivencia del centro con la venta de bocadillos también ofrecemos a nuestros 00:01:59
alumnos la primera comida del día ya que muchos acuden al centro sin desayunar por falta de 00:02:05
atención familiar estos proyectos se tienen que incluir en la programación general anual la cual 00:02:11
debe aprobar el consejo escolar oído el claustro este proyecto de venta de bocadillos también se 00:02:17
podría llevar a cabo en la FP básica de gestión administrativa, ya que estaría incluido en los 00:02:22
módulos de preparación de pedidos y venta de productos y atención al cliente. En el trabajo 00:02:28
por proyectos, el alumno es protagonista del aprendizaje. Para ello, les propusimos que dieran 00:02:33
nombre a nuestro supermercado, Mediterráneo Sociedad Anónima. Además, para elaborar bocadillos es 00:02:39
necesario trabajar con alimentos, siendo necesario realizar el curso de manipulador. Haciéndose de 00:02:45
forma presencial todos los años en el centro para los alumnos nuevos. Dicha formación es 00:02:52
impartida por una empresa externa y financiada por el instituto. El título se les da a los 00:02:57
alumnos que consiguen terminar con éxito el programa. La compra de los productos para la 00:03:03
realización de los bocadillos se hace mensualmente a un supermercado de la zona. En la lista incluye 00:03:08
tortilla, fiambre de varios tipos, agua y zumos, exceptuando el pan que nos lo trae un panadero 00:03:14
a las ocho y media todas las mañanas. El pedido mensual se confecciona en clase teniendo en cuenta 00:03:20
el número de bocadillos que vendemos de cada tipo y los días lectivos del mes. Cuando el supermercado 00:03:25
nos trae la compra, los alumnos la colocan en los respectivos frigoríficos por orden de fecha 00:03:31
de caducidad con el reaprovisionamiento de cualquier establecimiento. La realización de 00:03:37
los bocadillos se hace por turnos, lunes y jueves el primer curso del ciclo y martes y miércoles 00:03:42
el segundo. Estos se realizan en la cocina con todas las medidas de higiene necesarias, 00:03:48
batas, borros, lavado de manos y guantes. Su venta se efectúa en el patio durante el 00:03:53
recreo. Con la caja registradora los alumnos aprenden a trabajar con el dinero en metálico 00:03:58
y la atención al cliente. Dos aspectos muy importantes para desarrollar la actividad 00:04:03
comercial que posteriormente realizarán durante 150 horas con la FCT, formación en centros 00:04:08
de trabajo, en los meses de abril, mayo y junio. También elaboramos y vendemos otros productos, 00:04:15
jabones, sacos térmicos, coronas realizadas con corchos de vino. Los ingresos obtenidos con 00:04:21
nuestras ventas los utilizamos para la compra de productos para la posterior elaboración de 00:04:27
bocadillos, productos de nuestros escaparates y para financiar nuestras actividades extracorales. 00:04:32
Siendo estas totalmente necesarias para establecer relaciones entre ellos y una 00:04:38
buena cohesión de los grupos. Por ejemplo en navidades visitamos el centro de Madrid para 00:04:44
ver los escaparates y la ornamentación navideña. En la plaza mayor tomamos el típico bocadillo de 00:04:50
calamares. Cuando llega el mes de junio los dos o tres alumnos de segundo que han tenido la mejor 00:04:56
trayectoria durante los dos cursos son elegidos para realizar Erasmus en Italia con la Fundación 00:05:02
en Montemadrid. Durante 10 días en comercios italianos, librerías, tiendas de ropa, realizan 00:05:08
sus segundas prácticas al mismo tiempo que visitan algunas ciudades italianas, Venecia, 00:05:14
Verona, el lago de Icarda... Para ellos es toda una experiencia, ya que muchos no han 00:05:20
tenido la oportunidad de viajar nunca. Os animo a que en vuestros centros llevéis a 00:05:24
cabo proyectos para que los alumnos sean capaces de desarrollar sus destrezas. 00:05:31
Autor/es:
Innovación y Formación
Subido por:
tic.ismie
Licencia:
Reconocimiento - Compartir igual
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572
Fecha:
1 de marzo de 2022 - 11:47
Visibilidad:
Público
Centro:
ISMIE
Duración:
05′ 46″
Relación de aspecto:
1.78:1
Resolución:
1920x1080 píxeles
Tamaño:
552.74 MBytes

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